Hal tekercs sonkában: recept fotókkal

A sonkás haltekercs remek snack lehetőség. A készülék nemcsak hússal, hanem haltermékekkel is tökéletesen megbirkózik. Tehát érdemes kísérletezni.

Szinte bármilyen halat választhat, nem pedig egy, hanem több fajtát. Hozzáadhat más tenger gyümölcseit is, amelyek jelentősen javítják a snack ízét.

Számos receptet készítettünk a haltekercsekhez egy sonkás ételben, amely diverzifikálja a menüt és díszíti az ünnepi asztalt.

Mi a sonka tál?

Ham-olyan eszköz, amely nem olyan jól ismert és gyakorolt otthon, az. De kiváló harapnivalókat szakácsolhat benne, beleértve a halakat is.

Ez az eszköz nem bonyolult a készülékben, értékesíthető, de számos lehetőség van a kolbászételekre.

A sonka a sajtó elvének megfelelően működik szakács vagy sütés közben. Ez így működik:

• hús vagy hal, só és fűszerek kerülnek a fő rekeszbe;
• a töltött tartály fedéllel van lezárva, az oldalakon rugók vannak kifeszítve, amelyek a sajtóhoz vannak rögzítve;
• a szükséges hőmérséklet és idő az időzítőn van beállítva.

Minden nagyon egyszerű, de az edényeket hosszú ideig készítik a készülékben. Van egy hasznos tipp: a kész tekercs könnyű eltávolításához a sonkából óvatosan kell tartani egy kést a termék széle és a készülék fala között. A jellegzetes hang után a tekercs könnyen kicsúszik a készülékből.

Tőkehal hal tekercs

A sonkás étel olyan eszköz, amellyel ezt az ételt nagyon könnyű szakács.

Szüksége lesz:

• tőkehal filé-500 gramm;
• burgonya-4 darab.;
• , hagyma és sárgarépa-1 darab;
• almaecet-2 evőkanál;
• szójaszósz-3 evőkanál;
• curry, só, fekete bors - ízlés szerint;
• egy zsák zselatin;
• olívaolaj.

Egy finom tekercs lépésről lépésre történő elkészítése:

1. Hámozzuk meg a halat, és mozgassa a kockákat.
2. Vágjuk a zöldségeket apró darabokra, majd helyezzük őket a hal.
3. Adjunk hozzá fűszereket és sót, almaecetet és mártást. Keverjük.
4. Adjunk hozzá zselatint. Keverjük össze újra.
5. Tegye a szakácsot egy sonkás edénybe. Zárja le a fedelet. Húzza meg a rugókat.
6. Tedd a szakács a sütőben 40 percig 200 db C. Legyen.

A darált sonkában lévő hal tekercs receptje

Az eredeti étel elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• makréla filé-0,5 kg;
• pollock filé-0,5 kg;
• egy fehér kenyér egyharmada;
• a citrom egyharmadának leve;
• hagyma és sárgarépa-egyenként;
• lavrushka-3 levél;
• spice "Halak számára" - 3 óra. l.;
• szójaszósz-evőkanál;
• őrölt bors, só-ízlés szerint;
• zselatin-evőkanál;
• víz - 200 ml.

Az előkészítés szakaszai:

1. A halfilé és a vízben lágyított kenyér egy húsdarálón keresztül csavarodik.
2. Adjunk hozzá szójaszószt, sót, vizet, borsot és fűszereket a darált húshoz. Gyúrja kézzel.
3. A zöldségeket apró darabokra vágják, majd hozzáadják a halakhoz.
4. Zselatint injektálunk a darált húsba.
5. Tegye a kész keveréket egy sütőhüvelybe, tegye a lavrushkát a tetejére. Rögzítse a hüvelyt felülről.
6. Tegye át a csomagot darált hússal a sonkába. Fedjük le a fedelet, szereljük fel a rugókat.
7. Szakács a sütőben egy másfél óra 210 6CC.
8. Szakács után hagyja a makréla tekercset fél napig lehűlni az asztalon vagy a hűtőszekrényben.

A makréla sonkában lévő halhenger a következő termékekből készül:

• makréla hasított test-3 darab.;
• sárgarépa-1 közepes;
• fűszerek halakhoz-a csomag fele;
• só.

Az előkészítés szakaszai:

1. Engedje el a halat a csontokból és a bőrből. Ossza fel az egyes hasított testeket felére.
2. Ízesítsük a húst sóval és fűszerekkel.
3. Rácsavarja a sárgarépát egy finom reszelőre. Spread minden hasított and roll a halat tekercsben.
4. Fedje le a sonkás edényt egy sütőhüvellyel.
5. Helyezze a tekercseket a készülékbe. Csavarja fel a sütőhüvelyt felülről. Tegye fel a fedelet.
6. Nyomja le rugókkal.
7. A tekercs elkészítése az egyik rendelkezésre álló módon: szakács, sütés vagy szakács egy aerogrillben. A folyamat 30-40 percet vesz igénybe.

A tőkehal és a rózsaszín lazac változata

Hogyan kell szakács egy hal tekercs egy sonka tőkehal és rózsaszín lazac? Csak kövesse a receptet.

Kell:

• fél kiló friss rózsaszín lazac;
• egy kilogramm tőkehal;
• hagyma, nagy;
• só.

