Shawarma csirkével a lavashban: recept fotókkal

A Shawarma, közismert nevén shawarma, meglehetősen gyakori étel, amely az egész világon ismert. Azonban nagyon gyakran az ételeket értékesítő üzletek nagyon kétes módon készítik el, nyilvánvalóan nem friss, néha titokzatos tartalommal.

Annak érdekében, hogy ne károsítsa a egészség kóstolja meg ezt a kellemes ételt, kipróbálhat egy kicsit, szakács maga. Nézzük tovább, Hogyan lehet megvalósítani a shawarma receptjeit csirkével a pita kenyérben otthon.

Figyelem! Az összetevők mennyiségét adagonként számítják ki. Ha többet tervez, akkor csak növelje az egyes termékek mennyiségét.

Standard változat

Ez a leggyakoribb a szakács módja. Ehhez szüksége lesz:

• egy nagy lap vékony lavash;
• csirke filé;
• két savanyúság;
• paradicsom;
• 100 gramm kemény sajt;
• 100 gramm pekingi káposzta;
• mustár;
• majonéz;
• ketchup;
• növényi olaj;
• só, bors.

Előkészítés

Először elő kell készítenie az összes terméket. Ehhez:

• ízesítsük a csirkefilét sóval, borssal. Melegítsük elő a serpenyőben, majd küldje el a húst megsütjük növényi olaj alacsony lángon;
• A pekingi káposztát vékony, finom csíkokra vágják;
• az uborkát ugyanúgy dolgozzák fel;
• ossza fel a paradicsomot felére. Osszuk mindkettőt vágott gyűrűkre;
• vezesse át a sajtot egy nagy reszelőn;
• egy tálban keverje össze a majonézt, a ketchupot és a mustárt. Keverje össze mindent, amíg sima mártást nem kap;
• miután elkészült a csirke, hagyja kissé lehűlni, majd vékony lemezekre vágja;

• most terítsen pita kenyeret az asztalra;
• az egyik szélén terítse ki az apróra vágott káposztát;
• helyezze az uborkát és a paradicsomot a tetejére;
• öntsük át az összes hozzávalót elegendő mennyiségű mártással, hogy a pita kenyérben lévő csirkével ellátott shawarma ne váljon szárazra;
• megszórjuk a kapott dombot sajttal;
• most óvatosan csomagolja be a munkadarabot, és töltse ki a felső és az alsó széleket úgy, hogy a töltés ne essen ki;
• Melegítse elő a sütőt 220 fokra;
• helyezze oda a shawarmát (lehetőleg valamilyen formában sütéshez);
• szakács 5 percig.

Hasznos információk azok számára, akik követik az ábrát. A shawarma kalóriatartalma a szakács szerint főzött csirkével készült pita kenyérben körülbelül 175 kcal / 100 gramm. Az alábbiakban bemutatott recept pedig ezeket a számokat 112 kcal-ra csökkenti.

Nézzük meg részletesebben.

Egy egyszerű lehetőség

Ennek az ételnek az alapja a zöldség, extra adalékanyagok vagy szószok nélkül. Szüksége lesz:

• egy lap lavash;
• 1 csirke filé;
• 1 sárgarépa;
• 1 paradicsom;
• 1 uborka;
• zöldek.

Szakács

Ebben az esetben a shawarma receptje csirkével a pita kenyérben meglehetősen egyszerű. Készítse elő a fő összetevőket:

• küldje el a csirkefilét közepes lángon szakácsra, amíg teljesen meg nem szakács;
• mossa meg a sárgarépát, hámozza meg, majd vékony csíkokra vágja. Kívánt esetben átugorhat egy nagy rést;
• uborka is vágjuk apró, vékony csíkokra;
• a paradicsomot kis kockákra kell osztani;
• finomra vágja a zöldeket;
• amint a hús szakács, vegye ki, majd hagyjuk kihűlni. Ezután vágja vékony szeletekre (lemezekre);
• kenje meg a pita kenyeret. Az egyik széltől helyezze el a tölteléket. Először sárgarépa, majd uborka, majd filé és paradicsom. Szórjon meg mindent gyógynövényekkel a tetején, majd óvatosan csomagolja be;
• Melegítse elő a sütőt 180 fokra. Most helyezze oda a vakot 5 percre.

Megjegyzés: abban az esetben, ha a shawarma tölteléknek ez a változata csirkével van a lavashban, az edényt nem lehet sütni, hanem szakács után azonnal megenni.

