Instant kávé-hasznos tulajdonságok és ártalmak, jellemzők és vélemények

Sokan szkeptikusak az instant kávéval kapcsolatban. A kávé szerelmesei nem tartják ezt az italt természetesnek, és minden lehetséges módon elkerülik. Mindazonáltal a gyártók rendszeresen feltöltik az instant kávé vonalát, javítva ízét és aromáját. Mi ez az ital, és mennyire káros vagy hasznos az emberi test számára?

Hogyan készült?

A kávépor már előfőzött és szárított kávé. Csak forró vízhez kell hozzáadni, majd keverni. A por gyártási folyamata a következő. A zöld gyümölcsöket sütjük, majd nagy frakciókba őröljük. Ezután egy italt főzünk a kapott nyersanyagokból egy speciális berendezésben. Ennek eredményeként speciális tartályokba kerül, amelyekből eltávolítják a felesleges nedvességet. A nyersanyagokat forró levegővel szárítják vagy fagyasztják. A közelmúltban általánosan használták a fagyasztást egy speciális szublimátorban.

Nyersanyagok és további előkészítés

Mivel a koffein jelentős része elveszik a szakács eredményeként, a gyártók inkább a robusta-t használják, mint az Arabica-t. Az első fokozat hatszor több izgató anyagot tartalmaz. Ezért, ha az olcsó kávé csomagolásán meg van írva, hogy Arabicából készül, akkor valószínűleg a vevő félrevezetni akarja az. Még ha kis mennyiségű arabica is jelen van, a fő rész továbbra is robusta-ból származik. Ezenkívül az Arabica ára aránytalanul magasabb, mint a robusta, amelyet a legtöbb vásárló nem engedhet meg magának.

A teljes szakácsfolyamat után a kávébab szinte teljesen elveszíti ízét. Ezért a port kávéolajokkal ízesítik. Ez egy teljesen természetes termék, amelyet a nyersanyagok pörkölésének szakaszában nyernek. Néha a gyártók kétszer adnak olajat: azonnal miután megkapta por csomagolás előtt.

Kémiai összetétel

Rendkívül kevés kalória van ebben az italban. Szinte nem tartalmaz zsírt, a szénhidrátok mennyisége csak 0,3 gramm. Az instant kávéban kevés fehérje van. Általában ez a szám 0,1 gramm. Hiányzik a vitaminok, a nyomelemek közül a legnagyobb mennyiség a káliumhoz tartozik, amely erősíti a szívizomot, valamint a magnéziumhoz, ami hozzájárul a javuláshoz az idegrendszer. Ezenkívül kis mennyiségű kalciumot és nátriumot tartalmaz.

Származási történelem

A hivatalos források azt állítják, hogy ezt az italt ezer nyolcszázkilencvenben találták ki. Van egy szabadalom száma 3518. A találmány az Új-zélandi David Strandé. Tizenegy évvel később Japánban egy meglehetősen híres tudós, Satori Kato is feltalált egy hasonló italt. Öt évvel később pedig az instant kávét tömegesen kezdték gyártani.

A kávépor azonnal elnyerte a legnagyobb népszerűséget a második világháború után háborúk. A brazil kormánynak megállapodást kellett aláírnia a Nescafe-vel a többlet termés csatolása érdekében. Így hatalmas mennyiségű kávé csak elárasztotta az észak-amerikai kontinens piacát, amelyet tömegesen kezdtek fogyasztani az USA-BAN. Hamarosan a népszerű amerikai ital eljutott Európába, és elterjedt az egész világon.

Szakács hogyan kell főzni?

Annak érdekében, hogy az ital finom legyen, érdemes dolgozni rajta. A legtöbb ember egyáltalán nem tudja, hogyan kell főzni az instant kávét, és inkább egy teáskanál port öntsünk egy csésze forró vízbe, és csak keverjük össze. A szakértők azonban a következőket javasolják. Mint a tea elkészítése előtt, az edényeket előmelegítik, majd csak egy vagy két teáskanál port helyeznek. Ezután, ha szükséges, adjunk hozzá cukrot, és csak utána az összetevőket alaposan összekeverjük, öntsünk két vagy három teáskanál forró víz. Amint a por cukorral feloldódik, hozzáadhatja a többi vizet.

Azok, akik megpróbálták ezt a módszert, azt állítják, hogy az instant kávé megkapja a puding ízét. További összetevők képesek fokozni az ital ízét, és egyedi ízt adnak neki. Ugyanakkor szem előtt kell tartani, hogy hideg tej vagy sűrített tej hozzáadásakor az ital szaga eltűnik. Ezért csak forró tejet öntünk a csészébe.

A fahéjas vagy kakaós kávé jól bevált. Vannak, akik inkább egy italt isznak egy szelet citrommal vagy narancslével. Az ilyen fűszer, mint az ánizs, édességet ad, a szerecsendió pedig enyhe keserűséget.

Melyik kávé jobb?

