Canapes kolbásszal a nyárson: összetevők, recept, fotók

Canapes kolbásszal a nyárson jól néz ki a büfében asztal mind otthon, és az irodában. Ezek kis szendvicsek, amelyeken a hús snackek és zöldségek összetett összetevői szépen egymásra rakódnak. A főtt és füstölt kolbász kemény sajttal tökéletesen kombinálható. , A vendégek a nyárs végére veszik a kanapékat, így a kezük tiszta marad, a szendvics minden elemét együtt tartják. Ilyen tálaláshoz mind a fa nyársat, mind a göndör műanyagot használják.

A cikkben bemutatjuk a különböző canapes kolbászt a nyárson és az ételek fényképeit, részletesen leírjuk az elkészítésük módját. Megtanulja a kanapék tervezésének szabályait, hogy a büfé egész este friss megjelenést biztosítson, a szendvicsek pedig látványosak legyenek. A kolbász a szendvicsek leggyakrabban használt terméke, emellett a boltok polcain rengeteg ilyen termék található.

Fantáziálhatsz, ha különböző módon készítesz szendvicseket kolbásszal a nyárson, eredeti kombinációkat keres, valamint a termékek lefektetésének és szeletelésének módszereit. Ez egy izgalmas és kreatív folyamat, ezért győződjön meg róla, hogy megpróbálja megtanulni, hogyan készítsen kis kanapékat, hogy meglepje barátait és kollégáit a munkahelyen.

Kenyér elkészítése

Mint a alapja canapes kolbásszal a nyárson leggyakrabban egy darab kenyeret használnak. Az egyszerű szendvicset ropogós íze különbözteti meg. Ezt úgy érhetjük el, hogy pirítóst készítünk vagy szárítjuk a sütőben. Fehér és rozskenyeret használnak. Mielőtt kenyeret főzne a sütőben vagy a serpenyőben, vágja le az 5-7 mm vastag szeleteket, vágja le a szakácsot, és adja meg a darab eredeti alakját. Természetesen négyzet alakú alapot készíthet egy kanapéhoz, de egy kerek vagy csillag alakú látványosabbnak tűnik. A fém cookie-k segítségével kivágják őket a megnyomásával.

Kivétel a francia hosszú baguette. A kéreg változatlan marad rajta, a vágás átlósan, enyhe ferdén történik. Különösen kellemesen ropog a kanapékban, ezért sok háziasszony szeret bagettel dolgozni.

Ezután a kenyérdarabokat egy rétegben egy sütőlapra terítjük, olívaolajjal vagy közönséges napraforgóolajjal előzetesen megkenve, előmelegített sütőbe tesszük. Mindkét oldalán serpenyőben pirítóst is süthet, de ügyeljen arra, hogy ne jelenjenek meg fekete foltok. A kenyérnek aranyszínű kéregnek kell lennie, és egyszerűen ropogóssá kell válnia.

Gyakran a kolbászos nyárson készült kanapék receptjeiben a szárított kenyeret vajjal, valamilyen mártással vagy sajtpasztával kenjük, majd csak a szendvics alkotóelemeit helyezzük el.

Lehetőség főtt kolbásszal és cseresznye paradicsommal

Miniatűr szendvicsek készítéséhez vegyen egy sötét rozs bagettet szezámmaggal. A fent leírt módszer szerint vágja le és szárítsa meg a szeleteket a sütőben. Opcionálisan egy darab kenyeret is megdörzsölhet a héjból hámozott fokhagymás szegfűszeggel, amelyet felére vághat. Ez fűszert ad hozzá, de nem mindenkinek tetszik. Jobb, ha a szendvicsek két változatát nyárson készítik kolbásszal-az egyik fokhagymával, a másik pedig nélküle. Vigyázzon a vendégekre, minden bizonnyal értékelni fogják a cselekedetét.

