Pastille: az emberi test előnyei és károsodása, kalóriatartalom és vélemények

A sokak által szeretett édességet a kolomnai szerzetesek találták ki a távoli tizennegyedik században, pastille nevet kapta. A termék káros hatása és előnye olyan kérdés, amelyet mindenhol megvitatnak. Egyesek azt mondják, hogy a szörnyű Iván idején feltalált desszert túl édes és káros az egészségre. Mások azt mondják, hogy a pasztilla hihetetlenül hasznos termék a testünk számára. Kinek van igaza? Ma megpróbáljuk kitalálni, hogy hol kezdődött ez a desszert kulináris utazása, miből áll, mi hasznos és káros.

Egy kis történelem

Ahhoz, hogy megértsük a pasztillák előnyeit és káros hatásait, először is meg kell értenünk, hogy milyen összetevőkből készül. Kolomna szerzetesek szakács használt felvert almaszósz. Leggyakrabban téli almafajtákat vettek. Tojásfehérjét és mézet adtak hozzá. Az összes összetevő összekeverése után a masszát egy speciális fakeretre helyeztük, amelyen a szövetet megnyújtottuk. A kereteket fatüzelésű kemencében szárítottuk. Miután az alma tömege elérte a kívánt konzisztenciát, óvatosan eltávolították, majd tekercsbe tekercselték. Aztán egyenlő méretű darabokra vágták.

A finomság neve a régi szláv "lefektetett" szóból származik, vagyis lefektetett. A szörnyű Iván idején a pasztillák előnyei és ártalmai egészség nem is vitatták meg. A "pOstila" édességét nagy mennyiségben készítették el, minden úriember szerette. Csak a huszadik század elején az "O" betűt "A" váltotta fel, ennek eredményeként a generációk kedvenc csemege új nevet kapott.

A tizennegyedik században a pasztillák gyártását csodának tekintették. Azáltal, hogy felvert tojásfehérjét adtak a tömeghez, a szerzetesek megkapták egy nagyon finom konzisztencia, szó szerint könnyű havas felhőt hoz létre. Hosszú ideig a receptet természetesen titokban tartották. A pasztillát kizárólag a királyi asztalhoz készítették. Néhány évszázaddal később a szakács receptje nemzeti kincs lett. Azóta vita folyik a pastille előnyeiről és ártalmairól.

Összetétel

Csak úgy történik, hogy az őseink szakácsa, valamint a modern szupermarketekben vásárolt finomság két teljesen különböző dolog. Ma lehetetlen megtalálni a régi recept szerint készített desszertet. A szovjet időkben feltalálták gyártási technológia pasztillák, amelyek egyszerűsítették és felgyorsították a folyamatot. A kimenet olyan élvezet volt, amely inkább mályvacukorra hasonlít. Ez az a fajta termék, amelyet a boltok polcain látunk. Ha kezdetben csak savanyú bogyókat és gyümölcsöket adtak a tömeghez, akkor a modern pasztillának édesebb összetevői vannak. A citromsavat savanyúságra használják.

Kalória tartalom

Ha a pasztillák előnyeiről és káros hatásairól beszélünk a szervezet számára, akkor talán meg kell állítanunk egy kicsit a kalóriatartalmát. Ha egy személy követi az ábrát, betartja megfelelő táplálkozás vagy fordítva, elhízott, akkor egy 324 kcal / 100 gramm termék kalóriatartalmú finomság káros neki. Ugyanakkor a növényi rostok is vitaminok és nyomok, a kompozícióban szereplő elemek hasznosak a test számára.

Fő típusok

Ennek a finomságnak több típusa van, amelyek tulajdonságaikban különböznek egymástól, és különböző hatással vannak az emberi testre. A pasztillák előnyei és ártalmai ebben az esetben eltérőek lesznek. Például csak a tojásfehérjét, a mézet használják egy lehetőség elkészítéséhez, mint a régi receptben. Egy ilyen pasztilla természetesen sokkal hasznosabb lesz. De vannak fajták amelynek előkészítése melasz, pektinszirup, agar-agar, nagy mennyiségű cukor stb. használják. . Itt a termék előnye már megkérdőjelezhető. Nem csak a kalóriatartalom különbözik, hanem a táplálkozási, vitaminösszetétel is.

