Díszítő piskóta otthon: ötletek fotókkal

Azok, akik ritkán találkoznak otthon főzéssel, de ünnepnapokon mindenkit meg akarnak lepni egy Otthon készített remekművel, elvesznek: milyen díszítést készítenek egy piskóta szakácsnak saját kezűleg? Végtére is, az Internet tele van ötletekkel, mesterkurzusokkal és videóórákkal. Ilyen pillanatokban fontos, hogy ne folytassuk a jó reklámot és az érzéseidet, hanem építsünk a készségeidre: egy összetett recept kiválasztása, remélve, hogy "talán sikerül", nem éri meg. Ezért az alábbiakban olyan ötleteket mutatunk be, amelyeket az idő múlásával többször teszteltek az édesipari művészet alacsony szintű ismereteivel rendelkező emberek körében.

Hogyan kell díszíteni egy tortát: alapvető ötletek (fotók)

Az otthoni keksz torta dekorációk feltételesen a következő kategóriákra oszthatók:

1. A krémből. Leggyakrabban tejszínhabot (vagy tejfölt) használnak sűrített tej alapú cukorral vagy vajkrémmel. A felvert fehérjékből készült krém szintén népszerű.
2. Gyümölcs. Egyszerűen a torta tetejére helyezhetők, vagy egy zselé réteggel tölthetők meg.
3. Az otthoni piskóta egyik legegyszerűbb dekorációja a csokoládé jegesedés. Egyszerű, de ízléses. Ez magában foglalhatja a csokoládé chipset is.
4. Masztix. A termék népszerűsége évtizedek óta nem csökkent, mert szinte bármilyen stílusban díszítheti a tortát.
5. Különböző kis édességek: drazsék, marcipán figurák, lekvár, mályvacukrot, kis csokoládé és egyéb finomságok.

Minden lehetőség kombinálható még többel - a Teremtő akarata és inspirációja mindenre vonatkozik. Az egyetlen feltétel az, hogy a díszítéssel ellátott piskóta ne váljon íztelen halommá, amely tele van minden lehetséges díszítéssel, mert néha a minimalizmus vonzóbb, mint az illuzórikus elegáns. At ugyanakkor fontos ne felejtsük el, hogy a torta hibájának kijavítása sokkal nehezebb, ezért megjelenését előre meg kell fontolni, az alábbi ötletek alapján.

Egyszerű krémdíszek

A tejföl használata a piskóta otthoni díszítésére az egyik win-win lehetőség azok számára, akiknek nincs fantáziája. Segítségével meg tudod csinálni:

• A torta szegélyezése, a központ szabadon hagyva. Különböző típusú szegélyekhez cserélhető fúvókákat használnak egy tésztazsákban. Döntse el, Melyik hegyet használja a különféle csíkokhoz, amelyek a torta felületére helyezhetők széles választék variációk.
• Kis virágok levelekkel, egy csokrot ábrázolva.
• Fürtök, fürtök és egyéb kis díszek, amelyek egy bizonyos mintát adnak. Nagyon kényelmes feltételesen felosztani a tortát részekre ilyen számokkal, hogy később kényelmes legyen vágni. Ezek a sütemények nagyon reprezentatívak.
• Nagyon kényelmes különféle gratuláló feliratokat készíteni vajjal vagy tejföllel: ha jól felvert, akkor egyáltalán nem úszik, megőrizve az eredeti alakot.

A piskóta sok fotóján a krémdíszek nagyon tiszteletre méltónak tűnnek, ha gazdag csokoládékrémet használnak, ezzel szemben ezüst cukorgyöngyökkel árnyékolják. A krém egyszerű fürtjei ebben az esetben a győztes fényben jelennek meg.

Krém Virágok

Annak ellenére, hogy a krémrózsákat már régóta a múlt emlékének tekintik, néhány ember számára még mindig kívánatosak. Annak érdekében, hogy jól megőrizzék alakjukat, jól elkészített vajkrémet, zselatinnal felvert fehérjéket vagy cukorral ellátott tejszínt kell használni.

