Julienne sampinyonval és sajttal a sütőben

A Julienne egy hagyományos francia étel. Könnyű előkészíteni, és minimális termékkészletet igényel. Julienne íze hihetetlenül finom, krémes. Egy ilyen étel kiváló snack lehet a napi menüben vagy bármilyen ünnepen.

Klasszikus Julienne recept sampinyonval és sajttal

Ennek az ételnek számos szakácslehetősége van. De először nézzük meg az étel klasszikus változatát. Tehát, hogy készítsen julienne sampinyonval, sajttal, szüksége van a következő összetevőket:

• Sampinyonval-500 gramm.
• Kemény sajt - 200 gramm.
• Hagyma-egy nagy fej.
• Liszt - egy evőkanál.
• Krém-egy pohár.
• Növényi olaj-három evőkanál.
• Só-ízlés szerint.

A julienne készítésének algoritmusa sampinyonval és sajttal:

1. Mossa meg jól a gombát, szárítsa meg, közepes darabokra vágja.
2. Hámozzuk meg a hagymát, majd vágjuk apró kockákra.
3. Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, majd megsütjük a hagymát, amíg átlátszó.
4. Most adjuk hozzá a gombát, süssük együtt körülbelül 10 percig.
5. Ezután sózzuk, adjunk hozzá lisztet, majd három percig sütjük.
6. Öntsük az összes tejszínt, keverjük össze, pár percig pároljuk.
7. A julienne-t sampinyonval és sajttal cocotnits-be helyezzük. Top sajttal.
8. Mindent egy előmelegített sütőbe küldünk 180 fokra egy negyed órára.
9. Julienne sampinyonval és sajttal a sütőben készen áll. Tálaljuk forró. Lehet díszíteni friss fűszernövények.

Recept tejföllel

A snack elkészítéséhez a következő termékekre van szüksége:

• Sampinyonval-500 gramm.
• vaj - 50 gramm.
• növényi olaj - egy evőkanál.
• Hagyma-két fej.
• Tejföl - fél kilogramm.
• Só, fekete, szegfűbors őrölt bors-az ízlése.
• Sajt - 100 gramm.

Recept egy fotót Julienne sampinyonval és sajttal látni fogja az alábbiakban. Addig is szakács ez a finom étel:

1. Mossa meg a gombát, hámozza meg a hagymát, majd vágja ezeket a termékeket vékony csíkokra.
2. Egy serpenyőben melegítsük fel a vajat és a növényi olajat.
3. Helyezze oda a hagymát, majd negyed órán át megsütjük, amíg átlátszóvá nem válik.
4. Ezután gombát küldünk a hagymának. Fry mindent együtt egy negyed órát. Amint a gomba összes vize elpárolog, adjunk hozzá sót, borsot. Várjon még öt percet.
5. Most adjunk hozzá tejfölt, keverjük össze. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kis sót.
6. Kenje meg a kakaót vajjal, majd mozgassa bele a masszát. Megszórjuk sajt tetejére, majd küldje Julienne sampinyonval, sajttal egy előmelegített sütőben 200 fok körülbelül fél óra.
7. Tálaljuk az edényt forró, ropogós bagett vagy fokhagymás krutonnal.

Egy tál csirke hozzáadásával

Nézzük meg a lépésről-lépésre recept egy fotót julienne sampinyonval csirke, sajt. Szükségünk van:

• Gomba-250 gramm.
• Csirkefilé - 400 gramm.
• Sajt-150 gramm.
• Tejföl és tej-egy pohár minden.
• Növényi olaj-sütéshez.
• Vaj-50 gramm.
• Liszt-két evőkanál.
• Kész tartlets.

A következő lépéseket hajtjuk végre:

1. Forraljuk a csirkefilét sós vízben, kockákra vágva.
2. Mossa meg és vágja le a gombát saját belátása szerint.
3. Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, majd megsütjük a gombát rajta. Ezután küldje oda a csirkefilét.
4. Megolvasztjuk a vajat, majd simára keverjük a liszttel. Anélkül, hogy abbahagyná a keverést, és anélkül, hogy levenné a tűzről, öntsön bele a tejet, és forraljon fel mindent.
5. Amikor a szósz kissé lehűl, tegye bele a tejfölt, majd keverje össze.
6. A kész tartlets, gondoskodjon a gomba csirke, öntsük a mártást, majd megszórjuk mindent a tetején sajttal.
7. Sütjük a sütőben 10 percig 200 fokos hőmérsékleten.

Előétel brokkolival

Ez a recept a káposzta sampinyonval készült julienne számára ideális azok számára, akik figyelik az alakjukat. Kiderül, hogy nem csak finom, hanem hasznos is.

• Brokkoli és sampinyonval-200 gramm.
• Csirke filé-300 gramm.
• Növényi olaj, tejföl-két evőkanál minden.
• Sajt-150 gramm.
• Só, őrölt bors-ízlés szerint.

Szakács módszer:

1. Csirkefilé és gomba vékony lemezekre vágva.
2. A brokkolit kis virágzatokra kell szétszerelni.
3. Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, majd megsütjük az összes hozzávalót együtt sóval, borssal.
4. Most adjunk hozzá tejfölt, pár percig pároljuk, majd formákba tesszük. Mindent lefedünk sajttal, majd negyed órán át 200 fokos hőmérsékleten küldjük a sütőbe.

Sokan kíváncsiak: melyik sajt a legalkalmasabb a champignons Julienne számára ? Bármilyen kemény sajt meg fog tenni. Például gouda, Holland, tilsiter vagy mindenki kedvenc parmezánja.