Hasznos tulajdonságok

A gyümölcspaszta előnyeiről és ártalmairól beszélve ne felejtsd el a kompozíciót. Ha a helyes recept szerint elkészített, a gyártási technológiának megfelelő természetes desszertet vesszük figyelembe, akkor a következő tulajdonságok különböztethetők meg:

1. A" jobb " pasztilla nagy mennyiségű egyszerű szénhidrátot és glükózt tartalmaz. Ez lehetővé teszi az energiafogyasztás gyors feltöltését, az észlelés javítását, a hangulat javítását.
2. Az egyik leghasznosabb az alma pastille, mivel olyan anyagokat tartalmaz, amelyek segítenek az egész test jó állapotban tartásában.
3. Ha a termék természetes mézet tartalmaz, nem granulált cukrot, akkor a termék még hasznosabb lesz. Egy ilyen pasztilla gyorsan helyreállítja a vitalitás tartalékát, tonizálja a testet, növeli az erőt, javítja a hangulatot, felgyorsítja az anyagcserét.
4. Figyelembe véve az alma pastille előnyeit és ártalmait, nem lehet azt mondani, hogy nagy mennyiségű növényi rost feltétlenül jelen lesz a desszertben. A rost segít az emésztés javításában, normalizálja a belek és a gyomor munkáját. Ez a mikroflóra tápanyag-szubsztrátja.
5. A pektin a pasztilla összetételében is jelen van. Ez az anyag segít eltávolítani a nehézfémeket a szervezetből, segít javítani az általános állapot.
6. Ha az alma pasztilláról beszélünk, akkor lehetetlen, hogy ne említsünk nagy mennyiségű vasat. Ez segít javítani a vérszegénységben szenvedők egészségét.
7. Nem kell beszélni a tojásfehérje előnyeiről. Bármely életkorban hasznosak egy személy számára. A fehérje segíti a belső szervek fejlődését és növekedését. Ezenkívül ez egy igazi épület anyag az izmok.
8. A pasztilla összetétele magában foglalja a B2 és PP vitaminokat is. A pektin, amely szintén jelen van a desszertben, segít stabilizálni a májat, a gyomor-bél traktust, pajzsmirigy. Ezenkívül a pektin segít a test helyreállításában posztoperatív időszak, amellett, hogy megvédje a káros anyagoktól a környezetből.

Káros tulajdonságok

Természetesen az alma pasztillák előnyeinek és káros hatásainak megvitatása, lehetetlen nem említeni a negatív szempontokat. Túlzott használat esetén a leghasznosabb kezelések is károsak. Először is, ez egy meglehetősen magas kalóriatartalmú desszert. Használatát korlátozni kell. Feltétlenül tanulmányozza a termék összetételét, a bolt előtt tegye be az élelmiszerkosárba. Ha egy személy cukorbetegségben szenved, problémái vannak a túlsúlyban vagy a fogakban, akkor tilos a pasztillát nagy mennyiségben használni. A gyermekeknek nem ajánlott nagy mennyiségű mályvacukrot fogyasztani, mivel nagy a kockázata negatív hatások a fogzománc és a fogszuvasodás előfordulása.

A gátlástalan gyártók gyakran használják különböző szirupok, tartósítószerek és színezékek pasztillák készítéséhez. Ezek olyan anyagok, amelyek egyáltalán nem hasznosak a szervezet számára, ami mérgezést és allergiát okozhat.

Belevskaya pastille

1888-ban Belev városában megnyitották a zöldségekből és gyümölcsökből készült édes csemegék gyártását. Azóta híres kiváló ízéről, kellemes megjelenéséről, helyes állagáról. Ha a Belevskaya pastille előnyeiről és káros hatásairól beszélünk, akkor talán nincs negatív vélemény erről a termékről. Évszázadok óta csak természetes és kiváló minőségű alapanyagokat használnak a termelésben. Egy ilyen védjegy egy finom terméket bocsát ki légbuborékokkal és puha krémszínnel a boltok polcain.

Vélemények

Összefoglalva a fentieket, szeretnénk megjegyezni, hogy a pastille milliók által kedvelt csemege. Mindig vannak pozitív vélemények erről a termékről. Tapasztalt háziasszonyok dicsérik a szakács szakács receptjét, azok pedig, akik otthon nem főznek pasztillát, mindig szívesen vásárolják meg a boltban. A legfontosabb dolog, ahogy mondják, az intézkedés ismerete. Bármely termék hasznos lesz, ha megfelelően van kiválasztva vagy elkészítve.