Egy egyszerű krém recept a piskóta díszítésére így néz ki: 120 gramm enyhén lágyított vajat verjünk egy bolyhos habba 4. tbsp. sűrített tej. Ön is használja 3 utca. l helyett. porcukorból. A korbácsolás során hozzá kell adni egy csepp vanília kivonatot a krémhez a kívánt szín ízesítéséhez és ételfestékéhez.

A rózsa elkészítéséhez cukrászsákot vagy fecskendőt kell használni egy speciális fúvókával, valamint egy kúp vagy gömb alakú kis piskóta darabot, amelyre virágszirmok formájában krémet alkalmaznak. Hogyan készítsük el ezt a díszítést egy piskóta számára? A fenti képen a lépés látható - lépésről lépésre a készítéshez egy rózsa krémből.

Hogyan színezzük a fehér krémet a megfelelő színben?

Amikor eljön az ideje, hogy díszítse a tortát krémmel, azt akarom, hogy a lehető legkevesebb szintetikus terméket használják benne, így a természetes színezékek megmenthetők. Ők lehet venni a frissen facsart gyümölcslé zöldségek és gyümölcsök:

• A narancssárga szín sárgarépát ad.
• Rózsaszín cékla. A lé mennyiségének beállításával árnyékot adhat a krémnek a halvány rózsaszíntől a gazdag cseresznyeig. Használhat málna, cseresznye vagy eperlevet is.
• A zöld szín spenótléből nyerhető.
• A csokoládé színe a krém kakaóport vagy olvasztott csokoládét ad.
• Sajnos a zöldségekben nincs kék szín, ezért indigokarmint kell használnia ahhoz, hogy megkapja. Ez egy természetes eredetű festék.
• Néhány csepp sáfrány színű víz sárga árnyalatot adhat a krémnek.

Amikor a piskóta díszítésére szolgáló fő krém készen áll, kis részekre oszthatja, és mindegyiket a szükséges színnel festheti. Kísérletezhet két különböző szín kombinálásával is, hogy szokatlan árnyalatot kapjon.

A rendszer segítségével a friss gyümölcsök és bogyók

Nyáron egyáltalán nem akar zsíros tejszínes süteményeket enni, ezért jobb, ha valami könnyebbet használ: bogyókat, gyümölcsöket, habokat és zselét. A piskótából készült torta egyik legegyszerűbb dekorációja egy rétegben (sziruppal vagy krémmel történő impregnálás nélkül) gyümölcs zselének tekinthető, amelyben az egész bogyók megfagytak. Vágáskor az ilyen desszertek nagyon nyereségesnek tűnnek, miközben nem kérdéses, hogy a torta teteje hogyan fog kinézni - a zselé elég ehhez.

Ha azt tervezi, egy torta krémmel, de díszített bogyók, gyümölcsök, akkor az ilyen ötletek dekoráció:

1. Koktélcseresznye. Tökéletesen kombinálják a tejszínhab, a fehérjetartalmú krém és a csokoládé fehérségével, miközben aggódnak, hogy a bogyók túl sokat engedik ki a gyümölcslevet, vagy sötétednek a levegővel való érintkezésből (mint az alma és a banán), nincs szükség.
2. A friss eper, a málna, a szőlő szintén jó a piskóta díszítésére, mivel megtartják alakjukat. Segítségükkel elrendezheti a termék szélét, körbe, virágokba helyezve, mandula szirmokkal vagy nagy csokoládé chipsekkel díszítve.
3. A nagy gyümölcsök nem alkalmasak díszítésre, vágni kell őket, ugyanakkor ne feledje, hogy az ilyen süteményeket azonnal fel kell szolgálni az asztalra. Továbbá, a gyümölcs szeletelése a tortán egy vastag zselé réteggel borítható szilikon kefével. Ez lehetővé teszi, hogy a gyümölcsök hosszabb ideig megőrizzék természetes színüket és megjelenésüket.

