Jamie oliver saláták: receptek

Jamie Oliver angol séf évek óta örül a nézőknek hatalmas változatossággal finom ételek. Mesterien készít egyszerű, de eredeti ételeket rövid idő alatt, így a nézők széles köre számára elérhetővé teszi őket. Különös figyelmet kell fordítani a Jamie Oliver salátákra. Nagyon hasznosnak bizonyulnak, mivel a szakács csak friss és természetes összetevőket használ. Ebben a cikkben megismerkedhet Jamie Oliver saláta receptjeivel olyan fotókkal, amelyeket otthon biztonságosan megismételhet.

"Caesar" csirkével és szalonnával

A szakács kissé megváltoztatta a klasszikus receptet, és létrehozta saját speciális változatát az ismerős ételnek. Saláta "Caesar" Jamie Oliver különbözik egy hatalmas számú ízek és aromák, hogy adjon neki piquancy és az eredetiség. A legalapvetőbb változások itt rusztikus krutonnal, szalonnával, csirkecomb hús, hanem a szokásos filé. Ezt a salátát nemcsak hidegen, hanem melegen is fogyaszthatja.

A Jamie Oliver saláta elkészítéséhez a következő összetevőket kell bevennie:

• 4 csirkecomb;
• 8 vékony szelet füstölt szalonna
• 2 szelet kenyér;
• 200 gramm saláta;
• 100 gramm parmezán sajt;
• 1 citrom;
• 3 friss szardella;
• fél gerezd fokhagyma;
• 1 evőkanál alacsony zsírtartalmú tejföl;
• olívaolaj;
• só, bors és rozmaring.

Lépésenkénti előkészítés

Jamie Oliver eredeti salátájának elkészítéséhez, amelynek receptjét ebben a cikkben adjuk meg, kövesse a lépésenkénti útmutatót:

1. Az első lépés a sütő előmelegítése 200 fokra. Amíg felmelegszik, a búzakenyeret tiszta krutonra kell vágnia, a rozmaringot durvára kell vágnia.
2. Akkor meg kell, hogy a csirkecomb, majd megszórjuk őket rozmaring. Ezt követően a csirkét olívaolajjal is dörzsöljük, fűszerekkel fűszerezzük. Mindent gondosan dörzsölnek a lábszárba, hogy teljesen lefedjék őket.
3. A krutont egy sütőlapra kell helyezni, majd a csirkecombot a tetejére. Tehát a kenyér elnyeli az összes gyümölcslevet, amely a madárból áramlik, ennek eredményeként hihetetlenül ízletesek lesznek. Miután a sütőlapot a sütőbe helyezték.
4. Hús, kenyér szakács körülbelül 45 percig, majd meg kell, hogy egy tepsibe, tedd szelet szalonnát a tetején a csirke. Minden szakács körülbelül 15 percig, amíg a húst a lábszáron könnyű leválni. Akkor csak ki kell venni őket a sütőből, és hagyja lehűlni a csirkét.
5. Amíg a madár lehűl, szakácsot kell főznie salátaöntet . Jamie Oliver azt tanácsolja, hogy használja a zúzott keverék szardella, fokhagyma, hozzátéve, hogy a tejföl, reszelt parmezán sajt. Ezután csak adjunk hozzá egy citrom és olívaolaj levét 1-3 arányban. Mindent meg kell keverni, fűszerekkel fűszerezve.
6. Most közvetlenül folytatjuk a saláta összeszerelését. Az első lépés a hús elválasztása a csontoktól, apró darabokra vágva. Ugyanezt kell tenni a szalonnával. A saláta leveleket alaposan megmossák és darabokra vágják. Ezután mindent összekeverünk, tetejére mártással fűszerezzük. A tetejére egy kis parmezánt is reszelnie kell.

Klasszikus saláta recept "Nicoise" által Jamie Oliver

"Meztelen" a séf nagyon eredeti, de ugyanakkor klasszikus változata ennek a salátának. Újításaival Jamie képes volt biztosítani, hogy az étel nagyon gazdag tengeri ízű legyen. Azonban , érdemes felkészülni a, mit szakács , nagyon nehéz lesz, különösen a saláták szabványai szerint, mivel sok tapasztalatra lesz szükség egy gyönyörű francia étel elkészítéséhez.

