Hogyan tisztítsuk meg a fagyasztott kagylókat héj nélkül? Milyen ételeket lehet készíteni ebből a termékből?

A kagyló ízletes és tápláló kagyló, amelyek közül néhányat Olaszország partjainál termesztenek. Ezt a terméket általában nagyon hasznos, finomított és alacsony kalóriatartalmú finomságoknak tulajdonítják. Egyedülálló összetételük miatt a kagylók számos hasznos tulajdonsággal rendelkeznek, és gyorsan telítik a testünket. Az ilyen alacsony kalóriatartalom ellenére a kagylók rekord mennyiségű esszenciális aminosavat tartalmaznak. A legtöbb ínyenc nemcsak összetételük és jótékony hatásuk miatt, hanem finom és szokatlan ízük miatt is értékeli a kagylókat.

Ebből a cikkből megtudhatja, hogyan kell tisztítani a fagyasztott kagylókat héj nélkül, hogyan szakács őket megfelelően, és mit kell szolgálni az asztalon. Ezenkívül elemezzük a puhatestű hasznos tulajdonságait és összetételét.

Kagyló összetétele

A termék energiaértéke 100 g 77 kcal. Ugyanaz a finomság tartalmazza:

• fehérjék-11,5 gramm;
• zsírok-2 gramm;
• szénhidrátok-3,3 gramm.

A kagylóhúsban található zsírsavak befolyásolják az agyi aktivitást és javítják a látást.

A kagyló tartalmaz:

• A-Vitamin;
• tiamin;
• vas;
• magnézium;
• kálium;
• nátrium;
• foszfor;
• foszfatidok, amelyek felelősek a májműködésért.

A kagylókat általában diétás termékeknek nevezik alacsony kalóriatartalmuk és tápanyagokban és ásványi anyagokban gazdag összetételük miatt.

Hasznos tulajdonságok

A kagyló fő pozitív tulajdonságai a következők:

• az ízületi gyulladás megelőzése;
• a kagylóhús erősíti az immunrendszert;
• javítja a máj működését;
• a gyomor-bél traktus normalizálása;
• befolyásolja a látásélességet;
• erősíti a körmöket, a hajat, a fogakat és a csontokat;
• tisztábbá teszi a bőrt, és megadja egészséges megjelenés;
• felgyorsítja az anyagcserét, ami elengedhetetlen a túlsúly elleni küzdelemben.

Azonban, mint bármely más termék, a kagylóknak is van egy negatív hatás az emberi testen. A kagylók túlzott használatával esély van a szaxitoxinnal való fertőzésre.

Hogyan kell megfelelően tisztítani a fagyasztott kagylókat héj nélkül?

A legtöbb esetben kagylóval ellátott kagylók találhatók a bolt polcain, de néha megtalálható egy már megtisztított termék. Ebben az esetben csak folyó víz alatt kell öblíteni, papírtörlővel szárítani, majd egy tálba kell helyezni.

Ha a kagyló már főtt, akkor a szakácsidő néhány percre csökken. Csak forraljuk újra, majd 2-3 percig sütjük.

Meg kell tisztítanom a fagyasztott kagylókat héj nélkül? Nem, kivéve, ha a kagylón héj vagy biszexuális szál maradványai vannak, amelyeknek köszönhetően a sziklákhoz kapcsolódnak.

Hogyan kell sütni a kagylókat

Szükséges termékek:

Egy ilyen terméket kiszolgálhat mint független étel, vagy egy melléktálcával kombinálva, például spagetti, főtt burgonya vagy grillezett zöldségek.

Lépésenkénti előkészítés

1. Kiolvasztja a kagylókat, öblítse le hideg víz alatt, majd szakács egy kis serpenyőben körülbelül 15 percig.
2. Hámozzuk meg a hagymát a héjból és a felső rétegből.
3. Vágja vékony félgyűrűkre.
4. Melegítsük elő a serpenyőt, öntsünk egy kevés növényi olajat, majd süssük a hagymát félgyűrűsre, amíg aranybarna nem lesz.
5. Öntsük a kagylókat a serpenyőbe, adjunk hozzá fűszereket, majd öt percig sütjük.
6. Az edényt egy tányérba tesszük, apróra vágott kaporral meghintjük.

Megtanultad, hogyan kell tisztítani a fagyasztott kagylókat héj nélkül, és hogyan kell szakács. Mint szósz ez a legjobb fűszeres paradicsom, fokhagyma vagy tejföl adalékanyag használata.

Tészta kagylóval tejszínes mártással

Összetevők:

• spagetti-450 gramm;
• kagyló-250 gramm;
• só;
• bors;
• paradicsom - 2 darab.;
• krém-150 gramm;
• sajt-150 gramm.

Díszíteni a kész étel, akkor egy szál bazsalikom, citrom szelet.

Szakács módszer

1. A felolvasztott kagylókat körülbelül 5 percig sütjük.
2. Öntsünk forró vizet a paradicsomra, távolítsuk el a bőrt és vágjuk nagy kockákra.
3. Öntsük a paradicsomot a serpenyőbe, adjunk hozzá fűszereket, majd hagyjuk két percig.
4. Öntsük a tejszínt, majd pároljuk, amíg meg nem puhul.
5. Forraljuk fel a tésztát, engedjük le a felesleges folyadékot, majd tegyük egy tányérra.
6. Spread kagyló paradicsommal a tetején, megszórjuk reszelt sajttal, majd tálaljuk az asztalra.

Most már tudod, hogyan kell tisztítani a fagyasztott kagylókat héj nélkül összetétel és hasznos tulajdonságok, valamint a megfelelő szakácskészítés. Jó étvágyat!