Piramis torta: egy egyszerű szakács recept

Édesség nélkül egyetlen ünnep sem teljes. Sőt, kétszeresen kellemes a vendégeket a saját kezével készített desszerttel kezelni. Szeretné bemutatni a desszertet új fényben, meglepni barátait vagy ismerőseit? Ezután készítsen egy piramis torta, az úgynevezett "téli cseresznye", "kolostor kunyhó", "cseresznye a hó alatt". Különlegessége, hogy kifelé nem nevezhető túl figyelemre méltónak, de a torta szelet egy gyönyörű képet ad, amely vonzza a figyelmet. Mint tudják, az étel tálalása a táplálkozás szempontjából nem kis jelentőségű.

Nem nehéz elkészíteni a torta ezen változatát, de sok időt kell töltenie a folyamatra.

Mire lesz szükség a szakácshoz

A recept szerinti sütemény elkészítéséhez három összetevőcsoportra lesz szüksége: a tésztához, a töltelékhez, a díszítéshez.

Hogy készítse elő a tésztát a csövekhez vegye be:

• 400 gramm búzaliszt;
• 200 gramm vaj vagy margarin;
• 2 evőkanál porcukor;
• 100 gramm tejföl;
• 1 csirke tojás;
• 0,5 teáskanál sütőpor.

A töltelék fagyasztott vagy konzerv kimagozott cseresznyéből készül, saját levében. Ehhez 500-600 gramm gyümölcsre lesz szüksége.

A krém 20-30% zsírtartalmú tejföl alapján készül. A krém elkészítéséhez készítse elő:

• 700 gramm tejföl;
• 5 evőkanál cukor vagy porcukor;
• 1 teáskanál cukor;
• sűrítő tejföl (ha szükséges).

Díszítsük a tortát csokoládé zsetonnal, amelyhez csak 30 gramm csokoládé szükséges, valamint friss menta.

Tészta egy cseresznye eperből készült torta számára

Készítse elő a tésztát a csövekhez így:

1. A szitált lisztet, a port / cukrot és a sütőport összekeverjük.
2. A vajat / margarint apró kockákra vágjuk, hozzáadjuk a lisztkeverékhez.
3. Minden őrölt, amíg finom morzsákat.
4. képződnek, majd hozzáadjuk a tejfölt és a tojást.
5. Gyúrja meg a tésztát.
6. Dobj ki egy labdát belőle.

A kész tésztát 2-3 egyenlő részre osztjuk, mindegyiket lapos süteménybe gyúrjuk, zsákba tesszük, fél órára hűtőszekrénybe tesszük.

Töltés és sütés

Miután a tészta elkészült és lehűlt, cseresznyét készítenek a töltelékhez: a cseresznyét szitára dobják, ha szükséges, cukorral meghintjük.

Most csöveket készíthet a piramis torta alapjához.

Vegye ki a tészta egy részét a hűtőszekrényből, tekerje ki 1-2 milliméter vastagságban. A kapott tortát levágják, téglalapot képezve. A kapott tésztalapot körülbelül 25 cm hosszú, körülbelül 5 cm széles vékony csíkokra vágjuk.

A cseresznyét a csövek közepén lévő üres lapokra helyezzük, és a cső széleit meghúzzuk és megcsípjük, így egy csövet képezünk.

A cseresznye belsejében lévő csöveket egy pergamentel borított sütőlapra helyezzük, 190 ^{ról ről}10-15 perc.

A lehűtött csöveket eltávolítjuk a sütőlapról, majd átvisszük a munkalapra.

A tejföl egyébként tejszínnel helyettesíthető.

Hogyan állítsunk össze egy tortát a csövekből

Piramis torta kialakításához 21 kész sült csőre lesz szüksége. A torta alakját egy tálra terítjük, egy réteg krémmel lefedve. Tehát a torta jobban fog tartani, ehhez csak 1 evőkanál tejszínre lesz szüksége.

Az első réteg hat csőből áll, cseresznye belsejében. A csövek széleit úgy kell levágni, hogy a torta szép alakú legyen. Mindennek tetején tejföllel kenjük, majd összeállítunk egy piramis tortát a 6-5-4-3-2-1 típus szerint. Ne felejtsük el, hogy a csövek minden rétegét jól megkenjük krémmel, egyenletesen elosztva a felületen.

A csövek kész piramisát, amelyet minden oldalról krémmel borítanak, reszelt csokoládéval meghintjük, menta levelekkel díszítjük.

A házi süteményt mentalevél díszíti. A készterméket 6-8 órán át hűtőszekrénybe helyezzük, hogy jól áztassa krémmel.