Hogyan készítsünk nyírlevet otthon: receptek és hasznos tippek

A vélemények alapján sokan nagyon szeretik a nyírlevet. És ez nem meglepő, mert gazdag B12 és B6 vitaminokban, ezért a leghasznosabb italnak számít. Ezenkívül ez a gyümölcslé nagyon alacsony glikémiás indexű (a cukor mennyisége nem haladja meg a 2% - ot), így az ital alkalmas cukorbetegek számára. Természetesen gyakrabban használják a tiszta formában. Sok ember érdekli, hogyan kell elkészíteni a nyírlevet? A recept bizonyos összetevők használatát foglalja magában. Mindazonáltal előfordulhat, hogy idővel megunod a klasszikus verziót, és valami újat akarsz. E természetes termék alapján az otthoni kézművesek még pezsgőt és holdfényt is készítenek. Mit lehet tenni nyírfa nedv? Az ilyen italok receptjeit ebben a cikkben mutatjuk be.

A klasszikus változat

Hogyan készítsünk nyírlevet, hogy jobb ízű és egészséges legyen ? Az összetevők feldolgozásának és hozzáadásának folyamata legfeljebb 20 percet vesz igénybe. Szüksége lesz a következőkre:

• Friss nyírfa nedv. Egy liter elég lesz.
• Cukor (4 evőkanál).
• Citromlé (3 kanál).

Hogyan készítsünk nyírlevet? Először egy kis tálban össze kell keverni a cukrot citromlével. Ezután a nyírlevet külön tartályba öntjük, majd tűzbe tesszük. A folyadék kell forralni, majd összekeverjük egy édes-savanyú keverék citrom, cukor, majd forraljuk öt percig, alkalmanként megkeverve. Használat előtt tanácsos lehűteni a termékeket.

A második út

A fogyasztók gyakran felteszik a kérdést: Hogyan készítsünk nyírlevet cukor nélkül? Leginkább a cukorbetegek érdekli ezt a receptet. A Stevia a cukor alternatívája lesz. A szorbithoz hasonlóan ez az anyag az édesítőszerek kategóriájába tartozik. A stevia előnye, ez után eszik, az emésztőrendszer normális marad. A szorbit rendellenességekhez is vezethet. Az eljárás mindössze 10 percet vesz igénybe. Mielőtt elkészítené a nyírlevet, a következő összetevőket kell beszereznie:

• Stevia. Szükséged lesz egy pár tablettát.
• Fahéj (két csipet).
• Nyírfa lé (1,2 l).

Ha nem tudja, hogyan készítsen nyírlevet, először őrölje meg a tablettákat. A Stevia-nak meg kell szereznie a fehér por konzisztenciáját. Ezután össze kell keverni a fűszerrel. Ezután a kapott elegyet egy külön tartályban nyírfa nedvével keverjük össze, majd alaposan összekeverjük. Ezen műveletek elvégzése után az ital használatra késznek tekinthető.

Hogyan készítsük el a nyírlevet tárolásra? Összetevők

A vélemények alapján sok fogyasztó nemcsak kora tavasszal, hanem télen is szeret inni ezt a finom és egészséges italt. Ebben a szezonban a legyengült immunrendszerű embereknek különösen szükségük van ásványi anyagokra és vitaminokra. Azok, akik érdeklődnek a nyírfa nedv tárolására, a szakértők azt tanácsolják, hogy citromsavat adjanak az italhoz. Ezzel az összetevővel a termékek hosszabb ideig tartanak. Az eljárás fél órát vesz igénybe. A gyümölcslé (3 liter) mellett granulált cukornak (másfél csésze) és citromsavnak kell lennie a készítményben. Mindenki saját belátása szerint határozza meg a számát.

A munka előrehaladása

Hogyan készítsünk nyírlevet citromsavval? Először hígítják a cukrot az italban, amelyet aztán fel kell forralni. Amikor a folyadék lehűl, meg van töltve a megfelelő mennyiségű citromsavval, és hagyjuk, hogy átjárja. 10 perc elteltével a nyírlevet üvegekbe lehet önteni. A termékeket hűvös helyen tárolják.

