Kókuszlé: előnyök, összetétel, kalóriatartalom, tulajdonságok

A kókuszlé vagy a víz a csillagok kedvenc itala a világ mozi, zene és sport. Ez Rihanna, Jennifer Finnigan, Matthew McConaughey, Toni Collette és Demi Moore egyik kedvenc itala, Madonna pedig még a gyártó céget is megvásárolta. Nézzük meg, mi az előnye a kókuszlének és mi a táplálkozási érték.

A kókuszvíz az egészség forrása

Időtlen idők óta , kókuszpálma a természet valódi csodájának tekintették. Az emberek használják gyümölcseiket, leveleiket és szárukat. A kókuszdióból nemcsak víz nyerhető, hanem egy nagyon értékes pép is. Mind a víz, mind a diópép számos fontos tápanyagot tartalmaz, amelyek jól felszívódnak a szervezetben, ami fokozott energiát és kitartást biztosít.

A kókuszfa a pálma családhoz (Arecaceae) tartozik, botanikai neve Cocos nucifera. Úgy gondolják, hogy a növény az India és Malajzia közötti régióból származik. A tizenötödik század elején a fa Észak-Afrikán át Dél-Európába terjedt. A pálmafák általában a trópusokon és a szubtrópusokon nőnek. Jelenleg számos ökoszisztéma szerves részét képezik: Hawaii, India, Jamaica, Afrika, India, Srí Lanka, Mianmar, Malajzia, Indonézia, a Fülöp-szigetek Pápua Új-Guineáig.

Az érett kókuszdió alakja rögbi labdára hasonlít, hossza 20-30 cm. A gyümölcs felszíni héját rostok borítják, belső része kemény héj, mint egy kő. Értékes pép és víz van a kemény héj belsejében. Arra használják, hogy chips, kókusztej, gyümölcslé, olaj, bor, ecet és sok más termék.

A kókuszlé olyan ital, amelyet fiatal, még zöld Pálma gyümölcsökből nyernek (ellentétben a kókusztejjel, amelyet a pépből származó zsír kivonásával nyernek). A fa ásványi anyagokban gazdag vizet von ki, szükséges növekedése. A gyökerektől a koronáig tartó út során a folyadékot ismételt szűrésnek és tisztításnak vetik alá. Ha a gyümölcsnek nincs repedése, a kókuszlé teljesen steril.

Táplálkozási érték

A termék értékes forrása a fehérjék, zsírok, szénhidrátok és rostok. A kókuszlé számos ásványi anyagot tartalmaz. Az elektrolit szintje majdnem megegyezik az emberi vérplazma szintjével.

100 ml tiszta kókuszvíz tartalmaz:

• fehérje-0,7 g;
• szénhidrátok-4,8 g;
• zsírok-0,2 g;
• kálium - 294 mg;
• magnézium - 25 mg;
• kalcium - 24 mg;
• foszfor - 21 mg;
• vas - 0,29 mg;
• nátrium - 25 mg;
• C-vitamin - 2,4 mg;
• vitamin (B1) - 0,03 mg;
• riboflavin (B2-vitamin) - 0,057 mg;
• niacin (B3-vitamin) - 0,08 mg;
• pantoténsav (B5-vitamin) - 0,043 mg;
• B6 - vitamin-0,032 mg.

Energia érték-24 kcal.

A kókuszlé többnyire cukrokat tartalmaz, míg a tej sokkal több zsírt, következésképpen kalóriát tartalmaz. A különféle tápanyagok és csodálatos íz mellett a kókusztej nagyon egészséges, laurinsavban gazdag zsírt tartalmaz. A test nagyon könnyen felszívódik.

Mivel a dióból származó zsíros tej sok kalóriát tartalmaz, jobb, ha kis adagokban, de rendszeresen fogyasztja. Az ajánlott adag általában körülbelül 1/4 - 1/2 csésze a nap folyamán, lehetőleg étkezés részeként.

A kókusztej összetétele negyed csésze termékenként:

• 1,5 g fehérje;
• 2 g cukor;
• 14 g zsír;
• 0,55 mg mangán;
• 0,15 mg réz;
• 60 mg foszfor;
• 22 mg magnézium;
• 3,9 mg vas.

Energia érték-138 kcal.

A kókuszpép, vagyis a kemény dió belsejében lévő fehér és húsos héj rostban, káliumban, magnéziumban és foszforban, valamint folsavban gazdag.

A friss kókuszpép kalóriatartalma meglehetősen magas, ezért mérsékelten kell fogyasztani. Ezenkívül sok rostot (9 g / 100 g) tartalmaz, amely hosszú ideig kitölti a gyomrot és jóllakottság érzetét kelti. A szárított pép még több rostot tartalmaz-alig több mint 23 g / 100 g. Ez az összeg a test szinte teljes napi rostigényét fedezi.

A friss kókuszpép tápértéke (100 g-ban):

• Összes fehérje-3,33 g.
• Zsír-33.49 g.
• Szénhidrátok-15,23 g (beleértve az egyszerű cukrokat 6,23).
• Fiber-9.0 g.

