Hogyan szakács párolt csirke aszalt szilva?

A csirke jól megy minden szárított gyümölcshöz. Szakács finom vacsora, bármilyen klasszikus receptet használhat, vagy feltalálhatja az étel saját változatát. Leggyakrabban a húst pácolni kell (ideális esetben éjszaka), de ezt a lépést kihagyhatja. Amikor néhány kulináris trükkök , akkor is kap egy finom, illatos párolt csirke aszalt szilva.

Ázsiai változat szárított gyümölcsökkel

Ez a recept lehetővé teszi, hogy szakács egy finom étel 4 fő részére. A díszítéshez szakács kuszkusz és sült zöldségek (például padlizsán és cukkini). Azonban a tészta vagy a burgonyapüré is nagyon alkalmas erre a finom ételre. Összesen a következőkre lesz szüksége:

• 6 csirkecomb a csonton, bőrrel;
• 1 nagy hagyma, apróra vágva
• 4 fokhagymagerezd, darált;
• csak fél citromlé;
• másfél liter.h. őrölt gyömbérből;
• 3 liter.h. őrölt fahéj;
• fél l. h. őrölt kurkuma;
• egy csipet sáfrány;
• 300 ml csirkehúsleves;
• 200 gramm szilva;
• 200 gramm sárgabarack;
• 100 gramm mandula szirmok;
• egy marék friss koriander, apróra vágva;
• egy marék petrezselyem lapos levelekkel, apróra vágva.

Szakács hogyan kell főzni?

A párolt csirke aszalt szilvával történő lépésenkénti receptje nagyon egyszerű. Melegítsük elő a sütőt 180 6CC-ra, majd adjunk hozzá 2 evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőbe, majd melegítsük fel a tűzhelyen. Amint az olaj felmelegszik, tegye a csirkecombokat, majd minden oldalról aranybarnára sütjük. Távolítsa el onnan a csirkét, majd tegye félre néhány percre.

Adjuk hozzá a finoman apróra vágott hagymát a serpenyőbe, majd néhány percig alacsony lángon sütjük, amíg megpuhul. Tedd zúzott fokhagyma, citromlé, őrölt gyömbér, őrölt fahéj, kurkuma. Süssük még egy percig, keverés közben, hogy a fűszerek aromájukat bocsássák ki. Tegye újra a csirkét a serpenyőbe, majd adja hozzá a sáfrányt és a csirkehúslevest. Keverjük újra, fedjük le és pároljuk a sütőben 40 percig.

Ezután adjunk hozzá szárított sárgabarackot és aszalt szilvát, adjunk hozzá egy kicsit kevesebb, mint a fele az apróra vágott koriander és petrezselyem. Tegye vissza a fedelet a helyére, majd párolja a sütőben további 40 percig.

A szakács utolsó néhány percében enyhén megsütjük a mandulaszirmokat (nincs szükség olajra). Vegye ki a serpenyőből, majd tegye félre. Helyezze át a párolt csirkét aszalt szilvával és szárított barackokkal egy mély edénybe, majd meghintje mandulapehelyekkel, maradék apróra vágott korianderrel és petrezselyemmel. Tálaljuk kuszkusszal az oldalán.

Illatos étel zöld olajbogyóval és aszalt szilvával

Az édes, fanyar és sós ízek finom kombinációja teszi ezt a párolt csirkét aszalt szilvával igazi kulináris remekművé. Tálaljuk rizzsel vagy teljes kiőrlésű kuszkusszal, hogy a köret felszívja a finom mártást. Összesen a következőkre lesz szüksége:

• 600 gramm csirkecomb bőr nélkül és zsír nélkül;
• 1 liter.h. olívaolaj;
• egy pohár sózatlan csirkehúsleves;
• egy pohár vörösbor ecet;
• egy pohár apróra vágott zöld olajbogyó;
• apróra vágott szilva;
• frissen őrölt bors ízlés szerint.

Szakács egy fűszeres étel

Hogyan szakács párolt csirke aszalt szilva? Szárítsa meg a baromfihúst papírtörlővel. Melegítsük az olajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben alacsony lángon.

Adjuk hozzá a csirkét, majd megsütjük, amíg barna,. öntsük a levest, ecetet mindkét oldalon körülbelül két percig, forraljuk fel, keverés közben. Add olajbogyó, aszalt szilva, bors, csökkenti a hőt a minimumra. Letakarva pároljuk, amíg a hús megpuhul, közepén már nem rózsaszínű, 12-15 percig. Helyezze a párolt csirkét aszalt szilvával egy tányérra. Öntsük a mártást a serpenyőbe, majd tálaljuk.

Lehetőség tejfölös mártással

Ez az egyik a sok kedvenc receptek Párolt csirke aszalt szilva mártással sherry tejföllel. Az étel elkészítése kevesebb, mint egy órát vesz igénybe, beleértve csak húsz perc aktív előkészítést. Összesen szüksége lesz a következőkre:

• 4 csirkemell;
• só, bors;
• 2 liter sózatlan vaj. . ;
• 2 gerezd fokhagyma, zúzott vagy tört;
• 240 gramm apróra vágott gomba, lehetőleg kis sampinyonval;
• egy pohár száraz sherry;
• száz gramm szilva;
• egy csésze tejföl egyharmada;
• fél liter. vagy. kakukkfű.

Szakács csirke tejfölös mártással

Ez az étel egyszerűen elkészül. Mint az előző lehetőségek egyikében, először meg kell sütni a csirkehúst egy serpenyőben a tűzhelyen, majd tegye a szószba, hogy párolja a sütőben. Melegítse elő a sütőt 180 fokra előre. Olvasson egy evőkanál vajat egy nagy serpenyőben mérsékelt hőn. Ízesítsük a csirkemellet sok sóval, borssal mindkét oldalon. Amint a vaj megolvad, adjuk hozzá a serpenyőbe. Ezután öntsünk egy negyed csésze sherry-t. Szakács csirke három percig mindkét oldalon, amíg meg nem pirul. Ezután vegye ki a serpenyőből, majd tegye egy tányérra, miközben elkészíti a mártást.

Olvasson el még egy evőkanál vajat ugyanabban a serpenyőben, amelyet a csirke szakácsához használt. Adjunk hozzá fokhagymát, és keverjük össze az aljára és a falakra ragadt barna darabokat. Egy perc múlva adjuk hozzá a gombát.

Adjunk hozzá sok sót, borsot, majd keverjük addig, amíg a gomba egyenletesen be nem borul vajjal. Szakács két percig. Ezután adjuk hozzá a maradék sherry, aszalt szilva. Hagyja a gombát további négy percig párolni. Ezután adjunk hozzá tejfölt, kakukkfű. Hagyja a mártást öt percig párolni, majd tegye vissza a csirkét a serpenyőbe. Tegye a tartályt harminc percre a sütőbe, hogy a hús puha legyen. Fél óra elteltével a tejfölös szilvával párolt csirkét szakácsra kell főzni-tésztával vagy rizzsel tálaljuk. Öntsük a mártást a tetejére.