Pulykamell leves: összetevők, recept és szakács tippek

A baromfihúsból készült leveseket gyakran gyermekek számára készítik, de a felnőttek is kedvelik a gazdag húslevest, különféle adalékokkal. A csirkét hagyományosan használják. A pulykamell leves azonban nem kevésbé egészséges és ízletes. Ezért érdemes ezt az összetevőt bevinni az étrendbe. Az első tanfolyam elkészíthető különböző receptekhez, zöldségekkel, tésztával, gazdag húslevessel vagy pürével. Vannak még egzotikus lehetőségek, tészta, citromlé. Azt is jól megy a finom húsleves, sóska.

Pulykamell leves: szakács tippek

A pulyka filé a vitaminok raktára. Az van vitamin E, amely nemcsak elismert mint szépség vitamin, de antioxidánsként is, vagyis rendszeres használata fontos azok számára, akik káros munkakörülmények között dolgoznak.

Hogyan szakács egy finom levest? Az első fogás szakácsa nem nehezebb, mint a csirkefilé, amelyhez sokan hozzászoktak. Mennyi szakács pulyka filé? Minden a mell méretétől függ. Elég kicsi ahhoz, hogy forralás után negyven percig forraljon. Nagy-ötven perctől egy óráig.

Mennyi szakács Törökország filé leves? Ez általában egy órát vesz igénybe. Jobb, ha kissé megemésztjük a húst. Ellenőrzéskor mélyen át kell szúrnia a mellet, nézze meg, hogy nincs rózsaszín lé. Gyermekek számára jobb, ha a filét körülbelül másfél órán át forraljuk. Ha azonban a filét nagyon finomra vágják, akkor a levest elég gyorsan szakácsra lehet főzni.

Finom zöldségleves gyerekeknek és felnőtteknek

Ezt a pulykamell leves receptet mind a gyermekek, mind a felnőttek kedvelik. Elég étrendi, fényes zöldségekkel rendelkezik. Könnyű, kevés kalóriát tartalmaz. A szakács, meg kell venni:

• kétszáz ml víz;
• száz gramm pulykafilé;
• száz gramm cukkini;
• fél hagymafej;
• 50 gramm fagyasztott zöldborsó;
• fél alma;
• egy evőkanál reszelt parmezán.

Cukkini, hagyma, alma tisztítani. Kockákra vágott. Törökország filé főtt. A kész húst lehűtjük, kockákra vágjuk. A levest forraljuk. Adjunk hozzá cukkini, borsó, szakács körülbelül öt percig után újra forráspont.

Adjunk hozzá hagymát, almát, szakács még tíz percig. Miután a pulykamell levest eltávolították a tűzhelyről, keverővel burgonyapürévé alakítják. Amikor kiszolgálja, megszórjuk pulyka, reszelt sajttal.

Pulyka és sárgarépa leves

Ez a leves krémes szerkezetű, nagyon finom. Igen, a sárgarépa miatt a szín gyönyörű. Törökország darab jár, mint a kontraszt. A leves ilyen pályázati változatához meg kell tennie:

• 250 gramm pulykamell;
• egy pár evőkanál növényi olaj;
• 800 ml zöldségleves;
• 500 gramm sárgarépa véget ér;
• két alma, jobb savanyú fajta;
• egy kis szójaszósz;
• hagyma fej;
• egy gerezd fokhagyma;
• fűszerek ízlés szerint;
• petrezselyem zöld.

Először dörzsölje meg a pulykafilét sóval, borssal. A húst a növényi olaj felén sütjük, amikor a kéreg megjelenik, a tűz csökken, további tíz percig sült. Miután eltávolították őket a tűzhelyről, szeletekre vágják.

Adjunk hozzá olajat. Fokhagyma, hagyma tisztítjuk, kockákra vágott, párolt olajban, amíg puha. Alma hámozott, kockára vágott, valamint jön a sárgarépa. A hagymához küldik őket. Adjunk hozzá húslevest a serpenyőbe úgy, hogy az lefedje a zöldségeket. Pároljuk, amíg puha. Vegyük a masszát egy pürébe.

A húsleves maradványait felforraljuk, pulykadarabokat, burgonyapürét vezetünk be. Megszórjuk gyógynövényekkel, majd forraljuk újra. Szójaszósz és fűszerek kerülnek hozzáadásra.

Gazdag tésztaleves

A tésztaleveseket gyakran könnyű baromfi húsleveseken készítik. Törökország sem kivétel. Egy ilyen egyszerű, de finom pulykamell leveshez tésztával a következő összetevőket kell bevennie:

• hat pohár húsleves;
• két hagymafej;
• két szár zeller;
• és sárgarépa;
• négy gerezd fokhagyma;
• 90 gramm tojás tészta;
• egy babérlevél;
• növényi olaj;
• 15 ml szójaszósz;
• só, bors ízlés szerint.

A hagymát és a sárgarépát megtisztítják, finoman vágják. A növényi olajat egy nagy serpenyőbe öntjük, a tűzhelyre helyezzük és melegítjük. Süssük meg a zöldségeket alacsony lángon. Finomra vágott fokhagymát adunk hozzá. Pároljuk még öt percig, adjunk hozzá zellert, apró kockákra vágva.