Shawarma csirkével és salátával

Tekintsünk egy másik receptet. Ehhez szüksége lesz:

• egy nagy lap vékony lavash;
• 30 gramm ketchup;
• 50 gramm majonéz;
• 1 paradicsom;
• 1 uborka;
• füstölt csirkemell;
• 100 gramm sárgarépa koreai.

Előkészítés

Először is, az összes összetevőt elkészítjük. Ehhez:

• a húst apró kockákra vágjuk;
• a paradicsomot ugyanúgy dolgozzák fel;

• az uborkát apró szeletekre vágják;
• , a sárgarépát át egy külön tálba, majd összekeverjük a többi zöldséget, majd apróra vágott csirke;
• ezután majonézet, ketchupot adnak hozzá. Minden keveredik, amíg egyenletesen el nem oszlik;
• terítsen ki egy lavash lapot;
• az egyik széltől helyezze el az elkészített tölteléket. Ezután tekerje az üres lapot egy tekercsbe, vagy hajtsa be egy borítékba.
• Nem szükséges sütni ezt az edényt.

Tekintsük a következő receptet a shawarma csirkével a pita kenyérben.

Shawarma csirkecombokkal

Ebben a receptben a húsfeldolgozás típusa mellett (füstölt csirke szükséges) a szósz összetétele is kissé megváltozik. Szüksége lesz:

• egy lap vékony pita kenyér;
• füstölt csirkecomb;
• 2 paradicsom;
• 2 friss uborka;
• csirke fűszerezés;
• 170 gramm tejföl;
• 100 gramm majonéz;
• egy teáskanál adjika.

Előkészítés

Most kitaláljuk, hogyan lehet megvalósítani egy ilyen receptet a házi shawarma csirkével a pita kenyérben. Először is, az összes összetevőt feldolgozzák:

• melegítsen egy serpenyőt;
• távolítsa el a húst a sonkából a kezével, majd az olajjal és a fűszerekkel együtt 10 percig sütjük;
• a paradicsomot kis kockákra vágják;
• az uborka két részre oszlik, mindegyiket félgyűrűre vágják;
• mindkét összetevő vegyes és sózott;
• egy külön tálban keverje össze a majonézt, a tejfölt, az adjikát, majd keverje össze, amíg a szósz egyenletes állagú;
• tegyen egy lapot pita kenyeret egy sütőlapra;
• az egyik széltől tegye a zöldségeket;
• tegye a csirkét a tetejére, majd öntse a mártást mindenre. Számoljon úgy, hogy a shawarma ne legyen száraz;
• Melegítse elő a sütőt 200 fokra;
• óvatosan tekerje a pita kenyeret egy tekercsbe, majd küldje el a munkadarabot sütőlapra 5 percig sütni.

Recept shawarma a lavash csirke és gomba

Az étel másik meglehetősen érdekes és finom változata. Szüksége van: a

• lavash lap;
• 100 gramm csirke filé;
• 50 gramm sárgarépa;
• 100 gramm fehér káposzta;
• 100 gramm gomba;
• fél uborka;
• 100 gramm uborka;
• 50 gramm ketchup;
• 50 gramm majonéz;
• 100 gramm kemény sajt.

Előkészítés

Először is, a shawarma összetevőit csirkével a pita kenyérben dolgozzák fel. Ehhez:

• küldje el a csirkefilét közepes lángon szakácsra, amíg teljesen meg nem szakács. Ezután hűtsük le, majd vékony szeletekre vágjuk;
• az, hogy mossa a gombát, vékony darabokra vágjuk, majd megsütjük, amíg aranybarna;
• uborka és apró szeletekre vágott uborka;
• vágja a káposztát vékony csíkokra;
• dörzsölje át a sajtot egy finom reszelőn;
• egy külön tálban keverjük össze majonéz ketchup. Keverjük addig, amíg homogén mártást nem kapunk;

• egy tepsibe feküdt egy lap pita kenyér;
• az egyik szélén fektesse le a zöldségeket;
• tegye a gombát és a csirkefilét a tetejére;
• öntsük a mártást mindenre bőségesen, majd megszórjuk sajttal;
• ezután óvatosan tekerje be a pita kenyeret egy tekercsbe, majd küldje el sütni a sütőben 5 percig 180 fokon;
• amint a shawarma készen áll, kenje meg a felső oldalát napraforgóolajjal.

Shawarma olvasztott sajttal

Nézzünk tovább egy meglehetősen szokatlan receptet. Számára szüksége lesz:

• egy vékony lavash lap;
• csirkefilé (fél mell);
• 100 gramm fehér káposzta;
• közepes méretű hagymafej;
• egy kis sárgarépa;
• ömlesztett sajt vagy sajt;
• zöld;
• 1 kis paradicsom;
• csirke tojás és 50 gramm tej.