Narancssárga

Ha szereti a citrus ízeket, akkor az e recept szerint elkészített ital megfelel Önnek. Meg tudod csinálni mindössze 15 perc alatt. Egy liter nyírlé egy narancsot és 100 g porcukrot igényel. Azok számára, akik nem tudják, hogyan kell finom szakácsot készíteni a nyírlevet, a szakértők azt javasolják, hogy először a narancsból préseljék ki a levet. Erre a célra szüksége lesz egy facsaróra. Ezt követően cukrot adnak a termékekhez, szirupot készítenek belőle. Ehhez a lé tartályt lassú tűzre kell helyezni. A szakács során az elegyet rendszeresen keverjük egy kanállal. Ezután ezt a folyadékot egy nyírlevet tartalmazó serpenyőbe kell önteni. Használat előtt várja meg, amíg az ital lehűl.

Sárgarépa

Ismeretes, hogy ez a zöldség nagy mennyiségű béta-karotint tartalmaz, ezért nagyon hasznos a látáshoz. Ezenkívül a nyírfa nedvével párhuzamosan erőteljes méregtelenítő ital lesz. Ez azt jelenti, hogy hatékonyan eltávolítja a méreganyagokat és a különböző toxinokat a szervezetből. A nyírfa-sárgarépalé elkészítése 20 percet vesz igénybe. Mielőtt elkezdené, kap sárgarépát (520 g), granulált cukrot (200 g) és nyírlevet (másfél liter). Az ital elkészítése nagyon egyszerű. Fel kell oldani a cukrot frissen facsart sárgarépalében. Ezt a keveréket egy külön üvegben nyírral kombinálják. Először félig töltött nyírfa lé, majd sárgarépalé. Miután az üveg tartalmát alaposan keverjük, hogy a folyadék homogén konzisztenciát kapjon. Lehűlés után az ital használatra késznek tekinthető.

Méz és homoktövis

Ha nem tudja, hogyan készítsen nyírlevet mézzel, és mire van szüksége ehhez, akkor ez a recept az Ön számára. A termék összetételében (1,7 liter) homoktövis (200 g), granulált cukor (200 g). Ezenkívül a gyümölcslevet mézzel töltik meg. Mennyi ez az összetevő szükséges, mindenki úgy dönt, hogy az ízlése. A homoktövis hozzáadása előtt alaposan le kell öblíteni. Ezután vizet forralunk egy serpenyőben, amelybe homoktövis, majd 200 g cukrot dobunk. Ha szeretné, ha a termékeket mézzel is kitöltheti. Meg kell kapnia egy édes főzetet, amelyet a nyírlével való keverés előtt egy gézszűrővel szűrünk. Ítélve számos fogyasztói vélemények, nyírfa leve homoktövis és méz tekinthető egy meglehetősen hatékony megelőző eszköz az influenza és a megfázás. Ezért célszerűbb a télig tartani. A legjobb az egészben, hogy ezt az italt dobozokban feltekerve tárolják.

Hogyan készítsünk nyírlevet szárított gyümölcsökkel?

A szakértők szerint ez az ital nagyon gazdag hasznos anyagokban, nevezetesen: magnézium, kálium, cink és króm. Ez a lé hasznos lesz mind a gyermekek, mind a felnőttek számára. Ahhoz, hogy készítsen nyírfa lé szárított gyümölcsökkel, 25 percet vesz igénybe.

Egy liter gyümölcslé 150 g porcukrot és 300 g szárított gyümölcsöt igényel. Ezek közül először elő kell készíteni egy főzetet, amelyet ezután meg kell tölteni a megadott mennyiségű cukorral. A keveréket még néhány percig forraljuk, alkalmanként megkeverve. Így könnyű szirupot kell kapnia. Most hozzáadhat nyír nektárt. Ezt az italt még mindig főzzük, majd szűrjük, lehűtjük, poharakba öntjük.

Eperrel

Ha úgy dönt, hogy javítja a nyírlevet eperrel, akkor jobb, ha ez a gyümölcs korai. Ezenkívül tanácsos inni nagy, de nem túlérett gyümölcsökből. Ellenkező esetben szakács közben szétesnek, aminek következtében nehézségek merülnek fel a feszültség alatt. A nyírlé eperrel történő elkészítésének folyamata legfeljebb 20 percet vesz igénybe. Egy liter gyümölcsléhez 310 g eper és három evőkanál cukor szükséges. Először is, a szamócát mossák, és eltávolítanak mindent, ami felesleges. Ezután elő kell készítenie a gyümölcsből a főzetet. Ebből a célból töltse fel a szamócát vízzel egy külön tartályban, majd forralja fel. Ezután öntsünk cukrot a húslevesbe, forraljuk fel. Most lehet keverni nyírfa nedv. A kapott elegyet ismét tűzre helyezzük, majd forraljuk fel. Amikor a folyadék készen van, szűrjük egy gézszűrővel, hagyjuk lehűlni, majd poharakba öntjük.

