Shawarma sertéshússal otthon: recept fotókkal

A boltokban ma olyan termékek találhatók, amelyek nem nagyon ismerősek, például a lavash, nem mindenki tudja. Inkább sokan ismerik magát a pita kenyeret, de nem fog emlékezni arra, hogy mit szakácsoljon belőle azonnal. Nézzük meg a használatát a házi shawarma receptjében sertéshússal. Költséggel sokkal olcsóbb lesz, mint a megvásárolt opció. És a egészségügyi előnyök - szilárd pluszok. Természetesen! A sertéshús Shawarma otthon készül a natív konyhában, ami azt jelenti, hogy biztonságosabb enni: a termékek tisztességesek és frissek.

A szakács árnyalata

Nem mindenkinek van különleges grillje. Talán ez a tény riasztó, és befolyásolja a meghatározás a shawarma előkészítése sertéshús otthon. De a félkész termék hőkezelésének idején a grill egy átlagos konyha körülményei között sikeresen helyettesíthető egy tapadásmentes sütéssel. A hengerelt, elkészített shawarma megsütjük rajta.

Termékek a jövő shawarma számára

Mielőtt folytatnánk a gyakorlati lépéseket, beszéljünk a kompozícióról. Ahhoz, hogy a shawarma receptjét sertéshússal otthon lehessen végrehajtani, megfelelő termékkészletre van szükség. Ez az, hogy hány lesz két csodálatos shawarma. Ha többre vagy kevesebbre van szüksége, csak növelje vagy csökkentse a tömeg és a darab méretét. Tehát, szakács egy shawarma sertéshússal pan otthon, vegyük ezeket a termékeket:

• 400 gramm sertéshús;
• két lap lavash;
• paradicsom: ha kis cseresznye van - 10-12 darab, ha közönséges paradicsom - 5-7 darab;
• egy nagy friss uborka;
• 150-200 gramm majonézes mártással;
• 1-3 gerezd fokhagyma-opcionális;
• pekingi káposzta - 1 fej;
• kemény sajt-150-200 gramm;
• friss kapor-ízlés szerint.

Hús készítése shawarma számára

Egy darab sertéshús mosott. Vágjuk hosszú közepes kockákkal. Sütjük egy nem tapadó serpenyőben olaj nélkül. Ha rendszeres serpenyője van, akkor zsírozza meg növényi olajjal, majd süsse meg a sertéshúst alacsony hőfokon, amíg készen áll. Hozzáadhat egy kis sót.

Szakács mártás

Ezután finomítjuk a majonézes mártást a boltból. Ízesítjük és ízesítjük a majonézet a shawarma számára sertéshússal otthon. Mossa meg a zöldeket, majd rázza le a felesleges folyadékot, apróra vágja egy késsel. A fokhagymát a héjból hámozzák, majd egy speciális fokhagymaprésen keresztül préselik. Most keverjük össze az összes zúzott komponenst a mártással házi shawarma sertéshússal.

Zöldségfélék

Mossa meg az összes zöldséget hideg vízben. Szárítsuk meg őket egy konyhai törölközővel. Shinkuem pekingi káposzta. A paradicsomban eltávolítjuk a helyet a szárról, majd finoman vágjuk őket. A cseresznye elég ahhoz, hogy 4-6 szeletre osztható legyen. Az uborkát közepes vagy vékony kockákra vágják. A sajtot közepes méretű reszelőn keresztül dörzsöljük.

Shawarma sertéshússal otthon

Az elkészített összetevők lépésenkénti receptje a következő pontokból áll.

Először meg kell keverni a mártást és a húst, és most elkezdjük.

1. Első Lépés. , Nyomtassa ki a pita kenyeret, és fektesse le egy sima felületre.
2. A második lépés. Kenje meg a káposztát a levél közepén. Ossza el, hogy sík felületet kapjon.
3. A harmadik lépés. Kenje meg a húst a szószban a káposzta tetején. Szint fel újra.
4. Negyedik lépés. Uborka megy a hús, paradicsom uborka.
5. Az ötödik lépés. Megszórjuk a tölteléket sajttal. Mi csináljuk etapban (magunknak).
6. A hatodik lépés. Fedjük le a jövő shawarma oldalát (jobbra és balra), hogy a töltés ne essen ki. Most nagyon szorosan tekerjük a shawarmát egy csőbe. Alapvetően minden készen áll. Továbbra is könnyű pörkölésnek kell alávetni. Melegítsük fel a serpenyőt, majd mindkét oldalán megsütjük a shawarma-t. Jó étvágyat!

Shawarma sárgarépával és hagymával

Egy másik recept a shawarma rajongók számára. Még akkor is, ha eddig hűvös voltál vele, miután kipróbáltál egy egyszerű, de finom lehetőséget, imádni fogod. A szükséges összetevők listája:

• Négy pita kenyér.
• Sertéshús-400 gramm.
• Egy nagy sárgarépa.
• Fehér hagyma - 1-2 fej.
• Friss fehér káposzta (pekingi káposztával helyettesíthető) - 300-350 gramm.
• Ketchup és majonéz-ízlés szerint. Kedvenc szakácsok a hús főzéséhez.
• Só-ízlés szerint.
• Majonéz-ízlés szerint.
• Ecet 9% - két teáskanál.
• Növényi olaj, ízesítés nélkül - mindaddig, amíg tart.

