Myasnov áruház: vásárlói és munkavállalói vélemények, cím, fotók

Egészséges táplálkozás nem csak a gyönyörű és karcsú test garanciája, de a hosszú élettartam útja is. Minden gyermek tudja, hogy csak egészséges ételeket kell enni. Ezenkívül a "bio" és "eco" előtagú termékekből álló kiegyensúlyozott étrend már valódi divatirányzattá vált. Az egészséges életmód támogatói gyakran hagynak véleményt a "Myasnov" - ról – az egyik orosz üzletláncról, ahol a megfelelő táplálkozás az üzleti koncepció középpontjában áll.

A vállalat általános leírása

Az egészséges táplálkozás és életmód gondolata általában hozzájárul a kulturális értékek újjáéledéséhez. Ő volt az, aki 2003-ban meglátogatta a "Myasnov" cég alapítóit, akik úgy döntöttek, hogy megnyitják az első üzletet, ahol kiváló minőségű húskészítményeket értékesítenek. 16 éve a vállalat egy üzletből egy nagy szövetségi kiskereskedelmi láncba fordult, amelynek több mint 200 üzlete van Moszkvában és Nyizsnyij Novgorodban. Idővel a választék is bővült: amellett, hogy a hús, kolbász, finomságok, most lehet kapni farm tej túró, kefir, joghurt, sajtok, sütemények, zöldségek, gyümölcsök. A cég egyfajta "chipje" a régi recept szerint készített kézműves kenyér.

A Myasnov cég nem csak árut értékesít. A vállalat saját gyáraiban, valamint a vállalkozók gyáraiban gyártja őket. A hálózat folyamatosan növekszik, forgalma évről évre növekszik, de a megváltozott üzleti méret ellenére a termékek minősége nem szenved. A "Myasnov" - ról szóló vélemények többsége még mindig pozitív. Az ügyfelek elégedettek a friss, finom és természetes termékekkel, magas szintű szolgáltatással, megfizethető árakkal.

A vállalat tevékenységének fő elvei

A vállalat sikerének titka képviselői szerint a legszigorúbb rendszer a termékek minőségének ellenőrzése. A vállalat csak képzett alkalmazottakat foglalkoztat. A moszkvai "Myasnov" - ról szóló vélemények szerint csak tapasztalt és képzett szakemberek, köztük professzionális technológusok, húsok, szakácsok, pékek, cukrászok képesek bejutni a cég csapatába. Receptek és választék fejlesztése, új egyedi ételek létrehozása, A vállalat betartja Oroszország és a világ más országainak gasztronómiai kultúrájának hagyományait. Véleményükben a Moszkvai "Myasnov" alkalmazottai gyakran azt írják, hogy elégedettek a vállalat termékeivel, és rendszeresen fogyasztják magukat.

Az egészséges életmód eszméinek népszerűsítése és megfelelő táplálkozás egy másik eszköz a vállalat termékeinek népszerűsítésére. A Myasnov munkája a vélemények szerint állandó párbeszédet és interakciót igényel a partnerekkel és az ügyfelekkel. Az alkalmazottak szisztematikusan vesznek részt továbbképzési és újraminősítési tanfolyamokon, figyelemmel kísérik az élelmiszeripar jelenlegi tendenciáit, és bevezetik a legfejlettebb fejlesztéseket a termelésbe. Ezenkívül a vállalat hozzájárul a hazai húsfeldolgozás és tejtermelés fejlesztéséhez, az igazi orosz kenyér sütésének hagyományainak újjáélesztéséhez, amelynek tésztáját egyedi recept szerint készítik el.

Jelentős erőforrások beruházása az ipari technológiák korszerűsítésére és a modern berendezések bevezetése szerepet játszik . A "Myasnov" cég támogatást nyújt az orosz mezőgazdasági termelőknek, serkenti a gazdaság mezőgazdasági ágazatát. A vélemények szerint a "Myasnov" üzleteiben nem csak tisztességes minőségű termékeket vásárolhat, hanem részletes utasításokat is kaphat használja otthon, ajánlások szakács. A cég alkalmazottai igyekeznek a lehető legrészletesebb és legrészletesebb információkat nyújtani az ügyfeleknek, természetes és friss termékeket biztosítani számukra, és hozzájárulnak a legjobb kulináris hagyományok újjáélesztéséhez.

