Mexikói snack. A mexikói konyha érdekes receptjei

A mexikói konyha ételei meglehetősen érdekes és szokatlan ízeket tartalmaznak, amelyek dicsőítik ezeket az ételeket az egész világon. Az anyagban több, különböző összetettségű hagyományos receptet is figyelembe veszünk. Mindegyikük számára biztonságosan szakács otthon magad.

Guakamol

Ez egy mexikói avokádó snack. Az előkészítéshez szüksége van:

• 1 avokádó;
• fél lime;
• 1 paradicsom;
• fél hagyma;
• egy kis csokor petrezselyem;
• só.

Előkészítés

Először is érdemes megjegyezni, hogy szükség esetén a mészet citrommal helyettesítik. Most elkezdheti elkészíteni egy mexikói snacket:

• Vágja az avokádót 2 felére.
• Távolítsa el a csontot. Vágja le a pépet egy kés hegyével egy hálóba.
• Kaparja ki a pépet egy teáskanállal, tegye külön tálba. A héjat el lehet dobni.
• Közvetlenül ezután öntsük a lime juice felét az avokádóra, majd azonnal keverjük össze. Tegye ezt úgy, mint a lehető leggyorsabban, hogy a pép ne sötétedjen.
• Most villával pépesítse az edények tartalmát. Nem szükséges egységes faggyút elérni.
• A paradicsomot apró négyzetekre vágják, majd a pépre hajtogatják.
• Vágja le a petrezselyem szárát. Az összes maradékot apróra vágja.
• A hagyma felét ugyanúgy kell feldolgozni, mint a zöldeket.
• Adjunk hozzá sót, majd alaposan keverjük össze.
• Adjuk hozzá a maradék lime juice-t. Ellenőrizze az ízét. Adjon hozzá még sót, ha szükséges.

Fajitas recept marhahússal

Ez az étel homályosan hasonlít a shawarmára. Csak bonyolultabb az összetevők és a szakács. Szüksége lesz rá:

• fél kilogramm marhahús;
• 250 gramm zöld paprika;
• 250 gramm piros paprika;
• 100 gramm hagyma;
• 150 ml paradicsomlé;
• fél forró paprika;
• 5 ml mustár;
• növényi olaj;
• só;
• szükséges számú tortilla.

Hogyan lehet megvalósítani a marhahús fajitas klasszikus receptjét?

A szakács előtt figyelembe kell venni a hús pácolásának idejét. Ezért érdemes vele kezdeni:

• Egy külön tálban keverjük össze a paradicsomlé és mustár.
• Hámozzuk meg a forró paprikát, majd távolítsuk el a magokat. Ezután össze lehet aprítani egy turmixgépben vagy apróra vágni. Adjuk hozzá a korábban elkészített keverékhez. Mix.
• Öblítse le a marhahúst. Vágjuk vékony, hosszú csíkokra. Vigye át őket egy mély tálba.
• Öntsük a korábban elkészített mártást, majd két órán át pácoljuk a hűtőszekrényben.
• Hámozza meg a hagymát a héjból. Vágjuk közepes vastagságú gyűrűk felére.
• Mossa meg a paprikát. Távolítsa el a szárakat. Ossza fel magukat a gyümölcsöket felére. Távolítsa el tőlük a magokat. Vágja a maradék pépet vékony csíkokra.
• Kenje meg a serpenyőt olajjal, majd melegítse fel. Helyezze rá a zöldségeket, majd 8 percig süsse őket. Ne felejtsd el keverni.
• Ezt követően helyezze át őket egy külön tálba. Tegye a húst a serpenyőbe. Addig sütjük, amíg kéreg nem képződik.
• Ezután tegye vissza a zöldségeket és a pác mártást. 3 percig keverjük és sütjük.
• A tortillákat, töltelékeket és szószokat külön szolgálják fel.

Taco

Ezután elemezzük a taco receptet itt: tartalom. Az előkészítéshez szüksége lesz:

• 8 tortilla;
• 150 gramm marhahús;
• 1 édes paprika;
• 2 csípős paprika;
• hagyma;
• 1 paradicsom;
• egy csomó petrezselyem;
• 1 fokhagyma szegfűszeg;
• 1 lime;
• 2. evőkanál olívaolaj;
• só, cukor, chili, koriander és szárított gyógynövények.

Hogyan szakács ez az étel?