Szakács hogyan kell főzni

A sertéshús shawarma receptjének megtestesítéséhez növényi összetevők elkészítésével kezdjük. A sárgarépa, három közülük egy durva reszelő. Hámozza meg a hagymát, majd karikákra vagy félgyűrűkre vágja. A káposzta is aprított. A zöldségeket egy mély tartályba helyezzük. Adjunk hozzá sót. Öntsünk ecetet és egy kevés forralt hűtött vizet. A zöldségeket a pácban hagyjuk, amíg a tölteléket a pita kenyérre nem tesszük.

Amíg pácolnak, csináljuk a húst. Mossuk ki. Száraz papírtörlővel, közepes rudakra vágva. Most megsütjük a húst egy serpenyőben azzal a kiegészítéssel, növényi olaj, kedvenc fűszerek. Meg kell sütni nagyon jól, amíg kész, aranybarna.

Folytatjuk a lavash kialakulását. A pita kenyeret a gépen helyezzük el. Középen van egy réteg majonéz. Ezután adjuk hozzá a pácolt zöldségeket. Befejezzük egy réteg sült hús fűszerekkel. A lavashot egy csőbe tekerjük, miután korábban feltekercseltük a termék oldalát.

Most meg lehet sütni egy serpenyőben olaj nélkül mindkét oldalon. Lehetséges, hogy egy ilyen shawarma néhány percig mikrohullámú sütőbe kerül. Kész!

Szinte klasszikus shawarma

Itt van egy recept a shawarma sertéshúsra, amelyet klasszikusnak lehet nevezni, ha nem a csirke sertéshússal való helyettesítésére. Általában kiderül, hogy a legszebb shawarma. Próbáld ki magad. Szükséges alkatrészek:

• Örmény lavash-három levél.
• Fél kilogramm nyers hús.
• Friss fehér káposzta-200-300 gramm.
• Két közepes friss uborka.
• Egy nagy hagyma.
• Két közepes paradicsom.
• Tejföl-4 evőkanál.
• Kefir-4 evőkanál.
• Majonéz (vastag) - 4 evőkanál.
• 2-5 gerezd fokhagyma.
• Piros-fekete frissen őrölt bors-ízlés szerint.
• Só-ízlés szerint.
• Fűszerek mártáshoz és húskészítéshez.

Az előkészítés szakaszai

Az összes összetevőt sikeresen összegyűjtöttük. Kezdjük szakács.

Öblítse le a sertéshúst. Vágja fel a húst egy hosszú szalmával. Most a húst egy mély tálba küldjük, és fűszereket és sót adunk hozzá. Keverjük össze az összetevőket, és hagyjuk főzni legalább 15-20 percig.

Finomra vágja a káposztát. Szintén enyhén sózott. A kezünkkel motyogjuk, hogy elindítsuk a lé adásának folyamatát. Az ilyen feldolgozás után a friss káposzta lágyabbá válik.

Zöldség-uborka, paradicsom, hagyma - a következőképpen készül. A paradicsom és az uborka az enyém. Kivágtuk a kocsány növekedési pontját. Most apróra vágjuk az uborkát vékony csíkokkal, a paradicsomot pedig kockákkal. A kockák nem lehetnek nagyok. A hagymát tetszés szerint lehet vágni, de lehetőleg gyűrűkben-így szebb.

Most elkészítjük a mártást a jövő shawarma számára. Keverjük össze a tejfölt, kefir, majonézes szósz, fűszerek, zúzott fokhagymás szegfűszeg egy tartályban.

Eközben a húst pácolták. Most sütjük egy serpenyőben, amíg meg nem pirul. Adjon hozzá egy kis olajat, ha akarja.

Egy házi shawarma-t alkotunk sertéshússal. Minden pita kenyeret két részre vágunk. Ennek eredményeként hat levélnek kell kijönnie a csomagból. Most az első lapot az asztal felületére helyezzük. Egyenletesen kenje meg a közepét mártással. A szószon van egy réteg káposzta, a húst a káposztára terítjük. Az alkatrészek kiegyenlítése. Uborka, paradicsom, hagyma használják a hús. A shawarmát tekercs formájában tekerjük be, a szélek befelé hajlítva. Minden fordulattal könnyedén megnyomjuk a tölteléket a pita kenyér belsejében a kezünkkel, hogy a termék minőségileg csomagolva legyen. Ha a shawarma gyengén csavart, a töltés kieshet.

Száraz, tapadásmentes serpenyőben enyhén barnítsa meg a kész shawarma-t. Míg az első kettő elpirul, folytassa a következő pár kialakulását. Tehát mindaddig, amíg az összes termék mindkét oldalon hőkezelésen megy keresztül. Kész.