Tejföl majonéz. Egészséges mártást készítünk magunknak

Az utóbbi időben az egészséges táplálkozás szabályai egyre inkább beépültek a menünkbe . Az ilyen életmód gyönyörű és hasznos divat. Egyre inkább keressük az ismerős helyettesítőket, de káros termékek. , A majonéz a szépség és az egészség egyik ellensége. Nagyon zsíros és magas kalóriatartalmú, étrend-kiegészítőket tartalmaz. Tudja, hogyan kell szakács tejföl majonéz? Egyszerű, gyors és teljesen természetes termékekből készül.

, A majonéz az egyik fő ellenség a szépség és egészség. Lehet-e megtagadni anélkül, hogy elveszítené kedvenc ételének ízét? Készítsen házi tejfölös majonézt. Tehát nem kételkedhetünk az összetevők minőségében és biztonságában.

A majonéz helyett tejfölös szósz nagyon egyszerű és gyors. Sőt, sokkal biztonságosabb. Csak természetes összetevők, tojás nélkül - a koleszterin fő forrása.

A tejfölös majonéz összetevői

A szósz elkészítéséhez csak körülbelül 10 percet kell kiosztania. A szükséges összetevők közül:

1. Tejföl - körülbelül száz gramm. Milyen zsírtartalomnak kell lennie? Saját belátása szerint. A választás íze nem változik, a konzisztencia más lesz. Ahhoz, hogy egy vastag tejfölt kapjunk, hasonlóan a természetes majonézhez, jobb, ha egy zsírosabb bázist veszünk - 20 %. Ha kevésbé kalóriatartalmú mártást szeretne kapni, vegyen be 15 %. Kevésbé sűrű összetétel lesz, de ez nem kritikus a saláták esetében.
2. Olívaolaj, illatos, finomítatlan-körülbelül 50 gramm. Lehetséges, hogy egy másik? Igen, de az olívaolaj mind finom, mind egészséges. Gyakran használják az étkezési konyhában, de a szokásos napraforgó, vagy például a sütőtök vagy a len nagyon alkalmas - az omega-3 és az omega-6 zsírok népszerű forrása.
3. Citromlé-egy evőkanál. Helyettesíthető enyhe almaecettel ugyanolyan mennyiségben vagy citromsavkristályokból nyert citromlével a következő arányban: 1 teáskanál por 50 gramm vízre.
4. Kész mustár-egy teáskanál.
5. Egy csipet só.
6. Egy csipet fekete bors.

Előkészítés

Edények és egyéb berendezések, amelyekre szüksége lesz a munka, a legközönségesebb: egy kis mély lemez, egy kanál, egy habverő, , egy élelmiszerfilm.

A folyamat sorrendje a következő lépésekből áll. Keverjük össze a kötszer termékek egy lemez-növényi olaj, citromlé, mustár, adjuk hozzá a fő összetevő-tejföl. Mindent alaposan keverjen össze. Sózzuk, borsozzuk. Tejfölös majonéz kész. Biztonságosan használhatja a rendeltetésszerűen.

Ha kevesebb zsíros tejfölt vett be, és a szósz folyósnak bizonyult, fedje le ragasztófóliával, és tegye hűtőszekrénybe tizenöt-húsz percre, így kissé megvastagodhat.

Egy másik népszerű lehetőség

Ugyanolyan egyszerű, de kissé egzotikus recept a tejfölös majonézhez. Összetételében:

• tejföl-100 g;
• olívaolaj-50 g;
• citromlé-egy evőkanál;
• mustár-egy teáskanál;
• só, bors - egy csipetnyi egy időben;
• őrölt kurkuma-egy csipet;
• méz-egy evőkanál;
• egy teáskanál almaecet;
• egy kis szárított őrölt asafoetida egy népszerű keleti fűszer, amelynek nagyon érdekes aromája van, amely egy hagyma-fokhagyma keverékre emlékeztet, kombinálva kurkuma szerez egy íz, ez nagyon nehéz szavakkal közvetíteni.

Szósz elkészítése

Annak érdekében, hogy a fűszerezés megkapja a kívánt ízt és konzisztenciát, követni kell a műveletek sorrendjét:

Energia érték

A majonézzel ellentétben a tejföl természetes erjesztett tejtermék. Hasznos a test egészének, különösen a gyomor-bélrendszer jól összehangolt munkájához. A tejföl majonéz egy diétás termék energia érték 3-4-szer kevesebb, mint egy szokásos szószé. Végül is a zsíros tejföl 20% - ának kalóriatartalma 206 kcal / 100 gramm (evőkanálban csak 41 kcal), 15% pedig 157 kcal / 100 gramm (31 kcal / evőkanál).

A tejfölös mártás a majonéz legjobb helyettesítője, azonos ízű és megjelenésű. Vele és "Mimóza", és "hering szőrme alatt" a kabát nem veszíti el szokásos ízét. Valószínűleg senki sem fogja észrevenni a helyettesítést. Ha pedig igen, akkor csak dicsérni tudnak, megjegyezve egy ismerős étel alig észrevehető eredeti ízét.