Vitaminok:

• C-vitamin-3,3 mg;
• tiamin - 0,066 mg;
• riboflavin - 0,020 mg;
• niacin - 0,540 mg;
• B6 - vitamin-0,054 mg;
• folsav - 26 mcg;
• E-vitamin-0,24 mg;
• K - vitamin-0,2 mcg.

Ásványok:

• kalcium - 14 mg;
• vas - 2, 43 mg;
• magnézium-32 mg;
• foszfor - 113 mg;
• kálium-356 mg;
• nátrium - 20 mg;
• cink - 1,10 mg.

A kókuszpép kalóriatartalma 354 kcal.

Víz Tulajdonságai

A kókuszvíz frissítő és tápláló ital, amelyet általában kellemes íze és terápiás hatása miatt fogyasztanak.

A kókuszlé tulajdonságai:

• pozitív hatással van az izomtömeg építésére;
• javítja a véráramlást és idegrendszerfunkció ;
• kiváló izotóniás ital;
• segít a káliumhiányban;
• megakadályozza a szívinfarktust és az ateroszklerózist;
• stabilizálja a vérnyomást;
• antioxidáns hatása van;
• ellensúlyozza a rák kialakulását;
• görcsoldó hatása van;
• jótékony hatással van a haj, a körmök és a bőr megjelenésére;
• támogatja az emésztőrendszert;
• javítja a veseműködést.

A termék gyógyászati tulajdonságait tudományosan bizonyították, további kutatások folyamatban vannak.

A kókuszlé előnyei

Az alábbiakban bemutatjuk a kókuszvíz legfontosabb és dokumentált egészségügyi előnyeit :

• A kókuszvíz kiváló tápláló ital, tele vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Egyes ásványi anyagok, mint például a kálium és a nátrium, javítják az elektrolitok egyensúlyát, és lehetővé teszik a szervezet számára az optimális hidratációs szint fenntartását. Ivás egy vagy . Két pohár kókuszvíz egy hosszú, forró nap után a napsütésben lehetővé teszi az elveszett vitaminok és ásványi anyagok helyreállítását, az energiát és a hangulat javítását.
• Javítja az emésztési folyamatokat. A kókuszvíz természetes és nagyon hatékony gyógymód a gastroenteritis megelőzésére, valamint a hányás, a hasmenés, a gyomorrontás, a puffadás, sőt a dizentéria kisebb tünetei is.
• Hatékony fertőzéskontrollt és antibakteriális védelmet nyújt. A kókuszvíz értékes antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik. Ismételten megerősítették, hogy a peptideknek nevezett biokémiai vegyületek tartalma miatt a termék hatékonyan semlegesíti a legtöbb baktériumtörzset. Így a kókuszlé fogyasztása fokozza a védelmet és segít a fertőzések elleni küzdelemben.
• Koleszterin kontroll. A kókuszvíz természetes étrendi összetevő, amely segít fenntartani a vér szükséges koleszterinszintjét.
• Támogatja a szív egészségét. Amint bebizonyosodott, a termék rendszeres használata nagyon hasznos a szív számára, mivel-amint már említettük - segít fenntartani a megfelelő koleszterinszintet, jelentősen csökkenti az aorta stenosis, a stroke és a szívroham kockázatát.
• Segít a vérnyomás szabályozásában. A kókuszvíz ivásának egyik legértékesebb előnye a magas vérnyomás csökkentése. Feltételezzük, hogy ennek a természetes italnak egy vagy két pohár napi ivása lehetővé teszi, hogy biztonságos szinten tartsa.
• Máj támogatást nyújt. A kókuszvíz májfunkcióra gyakorolt hatásának vizsgálata nagyon fontos tulajdonságot mutatott. Megkönnyíti az emésztőrendszer működését és elősegíti a káros anyagcsere-vegyületek eltávolítását a szervezetből.
• A termék természetes diuretikus tulajdonságokkal rendelkezik, ami rendkívül értékes és hasznos tulajdonság a húgyúti betegségekben.

A második világháború alatt, a csendes-óceáni harcok során, amikor nem volt vér a transzfúzióhoz, az orvosok megmentették a sebesült katonák életét azáltal, hogy intravénásan steril vízzel injektálták őket közvetlenül a fiatal kókuszdióból. A mai napig előfordul, hogy a fejletlen harmadik világ országaiban intravénásan adják be a fiziológiai folyadék helyettesítésére.

Kókuszvíz a fogyásért

Mint tudják, a fogyás folyamata általában nehéz és kellemetlen. Emiatt az emberek gyakran keresnek könnyebb módszereket, hogy megszabaduljanak az extra fontoktól. Az egyik a kókuszvíz használata, amelynek 100 ml-je csak 24 kcal-t tartalmaz.

Számos forrás azt jelzi, hogy a kókuszdiólé kiválóan használható olyan étrend során, amelynek célja az extra font megszabadulása. Ez pótolja a normális élethez szükséges bizonyos vitaminok és ásványi anyagok hiányát. Ezenkívül bioaktív enzimeket tartalmaz, amelyek befolyásolják a szervezet anyagcseréjét, ezáltal felgyorsítják bizonyos tápanyagok felszívódását.