Nagyon gyakran a termék megvásárlása előtt a vevő érdekli: melyik instant kávé jobb? Ma a kiskereskedelmi láncokban a termék széles választékát találja. Annak érdekében azonban, hogy ne tévesszen meg a választás során, kövesse a szakértők tanácsát:

• A termék költségeinek csökkentése érdekében a gátlástalan gyártók különféle keverékeket adnak hozzá. Például lehet őrölt gesztenye, borsó, makk vagy zab. A jelenlétükről csak akkor lehet megtudni, ha a por forró vízben oldódik. Íze észrevehetően megváltozik, a színe pedig kissé sárgaságot ad.
• Ha üvegtartályokban vásárolja meg, akkor alacsony minőségű port láthat, mielőtt megvásárolná. Elég alaposan megvizsgálni a tartalmat — majd látni fogja a külföldi zárványokat.
• A jó kávé sima, fényes árnyalatú szemcsékkel rendelkezik. Ha a por zavaros vagy túl sötét, akkor ez azt jelzi, hogy alacsony minőségű.

Figyelembe kell vennie azt a tényt is, hogy jó kávé nem csapódik ki a csésze alján, többé-kevésbé elfogadható kávéízzel rendelkezik. A szag teljes hiánya hatalmas mennyiségű szennyeződést jelez, amelyek távolról kapcsolódnak a kávébabhoz. Milyen előnyei és hátrányai vannak az instant kávénak?

Mi az előnye?

A száraz kávépor, még annyi eljárás után is, megtartja bizonyos mennyiségű hasznos komponenst összetételében. Gyakorlatilag nincs benne vitamin, de van kálium, magnézium, nátrium és kalcium. Ezenkívül az ital fogyasztása erőt ad a diéta során, és nagyszerű módja a fogyásnak. Nagyon kevés kalória van benne, de van koffein, ami élénkséget ad és segít a testmozgásban.

Az ital káros hatása

Az Instant kávé kiszívja a kalciumot a szervezetből, és csontbetegséghez vezet. Ezért tanácsos csak tejjel inni. A por általában robusta-ból készül, amely sok koffeint tartalmaz. Sőt, sok gyártó inkább a szakács végén további koffeint ad hozzá. Így ennek eredményeként kettős koncentrációja következik be. Ez az ital mesterségesen ízesített, mivel a kávébab feldolgozása után elveszíti szagát. Emiatt sok tartósítószer, színezék és ízfokozó kerül a porba.

Ellenjavallatok használata

Ez rendkívül nemkívánatos a gyomor-bélrendszeri problémákkal küzdő emberek számára inni. A főzött italtól eltérően ez a fajta kávé irritáló tulajdonsággal rendelkezik, és negatívan befolyásolja a hasnyálmirigyet és a májat. Különösen veszélyes a porított kávé fogyasztása reggel éhgyomorra, amint azt a tudósok bebizonyították a negatív hatás ezt a terméket az emésztési folyamatot. Az instant kávé visszaélésével gyakran előfordul a székrekedés, és néhány nő észreveszi a cellulit és a száraz bőr megjelenését.

Annak ellenére, hogy ez az ital aritmiához vezet és növeli a vérnyomást, sokan megszokják, és nem tudnak nagyon sokáig megszokni, annak ellenére, hogy az instant kávé nyilvánvaló kárt okoz. Még napi négy csésze ivása is elég veszélyes jelnek számít. A porított ital hosszantartó és ismételt használatával sok probléma merülhet fel. Salakok és toxinok halmozódnak fel a szervezetben, és a klorogénsav belép a véráramba, ami negatívan befolyásolja az edényeket. Ezért az orvosok határozottan javasolják az instant kávét, és ha lehetséges, váltsanak pudingra.

A legjobb márkák

Melyik instant kávé a legjobb? A kávé ínyencek véleménye szerint , egy lista a legjobb gyártók összeállították.

• Először is, sok kávé szerelmese szerint a japán "Bushido"ital volt. , Kizárólag üvegedényekben értékesítik, és többféle típusa van. Annak ellenére, hogy a védjegy Japánhoz tartozik, a kávét Európában gyártják. Nagy szemcsékkel rendelkezik, gazdag barna árnyalattal, kifejező kávéaromával. Az üzletekben a" Bushido " még ehető arany hozzáadásával is megtalálható.
• A második helyen a német "egoista". A gyártók keverik az instant kávét a talajjal. Kicsit erősebb, mint a Bushido, kellemes aromája is van. Az ínyencek kellemes gyümölcsös jegyzeteket találnak az italban, amelyek egyedi ízt adnak neki.
• A harmadik helyen ismét a japán UCC kávé áll. Karamell ízű és meglehetősen átlagos szilárdságú. Ez az egyik legjobb instant kávé. Meglehetősen nagy szemcséi gyönyörű arany-bézs árnyalattal rendelkeznek.
• Az instant kávé minősítésének negyedik helyét a "Today"német márka foglalja el. A gyártók szerint az italt kizárólag Arabicából nyerik. Ezért megőrizte a csodálatos aromát és a kiváló ízt, annak ellenére, hogy a termék erőssége meglehetősen átlagos.
• Az ötödik helyen a Carte Noir nevű francia márka található. A kávét Oroszországban is gyártják eredeti technológiák felhasználásával.
• A dél-koreai "Gourmet` s Choice " ital könnyű granulátummal és kiváló gyümölcsös utóízzel rendelkezik. A kávé szerelmesei némi keserűséget találnak, amely véleményük szerint a koreai márkájú ital csúcspontja.

Ezen kívül a német "Grandos", a holland "Maccona" és a svájci "Jardine" is hozzáadható a legjobb kávék minősítéséhez.