Szakács technológia:

1. Hámozzuk meg a halat (mindkét típus), különítsük el a filét a bőrről és a csontokról, és vágjuk kockákra.
2. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk kockákra, majd adjuk át olajban.
3. Keverjük össze a halat, hagymát, sót. Hozzáadhat borsot.
4. Tegyen egy sütőzsákot a sonkás edénybe.
5. Tegye az összes elkészített összetevőt egy zsákba. A cefre toló segítségével meg kell taposnia a termékeket a készülékben, hogy ne legyenek üregek.
6. Csavarja rá a sütőzsákot.
7. Zárja le a sonkát fedéllel, majd rögzítse a rugókat.
8. Tegye a készüléket egy nagy serpenyőbe, majd töltse fel hideg vízzel.
9. Forraljuk fel, szakács egy órán át.
10. Ezután hagyja, hogy mind a sonka, mind a tekercs jól lehűljön, hogy a szeletelés során ne omoljon össze.

"Sokszínűség"

Ez a recept egy haltekercs készítéséhez egy sonkás tálban többkomponensű. De az íze összehasonlíthatatlan lesz.

A recept végrehajtásához szüksége lesz:

• egy kilogramm friss rózsaszín lazac;
• egy kilogramm fehér hal, amelynek kevés csontja van;
• friss tintahal - 2-3 hasított test;
• egy kis sárgarépa;
• fokhagyma szegfűszeg-3 darab.;
• citromlé-egy teáskanál;
• egy zsák zselatin;
• fekete bors;
• só.

A tekercs létrehozásának szakaszai:

1. Hámozzuk meg a halat (mind a vörös, mind a fehér), Válasszuk el a filét a bőrről és a csontokról, és vágjuk kockákra. Helyezze az egyes halfajtákat különböző tartályokba.
2. A tintahal leolvasztása (ha szükséges), öblítse le, rétegre vágja. És "" vágja a hasított test szárnyait csíkokra.
3. Adjunk hozzá sót a tintahalhoz.
4. Sózzuk, borsozzuk a halat is, majd megszórjuk citruslé.
5. Mind a tintahal, mind a hal, különböző tartályokban, zselatinnal ízesítve. Hagyja 10 percig ebben a formában.
6. Finomra vágja a fokhagymát.
7. Vágja a sárgarépát kockákra.
8. Tegyen egy sütőhüvelyt a sonka serpenyőbe.
9. Helyezze el a tintahal rétegeit a szélek mentén. Így hozza létre a jövő tekercs héját.
10. Tartva a rétegek tintahal, hogy ne csúszik, feküdt ki a hal darab rétegekben, köztük sárgarépa, apróra vágott tintahal, apróra vágott fokhagymát.
11. Csavarja be a hüvelyt, majd zárja le a sonkát fedéllel.
12. Tegye a készüléket egy serpenyőbe, töltse fel vízzel, majd tegye a sütőbe 200 C. 15 perc elteltével a hőmérsékletet 170cc-re csökkentjük. Szakács még fél órát.
13. Ezután néhány órán át lehűtjük a sonkát, a benne lanyhuló tekercset.
14. A kész edényt szeletekre vágjuk.

Garnélarák és lazac tekercs

Remek snack az igazi ínyenceknek. Ez hihetetlenül finom. A recept a következő összetevők jelenlétét feltételezi:

• friss lazac-0,4 kg;
• tilápia - 0,4 kg;
• hámozott garnélarák-0,4 kg;
• olajbogyó-fél doboz;
• citromlé-egy evőkanál;
• só - 2 óra. l.;
• cukor-egy teáskanál;
• zselatin - 3 óra. l.;
• szárított gyógynövények;
• bors keverék -.

Ha követi az algoritmust, nem lesz nehéz haltekercset szakácsolni egy sonkás edényben:

1. Tilápia és garnéla valószínűleg fagyasztva. Ezért ki kell olvasztani őket, és a folyadékot ki kell préselni belőlük.
2. Ezután a tilapia-t egy húsdarálón keresztül kell csavarni, vagy egy turmixgép segítségével péppé kell alakítani.
3. A lazac húst kis kockákra vágják.
4. Egy közös tálba tegye a garnélarákot, tilápiát, lazackockákat, egész olajbogyót és más folyékony és laza összetevőket.
5. Ezt a tölteléket szorgalom nélkül kell elvégezni, hogy ne sértse meg a lazac integritását, hanem alaposan keverje össze a kezét.
6. Ezután tegye az egész tömeget a sonkaedénybe, jól megtaposva.
7. Zárja le a készüléket fedéllel, tömörítsen mindent egy speciális mechanizmussal (mindegyik modellnél saját).
8. Hagyja a sonkát hűtőszekrényben vagy az asztalon körülbelül egy-két órán át.
9. Az infúzió után helyezze a sonkát egy mély serpenyőbe, majd öntsön bele vizet, hogy a víz körülbelül 1-2 centiméterrel ne érje el a fedél alsó szélét.
10. Hozd a vizet, hogy a hőmérséklet 75cc és szakács a tekercs 2 órán át.
11. A szakácsidő letelte után tegye a sonkát egy serpenyőbe hideg vízzel körülbelül 40 percre.
12. Lehűlés után fordítsa meg a készüléket, majd öntse a gyümölcslevet a tekercsből a fedél lyukain keresztül.
13. Ezután tegye a sonkát néhány órára hűtőszekrénybe, majd várja meg, amíg a tekercs teljesen lehűl.

Következtetés

A szakács egy sonkás sütőben hosszú folyamat, de az elvárásokat egy finom haltekercs jutalmazza. Különös figyelmet kell fordítani a készülék mosására és tárolására, majd hosszú ideig ízletes ételekkel örvendeztetheti meg Önt.