Szakács módszer

Most nézzük meg közelebbről, hogyan lehet pontosan elkészíteni egy finom salátát "Nicoise" Jamie Oliver a saját konyhájában:

1. Először 500 gramm burgonyát kell forralni. Ez körülbelül 30 percet vesz igénybe. Körülbelül 10 perccel a szakács befejezése előtt burgonyát, 4 tojást és körülbelül 300 gramm zöldbabot kell dobni a vízbe, ahol szakács. A fennmaradó 7-8 perc elegendő lesz ahhoz, hogy a bab aldente legyen.
2. Ezután el kell távolítani a forró vizet, öblítse le a zöldségeket hideg vízben. Minden 2 részre van vágva.
3. Amíg a zöldségeket főzik, elő kell készítenie azokat is, amelyeket nem szabad hőkezelésnek alávetni szakács. Ebben a szakaszban 16 cseresznye paradicsomot, édes sárga borsot kell szeletelni csíkokra. A saláta levelek tele vannak kézzel.
4. Ehhez a Jamie Oliver salátához 4 lazac steaket kell szakács. Ne süsse túl sokáig, különben a lazac kiszárad.
5. Ahhoz, hogy hozzon létre egy öltözködés, meg kell venni az olajat egy kis üveg konzerv szardella, apróra vágott fokhagyma szegfűszeg, apróra vágott szardella filé, 40 ml olívaolaj, 2 teáskanál dijon mustár, egy kis frissen facsart citromlé sóval, borssal.

A saláta elkészítéséhez burgonyát, babot, cseresznyét, borsot kell tenni egy salátástálba. A saláta leveleket a legalsó részen helyezik el. A zöldségeket mártással öntjük, mindent összekeverünk. A lazac steakeket a tetején helyezik el. Lehet díszíteni a saláta hagyma, olajbogyó, bazsalikom.

Tonhal saláta

Nagyon problematikus lesz ezt a salátát Oroszországban elkészíteni, mert hihetetlenül nehéz megtalálni a friss tonhalat, ami nagyon sokba kerül. Azonban az íze és előnyei nagyon jó. A legfontosabb dolog itt nem túlzás a tonhalhús egy serpenyőben - belsejében nyersnek és vörösnek kell maradnia.

Jamie Oliver tonhal salátájához a boltban kell vásárolnia:

• 1 narancs;
• 2 citrom;
• fél csokor friss oregánó;
• só, bors és fokhagyma;
• olívaolaj;
• 350 gramm friss tonhalfilé;
• egy csomó hámozott spárga;
• 400 gramm új burgonya;
• 200 gramm friss borsó;
• zöld hagyma;
• 4 olajbogyó;
• vegyes zöldségek, bazsalikomból, mentából és petrezselyemből;
• 2 evőkanál természetes joghurt.

Lépésről lépésre szakács utasítások

Finom saláta elkészítéséhez kövesse az alábbi utasításokat:

1. A friss oregánót egy habarcsba kell helyezni, majd egy kis sóval meg kell őrölni. Ezután fokhagymát, olívaolajat, gyümölcslevet és egy citrom és egy narancs héját adjuk hozzá. Ezután a pácot át kell vinni egy kis tálba. Tonhalra szánják. Pácolási idő-körülbelül fele.

egy óra 2. Amíg a hal pácol, szakács zöldségeket kell főznie: burgonyához körülbelül 15-20 perc, spárgához körülbelül 7 perc, borsóhoz pedig csak 2 perc szükséges. Ezután le kell ürítenie a vizet a serpenyőből, tegye félre a zöldségeket, hogy megszáradjanak.

fel 3. Egy kis tálban el kell kezdeni a saláta szedését. Ehhez a zöldhagymát, a gyógynövényeket, az olajbogyót kombinálják egymással. Mindezt gyümölcslével öntjük, majd egy másik citrom héjával meghintjük. Ezután természetes joghurtot adunk hozzá. A kapott öntetet összekeverjük burgonyával, zöld zöldségekkel. Minden átkerül a saláta tálba.

4. A hal szakács utolsó. Ehhez meg kell, hogy egy tapadásmentes serpenyőben, majd tedd a magas hő. A tonhalat a pácból veszik, szakács körülbelül 4 percig. Csak egyszer kell megfordítania a halat. Ezután a tonhalat vastag szeletekre vágják, majd burgonyasalátára rakják. A tetején minden zöld növényzettel van megszórva.

Tippek és ajánlások

Jelenleg Jamie Oliver joggal nevezhető a világ egyik leghíresebb szakácsának. Természetesen ennek a népszerűségnek nagy részét annak köszönheti, hogy folyamatosan villog a kulináris csatornákon. Ez azonban egyáltalán nem jelenti azt, hogy az ételfilozófiája, amelyet finom és egészséges receptek, nincs joga az élethez.

Tehát, ha úgy dönt, hogy szakács saláták szerint a receptjeit, akkor kövesse az alábbi szabályokat:

1. Adjunk hozzá annyi különböző zöldséget és gyümölcsöt, amennyire csak lehetséges, próbálva létrehozni egy igazi szivárványt a tányéron.
2. Válasszon rostban gazdag ételeket étkezésekhez. Ezek hüvelyesek, zöldségek, gyümölcsök és gabonafélék. Jótékony hatással van az emésztőrendszerre és megakadályozza a túlfogyasztást.

Következtetés

Jamie Olivernek számos eredeti saláta receptje van, amelyek az asztal igazi dekorációjává válhatnak. Tehát ne légy lusta, jobb, ha végre szakácsot készítesz, és finom ételekkel kedveskedsz szeretteidnek.