Töltött fürj receptek és szakácsmód

Üzbegisztánt tekintik ennek az ételnek a szülőhelyének. Ebben az országban sok különböző módon szakács fürj, kezdve a legegyszerűbb és véget érő összetett és finom receptek.

, akkor figyelembe veszik, hogyan kell megfelelően készítsünk és sütjük töltött fürj. Különböző termékek használhatók töltelékként. Például hajdina vagy rizsdara, gomba, zöldség, sajt stb. Ezen felül, akkor megtanulják a titkot, szakács, valamint a módját, hogy díszíteni egy húsétel.

Töltött fürj

Szükséges termékek:

• fürj-8-10 darab.;
• bárány - 200 gramm;
• marhamáj - 100 gramm;
• cilantro-pár gallyak;
• hagyma-2-3 darab.;
• sárgarépa - 2 darab.;
• csirke tojás - 1 darab.;
• növényi olaj;
• só;
• őrölt fekete bors;
• oregánó;
• szegfűszeg - 0,5 óra. l.

Javasoljuk forró fokhagyma vagy paradicsomszósz hozzáadását.

Lépésenkénti folyamat

Töltött fürj szakács:

1. A kibelezett fürjtesteket előre mossuk folyó víz alatt.
2. Törölje le a fürjeket papírtörlővel, dörzsölje borssal és sóval.
3. A húst egy mély tálba tesszük, fedjük le ragasztófóliával távolítsa el a hideget, hogy két órán át pácoljon.
4. Vágja a bárányt 3-4 mm vastag apró szeletekre.
5. Ugyanazokat a lépéseket ismételjük meg a marhahússal.
6. Keverjük össze a tölteléket egy külön tálban, adjunk hozzá egy kis fűszerezést.
7. Hámozza meg az izzókat a felső rétegről, majd apró szeletekre vágja.
8. Tisztítsa meg a sárgarépát, mossa meg, majd vékony szalmával vágja le.
9. Melegítsük elő a serpenyőt, öntsünk növényi olajat, sütjük a hagymát, amíg aranybarna nem lesz.
10. Öntsük a hagyma felét a bárányra és a májra, adjuk hozzá a sárgarépát a többihez, majd pároljuk még néhány percig.
11. A kapott darált húsban törje meg a tojást, nedves kézzel gyúrja meg a tölteléket.
12. Adjunk hozzá pirított hagymát sárgarépával, töltsük meg a fürjünket.
13. Kiveszünk egy formát vagy egy magas oldalú üstöt, töltött hasított testeket teszünk bele, töltsük fel az összes terméket forrásban lévő vízzel.
14. Forraljuk fel az edényt, pároljuk zárt fedél alatt egy órán át.

Tálalás előtt díszítse a töltött fürj apróra vágott korianderrel. Ha azt szeretnénk, hogy egy étvágygerjesztő megjelenés, akkor adjunk hozzá néhány lenmag, szezámmag, napraforgómag. Ez a legjobb forró mártások használata a kész étel aromájának és ízének elindításához. Egy körethez készítsen főtt burgonya vagy spagetti.

Töltött fürj a sütőben

Összetevők:

• fürj-4-5 darab.;
• aszalt szilva (lehetőleg kimagozott) - 10-12 darab.;
• só;
• paprika;
• feldolgozott sajt-100 gramm;
• napraforgóolaj.

Ebben a receptben szüksége lesz egy magas oldalú formára, 40 percnyi időre. A szakácsban nincs semmi bonyolult.

Lépésenkénti előkészítés

Recept töltött fürj a sütőben:

1. Forraljuk fel a vizet, öntsük rá a hámozott aszalt szilvára.
2. Ebben a formában hagyjuk 20-25 percig.
3. A feldolgozott sajtot finom reszelőre dörzsöljük.
4. Engedje le a felesleges folyadékot az aszalt szilvából, majd keverje össze a sajttal.
5. Alaposan mossa le a hasított testeket mind belül, mind kívül.
6. Száraz papír szalvétával, dörzsölje fűszerekkel.
7. A fürjet sajttal és szárított gyümölcs töltelékkel töltjük.
8. Szilikon kefével dörzsölje meg a sütőedényt napraforgóolajjal, tegye bele a tetemeket.
9. Melegítse elő a sütőt, küldje el az edényt sütni, amíg készen áll.

A szakácsidő csak a sütő teljesítményétől függ, de gyakran 40-45 percet vesz igénybe.

Szakács fürj hajdina, szalonna

A recept összetevői:

Érdemes megjegyezni, hogy a szalonna helyettesíthető csirkemellel, füstölt hússal vagy szalonnával. Mindez az Ön preferenciáitól és kívánságaitól függ.

Szakács módszer

Mit kell tenni először:

1. Először kibelezzük a tetemeket, alaposan öblítjük őket meleg vízben, időt adunk nekik a kiszáradásra.
2. Óvatosan törölje le a fürjet egy papírtörlővel.
3. Távolítsa el a felső réteget a hagymáról, majd apróra vágja.
4. Sütjük egy serpenyőben, amíg egy kellemes arany szín meg nem jelenik.
5. A szalonnát részekre osztják.
6. Ha csirkemellet használ, akkor azt puhára kell főzni, majd szálakra kell osztani.
7. Mossa meg a hajdina, lassan öntsük egy kis serpenyőbe, majd öntsünk hideg vizet.
8. Tegye a serpenyőt egy kis tűzre, várjon, amíg a hajdina készen áll.
9. Engedje le a maradék folyadékot, adjon hozzá egy szelet vajat, keverje össze a zabkását.
10. Öntsük a szalonnát egy serpenyőbe, majd megsütjük, amíg egy pirospozsgás, étvágygerjesztő kéreg.
11. Ezután adjunk hozzá hajdina zabkását, megszórjuk a tölteléket sóval, fűszerekkel, pároljuk körülbelül 10 percig.
12. Távolítsuk el a serpenyőt a tűzről, keverjük össze a termékeket sült hagymával, töltsük fel a hasított testünket.
13. A töltött fürjeket öntőformába tesszük, növényi olajjal előkezelve.
14. Az edényt félig a sütőbe tesszük.

Egy ilyen egyszerű, de ugyanakkor finom húsétel elkészíthető mind az ünnepi asztalhoz, mind a mindennapi élethez.