Nagyon hatásosnak tűnik a gyümölcsös piskóta díszítése csokoládé mázzal kombinálva, amelyet a torta szélére öntenek, oldalán különböző hosszúságú csíkokat hozva létre. Ugyanakkor a tortát kontrasztos könnyű krémmel kell lefedni, a gyümölcsöket pedig vékony szeletekben, koszorú formájában kell elhelyezni a kerület körül. Friss menta leveleket is használhat egy további színsémához, és nagyobb mennyiséget adhat a terméknek.

Csokoládé és jegesedés a sütés tervezésében

A csokoládét joggal tekintik a Befejezés egyik kedvencének, különösen az azon alapuló máznak. Segítségével a torta tökéletesen sima felülete sötét színű, ami jó kontrasztot ad a piskóta további díszítéséhez. Minden háziasszonynak rendelkeznie kell egy recepttel a csokoládé mázra, amelyet a különböző desszertekben történő újrafelhasználás bizonyít. Az egyik legegyszerűbb lehetőség ez: kombináljon 160 ml tejet 6. tbsp. a kakaópor és az azonos mennyiségű cukrot, alaposan keverjük össze. Adjunk hozzá 120 gramm vajat. Tegye a tömeget a tűzre, keverés közben hozza a forralás első jeleit. Hűtsük le szobahőmérsékletre, öntsük rá a kész tortára, tegyük a grillre, hogy a maradék kiürüljön.

Amikor a torta jegesedése megkeményedni kezd, tegye rá a dekoráció egyéb részleteit, amelyeket eredetileg elképzeltek. A fehér csokoládé, a pillangók és a finom áttört minták fürtjei nagyon lenyűgözőek egy ilyen háttérrel szemben. Ezeket úgy készíthetjük el, hogy egy fehér csokoládét egy gőzfürdőben (forró, de nem forrásban lévő vízben) megolvasztunk, majd egy cukrászsákot és egy vékony, kerek fúvókát használunk a pergamenre. Rajta először ceruzával kell rajzolnia azt a mintát, amelyet csokoládéból szeretne készíteni. Ugyanígy különféle vékony dekorációk készülnek sötét csokoládéból: pillangók, antennák, levelek a virágok stb.

Hogyan lehet díszíteni egy tortát fehérje krémmel?

Nem mindenki szereti a vaj és a tejföl ízét - néhány ember számára túl zsírosnak tűnik, ezért ilyen esetekben fehérjét használhat, mert lényegesen alacsonyabb a kalóriákban, és a kellemetlen "csúszós" érzés a szájban nem hoz létre.

A piskóta fehérjekrémmel történő díszítése szinte megegyezik a vajjal, de fontos, hogy készítsen egy kiváló minőségű krémet, amely két-három órán belül nem ülepszik le. Ehhez a leleményes cukrászok gyenge zselatinoldatot használnak, amelyet összekevernek a fehérjék ostorozása során. Ez a krém több műanyag, tökéletesen megtartja alakját, és lehetővé teszi, hogy bármilyen figurát alakítson ki: a feliratoktól a különféle virágokig. Néhány ötletek az díszítő piskóta tejszínnel felvert fehérek:

1. Fedjük le a torta tetejét és oldalát krémmel, óvatosan simítsuk meg, majd a tésztazsák fogazott fúvókájával készítsünk kis fürtöket a torta felső széle mentén ugyanazzal a krémmel. Ezután használja a legkisebb alakú cukortablettákat a szóráshoz, próbálja érintetlenül hagyni a torta közepét, csak a szélét és az oldalát színes pontokkal díszítve. Az ilyen tortát a díszítés után azonnal be kell helyezni a hűtőszekrénybe, hogy a drazsé ne lebegjen krém vagy hő hatására.
2. Mehetsz az ellenkezőjétől: Díszítsd nagy krémvirágokkal, nem a tetején, hanem a torta oldalán. Sőt, egy vagy több kontrasztos árnyalatot is használhat egy termékben: a gyerekek szeretik a színes és fényes, az idősebb emberek pedig a pasztell tónusú tortát.
3. Fehérje krém nagyon kényelmes, hogy fedezze sütemények formájában állatok, rajzfilmfigurák, játékok. Gyakran ez a fajta dekoráció ugyanolyan típusú apró részletek létrehozását igényli: sündisznó tűk, medvebundák vagy hófúvókák, a fehérjekrém pedig tökéletesen megbirkózik ezzel, jól megtartva a kívánt alakot.

Ha van felesleges fehérje krém (zselatin nélkül), akkor kis darabokban egy sütőlapra helyezhetők, és egy sütő hőmérsékleten 110-130 fok, hogy egy puha krém árnyalatú. Kiderül a szokásos mini-habcsók, amellyel díszítheti a jegesedéssel borított tortát. Jobb, ha nem helyezzük őket puha krémre - megduzzadhatnak a nedvességtől és elveszítik alakjukat.

Masztix

Ez a termék a második helyen áll (a klasszikus krém után) az otthoni piskóta díszítésének módjai között. Ebből a műanyag tömegből bármit megtehet: teljesen lefedheti a tortát, tökéletesen sima felületet hozva létre, különböző típusú és méretű virágokat faraghat, néha teljesen bizarr formákat és színeket, bármilyen árnyalatú masztixdarabokat színezhet.

Figurák a kedvenc karakter, állatok, rovarok, madarak, fák, háztartási cikkek-bármit lehet tenni öntött, ha a vágy, türelem. Szivacs torta dekoráció az a fiú már nem lesz probléma, hiszen a puha masztix akkor farag Spider-Man, így szeretett mindenki, vagy Batman, vagy hozzon létre egy teljes képet egy torta készült színes darabok, a szerző fantáziája mindent. Néhány árnyalat munka közben ezzel az édes tömeggel ismerni kell:

• A masztix gyorsan megkeményedik, ezért szakács után polietilénben kell tartani, egy kis darabot kivéve a formázási folyamat során. A szabadban a tömeg megkeményedik, cukor alakúvá válik.
• Dobjon ki egy réteg masztixot egy speciális szilikon szőnyegre, porcukorral meghintve.
• Jobb, ha nem használsz túl nagy és vastag formákat, mert megrepedhetnek. Előnyben kell részesíteni a kis, apró részleteket, mert gyártásuk során feltalálták a masztikát.

Kész masztix egy film lehet a hűtőben körülbelül három hónapig, így bármikor kéznél van: kész díszítő piskóta, cupcakes, sütemények és egyéb sütemények.

A képzelet szabadsága: torta egy gyermek számára

A desszert megjelenésének megválasztásában a legszigorúbb a gyermekek. Gyakran egyáltalán nem törődnek az ízléssel, de a fényes, színes formatervezés, "hogy senkinek ne legyen ilyen" a gyermekek fő kívánsága. Ezért sok anya keresi a piskóta tökéletes díszítését otthon mindent felhasználnak, amit a cukrászipar kínál:

• Színes drazsékból M&M feküdt ki a szivárvány, spirál minták és a számok a különböző típusú, fedjük le az oldalán a torta velük egy különleges módon. Azt is hozzá színes cukor hinti a húsvéti sütemények formájában különböző formák: virágok, csillagok, csak gyöngyök.

