Szendvicsek tőkehalmájjal és uborkával: receptek, dekoráció, fotók

A szakértők a tőkehalmájat az emberi test számára hatalmas mennyiségű anyagot tartalmazó termékek számának tulajdonítják. Különösen értékes a többszörösen telítetlen zsírsavakban gazdag halolaj bősége. Annak ellenére, hogy a tőkehalmáj kalóriatartalma meglehetősen magas, a táplálkozási szakemberek határozottan javasolják, hogy a hosszú távú kezelés utáni helyreállítási időszakban a betegek étrendjébe vegyék be, és nagy fizikai és mentális stresszt tapasztaljanak.

Leggyakrabban ezt a terméket mindenféle snack saláta készítésére használják, de a legelőnyösebb a szendvicsek egyik összetevőjeként való használata. Érdekes szendvicsek konzerv tőkehalmájjal díszítik az ünnepi ünnepeket. Finom húsa tökéletesen kombinálható más termékekkel, ami lehetővé teszi, hogy sokféle snack lehetőséget készítsen. Cikkünkben megmondjuk, hogyan készítsünk szendvicseket tőkehalmájjal és uborkával.

Hasznos tippek a termék kiválasztásához

A szakértők nem javasolják, hogy rohanjanak megvásárolni az első konzerv tőkehalmájat, amely a boltban elkapta a szemét. Először kissé rázza meg, hogy ellenőrizze, hogy tartalma túl szabadon lóg-e benne? Ha ez a helyzet, akkor a gyártó megcsalta: az edény súlyát elsősorban nem a májdarabok jelenléte biztosítja, hanem a felesleges zsír, amelyre nincs szükség a készítéshez szendvicsek. A konzervek teljes tömege 230-240 gramm, a máj súlyának 60-120 grammnak kell lennie. Ha ez a mutató a konzervek tömegének 40-50% - a alatt van, a szakértők azt javasolják, hogy tartózkodjanak az ilyen vásárlástól. Csak természetes májat kell vásárolnia. Az olyan termékek, mint a "Cod liver in Murmansk" és a "Cod liver and caviar" nem alkalmasak szendvicsek készítésére, mivel ezekben a konzervekben az edény tartalma elsősorban olaj.

Ha látsz egy üveg máj kaviár vörös hal, meg kell venni, annak ellenére, hogy a viszonylag magas költségek. Az ilyen konzervek csodálatosan finom szendvicseket készítenek, amelyek a szakács egyszerűsége ellenére nagyszerűen fognak kinézni az ünnepi asztalon.

Ajánlások finom szendvicsek készítéséhez tőkehalmájjal

A tőkehalmáj rendkívül finom termék. Hátrányai között a szakértők túl magas kalóriatartalmat neveznek (100 gramm termékben-613 kcal). De ha a májdarabokat szitába helyezi, és hagyja, hogy az olaj kifolyjon, az edény zsírtartalma jelentősen csökken. A konzervek magas tápértékét csökkenthetjük, ha kerek uborkaszeleteket használunk a szendvics kenyéralapja helyett.

Tészta szendvicsek töltésére tőkehalmájjal (a fotó receptje az Ön ízlésének megfelelően választható ebben a cikkben) előzetesen elkészül, és egy ideig hűtőszekrényben érlelődik. Éppen ellenkezőleg, közvetlenül a tálalás előtt kell elkészíteni, különben a snack "elkészíthető", ezért elveszíti étvágygerjesztő megjelenését.

Konzerv tőkehalmáj tökéletesen kombinálható uborka, mind sózott, mind friss, tojás, paradicsom, vaj, sajt, hagyma, valamint a különböző zöldek. Az eredeti kombinációk szerelmesei szendvicseket hozhatnak létre tőkehalmájjal, uborkával, kivivel (vagy avokádóval). Jobb, ha az uborkát kockákra vágjuk (ha reszelőre dörzsöljük, nagy mennyiségű lé szabadul fel, a máj töltése pedig túlságosan folyékonynak bizonyul).

A hagyma szerelmesei biztonságosan hozzáadhatják ezt az egészséges zöldséget (apróra vágva) a szendvicsek töltéséhez tőkehalmájjal, uborkával. A hagymát (mind friss, mind pácolt) tökéletesen kombinálják széles választék összetevők. A zöld és a hagyma kölcsönösen kiegészítik vagy helyettesítik egymást. A hagymát apróra vágott petrezselyemmel vagy kaporral helyettesítheti. , meg kell jegyezni, hogy a felesleges kapor megölheti a fő termék ízét.