Egy ilyen híres étel létrehozása hosszú és meglehetősen bonyolult folyamat. Ebben az esetben szigorúan be kell tartani az alábbi lépések sorrendjét:

• Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk vékony csíkokra, fedjük le sóval, cukorral és száraz keverék gyógynövények.
• Adjuk hozzá a levet egy fél lime, keverjük össze, majd tegye a hűtőbe 30 percig pácolás.
• Ekkor öntsünk forró vizet egy friss paradicsomra. Távolítsa el a bőrt, és ossza fel felére. Vágja ki a magokat, majd apróra vágja a maradék pépet.
• Hámozza meg az egyik csípős paprikát a magokból, a többi felesleges zsigert. A maradékot apróra vágja késsel.
• Hő. egy evőkanál olívaolajat egy serpenyőben. Tegye oda a borsot és a paradicsomot. Adjunk hozzá sót cukorral és szárított gyógynövényekkel. Ha az élesség szintje nem elegendő, öntsön egy kis chilit.
• Keverjük össze mindent, és megsütjük, amíg nem kap egy nagyon vastag mártással.
• Finomra vágja a zöldeket, majd keverje össze a préselt pácolt hagymával.
• Finomra vágjuk egy gerezd fokhagyma, majd adjuk hozzá az azonos. Keverj össze mindent.
• Feldolgozza a húst egy húsdarálóban.
• Hámozza meg a maradék borsot a belsejéből, majd kissé nagyobbra vágja, mint a szószhoz.
• Hő. egy evőkanál olívaolajat egy serpenyőben.
• Süssük a darált húst borssal együtt közepes lángon 20 percig.
• Amint a megadott idő 15 perc telt el, adjunk hozzá egy csipet sót. Folytassa a szakácsot, amíg a nedvesség teljesen el nem párolog. Ezután ítélje el a tartalmat szobahőmérsékletre.
• Most tegyen két st-t minden tortillára. kanál sült hús borssal.
• Adjunk hozzá egy evőkanál pácolt hagymát gyógynövényekkel és fokhagymával.
• Ezután tegye ki a paradicsomszószt.
• Hajtsa fel a tortillát felére. Ügyeljen arra, hogy a töltelék egyenletesen oszlik el.
• Ezt a Mexikói snacket a legjobban azonnal szolgálják fel.

Quesadilla

Ez egy meglehetősen gyakori snack Mexikóból. Nagyon hasonlít egy szendvicsre. A klasszikus quesadilla recept magában foglalja a sajt töltelék jelenlétét. Minden egyéb alkatrészek lehet változtatni az akarat. Szakács, szüksége van:

• 300 gramm kemény sajt;
• egy csomó koriander;
• 5 búza tortilla;
• 4 avokádó;
• 1 lime;
• 1 chili paprika;
• 1 paradicsom;
• 2 evőkanál olívaolaj;
• só.

Recept Végrehajtása

Ez az étel nem sok időt vesz igénybe. Itt van, mit kell tennie:

• Hámozza meg és kövezze meg az avokádót. Vágja a pépet nagy darabokra, majd tegye egy külön tálba.
• Nyomja bele a lime juice-t. Mash egy villával, amíg egyenletes konzisztenciát nem kap.
• Távolítsa el a magokat a chili paprikából. A paradicsommal együtt apró darabokra vágva.
• Adjon hozzá mindent az avokádópéphez. Pour. egy evőkanál olívaolajban. Öntsünk egy csipet sót, keverjük össze, hagyjuk a kapott mártást 30 percig.
• Finomra vágja a koriandert.
• Ezután vezesse át a sajtot egy durva reszelőn, majd keverje össze a gyógynövényekkel.
• Melegítsük elő a serpenyőt. Tegyen rá egy tortillát, majd melegítse fel 1 percig.
• Fordítsa meg és tegye a sajt töltelék az egyik oldalon.
• Fedjük le a lap második felével, szakács, amíg a sajt meg nem olvad. Tálaljuk az asztalhoz a korábban készített mártással együtt.

Burrito

A mexikói burrito az egész világon ismert étel. Az előkészítéshez szüksége lesz:

• 2 főtt csirkemell;
• 1 édes paprika;
• 2 friss paradicsom;
• egy üveg sózott sampinyonval;
• 3 kis fej lilahagyma;
• egy csomó petrezselyem;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 3. evőkanál növényi olaj;
• 150 gramm félkemény sajt;
• 6 tortilla;
• 2. evőkanál ketchup;
• . egy evőkanál majonéz;
• só, bors.

