Muksun stroganina szószokkal

A Stroganina hagyományos étel az északi népek számára. Ez egy szeletelt, gyalult fagyasztott hal. Egyáltalán nem főtt vagy fűtött, vagyis valójában nyers. Sokan elronthatják a stroganin egész benyomását, ha helytelenül szakácsolják.

, hogy egy tál zsíros halfajták. A muksunból származó Stroganina nagyszerű lehetőség az első ismerkedéshez.

Általános tippek azok számára, akik szeretnék kipróbálni stroganina

Sokan megvilágítják az ötletet, hogy szakács ez a változat a fagyasztott hal, például nézi a fotót a stroganina muksun. De nem mindenki tudja, hogy hány árnyalat befolyásolhatja az ízét és a kiszolgálást.

Először is el kell távolítani az étel előre tálalásra a fagyasztóban. A hideg felület lehetővé teszi, hogy a halak hosszabb ideig fagyottak maradjanak. Meg kell érteni, hogy a felolvasztott halat nem lehet újra fagyasztani!

Ugyanezen okból lehetetlen egyszerre sok darabot vágni. Körülbelül ki kell számítani, hogy mennyit lehet enni, szélsőséges esetekben soha nem késő több halat tervezni.

A muksun Stroganina nagyszerű snack az erős alkoholtartalmú italokhoz. Tálaláskor jobb, ha azonnal megbizonyosodik arról, hogy minden vendég leült az asztalhoz, mindenki számára italokat öntenek. Ez segít az értékes percek megtakarításában is.

Hogyan szeleteljük a halat?

A stroganina muksunból történő elkészítéséhez el kell távolítania a bőrt, majd gondosan meg kell terveznie a húst. A csontokig eltávolítható, de amint a belseje látható, érdemes megállni. Egyébként ajánlott eltávolítani ezt a csontvázat a fagyasztóban, hogy a jövőben gazdag levest vagy csak hallevest szakácsoljon belőle.

Továbbá, minél zsírosabb a hal, annál jobb. A legfinomabb falatokat hagyományosan a farok és a hátsó uszony közelében lévő területnek tekintették. Ott van a hal zsírellátása. Néha kész filét használnak, a szeletelés elve ugyanaz.

By the way, nem kell félni, hogy a kis csontok találkoznak. Nem zavarnak semmit, ráadásul nem érzik magukat fagyasztott formában, és úgy tűnik, hogy feloldódnak a halakkal együtt.

Hal szakács recept

Hogyan készítsünk stroganinát a muksunból? Itt van egy meglehetősen hagyományos lehetőség újratöltés nélkül. A tálaláshoz csak fűszereket és hagymát használnak. A vörös zöldségfajtákat is megváltoztathatja.

Egy ilyen egyszerű, de finom ételhez a következő összetevőket kell bevennie:

• egy fagyasztott hal;
• egy pár hagyma fej;
• só, fekete bors (mennyiségük csak az íz preferenciáitól függ).

A halat kivesszük a fagyasztóból, és hagyjuk pihenni akár tíz percig - így könnyebb lesz dolgozni. Lehetetlen időben leolvasztani a terméket!

A muksun farkát törülközőbe csomagolják, hogy ne olvadjon el a kéz érintésétől, az uszonyokat hátulról levágják, az egész has mentén bemetszést végeznek. Távolítsa el a bőrt egy rétegben, ha szükséges, vágja le a megfelelő helyeken.

Éles késsel kezdik megtervezni a halakat a faroktól a fejig. , Hogy elég vékony szeleteket, tedd egy fagyasztott étel, megszórjuk sóval, borssal. A közelben hagymakarikákat helyeznek el.

Finom alma torma a stroganina kiszolgálására

Nagyon függ a halak kínálatától. A fűszeres torma almasavval tökéletes a muksun stroganina számára. Előre készül annak érdekében, hogy időben kiszolgálja a halat, mielőtt ideje megolvadna. Az illatos torma elkészítéséhez meg kell tennie:

• száz gramm torma gyökér;
• 400 gramm zöld alma;
• egy kis darab chili paprika;
• 20 gramm só és cukor;
• 10 gramm rizs ecet.

A torma és az alma hámozott, a csontokat eltávolítják a gyümölcsből. Dörzsölje mindkét összetevőt egy finom reszelőre. A borsot is apróra vágják. Keverjük össze mindent egy tálban, adjunk hozzá sót, cukrot, ecetet, keverjük össze újra. Hagyja tíz percig főzni.

Stroganina tormával

Minden ételben fontos az összetevők adagolása és kombinációja. Az ilyen lehetőségek a szakács stroganina hal muksun meg kell venni:

• 30 gramm filé;
• 50 gramm alma torma;
• két csipet tengeri só és őrölt fekete bors;
• egy kis chili paprika;
• egy kis pirítós;
• néhány saláta levelek.

Hogyan készítsünk stroganinát muksunból ennek a receptnek megfelelően? A fagyasztott filéket kivesszük a fagyasztóból, hagyjuk állni öt percig, majd szeletelővel vagy éles késsel vékony szeletekre vágjuk.

A pirítóst egy fagyasztott edényre helyezzük, a salátát tetejére helyezzük. A halat sóval, borssal meghintjük, chili-t adunk hozzá. Tegyen egy salátát. A csúszda mellett tormát tettek.

Stroganina vörösáfonya mártással

A könnyű keserűség tökéletes a friss halakhoz. A megfelelő mennyiséget az áfonya tartalmazza, így biztonságosan lehet készíts egy mártást őket. Egy ilyen varian esetében meg kell tennie:

• frissen fagyasztott hal;
• kétszáz gramm áztatott áfonya;
• egy kis torma gyökér;
• só, bors ízlés szerint.

Először készítsen egy mártást, amelyben a stroganina mártott. Ehhez a bogyókat keverővel keverjük össze a folyadékkal együtt, apróra vágott tormát, fűszereket adunk hozzá. Hagyja a mártást, amíg az összetevők fel nem oldódnak.

A halat tíz percig felolvasztják, a jeget és a bőrt eltávolítják, bemetszéseket készítenek. Éles kés használata után a filéket hátulról levágják. Tegye a darabokat egy edényre, tegyen mellé egy szószos serpenyőt áfonyaöntettel. Mártsa meg a halak darabjait szószban.

A halból származó Stroganina kiváló és érdekes étel. Az egyetlen hátránya, hogy gyorsan kell enni, hogy a darabok ne olvadjanak. Megfelelő előkészítéssel finom forgácsot kapunk, amely megolvad a nyelven, olajos nyomot hagyva. Hosszú ideig, annak érdekében, hogy diverzifikálja az ízét a halakból "makalo" szakácsot főztek, Vagyis szószokat. A fűszeres, egy kis keserűséggel, valamint a savanyú öntetek, például a zöld almával ízesített tormából vagy az áfonyából, kiválóak.