Piquancy szendvicsek tőkehalmáj, uborka ad hozzá a zúzott fokhagyma gerezd. De több mint 1 szegfűszeget nem szabad használni, mivel más termékeket is árnyékolhat éles aromájával és ízével.

Majonéz szendvicsek tőkehalmáj, uborka lehet helyettesíteni olívaolajjal vagy cukrozatlan joghurt – ez teszi az ízét a snack több eredeti. Hozzáadhat 100 gramm sajtot (kemény) a töltelékhez, amelyet egy reszelőn (közepes) összetörnek, majd összekeverik a többi összetevővel. Ez a töltelék táplálóbb és gyengédebb. Érdekes szendvicsek tőkehalmájjal túróval, zúzott almával, sült paprikával készülnek (meghámozzák, vékony csíkokra vágják, majd a töltelék tetejére helyezik), szeletelt avokádó szeletekkel.

A snack mind fehér, mind rozskenyérből készül, amelyet kenyérpirítóban vagy sütőben enyhén szárítani kell (így nem fog sok olajat felszívni). Egyes szakácsok enyhén elavult kenyeret használnak, amelyet korábban egyszerűen egy ideig a levegőben hagytak. Tálalás előtt ajánlott zárt szendvicseket sajtó alatt tartani, ami kompaktabbá és kényelmesebbé teszi őket a fogyasztók számára. Nem ajánlott szendvicseket készíteni jóval a tálalás előtt, de jobb, ha a tömeget előre elkészítjük a kenyérre való kenéshez, egy üvegedénybe helyezzük, fedővel borítva, hűtőszekrénybe tesszük.

Hogyan kell díszíteni szendvicsek tőkehalmáj és uborka?

Pirítós lehet díszített szeletelt retek, olajbogyó, olajbogyó, kapribogyó, vékony szelet citrom, szelet paradicsom. Mielőtt szendvicseket helyezne egy tálra, saláta leveleket helyezhet rájuk, ami ünnepi és elegánsabb megjelenést kölcsönöz a snacknek. Újévi vagy ünnepi asztal szendvicseinek díszítésére vörös kaviárt, garnélarákot vagy vörös halat (vékonyra szeletelve) használnak.

Snackek készítése uborkával

A népszerű snack létrehozásának általános elvei alapján szendvicseket készíthet tőkehalmájjal és friss uborkával. Az opciók széles körben kerülnek bemutatásra. A tőkehalmájas szendvicseket és a pácolt uborkát nem kevésbé szeretik az ínyencek. Egyes receptek kombinálják mind a zöldségeket – mind a friss, mind a sózott uborka használatát biztosítják. Kínálunk Önnek, hogy megismerkedjen a snackek létrehozásának legérdekesebb módjaival.

Hogyan készítsünk szendvicset egy ünnepi ünnepre?

Az ünnepre való felkészülés során a háziasszonyok olyan finomságokat próbálnak létrehozni, amelyek a gasztronómiai élvezet mellett esztétikai elégedettséget nyújtanak a vendégeknek. Az ebben a részben bemutatott uborka (friss) és tőkehalmáj szendvicsekkel egy kicsit meg kell bütykölni, de az eredmény minden bizonnyal tetszeni fog. Használat:

• vágatlan négyzet alakú kenyér (fehér vagy rozs);
• egy doboz konzerv tőkehalmáj;
• 50 gramm kemény sajt;
• 1 uborka;
• négy tojás;
• néhány zsemlemorzsa;
• majonéz;
• 100 gramm vaj;
• bors.

A szakács módszerének leírása

Úgy viselkednek, mint ez:

1. Forraljuk fel a tojásokat, dörzsöljük a sárgáját egy finom reszelőre, vágjuk a fehéreket kockákra. A máj megszabadul a felesleges olajtól és gyúrja. Nem kell önteni az olajat.

2. A kenyér téglát két egyenlő részre vágják. Az egyiket azonnal azonos darabokra osztják,.

3. A morzsa harmadik részét az edénybe helyezzük, ahol az olaj található. Egy idő után kivesszük, hozzáadjuk a májat, a zúzott fehérjéket és a sárgáját, enyhén borsozzuk, ha szükséges, sót adunk hozzá és összekeverjük.

4. A morzsát félig töltött szakács tészta, tányérra helyezve, hűtőszekrénybe küldve, ahol fél órától negyven percig meg kell keményednie. Ezután kivesszük, vágjuk (jobb, ha ehhez használjon meleg kést).

