Lolita torta - receptek és titkok sütés

Mindenki, aki szereti a desszerteket, feltétlenül próbáljon ki egy szokatlanul finomat, , nagyon gyengéd mérsékelten édes sütemény "Lolita". Ez elég könnyű szakács tartalom. Cseresznye helyett más gyümölcsök és bogyók is használhatók. A legfontosabb dolog az egyensúly fenntartása a savanyú és az édes íz között, mert ő teszi ezt a desszertet olyan szokatlannak.

Piskóta "Lolita"

A finom desszert szakácsának megkezdéséhez készítse el a következő termékeket:

• Tejcsokoládé-250 gramm.
• Tojás-nyolc darab.
• Porcukor-100 gramm.
• Vaj-180 gramm.
• Liszt és granulált cukor-100 gramm.
• Szóda és vanília - fél teáskanál minden.
• Kakaópor-három evőkanál.
• Krém 33% - fél liter.
• Zselatin-30 gramm.
• Áfonya és cseresznye bogyók-100 gramm.
• Cognac-a bogyók áztatásához.
• Sütőpor-egy teáskanál.
• Citromlé - egy evőkanál.

Torta recept "Lolita" meglehetősen nagy számú összetevőből áll, de a szakács módszer nem olyan bonyolult:

1. Hogy készíts egy piskóta torta, meg kell verni 90 gramm porcukrot 100 gramm vajjal, amíg sima.
2. Válasszon öt fehérjét a sárgájától. Vegyük az utóbbit 50 gramm cukorral. A lehűtött fehérjéket pedig stabil csúcsokra verjük a maradék granulált cukorral és citromlével.
3. melt 100 gramm csokoládét egy vízfürdőben, és adjuk hozzá a keverék sárgáját és a cukrot.
4. Szitáljuk a lisztet, a kakaót, a szódát és a sütőport egy külön tálba, majd óvatosan adjuk hozzá a felvert fehéreket és az olvasztott csokoládét sárgájával a száraz keverékhez.
5. Ezután a kész tésztát zsírozott formában helyezzük el, majd elküldjük az sütő 55 percig 180 fokos hőmérsékleten.
6. Amíg a kész keksz lehűl, áztassa a bogyókat a konyak duzzadásához, majd készítse elő a habot.
7. A vajat fehérre keverjük, majd hozzáadjuk az előolvasztott maradék csokoládéhoz, keverjük össze.
8. Válasszuk el a sárgáját a fehértől. A sárgáját fehérre verjük, a fehéreket pedig 10 gramm porcukorral felverjük.
9. Most csatlakoztassa mindent össze, majd keverjük össze egy szilikon spatulával.
10. Vegyük a krémet, amíg megvastagodik, majd adjuk hozzá az oldott zselatint.
11. számukra, majd a lehűtött torta piskóta "Lolita" három részre oszlik.
12. Az alsó tortát mousse-vel megkenjük, egy második tortával lezárjuk, bogyókat helyezünk rá, krémmel megkenjük.
13. A felső réteg és az egész torta krémmel van bevonva, és néhány órára a hűtőszekrénybe kerül.
14. Díszítsd a tortát, ahogy akarod.

A kész torta nagyon fényesnek tűnik "Lolita". Az alábbiakban bemutatjuk a desszert fotóját.

Egy változata egy torta kávé és étcsokoládé

Egy sütemény sütéséhez "Lolita" szükségünk van:

• Sötét csokoládé, margarin, cukor, liszt - 100 gramm.
• Porcukor-75 gramm.
• Tojás-öt darab.
• Kakaó-négy evőkanál.
• Citromhéj és sütőpor-egyenként egy teáskanál.

Mousse Termékek:

• Csokoládé-150 gramm.
• Tojás-három darab.
• Porcukor-egy evőkanál.
• Vaj-80 gramm.
• Instant kávé-két evőkanál.

Közbenső réteg: rumban áztatott áfonya és cseresznye.

Torta bevonat: tejszínhab olvasztott zselatinnal.

Torta előkészítő algoritmus "Lolita":

1. A torta, meg kell verni a vajat por, citromhéj.
2. A fehéreket és a sárgáját külön-külön cukorral fel kell osztani.
3. Öntsük az olvasztott csokoládét és a tojássárgáját a vajba.
4. Most óvatosan öntsük a szitált lisztet, kakaót, sütőport ebbe a keverékbe, keverjük össze.
5. Adjuk hozzá a felvert fehéreket a tésztához, majd keverjük össze.
6. Süssük a tortát 180 fokon körülbelül 55 percig.
7. Hűtsük le a kész tortát, majd vágjuk három részre.
8. Készítsük el a mousse-t: keverjük össze az olvasztott csokoládét felvert vajjal, kávéval, külön felvert tojássárgájával, porcukorral felvert fehérekkel stabil csúcsokig. Tegye a kész habot fél órára hűtőszekrénybe.
9. A torta összeszerelése "Lolita":

• Torta.
• Mousse.
• Torta.
• Bogyók.
• Tejszínhab.
• Torta.

Az egész tortát krémmel kell megkenni, két órán át hidegben eltávolítani. Díszítse a kívánt módon.

Torta "Lolita"

Ha gyermek nyaralást tervez, akkor süteményeket "Lolita" tökéletes erre az eseményre:

Az elkészítés módja:

1. Beat tojás cukorral, és tedd egy vízfürdőben. Folytassa a habverést, amíg a keverék fehér nem lesz.
2. Távolítsuk el a vízfürdőből, adjunk hozzá vaníliát, és folytassuk a verést, amíg stabil csúcsok nem lesznek.
3. Óvatosan öntsük a szitált lisztet, majd keverjük össze mindent egy szilikon spatulával.
4. Fedjük le a sütőlapot pergamenpapírral, öntsük rá a tésztát, és legfeljebb 10 percig sütjük 170 fokos hőmérsékleten.
5. Öt perc elteltével a kész tortát négy részre vágjuk, mindegyik tortát egymásra helyezzük, lekvárral áztatva. Ezután több egyenlő részre vágjuk.
6. A sütemény tetejére öntsen bármilyen habot ízlés szerint, majd díszítse az.

Ajánlások

Néhány hasznos tipp:

• Ügyeljen arra, hogy áztassa a bogyókat konyakban vagy rumban.
• Szitáljuk a lisztet, hogy oxigénnel telítsük. Ezután a sütés levegős lesz.
• Használjon magas zsírtartalmú krémet, különben nem fog emelkedni.
• Tojás, vaj, mielőtt korbácsolás jobb lehűlni.
• A fehérek jobb habveréséhez hozzáadhat egy csipet sót.
• Várja meg, amíg a keksz teljesen kihűl. Ellenkező esetben csak eltörik.

Kövesse ezeket az egyszerű szabályokat, és el fogja érni a kívánt eredményt.