Hús a saját gyümölcslében: szakács receptek fotókkal

A hús olyan összetevő, amelynek köszönhetően különféle kulináris remekműveket hozhat létre. Ha szeretne kedveskedni családjának vagy vendégeinek lédús sertéshússal vagy például csirkével, akkor ezt nagyon könnyű megtenni. Fontolja meg, hogyan kell szakács hús saját levét zöldségekkel, fűszerekkel.

Sertéshús saját levében a sütőben

A fólia segítségével a sütőben lévő saját gyümölcslében szakácsolt hús hihetetlenül lédús. Ezen a papíron kívül sütéshez szakácshüvelyt is használhat. Ennek a módszernek köszönhetően a lé nem szivárog ki, így meg lehet tölteni az oldalsó edényt. A sütőben lévő saját levében lévő hús marinádja is tetszés szerint használható. Jól alkalmazható például gránátalma, paradicsom, majonéz stb.

A hús saját levében történő elkészítéséhez e recept szerint a következőkre van szüksége:

• sertéshús - 1 kg;
• fokhagymás szegfűszeg-6 darab.;
• sárgarépa - 1 darab.;
• só és fűszerek-ízlés szerint.

Étel elkészítése

A szakács folyamata:

1. Mielőtt sertéshúst helyezne a sütőbe, alaposan meg kell sózni, fűszerekkel fűszerezni. Szerecsendió, koriander, szegfűszeg, frissen őrölt bors jól megy ez a hús. Keverjük össze ezeket vagy fűszereket ízlés szerint, majd dörzsölje a sertéshúst.
2. Ezután véletlenszerűen kis lyukakat hozunk létre a hús teljes felületén, ahol sárgarépát, fokhagymás szegfűszeget helyezünk.
3. A sertéshús fóliába csomagolva 180 fokra előmelegített sütőbe kerül. Süssük a húst körülbelül 1,5 órán át, majd 20 perc elteltével a hőmérsékletet csökkenteni kell. Szakács után hagyja a sertéshúst kissé lehűlni.
4. A sertéshús fóliában történő sütése során lédús, illatos edényt kapunk. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a szakács a saját levét, sőt fóliába csomagolva, vagy hüvely, a hús lesz puha, lédús. Meg lehet vágni részletekben szolgált az asztalon.

Párolt sertéshús saját levében hagymával

A sertéshúst különféle módon lehet szakács. De az egyik leginkább ártalmatlan és finom közülük párolás. Ez a recept vonzó lesz az emberek számára, akik vezetnek egészséges életmód. A párolt sertéshúsnak számos előnye van: nem veszíti el táplálkozási tulajdonságait, az emberi test meglehetősen könnyen emészthető, a szakács folyamata pedig nagyon kevés időt vesz igénybe. A hús ennek eredményeként jön ki észbontó, pályázati. A sertéshús párolásának folyamatában a fehérje összetételében megsemmisül, így az edény hihetetlenül puha lesz.

Annak érdekében, hogy a pörkölt-a saját gyümölcsléjében-a lehető leg étvágygerjesztőbb legyen, nagy mennyiségű gyümölcslével, jobb, ha zsíros rétegű darabokat választunk. A gyömbér és a szerecsendió jól passzol a sertéshúshoz, de fűszereket is választhat saját ízlése szerint. Nagyon fontos összetevő a szakácsban-só. Ne feledje, hogy pontosan meg kell sóznia a húst, amikor elkezdi hagyni a gyümölcslevet. Ez segít megvédeni a sertéshús kiszáradását, de.

A hús saját gyümölcslében történő szakácsához szüksége van:

• sertéshús - 0,5 kg;
• hagyma-1 darab.;
• fokhagymás szegfűszeg - 2 darab.;
• szerecsendió (föld) - 1 óra. l.;
• gyömbér por-0,6 óra. l.;
• babérlevél-2-3 darab.;
• bors - 5 darab.;
• növényi olaj (finomított) - sütéshez;
• só-ízlés szerint;
• frissen őrölt fekete bors – 0,6 óra. l.

Szakács módszer

A hús szakácsának folyamata a saját gyümölcslében:

1. A sertéshúst folyó víz alatt mossuk, szalvétával vagy papírtörlővel szárítjuk, részekre vágjuk.
2. A hagymát és a fokhagymás szegfűszeget megtisztítják, mossák és vágják: hagyma félgyűrűk formájában, fokhagyma-kis szalma.
3. Melegítsen egy mély serpenyőt vagy serpenyőt olaj öntésével, majd tegye a sertéshúst megsütni. A húst először nagy lángon kell megsütni, hogy vonzó kéreget kapjon, amely elősegíti a lé kifolyását.
4. Ezután apróra vágott fokhagymát és hagymát küldünk a sertéshúsnak.
5. Továbbra is szakács a húst, nem megfeledkezve arról, hogy időről időre zavarja, de ugyanakkor jobb, ha egy közepes tüzet tovább. Hagyjuk a húst szakács, amíg arany árnyalat jelenik meg, amíg a hagyma átlátszóvá válik.
6. Ezután sózzuk, borsozzuk a húst, tegyük az összes fűszert a húsba, öntsünk vizet és tegyük az edényeket a tűzhelyre. Fedjük le a serpenyőt fedéllel, várjuk meg, amíg a víz felforr, majd csökkentsük a hőmérsékletet, és hagyjuk a sertéshúst alacsony hőfokon körülbelül egy órán át.
7. A szakács párolt hús a saját gyümölcsléjében azonnal felszolgálható, hogy megpróbálja szeretteit. Az étel tökéletesen illeszkedik a rizs köretéhez, bármilyen tészta, zabkása ízlés szerint. Más típusú hús, például marhahús használatakor körülbelül 1,5 órán át párolni kell, a csirkéhez pedig 40 perc elegendő.