Minden fűszerezett sóval, borssal, húsleves, szójaszósz öntjük, felforraljuk. A pulyka finoman morzsolódik, majd hozzáadódik a leveshez. Szakács, amíg a hús kész. Tíz perccel a szakács befejezése előtt a tésztát a húslevesbe helyezzük. Keverve. Tálaláskor minden tányért friss fűszernövényekkel díszíthet.

Gomba leves

A gomba jól megy a sajttal. Ezért ezeket az összetevőket könnyű kombinálni egy gazdag első szakácsban, pulykafilével főzve. A pulykamell leves szakácsideje csak egy óra. Számára a következő termékeket kell bevennie:

• száz gramm filé;
• 150 gramm sampinyonval;
• száz gramm burgonya;
• 50 gramm hagyma, sárgarépa minden;
• egy evőkanál növényi olaj;
• egy ömlesztett sajt-90-100 gramm;
• 700 ml víz.

Minden zöldséget megtisztítanak. A hagymát félgyűrűre vágják, majd ismét felére. A sárgarépát egy durva reszelőre dörzsöljük. A burgonyát apró kockákra vágják. Hagyma, sárgarépa sült növényi olajban, amíg puha. Adjunk hozzá szeletelt gombát, keverjük össze.

A húst nagyon finomra vágják. Öntsön vizet egy serpenyőbe, forralás után tegye a húst burgonyával. Szakács legalább harminc percig, majd tegye a sült gomba, zöldség. Sózzuk, borsozzuk. Tegye kockára vágott ömlesztett sajtot. Szakács, amíg a hús kész. Ez a pulykamell leves különféle sajtokkal változtatható, például szalonnával vagy gombával.

Leves sóska: eredeti étel

Nem sokan tudják, hogy a sóska csodálatos ételt készíthet. Az úgynevezett leves ebben az esetben nem csak burgonyával és hagymával, hanem fényes paprikával és paradicsommal is készül. A leves nagyon vastag, tele különböző ízekkel. A recept szerinti szakácshoz a következőket kell tennie:

• 600 gramm pulyka;
• három burgonyagumó;
• 200 gramm sóska;
• egy kis sárgarépa;
• hagyma fej;
• egy bolgár bors;
• három paradicsom;
• só és fűszerek ízlés szerint;
• bármely zöld szolgálni.

A húst mossuk, szárítjuk. Öntsünk vizet, majd forraljuk fel. A zöldségeket megtisztítják, apró kockákra vágják. Vágott sóska. Amíg a pulyka szakács, távolítsa el a habot a húsleves felületéről. Amikor a hús puha lesz, adjunk hozzá zöldségeket. Szakács, amíg a burgonya puha. Ezután tegye paradicsom, bors. Tizenöt perc elteltével sóska kerül hozzáadásra. Forraljuk öt percig.

Ezenkívül egy tojást gyakran adnak hozzá egy ilyen leveshez. Ehhez meredek állapotba forraljuk, majd apróra vágjuk, majd sóskával együtt adjuk hozzá.

Pulykamell leves citrommal

Ez az egyik legegyszerűbb, de érdekes recept. A nagy mennyiségű fokhagyma miatt fényes aromája van. Egy ilyen egyszerű és érdekes leves opcióhoz a következő összetevőket kell bevennie:

• két pulyka filé;
• egy pohár fokhagyma;
• két sárgarépa;
• egy bolgár pirospaprika;
• egy pohár tészta;
• egy csomó kapor;
• egy pár evőkanál olívaolaj;
• egy nagy citrom.

Filé mossuk, tedd egy serpenyőbe, majd tele vízzel. Forralás után távolítsa el a habot, csökkentse a hőt, szakács, amíg a hús kész. Miután a levest leszűrjük.

Szakács finom leves a recept szerint

A pulyka filét apró darabokra vágják. Jobb, ha először hagyja lehűlni, hogy ne égjen el. A hagymát és a fokhagymát megtisztítják. Vágja mindkét összetevőt meglehetősen kis kockákra. Öntsön olívaolajat egy serpenyőbe, melegítse fel, majd pár percig süsse meg a hagymát és a fokhagymát. A sárgarépát finom reszelőre dörzsöljük, a borsot kockákra vágjuk, eltávolítva a partíciókat és a magokat. Hámozza meg a citromot, nyomja ki a levet. A kapor finoman összeomlik. A zöldségeket és a gyógynövényeket egy serpenyőbe küldik. Öntsön szűrt levest. Forraljuk fel, szakács még húsz percig. Adjunk hozzá tésztát. Lehet íjakat vagy kagylókat venni. Szakács még nyolc percig. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott húst, gyümölcslevet és citromhéjat. Főzzük még néhány percig, majd hagyjuk, hogy a leves szakács a fedél alatt. Tálaláskor további friss fűszernövényeket adhat hozzá. Például ugyanaz a kapor vagy zeller zöld. A szárított zöldek is jóak, de kis mennyiségben.

A baromfi levesek leggyakrabban illatos és gazdag húsleves. Kiegészítésére, hogy a különböző összetevők, zöldségek, gabonafélék, tészta, fűszerek. A pulykamell leves összetevői a legegyszerűbbek, de egy ilyen első fogás jelentősen diverzifikálhatja a menüt. Így például pulykával szakács mind a könnyű Bébi levesek, mind a gazdag fűszeres levesek az idősebb emberek számára.