Helyezzen egy friss salátalevelet a kenyérre, felére hajlítva. Vásároljon nagy méretű főtt kolbászt, hogy kényelmesebb legyen a szelet négyre hajtani. Nem minden háziasszony képes lesz olyan vékonyan és egyenletesen szeletelni a húskészítményt, ezért kérje meg az eladót, hogy azonnal készítsen gépi szeletelést a boltban történő vásárláskor. Ez nagyban leegyszerűsíti a szendvicsek készítésének folyamatát a kolbászos nyárson a recept szerint.

Vágja fel a cseresznye paradicsomot felére, majd vágja le egy fogpiszkáló hegyére. A hajtogatott kolbász rétegei között egy szál petrezselymet vagy kaprot is elhelyezhet.

Canapes a nyárson kolbásszal, sajttal és olajbogyóval

A következő kanapék formájában a kenyeret nem szárítják előre, hanem egyszerűen kivágják egy fém kör alakjával. A kemény sajt szeleteket ugyanazon sablon szerint készítik el. Egy ilyen szendvics esetében jobb, ha főtt kolbászt veszünk, lédúsabb lesz a kenyér szárazsága.

A pácolt apró uborkákat hosszában kettévágjuk, a hengerelt kolbászszelet tetejére pedig nyársra ragasztjuk. Vásárlás olajbogyó kimagozott, kopott a lyuk le. Az ilyen kolbász-sajt szendvicsek a nyárson kiváló snack az alkoholtartalmú italok számára. A férfiak értékelni fogják erőfeszítéseit "tökéletesen".

Juicy canapes zöldségekkel

A következő remekmű elkészítéséhez a büféasztalon meg kell vásárolnia egy szalámi botot, egy darab kemény sajtot, egy üveg kimagozott olajbogyót, friss paradicsomot és egy pár uborkát, petrezselymet és egy francia bagettet. A kenyeret szeletekre vágjuk, majd megsütjük a sütő vagy egy serpenyőben. Hagyja egy kicsit lehűlni, majd ebben az időben vékony szalámi szeletekre osztja.

Tegyen 2 szelet minden szendvicsre. A sajtnak négyzet alakúnak kell lennie, a paradicsomot pedig körökre kell vágni. A vékony lemezek részekre osztják az uborkát, hogy megkönnyítsék a szalag ívelt alakját.

Rétegek elhelyezése

Tegye a sajtot a szárított baguette pirítósra, fedje le paradicsomkörrel (közvetlenül a tálalás előtt vágja le, hogy a canap nem nedvesedik), tegyen egy szelet szalámit a tetejére a paradicsomon fekve, tekerje be a második darabot félívbe, majd nyárssal átszúrja mind az egyik, mind a másik felét.

Ugyanezt az eljárást hajtsa végre egy friss uborkacsíkkal. Fektesse a fekete olajbogyó, petrezselyem levél oldalra. Adjunk hozzá egy kis sót a zöldségekhez, adjunk hozzá fűszereket, vagy csak megszórjuk fekete borssal.

Válasszon egy hosszú nyársat egy ilyen kanapéhoz, hogy minden szabadon illeszkedjen. A pálcát fényes elemmel díszítheti, mintánkban ez egy gyöngy.

Forró canapes

Ezt a nyárson füstölt kolbásszal ellátott kanapét melegen szolgálják fel. Az eredeti szendvicsek elkészítéséhez fürjtojásra van szükség, mindegyik kanapéhoz egy, füstölt vadászkolbász, francia baguette, só, száraz fűszerek vagy apróra vágott kapros zöldek (opcionális), szósz.