Mennyit kell inni naponta

Először is érdemes megjegyezni, hogy eddig nincs olyan tanulmány, amely egyértelműen válaszolna egy ilyen kérdésre. A legtöbb forrás azt jelzi, hogy az ital kiválóan kiegészítheti a napi étrendet, de nem helyettesítheti teljesen a termékeket a napi kiegyensúlyozott menüből. Az ésszerű napi adag általában 0,25-0,5 liter naponta, ez a legjobb használja éhgyomorra, valamint az étkezések között, edzés közben és után.

Sokan kíváncsiak arra, hogy milyen gyakran kell inni a kókuszlevet a maximális egészségügyi előnyök elérése érdekében. Itt érdemes megjegyezni, hogy más élelmiszerekhez hasonlóan érdemes kisebb részekre osztani. Ez elsősorban annak köszönhető, hogy a szervezet korlátozza a tápanyagok felszívódását az élelmiszerből. Ezért tanácsos egyszerre körülbelül 100-150 ml-t inni.

Kókuszlé: melyik a jobb?

Sokan, miután úgy döntöttek, hogy napi étrendjükbe beletartoznak a kókuszlé, bevált termékeket akarnak találni. A legjobb választás a természetes gyümölcslé adalékanyagok és tartósítószerek nélkül. Környezetbarát alapanyagokból is kell készülnie, ezért rendelkeznie kell a megfelelő tanúsítvánnyal. Ezenkívül érdemes figyelem a gyártás helyére, a gyártóra és a csomagolás típusára. Ha természetes termékekről beszélünk tartósítószerek hozzáadása nélkül, a gyártási folyamat, valamint a tárolási módszer rendkívül fontos.

Hogyan lehet megnyitni egy kókuszdiót?

A kókusz nagyon kemény gyümölcs, így tudnia kell, hogyan lehet megnyitni egy kókuszdiót. Nem ajánlott a földre dobni, vagy fejszével megosztani.

A kókuszhéjon 3 mélyedés van. Készíts egy lyukat az egyikben. Ehhez használjon éles kést vagy dugóhúzót. Ezután fordítsa meg a kókuszdiót, majd öntse a gyümölcslevet az üreges lyukon keresztül a tartályba.

Sokan kíváncsi, hogy lehet-e kókuszdióból kókuszdiót inni. Természetesen egy egészséges italt közvetlenül egy anyából lehet inni, ha éles tárggyal lyukat lyukaszt.

Akkor félig megtörheti az anyát. A legegyszerűbb módja az, hogy egy kalapácsot vegyen a kezébe, és a kókuszdiót keskeny oldalával pontosan a kerülete mentén nyomja meg, minden ütés után megfordulva. Néhány ütés után fel kell repednie.

Távolítsa el a pépet a nyitott kókuszdióból. A legegyszerűbb módszer vastag csíkokra vágni éles késsel. Az ilyen darabokat könnyebb elválasztani a héjtól. Ezután éles késsel húzza le a pépet a barna bőrről.

Hogyan kell tárolni a kókuszdiót?

Vásárláskor rázza meg a fül melletti anyát, hogy hallja, fröccsen-e benne víz. Minél folyékonyabb, annál frissebb a kókuszdió. Kerülje a repedésekkel, penészekkel, rothadással vagy foltokkal rendelkező anyákat. Az egész dió szobahőmérsékleten legfeljebb egy hónapig tárolható.

Szintén fontos a kérdés, hogyan kell tárolni kókuszdió nyitás után. Ha az anya nyitva van, tekerje be szorosan fóliával, és legfeljebb 5 napig tárolja a hűtőszekrényben. A friss kókusztejet és vizet 2 napon belül el kell fogyasztani. A reszelt pépet zacskóban fagyaszthatja, legfeljebb 6 hónapig tárolhatja.

Kókuszvíz, mint kozmetikai

A kókuszlé előnyeit a bőr számára a kinetin jelenléte határozza meg - növényi hormon, a sejtosztódás stimulátora. Lassítja a fibroblasztoknak nevezett bőrsejtek öregedési folyamatát. A fibroblasztok felelősek a kollagén és az elasztin termeléséért, két olyan fehérjéért, amelyek rugalmasabbá és rugalmasabbá teszik a bőrt. Ezenkívül a kinetin hatékony antioxidáns - megakadályozza a szabad gyökök napi expozíciója által okozott rendellenességeket, és fokozza a bőr antiallergén és gyulladáscsökkentő immunitását, miközben hidratálja. Emiatt , A karibi lakosok kókuszt használnak víz, mint arcápoló. A Kinetin segíti a bőr regenerálódását napégés után, erősíti a körmöket, a fejbőrt és a hajgyökereket. Néhány csepp kókuszvíz, amelyet rendszeresen hozzáadnak a samponhoz, erősebbé és fényesebbé teszi a haját.

Most már tudja, mi a kókuszlé egészségügyi előnye.