Szakács egy étel

Általában az étel meglehetősen egyszerű és gyorsan elkészíthető. Az összetevők feldolgozása a legtöbb időt veszi igénybe:

• hámozzuk meg a hagymát, majd vágjuk fél gyűrű;
• főtt csirke filé, paradicsom vannak osztva kis kockákra;
• az édes paprikát közepes méretű darabokra vágják;
• a szár nélküli petrezselymet apróra vágják;
• a fokhagymás szegfűszeget fel kell aprítani;
• a sajtot közepes reszelőn dolgozzák fel;
• ezután melegítsen egy serpenyőt növényi olajjal, majd süsse rá a hagymát;
• amint megpuhul, adjuk hozzá a fokhagymát, majd 3 percig sütjük;
• ezután adjuk hozzá a csirkefilét, majd folytassuk a szakácsot további 3 percig;
• utána töltse ki a gombát, keverje össze mindent, majd süsse újra ugyanabban az időszakban;
• Most adjuk hozzá az édes paprikát, folytassuk a szakácsot további 3 percig, vagy amíg a bors lágy lesz;
• Ezután adjunk hozzá egy kis sót, borsot;
• ezután tegye a kockákat paradicsom, keverjük össze a tartalmát, szakács további 3 percig;
• az utolsó szakaszban a petrezselymet megtöltjük, mindent újra összekeverünk, majd további 3 percig pároljuk;
• ezután hagyja a keveréket kissé lehűlni;
• tortillák és öntetek is szolgált az asztalra.

Salsa avokádóval és feta sajttal

Tekintsünk egy másik érdekes változatot a Mexikói snackről. Ez megköveteli:

• 4 paradicsom;
• fél fej vöröshagyma;
• 2 gerezd fokhagyma;
• két avokádó;
• . 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem;
• 150 gramm feta sajt;
• 3. evőkanál vörösbor ecet;
• 2. evőkanál olívaolaj;
• fele. egy teáskanál szárított oregánó;
• só.

Snackek készítése

Érdemes megjegyezni, hogy ez az étel nagyon gyorsan készül. Minden, szüksége van csinálni az:

• ossza meg a paradicsomot kis kockákra;
• vágja mindkét fokhagymagerezdet;
• finomra vágja a hagymát;
• ossza meg az avokádót a héjában késsel négyzet alakú darabokra, majd kanállal óvatosan távolítsa el a tölteléket;
• A feta sajtot is apró kockákra vágják;

• zöldségek, gyümölcsök hozott egy külön tálba, akkor adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet;
• adjunk hozzá olívaolajat, ecetet és oregánót az összetevőkhöz, óvatosan keverjük össze;
• ezután tegye a sajtot, keverje össze egy kicsit, majd hagyja a hűtőszekrényben 4 órán át;
• ezután csak tálalja a snacket az asztalhoz a zsetonokkal együtt.

Mexikói sertés tartlets

A mexikói konyha legújabb érdekes snack receptje. A szakácshoz szüksége van:

• 1,5 csésze búzaliszt;
• 150 gramm vaj;
• 3 csirke tojás;
• fele. egy teáskanál őrölt chili paprika;
• 300 gramm darált sertéshús;
• fél csomó zöld hagyma;
• 150 gramm cheddar sajt;
• egy pohár tejszín 33% zsírtartalmú;
• muffin penész.

Hogyan szakács tartlets?

Ez a recept két lehetőséget kínál: a boltban vásárolt kész tartlets, vagy szakács magad. Tekintsük a második esetet:

• keverjük össze liszt, vaj, 1 csirke tojás, fél óra. evőkanál sót, keverje össze mindent egy keverővel alacsony sebességgel;
• kenje meg a muffin serpenyőt vajjal, majd megszórja liszttel;
• húzza ki a tésztát az asztalra, és ossza meg 20 azonos méretű körbe;
• hajtsa be az üres részeket egy formába, majd nyomja meg őket megfelelően az oldalán, így egyfajta kosár;
• finomra vágja a hagymát;
• a sajtot közepes reszelőn dolgozzuk fel;
• tegye a sütőt 180 fokos felmelegedésre;
• süssük a darált húst közepes lángon, amíg a fele szakács, adjunk hozzá egy fél teáskanál chili, egy negyed kanál só;
• habverővel a maradék tojást együtt tejszínnel, sóval egy tálba;
• tegye a darált húst, sajtot, hagymát a formákba, öntse az összes tojáskeveréket a felső szélére;
• sütjük előmelegített sütőben 30 percig;
• amint a tartlets megbarnul, hagyja 10 percig hűlni, melegen tálalja az asztalhoz.