A mező articsóka: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

Számos növény van a természetben. Meg tudod mondani és elmondani néhányról, és nincs mit mondani másokról. A második az articsóka mező. Együtt fogjuk tanulmányozni. Nézzük meg, hogy néz ki és mennyire hasznos.

Egy kicsit róla

A megnevezett növény évelő. A Földközi-tengeren él. Nyugat-Európa minden országában zöldségnek számít. Körülbelül öt ezer éve ismert. Mindig is csemegének és afrodiziákumnak tekintették.

A növény magassága körülbelül másfél méter. A leveleket boncolják és leeresztik, felül szürkés-zöld, alul matt. A szár egyenes, Bordázott.

Az élelmiszerekben a virágfiatalságot és a levelek húsos alapját használják. Az articsóka mező virágzata kissé hasonlít egy nagy bogáncsra. A növényt fejletlen rügynek tekintik, amely hatalmas húsos pikkelyekből áll.

A régi időkben a zöldségek mágikus tulajdonságokkal rendelkeztek. Tehát azt hitték, hogy egy nő, aki rendszeresen használja, biztosan lesz egy fiú. Ezért annak érdekében, hogy egy egész éven át enni egy finomságot, a rómaiak megtanultak egy évelőt betakarítani, ecetet, köményt és mézet adva hozzá. Ez a" titokzatos " növény, amelyet most megvitatunk.

Az "idegen"összetétele

Csodálkozik az articsóka hasznos tulajdonságaival - nagy mennyiséget tartalmaz vitaminokból és nyomelemekből. A zöldség kalóriatartalma nagyon kicsi (negyvenhét kilokalória), összehasonlíthatatlan a hasznossággal. Ezért a növény tökéletes azok számára, akik követik a táplálkozás és az ólom egészséges életmód.

Az articsóka mező nagy mennyiségű antioxidánst tartalmaz, ami a hetedik helyet foglalja el a húsz termék között, amelyek meghosszabbítják az ifjúságot.

Száz gramm zöldség pótolja a napi normát:

• fiber-27 %;
• réz - 23%;
• K-vitamin 12 %;
• vas-12 %.

A növény polifenolokat is tartalmaz. Megölik a rákos sejteket, és ellenállnak az újak fejlődésének.

Mint látható, a leírt növény nagyon hasznos. Ez segít megelőzni bizonyos betegségeket, és sok energiát ad a testnek. De ahhoz, hogy a zöldség segítsen, figyelembe kell venni néhány árnyalatot.

Hogyan válasszunk

Annak érdekében, hogy a terepi articsóka tulajdonságai az emberi test javát szolgálják, tudnia kell, hogyan válassza ki a megfelelő növényt:

1. Ügyeljen a színre. A virágzatnak megfelelő alakúnak, bronz–zöldnek vagy zöld színűnek kell lennie. Ha a KOSÁR színe barnás, ez azt jelenti, hogy a zöldség romlani kezdett.
2. A lédússág fontos jellemző. Egy friss termékben a mérlegek szorosan kapcsolódnak egymáshoz, nincs szárazság vagy letargia.
3. Nézd meg a mérlegeket. Nem lehet bolyhos közöttük. Ellenkező esetben az articsóka mező túlérett, ezért nem szabad használni.

A növény frissességét így határozhatja meg: nyomja a tenyerébe, vigye a füléhez. A csikorgás kiváló minőségű és friss.

Most a KOSÁR méretéről. Fontos ez a jellemző? A szakácsban igen. Egy kis termék feldolgozás nélkül fogyasztható. Nyersen fogyasztják, salátákhoz adják. Nagy és közepes méretű zöldségek sült, párolt, konzerv, töltött.

Egy másik szempont, amelyre emlékezni kell, hogy az articsóka ételeket a szakács napján fogyasztják.