Előre vágjuk a friss bagettet vékony szeletekre átlósan, majd sütjük növényi olajban egy serpenyőben. Nem igényel sokat, elég csak a felületet vékony réteggel kenni. Kenje meg kedvenc szószát az enyhén lehűtött kenyéren. Ez lehet majonéz, ketchup vagy saját készítésű változat. A füstölt kolbászokat 5-6 cm-es részekre vágjuk, mindkét oldalon serpenyőben sütjük. Külön-külön, a kis fürjtojásokból mázat készítenek. A főzés során sózzuk meg őket, majd a kívánt szakácsokkal megszórjuk. A Canapes-t közvetlenül a termékek pörkölése után gyűjtik össze. Egy darab kenyérre először terjessze a kolbászt, majd a tojást, majd mindent átszúrjon egy nyárssal. Az ilyen kanapék akár reggelire is elkészíthetők a családjának. Nagyszerű kezdet lesz a napnak.

Sült canapes édes mázban

Az ízek szokatlan kombinációja hihetetlenül népszerűvé teszi a következő kanapékat egy ünnepi ünnepen. Létrehozásuk hihetetlenül egyszerű, a szakácsot egyidejűleg nagy mennyiségű adagban végzik. A hirtelen érkező vendégeket ízletes szendvicsekkel táplálhatja, ha füstölt kolbászt és egy üveg ananászt tartalmaz a hűtőszekrényben. Az édes mázhoz 1-et kell keverni. tbsp. a gyümölcskonzervekből lecsapolt szirupból, 3. tbsp. teriyaki szósz, 1. tbsp. a természetes méz és az azonos mennyiségű édes mártással chili paprika.

A füstölt kolbászos szendvicseket nyárson készítik, a recept szerint, a sütőben. Előzetesen áztassa a fapálcákat egy ideig vízben, hogy ne égjenek ki a kályha hőjétől. Ezután vágja darabokra a kolbászt, tegyen egy szelet ananászt a tetejére, mindent átszúrjon egy nyárssal. Mártsa be a kanapékat a mázba, tegye egy sütőlapra, amelynek felületén egy pergamen lap található. Próbáljon csak termékeket tenni a szószba, különben a fogpiszkálónak fekete foltjai lesznek az édes mázból. A nyersdarabokat 180 fokos hőmérsékleten 15 percig sütjük. A szendvicseket melegen szolgálják fel.

Túrós szendvicsek

A sajtos, olajbogyós, kolbászos nyárson lévő kanapék eredetinek tűnnek a színek kontrasztos kombinációja miatt. A túrót könnyű elkészíteni, de könnyebb vásárolni készen a szupermarketben. Nagy vásárlás - méretű szalámi, hogy a szeletelést tekercsbe lehessen tekerni, vagy egyenletes rétegekbe lehessen rakni.

Mind az egyik, mind a második ilyen szendvics eredetinek tűnik. Tegye a túrósajtot a kibontott szalámi szeletre néhány milliméteres réteggel, majd csavarja be mindent egy tekercsbe. A kolbász szélének felül kell lennie. Átszúrja egy fogpiszkálóval, majd tegyen egy olajbogyót a tetejére. Használhatja a töltött verziót.

A többrétegű szendvics kielégítőbb lesz. A kolbászt apró téglalapokra vágjuk, egy csomagban elosztva, vékony sajtréteggel váltakozva. Kiderül, nagyon finom. A vendégek biztosan értékelni fogják az ilyen kanapékat.

Canapes a nyárson kolbász, sajt, uborka

Nézzünk meg egy másik lehetőséget, hogy finom szendvicseket készítsünk kenyér alap nélkül. Szüksége lesz egy széles szalámira a nagy körök vágásához, egy üveg pácolt uborka. Ezeket a legfeljebb 5 cm hosszú kis uborkákat közvetlenül kolbászba csomagolják.

A sajt puha. A legegyszerűbb módja annak, hogy vásárolni túró a boltban, akkor lehet, hogy egy eredeti snack ömlesztett sajt, reszelt egy reszelő, amelybe a gerezd fokhagyma préselt keresztül fokhagymás, kevert majonéz. Finomra vághatja a kaprot egy puha masszába, majd jól összekeverheti a keveréket, majd a snack fényesebb lesz, hozzáadva a fehér kontrasztot zöld színnel.