Párolt csirke saját levében fokhagymával

Ez a szakácsmód nagyszerű azok számára, akik fogyni akarnak, mert a főtt filé unalmas, az alacsony kalóriatartalmú táplálkozást pedig be kell tartani. A vélemények szerint a csirkehús a saját gyümölcsléjében nagyon étvágygerjesztő, kielégítő, finom étel, amely nem igényel sok időt.

A szakács szükséges:

• csirke hasított test-1,5 kg;
• csirkemell és lábak-opcionális;
• fokhagyma - 0,5 fej;
• só, frissen őrölt fekete bors-ízlés szerint.

A szakács folyamata

A csirkehús szakácsának folyamata a saját gyümölcsléjében:

1. Először kezdjük el vágni a csirkét, vágjuk apró darabokra.
2. A fokhagymát hámozzuk meg, majd apró lemezekre vágjuk.
3. Az összes csirke adagot sóval, fűszerekkel töröljük, az első húsréteget egy sütőedénybe vagy egy sütőlapra tesszük.
4. A fokhagymás lemezeket tetejére tesszük.
5. Hasonló módon terjesztjük a második csirke réteget.
6. Ha azt szeretné, hogy a kész edény jobban kiderüljön, akkor egy harmadik réteget helyezhet el. Ezután öntsön egy kis vizet a forma aljára, elegendő néhány evőkanál, fedje le fedővel, majd tegye 180 fokra melegített sütőbe körülbelül 1,5 - 2 órán át. A szakácsidő általában a csirkehéj tulajdonságaitól függ.
7. A megadott idő elteltével az edény készen áll. A növényi saláta tökéletesen kombinálható vele, amikor kiszolgálja.

Marhahús saját levében a sütőben

A fólia csodálatos eszköz egy fajta az emberi szükségletek, különösen gyakran használják a szakács. Ez az anyag nem ég, nem olvad, és hozzájárul az ilyen sütéshez, hogy a hús lédús és gyengéd legyen. A fő, dolog, hogy a fólia használata az, hogy jól csomagolja a marhahúst, hogy egy gramm lé ne folyjon ki.

Ehhez hajtsa félbe a fóliadarabot, az egyik részre terítse a marhahúst, fedje le a fólia fennmaradó részével, óvatosan tekerje be a kialakított zsebet minden oldalról úgy, hogy szorosan lezárt varratok jöjjenek ki. Felmelegedve az így összehajtott fólia nem szabad kibontakozni. Annak érdekében, hogy a sütőben sült marhahús illatos és lédús legyen, ideális szakács egy darabban.

A hús saját gyümölcslében történő elkészítéséhez a következő termékeket kell elkészíteni:

• marhahús - 500 g;
• olívaolaj – 2 óra. l.;
• méz – 2 óra. l.;
• basil – 1. tbsp.;
• fűszerek és só-0,5 óra. l. vagy ízlés szerint.

Szekvenciális szakács

A hús szakácsának folyamata a saját gyümölcslében:

1. Mielőtt elkezdené szakács marhahús, meg kell mosni, majd egy kicsit száraz egy szalvétával vagy papírtörlővel.
2. Egy külön tartályban keverjük össze a fűszereket, az olívaolajat, a mézet, valamint adjunk hozzá egy kis mustárt.
3. Vegyük a húst, óvatosan kenjük meg a kapott mézes-fűszeres keverékkel minden oldalról, majd hagyjuk körülbelül egy órán át pácolni, hogy a marhahús jól átitatódjon fűszerekkel.
4. Csomagolja be a húst fóliával, tegye 180 fokra előmelegített sütőbe, hagyja körülbelül egy órán át sütni.
5. Amikor a főzési idő véget ér, kicsomagolhatja a fóliacsomagolót, majd a marhahúst további 10 percre visszaküldheti a szakácsba. Ez úgy történik, hogy a hús arany ropogós kéreg legyen.
6. Húzzuk ki a szakács finom marhahús a sütőből, csomagolja újra fóliával, hagyjuk állni körülbelül 10 percig így. Ez szükséges annak érdekében, hogy a vágási folyamat során a hús ne engedje el a levét, és ne legyen kemény és túl száraz.
7. Ezután a marhahúst részekre vágjuk, majd az asztalra tálaljuk friss zöldségekkel.