5. Az első felétől vágott kenyérdarabokat vajjal kenjük. A töltelékkel ellátott darabokra vannak elhelyezve. A tányérra fektetett szendvicseknek fejjel lefelé kell feküdniük a töltelékkel.

6. A szendvicsek felületét majonézzel megkenjük, a szendvicset pedig friss uborka szeletekkel és morzsolt sárgájával díszítjük. A körök szélei vághatók, aranyos improvizált levelekké alakítva őket.

Lehetőség pácolt uborkával

Ezek a szendvicsek a tökéletes ünnepi snack. Az ebben a szakaszban bemutatott lehetőség az egyik legegyszerűbb és legfinomabb. Mivel a recept savanyúságok használatát írja elő, a snack elkészíthető karácsonyra, újévre vagy bármilyen más téli ünnepre. Használat:

• 170 gramm tőkehalmáj (konzerv);
• egy tojás;
• 50 gramm sajt (kemény);
• egy vagy két savanyított uborkából;
• 10-14 szelet fehér kenyér;
• zöldek (bármilyen) - dekorációhoz.

Hogyan kell szakács egy élvezet?

A szakács körülbelül 15 percet vesz igénybe. Energia érték 100 gramm termék-341 kcal. Úgy viselkednek, mint ez:

1. Nyissa ki a konzervdobozt, és tegye a májat egy tálba. Ne engedje le az olajat, különben a töltés száraz lesz. Add főtt tojás, sajt, zúzott egy reszelő. Gyúrjuk össze mindent egy villával, hogy homogén masszát kapjunk.
2. A fehér kenyeret vékony szeletekre vágjuk, majd szárítjuk a sütőben vagy egy serpenyőben (száraz). Mindegyik darabot elkenjük az elkészített keverékkel, a tetejére egy kör uborkát (sózott) terítünk, amelyet bármilyen zöld ággal díszítünk.

Puff szendvicsek receptje friss és savanyított uborkával és tőkehalmájjal

Szüksége lesz:

• 700 gramm rozskenyér (kerek kenyér).
• 0,23 kg tőkehalmáj (konzerv).
• Öt csirke tojás.
• 150 gramm friss uborka.
• 150 gramm pácolt uborka.
• 50 gramm citrommal, olajbogyóval vagy szardellával töltött olajbogyó.
• 100 gramm kemény sajt.
• Egy citrom.
• 50 gramm zsemlemorzsa.

A szakács módszeréről

Úgy viselkednek, mint ez:

1. A kéreg levágásra kerül a kenyérből. A morzsát 6 négyzet vagy 8 négyzet alakban vágják. Vágja 3 rétegre.
2. Az uborkát megtisztítják (frissen), összetörik, külön lemezre teszik.
3. A pácolt uborkát apró kockák formájában aprítják, egy másik tányérba teszik.
4. Tojás főtt kemény tojás, tisztított, apróra vágott késsel. 2 részre osztva. Az egyiket savanyúsághoz, a másikat friss uborkához adják.
5. A tőkehalmáj 2 részre oszlik (egyenlő). Villával összetörik, külön-külön összekeverik mindkét lemez tartalmával.
6. A sajtot egy reszelőre dörzsöljük (finom), kis mennyiségben összekeverjük zsemlemorzsából.
7. Az olajbogyót gyűrűkre vágják.
8. Az egyik réteg a kenyér elterjedt egy paszta savanyított uborka, konzerv tőkehalmáj. Felülről egy második réteg borítja. Kenje meg friss uborka és tőkehalmáj összetételével, majd fedje le a kenyér többi részével.
9. A szendvicseket egy tányérral lenyomják, majd fél órára hűtőszekrénybe küldik. Ezután a kenyeret 6-8 darabra vágják, mint egy tortát.
10. A szendvicsek széleit sajtos kekszek keverékével meghintjük. A felső réteget egy konzervdobozból olajjal meghintjük. A citromot vékony félkörökre vágják, és a szendvicsek felületére helyezik. Díszítse a termékeket olajbogyóval.

A recept szerint létrehozott tőkehalmájból készült Puff szendvicsek nagyon hasonlítanak egy tortához, ünnepnapokon díszíthetik az asztalt. Reggelire, ebédre vagy vacsorára is fel lehet ajánlani. Az étel minden bizonnyal vonzó lesz mind a felnőttek, mind a gyermekek számára.