Hogyan kell összeállítani egy kanapét

A tabletta felületén egy vékony szalámi kört helyeznek el. Készíthet ilyen szendvicseket füstölt kolbásszal nyárson, ez is finom lesz. A közepén egy sajt tölteléket vékony csíkkal fektetnek le, rá egy uborkát helyeznek. Tekerje a kolbászt a termékek köré a szaggal úgy, hogy az egyik széle az ellenkező tetején feküdjön. Ezen a helyen erősítsen meg mindent fogpiszkálóval.

Kívánt esetben egy olajbogyót vagy egy zöld olajbogyót felülről vághat. Érdekes az ilyen kanapék diverzifikálása fényes hozzáadásával "megjegyzések", , például kis kockák vörös vagy narancssárga paprika keveréséhez fehér sajt töltelékbe.

Vízszintes kanapék

Az alábbi képen látható kanapé különbözik a többitől az edényen lévő helyén. Több szelet kolbászt és két hosszú csík friss uborkát tartalmaz. A zöldség ilyen vékony szeleteléséhez használja.

Az első uborka csavart a nyársra kerül "harmonika", ugyanígy darab szalámi. hajtogatott a végtermék ismét egy csík uborka. Az ilyen szendvicsek az év bármely szakában elkészíthetők. Kiderül, könnyű, szaftos. A kolbász mellett ilyen kanapék készítéséhez vékonyra szeletelt sonkát vagy főtt kolbászt, balykot vagy karbonátot is használhat.

Grillezett szendvicsek

Ha igazán lenyűgözni szeretné vendégeit, akkor készítsen olyan forró kanapékat, mint az alábbi képen a cikkben. Szüksége lesz nagy garnélarákra, édes-savanyú szószra és egy botra füstölt kolbászból. Megszórhatja a szendvicseket apróra vágott petrezselyemmel.

Hámozza meg a garnélarákot a héjból. Tegyen egy darab füstölt kolbászt egy nyársra ", ölelés" ez egy garnéla tetején egy kört, mártsa be a mártást, majd tedd a grill szakács. Figyelemmel kíséri a pörkölés állapotát, rendszeresen fordítsa meg a kanapékat. Az asztalon közvetlenül a szakács után szolgálják fel. Ezenkívül készítsen egy mártást, amelyben a vendégek canapes-t mártanak. Tudod, hogy ez a majonéz, citromlé, pirospaprika fűszerezés, akkor ajánlott, hogy vesz egy sor Cajun fűszerek. Ez a shish kebab minden bizonnyal kivétel nélkül mindenkinek tetszik.

Ajánlások szendvicsek készítésekor

A nyárson készült snackek kenyérrel vagy anélkül készülnek. Ha rendelkezésre áll, a szeleteket legfeljebb 5x5 cm vagy 6x6 cm méretűre vágják. A szokásos kenyérből feltétlenül vágja le a kéreget, hagyja csak a bagetten. Gyakran a kenyeret szárítják vagy sütik, majd vajjal, majonézzel vagy olvasztott sajttal megkenik.

A zöldségek szeleteléséhez göndör késeket használhat. A lédús termékeket tálalás előtt levágják, és valami sűrűre, például egy kemény sajtra és kolbászra kenik, különben a kenyér nedves lesz, és a canap-ot elkényeztetik.

Ha szendvicset készítenek hússal, hallal vagy kolbásszal, akkor zöldeket vagy saláta leveleket adhat hozzá. Ha a kanapé édes, adjon hozzá mentalevelet vagy egy kis kockát "Roquefort". Az olajbogyó és az olajbogyó jól kombinálható kemény sajtfajtákkal.

Próbálja meg álmodni, és készítse el saját verzióját a canap-ról a büféasztalhoz. Sikeres kísérletek!