Mik azok az étkezési tojások, tojáskategóriák, eltarthatósági idő

Először is, maga a tojás étrendi terméknek számít. Kiváló fehérjeforrás, amely emellett hatalmas mennyiséget tartalmaz vitaminok és nyomelemek elemek és viszonylag kis kalóriák. A cikkben megvizsgáljuk, hogy milyen étkezési tojások vannak, összetételük, előnyeik és tulajdonságaik.

Mi van benne

A tojás nagy mennyiségű fehérje és kalcium forrása. Az emberi test számára szükséges szinte minden vitamin, például az A-vitamin tartalma miatt, csoport vitaminok A B-Vitamin és a D-vitamin, valamint az olyan alapvető elemek, mint a foszfor, a kálium, a magnézium, a cink, a vas, rendszeres fogyasztása jótékony hatással van a szív munkájára, erősíti és fenntartja a csontokat, a fogakat, , idegrendszer, , látás és immunitás jó állapotban.

Annak ellenére, hogy nem túl alacsony a kalória, a tojás a különféle diétás menük gyakori vendége. Gazdag összetételük lehetővé teszi, hogy elegendő mennyiségű terméket kapjon a szükséges elemekhez. A tojás tápértéke 157 kcal (100 g-ra). Ha csak fehérjéket eszel, akkor csak 45 kcal, ami ideális diétás ételekhez.

Mi a különbség

Most fontolja meg a koncepciót "diétás tojás". Ez az első frissesség termékének neve. A csirke elhelyezését követő hét napon belül a tojást étrendnek tekintik. Ebben az időben a lehető leghasznosabb, mint bármely friss termék. Ezenkívül a tojás, mivel jól ismert allergén, ebben az értelemben kevésbé káros ebben az időszakban.

Hét nap elteltével a tojások az étkezdék kategóriájába kerülnek. , leggyakrabban bőségesen kaphatók a boltok polcain.

Mi a különbség a diétás tojás és az étkezdék között? Külsőleg-gyakorlatilag semmi. A diétás tojásoknak lágyabb és vékonyabb héja van. A lumenben, fényes fényforrás segítségével, láthatjuk, hogy a tompa végtől kevésbé kifejezett légzsák van, mint az étkezdék. Ez annak köszönhető, hogy idővel a levegő belép a tojásba, és a tasak növekszik.

Eladáskor az eladó az étkezési és étkezési tojásokat az általánosan elfogadott szabályoknak megfelelően címkézi. Ezt a vonatkozó törvények szabályozzák. A levél "D" áll a diétás, a levél "C" - étkezési tojás esetében. Ezenkívül a gyártási dátumot mindig kiütik.

Mit jelent a tojás kategóriája?

A levél után "D" vagy "C" a tojáson jelölje meg "A", "Ról ről", "1", "2" vagy "3". Így jelölik ki a termékkategóriát. A mérettől (súlytól)függően hozzá van rendelve:

• B-a legmagasabb kategória-minden ilyen tojás súlya meghaladja a 75 grammot;
• O-kiválasztott tojás-több mint 65 gramm (beleértve) és legfeljebb 75;
• 1-55-től (beleértve) 65 grammig;
• 2 - 45 grammtól (beleértve) 55-ig;
• 3-a legkisebb tojás-35 grammtól 45-ig.

Most már könnyű megérteni, mi az étkezési tojás. Adjunk egy példát. Ha a termék meg van jelölve "Előtt", , ez azt jelenti, hogy a legfeljebb hét nappal ezelőtt előállított tojás a kiválasztott kategóriába tartozik,. azaz. súlya 65-75 gramm.

Lehetséges enni

Ha kétségei vannak a termék frissességével kapcsolatban, akkor a régi bevált módszerrel ellenőrizheti. Engedje le a tojást egy mély, hideg vízzel töltött edénybe úgy, hogy az felülről két-három centiméterrel lefedje a terméket (például egy pohár megteszi). Adjunk hozzá egy evőkanál asztali sót a folyadékhoz:

1. A legfrissebb tojás azonnal az aljára kerül. Most könnyű megválaszolni a kérdést, hogy mi a diétás tojás. Így fognak viselkedni.
2. Ha a tojás valahol középen lebeg, akkor viszonylag frissnek, fogyasztásra alkalmasnak tekinthető. Egy közönséges asztali terméknek pontosan így kell viselkednie.
3. Ha a vízbe engedett tojás fejjel lefelé fordul a tompa véggel, a felszínen maradva, tovább úszik, akkor a következő napokban el kell fogyasztani.
4. Egy elkényeztetett, lejárt termék egyszerűen lebeg a víz felszínén. Dobja el gondolkodás nélkül. A rothadt tojással való mérgezés nagyon veszélyes.

Fehér vagy barna?

És még egy paraméter, amely sokakat kísért a tojás vásárlásakor: milyen színt Válasszon a termék - fehér vagy barna? Ez nem igazán jelent semmit. Eszerint csak azt határozhatja meg, hogy a tyúk milyen színű volt ez a tojás. A fehér tyúkok világos, a barna tyúkok sötét tojásokat kapnak.

Válasszon az Ön igényei szerint. Például, ha húsvéti tojásokat kell festenie, akkor természetesen fehéret kell használnia.

Most már tudjuk, mi a diétás tojás és hogyan különböznek az étkezdéktől, , hogyan kell választani a megfelelő termék, amely az Ön igényeire összpontosít, hogyan kell meghatározni a kategóriát, látva a címkét a megfelelő megnevezéssel az árcédulán a boltban. Meghatározhatjuk a frissességet is.