Egy tál fokhagymával

Készítse elő a következő termékeket:

• Gomba gomba-300 gramm.
• Krém-100 milliliter.
• Hagyma-egy kis fej.
• Vaj-50 gramm.
• Sajt - 100 gramm.
• Liszt-két teáskanál.
• Fokhagyma-öt szegfűszeg.
• Őrölt szerecsendió-egy teáskanál.
• Só, őrölt fekete bors-saját belátása szerint.

Az elkészítés módja:

1. Mossa meg a gombát, majd vékony csíkokra vágjuk.
2. Hámozzuk meg a hagymát, majd vágjuk apró kockákra.
3. Olvad 20 gramm vajat és egy kis növényi olajat egy serpenyőben. Süssük a hagymát gombával, amíg aranybarna nem lesz.
4. Most mindent sózunk, borsozunk, a fokhagymát a sajtolón keresztül préseljük, majd pár percig pároljuk a masszát.
5. A kész keveréket formákba vagy kokotnitekbe terítse.
6. A szósz elkészítése. Ehhez megolvasztjuk a maradék vajat, adjunk hozzá lisztet, és nagyon gyorsan keverjük össze, hogy ne legyenek csomók.
7. Most fokozatosan öntsük a tejszínt, folyamatos keverés közben. Öntsük a szerecsendiót a majdnem kész mártásba, forraljuk fel, majd távolítsuk el a tűzhelyről.
8. Öntsük a mártást a gomba tömegére, a tetejére pedig bőségesen szórjuk meg a sajtot.
9. Mindent elküldünk a sütőbe egy negyed órára 180 fokos hőmérsékleten.

Julienne tintahal és gomba

Az étel ezen változata tökéletesen ötvözi a sampinyonkat a tenger gyümölcseivel. Kiderül, hogy az ízek játéka. Szükségünk lesz:

• Gomba-200 gramm.
• Hámozott tintahal-500 gramm.
• Hagyma-egy közepes fej.
• Tejföl - 200 gramm.
• Növényi olaj-sütéshez.
• Só, őrölt bors-ízlés szerint.
• Sajt - 100 gramm.

Szakács julienne:

1. Hámozzuk meg a hagymát, majd vágjuk apró kockákra.
2. Vágja a tintahalat legfeljebb öt milliméter vastag félkarikákra.
3. Vágja a gombát vékony szeletekre.
4. Reszeljük le a sajtot egy durva reszelőn.
5. Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, először pirítsuk meg a hagymát, amíg átlátszóvá nem válik, majd helyezzük a gombát tintahalra. Pároljuk, amíg a fő folyadék elpárolog. Ez körülbelül egy negyed órát vesz igénybe. Most só, bors.
6. Ezután adjunk hozzá tejfölt a teljes tömeghez, pár percig pároljuk, majd tegyünk mindent a kókuszba. Megszórjuk sajttal, majd küldje el a sütő.
7. Pároljuk az edényt körülbelül 15 percig 200 fokos hőmérsékleten, amíg ruddy sajtkéreg képződik.

Recept borral és garnélarákkal

A Julienne gomba nélkül szakács. Próbáljuk meg szakács ez az étel gomba nélkül:

• Garnélarák hámozott-200 gramm.
• Hagyma-egy fej.
• Tej és fehérbor-80 milliliter.
• Citromlé - egy evőkanál.
• Sajt-50 gramm.
• Liszt-40 gramm.
• Só, szerecsendió, curry, őrölt fekete bors-ízlés szerint.
• Vaj-70 gramm.

Hogyan szakács julienne? Nagyon egyszerű:

1. Finomra vágja a hagymát, majd előmelegített olajban megsütjük a curryvel, amíg átlátszóvá nem válik.
2. Ezután adjuk hozzá a garnélarákot, öntsünk citromlevet, majd szakács egy kicsit a tűzön.
3. Egy tiszta serpenyőben megolvasztjuk a maradék vajat, adjunk hozzá lisztet, keverjük össze mindent, hogy ne legyenek csomók, és öntsünk egy vékony bor-és tejáramot. Amikor elkezd forrni, adjunk hozzá sót, borsot, szerecsendiót.
4. Most keverje össze a garnélarákot a mártással, tegye őket gubókba, szórja meg sajttal, majd süsse 10 percig 200 fokos hőmérsékleten.

Julienne pisztránggal és tejszínnel

Ez az étel kérheti a vörös halak rajongóit. Kiderül egy finom, krémes íz. Szüksége lesz a következő termékekre:

• Pisztráng-400 gramm.
• Krém - 200 milliliter.
• Hagyma-egy fej.
• Liszt - másfél evőkanál.
• Sajt - 200 gramm.
• Növényi olaj-sütéshez.
• Só, őrölt fekete bors, kapros zöldek-ízlés szerint.

Az előétel így készül:

1. Vágja a hagymát félgyűrűkre.
2. Vágja a halfilét közepes kockákra.
3. Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, majd megsütjük a hagymát rajta.
4. Ezután küldje el a pisztrángot liszttel a hagymához, majd szakács három percig.
5. Most öntsünk egy vékony krémet, sót, borsot, keverjük össze.
6. , Majd alakítsa ki a tömeget formákba, vagy tegye a tartalmát kis zsemlékbe, előzetesen vegye ki a morzsát.
7. Töltsön meg minden adagot reszelt sajttal, majd süsse a sütőben körülbelül 10 percig 180 fokos hőmérsékleten.
8. Amikor az edény készen áll, megszórjuk friss kapros zöldekkel.