Előny

Továbbra is megismerjük az articsóka mezőt. Hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok mondj sokat erről a termékről. Nem csak a szakácsban, hanem az orvostudományban is használják:

• Korábban diuretikumként és afrodiziákumként használták. Gyakran étkezés után rágták, hogy felfrissítsék a levegőt.
• Kiváló probiotikus-növényi kivonat. Segíti a belek működését, helyreállítja mikroflóráját.
• Az articsóka csökkenti a növényben található koleszterin luteolin szintjét. Ellenáll a plakkok kialakulásának és csökkenti a nyomást.
• A K-Vitamin kiváló profilaktikus az Alzheimer-kór ellen.
• Az Inulin növeli a hasznos baktériumok számát a vastagbélben.
• Az articsóka mezőt fogyáshoz használják. A rost felszívja a folyadékot, kitágul a gyomorban, jóllakottság érzetét kelti.
• A zöldségnek köszönhetően a toxinok kiválasztódnak a testből, az epéből.
• Ez a növény segít a cukorbetegségben. A rost támogatja a cukorszintet.

A különböző típusú rák kialakulásának megelőzése az articsóka mező másik tulajdonsága. A növény lelassítja a tumor növekedését és megállítja a rákos sejtek megosztását.

Ellenjavallatok

Beszéltünk az articsóka mező előnyös tulajdonságairól. Most fordulunk az ellenjavallatokhoz. A használat néhány jellemzőjét is ismerni kell. Ne egyen a terméket:

• óvodások;
• előállított emberek vesebetegség, gyomor-bél traktus;
• májelégtelenségben szenved;
• hipotenzióban szenvedő betegek, mivel az articsóka csökkenti a vérnyomást;
• szoptató nők, mivel a hatóanyagok csökkenthetik az anyatej termelését.

A termék előnyös tulajdonságai akkor is veszélyesek lehetnek, ha visszaélnek vele.

Zöldség fogyasztása hasonló hatású gyógyszerekkel együtt ("Warfarin", Acetilszalicilsav, "Curantin") belső vérzést és egyéb súlyos szövődményeket okozhat.

Az articsóka káros hatása a polifenol jelenlétének köszönhető. Növeli az epe szekrécióját. Ezért nem szükséges a terméket használni azok számára, akik kolecisztitiszben szenvednek.

Amint látja, kevés ellenjavallat van, de ott vannak. A növény használata előtt feltétlenül konzultáljon orvosával.

Alkalmazás

Néhány szó az articsóka mező használatáról. Mint már említettük, az orvostudományban, a szakácsban, a kozmetológiában, a fogyásban az articsóka hasznos tulajdonságokkal és ellenjavallatokkal rendelkezik.

A növény virágzásából származó kivágás javítja a májsejtek regenerálódását, serkenti az epe kialakulását és kiáramlását. Az alábbiak szerint készül: negyven gramm virágzatot forrásban lévő vízzel öntünk, hatvan percig infundáljuk. Az étkezés előtt naponta háromszor fogyasztják. Ízületi betegség, köszvény esetén ez a gyógyszer is jól segít.

A főzetet használják, mint gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító . A Tea megmenti a migréntől is. A virágzat mellett főzeteket készítenek a növény leveleiből és levélnyéléből. Az articsóka segít megbirkózni az impotenciával. Friss zöldséglé ajánlott inni egy negyed pohár naponta kétszer. Szájgyulladás, szájpenész, akkor öblítse ki a száját articsóka lé kombinálva mézzel.

Szeretjük a zöldségeket és a szakácsokat. Hozzáadják a salátákhoz, rizs ételekhez. A gyomor megnövekedett savasságával nagyon hasznos az articsóka enni.

A növény hosszabb megőrzése érdekében virágzatát rövid ideig vízbe engedik citromlével vagy ecettel.

Következtetés

A Field articsóka, amelynek fotója a cikkben látható, nemcsak hasznos, hanem gyönyörű növény is.

Nézd meg a megjelenését. Megcsodálhatja ezt a növényt. Hasznos, tápláló és sok ember szereti. Finom gyógyászati főzeteket és csodálatos ételeket készítenek belőle. Miután egyszer kipróbálta az articsókát, soha nem fogja feladni. A terméket főtt, párolt formában fogyasztják. De sokak szerint ez a zöldség finom sült formában. Tehát ez érdemes kipróbálni, csak akkor vonjon le következtetéseket.