Előkészítés

Mint korábban, készítse elő a termékeket. Erre:

• vágja a csirkefilét apró darabokra, majd nagy lángon megsütjük, amíg a fele meg nem történik;
• hámozza meg a hagymát a héjból, majd apróra vágja;
• vágja a káposztát kis csíkokra;
• csiszolja meg a sárgarépát egy közepes reszelőn;

• paradicsom kis kockákra osztva;
• tegye az összes zöldséget egy mély tálba. Adjunk hozzá három evőkanál olvasztott sajtot vagy olvasztott sajtot;
• adjunk hozzá sót, borsot, majd alaposan keverjük össze, amíg az összes összetevő egyenletesen el nem oszlik;
• egy külön tálban keverjük össze a tojást a tejjel;
• terítse ki a pita kenyeret. Tedd csirkehús egyik szélén, és a tetején - keveréke sajt és zöldség;
• tekerje be egy tekercsbe, majd teljesen mártsa be a tej-tojás tömegébe;
• helyezze a munkadarabot egy sütőedénybe, majd öntse át a keverék maradványait;
• süssük 180 fokon 30 percig.

Shawarma hasábburgonyával

Egy másik érdekes recept. Szüksége lesz rá:

• fél csirkemell (filé);
• 100 gramm sárgarépa;
• egy burgonya;
• 100 gramm fehér káposzta;
• egy kis fej hagyma;
• 70 gramm ketchup;
• 70 gramm majonéz.

Előkészítés

Ebben az esetben a főzési idő jelentősen csökkenthető, ha a szokásos burgonya helyett fagyasztott hasábburgonyát vagy már a boltból elkészített szakácsot használ. Következő:

• mossa meg a sárgarépát, majd közepes reszelőn reszelje le;
• hámozzuk meg a hagymát, majd vágjuk fél gyűrű;
• vágjuk a csirkefilét darabokra, sütjük egy serpenyőben, amíg szakács;
• ha nyers burgonyát használ, csak hámozza meg őket, vágja közepes vastag csíkokra, szakács olajban;
• keverje össze a majonézt és a ketchupot egy tálban. Adjunk hozzá sót, borsot, keverjük össze, amíg a szósz egyenletes állagú;
• ezután kenje meg a pita kenyeret egy sütőlapra, majd kenje meg a szósz egy részével;
• , tegye a burgonyát a tetejére, és bármilyen sorrendben fedje le zöldségekkel. Öntsük a maradék mártást mindenre;
• tekerje a munkadarabot egy tekercsbe, majd küldje el egy előmelegített 180 fokos sütőbe. Süssük 5 percig.

Shawarma kefir mártással

Az utolsó érdekes lehetőség. A szakácshoz szüksége van:

• egy lap vékony pita kenyér;
• fél csirkemell (filé);
• egy evőkanál adjika;
• fél uborka;
• 100 gramm kínai káposzta;
• tojássárgája;
• 70 ml kefir;
• gerezd fokhagyma;
• kapor.

Előkészítés

Tekintsük az összes intézkedést annak érdekében. Először is:

• vágja a csirkefilét vékony szeletekre. Kezelje őket adjikával, majd hagyja pácolni 20 percig;
• ekkor ossza meg az uborkát vékony csíkokra;
• mossa meg a paradicsomot közepes méretű kockákra vágva;
• a kínai káposztát is csíkokra vágja;
• tegye a tojássárgáját egy tálba, majd fokozatosan öntse bele a lehűtött növényi olajat;
• ezután adjon hozzá kefirt. Keverjük össze a tartalmat, amíg homogén masszát nem kapunk;
• finomra vágja a kaprot;
• vágja fel a fokhagymát. Szintén kicsi;
• adja hozzá mindkét összetevőt a korábban elkészített mártáshoz. Adjunk hozzá sót, borsot, majd ismét jól keverjük össze;
• sütjük a pácolt csirkét egy serpenyőben, amíg aranybarna nem lesz;
• fektesse a pita kenyeret. Helyezze az elkészített zöldségeket az egyik oldalra, a csirkét pedig a tetejére. Öntsük az elkészített mártást mindenre bőségesen;
• óvatosan tekerje mindent egy tekercsbe;
• melegítsen egy serpenyőt olaj nélkül;
• helyezze rá a munkadarabot, mindkét oldalán megsütjük, amíg a pita kenyér ropogós lesz.