• Gofricsövekből vagy vékony csokoládétányokból a torta szélén palisade készül, a közepét pedig apró édességek töltik meg: a gyermek kedvenc süteményei, kandírozott gyümölcsök vagy mályvacukrok, csokoládéérmék, diófélék stb. .
• A torta oldalát bőségesen díszítik, a tetejét érintetlenül hagyják, amelyben ballonokkal, zászlókkal és szalagokkal, virágokkal és nyalókákkal ellátott botokat helyeznek a botokra. Minél igényesebbnek tűnik a torta, annál jobban tetszik a gyermek - ez a rendszer hibátlanul működik.
• Ha a baba allergiás a szintetikus termékekre, akkor díszítheti a tortát felvert fehérjékkel, friss bogyókkal, valamint természetes gyümölcslevekből készült Színes zselé darabokkal.
• Lehetőség a leginkább kétségbeesettek számára: vásároljon vagy rendeljen egy gofrisütőt egy speciális osztályon nyomtatott képpel. Ez lehet egy fotó a születésnapi fiúról, egy jelenet a kedvenc rajzfilmből vagy filmből, bármi. Ez a termék teljesen ártalmatlan, de nagyon hatásosnak tűnik. Vigye fel a torta sima tetejére az alábbiak szerint: tegye a gofri mintát arccal lefelé az asztalra, óvatosan kenje meg a rossz oldalt mézzel vagy cukorsziruppal, mozgassa a tortára, képpel felfelé helyezve, majd enyhén nyomja meg. Használjon szalvétát a felület simításához, hogy ne legyenek hullámok, és gondoskodjon egy krémszegélyről az ízület mentén.

Ha a torta nagy, akkor egy egész cukorkát készíthet mindenből, ami kéznél van: készítsen egy kis mézeskalács házat süteményekből és krémből, kis színes cukorkákkal díszítve. Készítsen karácsonyfákat fagylaltkúpokból, fordítsa az éles végét, rajzoljon tűket zöld krémmel. A lekvárból vagy a négyzet alakú zseléből készítsen egy utat a házhoz, amelyre egy masztixból készült emberi alakot (vagy többet) helyezhet el. Hozzáadhat egy állati figurát: egy kutya vagy egy macska, egy ló-bármi, ami eszébe jut. A virágok kis kerek alakú karamellákból készülhetnek, krémmel is festhetők cukrászsütő fecskendővel és göndör fúvókákkal. Ha szükséges, adjon hozzá egy karamell személyzetet, amelyhez egy léggömböt köthet, amelyen egy gyermek üdvözletét írják.

Göndör sütemények

A házi készítésű sütemények között különféle tárgyak formájában készített sütemények is keresettek:

• Szív alakú torta Valentin-napra. A design, fontos, hogy egy fehér-rózsaszín Színválaszték, friss eper, fürtök étcsokoládé, mert ezek a részletek már régóta közös jelölések romantikus érzéseket.
• Egy torta egy autó vagy egy állat feje formájában, egy rajzfilmfigura a gyermekek nyaralásához. Ez magában foglalja a babákkal díszített piskótákat is, egyszarvúak, Törpök és mások, amelyek ma népszerűek.
• Virág torta, tökéletesen díszített krémmel.
• Számok, néha két egymás mellett egy tálon, szimbolizálja az évforduló dátumát. Ezek bőségesen díszített különböző módokon: virágok öntött és krém, friss bogyós gyümölcsök, kis színes drazsék, cookie-k, cukor csövek és egyéb édességek.

Például: a pillangótortát nagyon könnyű elkészíteni egy kerek alakú piskótaból vágással és díszítéssel, amint az a képen látható. Nem csak mastikával díszítheti, mert nem mindenki szereti a nyálkás ízét, hanem egyszerűen krémmel, bogyókkal vagy lekvárdarabokkal kombinálva.

Nincs értelme felsorolni további lehetséges dekorációs lehetőségek sütemények, mivel annyi van, mint vannak vélemények. Minden alkotó valami saját dolgot hoz a tervezés általános szabályaihoz, néha csodálatos dolgokat talál ki. Nem kell félénknek lenni, és feladni az új kísérleteket az első kudarcra, mert csak a türelmes erőfeszítésekben és a készségek fejlesztésében születik meg minden alkotó valódi készsége: legyen az cukrász vagy asztalos.