Birch nectar kvass

Számos vélemény alapján ítélve jó kvassot készíthet a nyírléből. 10 liter gyümölcslé esetén a következő összetevőkre lesz szüksége:

• Méz. 200 g elég.
• Citrom (három darab).
• Friss élesztő (50 g).
• Mazsola (legfeljebb 30 darab).

először szűrje le a gyümölcslevet, majd forralja néhány percig. Lehűlés után az ital, a szezon, hogy frissen facsart citromlé, mosatlan mazsola, méz, élesztő. Ezután a serpenyő tartalmát összekeverjük, a tartályt szorosan gézzel fedjük le, majd meleg helyen hagyjuk erjedni. Három nap elteltével a kvass palackozható. A legjobb ezeket a termékeket tárolni a pincében.

Kvass árpával

Az ital elkészítéséhez a következő termékekre van szüksége:

• Nyírlé (3 liter).
• Árpamag. A recept három evőkanál használatát írja elő.
• Rozskenyér (200 g).
• Granulált cukor (két evőkanál).
• Száraz élesztő. Egy csipet elég.

Indítsa el a szakácsot szeletelő kenyérrel. Kis kockákat kell kapnia, amelyeket alaposan meg kell sütni egy serpenyőben. Az árpaszemeket itt sütéssel is feldolgozzák. A nyírlevet át kell szűrni a gézen, majd kissé fel kell melegíteni. Ezután tele van kész zsemlemorzsa, árpa, cukor, élesztő. A kapott elegyet jól összekeverjük, a serpenyőt szorosan fedjük le fedéllel, majd pár napig meleg helyen erjedjük. Ezen időszak után a kvassot már el kell készíteni. Egy jobb hely tárolja ezt a terméket hűtőszekrény vagy pince.

A nyír pezsgő elkészítéséről

A szakértők szerint a nyír nektár jó alapja könnyű kézműves pezsgő. 12 liter gyümölcslé esetében a következő összetevőkre van szükség:

• Cukor (legfeljebb 3 kg).
• Citromsav (egy teáskanál).
• Méz (50 g). Kívánatos, hogy folyékony konzisztenciája legyen.
• Mazsola (100 g).

A pezsgőhöz szüksége lesz egy kezdőre. Mazsolából, 25 g granulált cukorból és egy pohár vízből készítik. Az indítónak szobahőmérsékleten négy napig erjednie kell. A szűrt nyírlevet cukorral, citromsavval ízesítjük, alacsony lángon forraljuk. A folyadéknak 15-re kell forralnia %. A savanyúságot és a mézet bele kell önteni, ha kellően lehűlt. Ezután az elegyet alaposan összekeverjük, majd egy üvegbe öntjük, amelyben vízzáró van. A tartalomnak meleg helyen kell erjednie. A vélemények alapján ez az eljárás egy hónapig tart. Ezután a folyadékot külön tartályba kell szűrni és eltávolítani az üledéket.

Ha pezsgőt tart műanyag palackokban, tegyen mindegyikbe cukrot, hogy literenként 10 g legyen az ital. Most a bor palackozható. Kívánatos, hogy a pezsgőt még szobahőmérsékleten sötét szobában infundálják. Az optimális időszak másfél hét. Ha mindent jól csináltál, az üveg szilárd lesz. Csak kissé kell kinyitnia a fedelet, hogy kissé felszabadítsa a gázt. Miután elvégezte ezeket a lépéseket, tegye az italt további négy napra hűtőszekrénybe. A szakértők szerint a nyírfa nedv alapján készített házi pezsgőt legfeljebb hat hónapig lehet hűtőszekrényben vagy pincében tárolni.

Brew

A "sam" nyír összetételét a következő összetevők képviselik:

• Nyírlé (15 liter).
• Granulált cukor (3 kg).
• Élesztő. 15 literre 100 g-ot kell bevennie.

Ribizli, cseresznye levelek is hasznos lesz az Ön számára. A nyírlevet zománcozott serpenyőben melegítik, cukorral, élesztővel, levelekkel ízesítve, jól összekeverve. Ezután a tartályt le kell takarni, és egy hétig meleg helyen kell erjedni. A végén az erjesztett folyadékot egy új tartályba szűrjük, majd desztillációra küldjük.