Rágás lekvár: a történelem, a szakács folyamat és néhány szó a legnagyobb gyártók: lekvár "frou-frou" és a "haribo"

Milyen édességekkel nem rontja el a modern cukrászipar: különféle töltelékekkel ellátott édességek, nyalókák, csokoládé. Milyen lekvár készül! Minden formák és ízek, képes kielégíteni a kívánságait a leglelkesebb édesszájú. És a legfontosabb dolog az, hogy a rágó lekvár ára nem "bite" - egyáltalán mindenki számára megfizethető, ami természetesen tetszik. Zselés figurák - az egyik kedvenc kezeli a gyermekek és a felnőttek minden korosztály számára.

Egy kis történelem

Bizonyára mindenki emlékszik a varázslatos édes narancs szeletekre, amelyeket cukorral meghintünk. A lekvárt évek óta gyártják ebben a formában. De kevesen tudják, hogy eredetileg nem narancsból készült.

A "lekvár" szó a francia lekvárból származik. Ezt a szót pedig olyan terméknek nevezték, amely egyáltalán nem hasonlít a jelenlegi édességre. Ez volt a birsalma lekvár neve. Később narancsból készült, fokozatosan vastagabbá téve. Van egy legenda, hogy a lekvárt 1790-ben találták fel Dundee-ban, hogy megpróbálják megmenteni a rothadó narancs rakományát, amelyet egy viharban Elkapott hajó szállított. De ennek a történetnek nincs okirati bizonyítéka.

Először rózsavizet és pézsmát adtak a finomsághoz, majd négyzetekre vágták, gyönyörűen csomagolva és ajándékként adták. Külsőleg egy másik népszerű ételhez hasonlított-török öröm. Idővel összetétele kissé megváltozott-agar-agart, zselatint és pektint adtak hozzá. Az emberek gyorsan beleszeretett a szerény édesség, és megtanulták szakács lekvár nem csak a különböző ízek, hanem a különböző formájú.

Vállalat "Haribo"

1920-ban Hans Rigel német lakos alapította a céget "Haribo" az egyik legnagyobb gyártó üzem, amely rágható cukorkák gyártásával és értékesítésével foglalkozik. A különböző ízek és a termékek formái még egy felnőttet is csodálnak: színes bab, geometriai formák, botok, Újévi lekvár, szívek finom cseresznye és eper ízekkel, sőt állatok és óceánlakók is.

De a legkedveltebb és legismertebb forma a különböző színű, gyümölcsös ízű zseléből készült medvék. Az ország szinte minden üzletében megtalálhatók. Világos, gyönyörű csomagban, és ami a legfontosabb - finom. Vonzza a gyerekeket és szüleiket.

Lekvár "Frou-frou"

A német óriásnak sok versenytársa van a piacon. Tehát nem kevésbé ismert lekvár "Fru-fru" egy orosz cég terméke "Édes mese". Ez történt a Cseh gyárban Candy plus a modern berendezések. A választék szempontjából nem marad el német versenytársától. Vegyünk egy kis virtuális túrát ebben a gyárban, és megtudjuk, hogyan készül mindenki kedvenc élvezet.

csomagolás.

A "Frou-frou" lekvár alapja a cukor, zselatin, szőlőlé és glükózszirup. Mindezek az összetevők egy speciális kazánba esnek, ahol felforralják őket. A főzés során citromsavat, festéket és aromaanyagokat adnak hozzá a szakácshoz. Ezután a keveréket az öntőgépbe küldik, ahonnan a forró szirup kukoricakeményítő réteggel töltött tálcákba esik. Vannak különféle formák, amelyeket a lekvár az út végén megszerez. Ebben a szakaszban a jövő finomságát lehűtik és szárítják.

Egy nappal később a fagyasztott zselét megtisztítják a keményítőtől, majd a következő szakaszba kerülnek – hatalmas dobokban. Itt a "Frou-frou" lekvárt természetes olajok keverékével dolgozzák fel. Ezt az eljárást követően a zselés figurák simaak és fényesek lesznek, ahogy megszoktuk őket a csomagban.

A finomság végső rendeltetési helye egy csomagológép, amely az édességeket csomagokba osztja, felcímkézi, meghatározza a gyártás dátumát. Ezt követően a teherautók a kész édességeket különböző üzletekbe viszik, ahol megvárják vevőjüket.

A gyermekkor változatlan íze

Az ízeket természetesen nem vitatják. Az üzletek különféle cukrászati termékekkel csodálkoznak a polcokon. Mi formák és méretek nem található itt! Nem számít, mit szeretsz-narancs szeleteket, színes medvéket vagy lekvárt "Frou-frou". Egy dolog változatlan marad – a gyümölcs zselé emlékezteti rajongóit a gyermekkorra, hihetetlen örömöt és örömöt nyújt.