Hogyan biztosítják az áruk frissességét

A Myasnov lánc termékeinek első jellemzője (a vélemények szerint a felhasználók a fő előnynek nevezik) garantált frissesség. Hús, kolbász, tejtermék és erjesztett tejitalok, kenyér korlátozott értékesítési idővel rendelkezik, amely nem haladja meg a gyártás pillanatától számított 72 órát. Minden terméket tartósítószerek, antibiotikumok és egyéb vegyi anyagok használata nélkül állítanak elő, ami növeli az eltarthatóságot, így a Vevő által vásárolt bármely termék természetes formában jön hozzá, megőrizve a tápértéket és a hasznos tulajdonságokat.

A friss termékekkel való együttműködés érdekében a Myasnov alkalmazottainak a vélemények szerint meg kell felelniük a szigorú szállítási ütemterveknek és a vasfegyelemnek. Még a kisebb kereskedelmi és termelési folyamatokat is össze kell hangolni. Minden részleg kölcsönhatásba lép egymással, és jól koordinált többelemes mechanizmusként működik. A logisztika általában a legnagyobb nehézséget okozza – rendkívül fontos, hogy a friss húst, kenyeret és tejet időben, késedelem és késedelem nélkül szállítsák.

A nyersanyagok késztermékké alakításának folyamata néhány órán belül megtörténik a vállalat gyáraiban és üzemeiben. Annak érdekében, hogy a Myasnov üzletek polcait reggel friss árukkal töltsék meg, szállítását általában éjszaka végzik. A választékot olyan hűtőszekrényekkel szállítják, amelyek a termék típusától függően a kívánt hőmérsékleti tartományt 0-6-6 C között tartják. Ezenkívül a raktárak, kirakatok, kereskedelmi csarnokok hűtőházainak mutatóit másodpercenként továbbítják a diszpécser konzolhoz. A normától való minimális eltéréssel műszaki szolgálatot küldenek a létesítménynek, amely a berendezés felállításával foglalkozik.

Nyersanyagok beszállítói

Az élelmiszeriparban a nyersanyagok minősége határozza meg a késztermékek iránti keresletet, ezért különös figyelmet kell fordítani a beszállítók kiválasztására. A vállalat partnerei a "Myasnov" üzletekben dolgozó alkalmazottak véleménye szerint megbízható gyártók, akik osztják a véleményeket egy egészséges diéta és a kiváló minőségű választék kialakításának elvei.

Az együttműködési megállapodás aláírása előtt a vállalat megismerkedik a nyersanyagok feldolgozásának sajátosságaival, megvizsgálja az összes olyan árnyalatot, amely közvetlenül vagy közvetve befolyásolhatja annak jellemzőit, ezért befolyásolja a késztermék minőségét. Először is figyelembe veszik az állatállomány és a baromfi tartásának és napi adagjának feltételeit, és ha kenyérről beszélünk, akkor itt fontos a növények termesztésének területe. Az állati és növényi eredetű nyersanyagokat laboratóriumi vizsgálatokkal, biokémiai és érzékszervi indikátorok multifaktoriális vizsgálatával átfogó ellenőrzésnek vetik alá.

A vállalat csak megbízható partnerekkel dolgozik, akik betartják a közös értékeket, és arra törekszenek, hogy javítsák az emberek életszínvonalát. Ma a Myasnov cég közvetlen beszállítói a Cherkizovo csoport Petelinskaya baromfitenyésztője, az Agro-Belogorye és a Miratorg holdings.

, A szakértők tanácsot adnak az ökológiai termékek kiválasztására, beleértve a gyümölcsöket és zöldségeket. A vélemények szerint a "Myasnov" ökológiailag tiszta területen termesztett finom termékeket értékesít, amelyek nem tartoznak kémiai kezelésnek, így nem tartalmaznak nitrátokat és peszticideket. Természetes termékek vásárlása itt, nem kétséges a biztonságuk.

Húskészítmények választéka

Legalább 1,5-2 órát vesz igénybe, hogy még a tapasztalt háziasszonyok is elkészítsék a gazdag finom ételeket. Mi a teendő, ha a vendégek már a küszöbön vannak? A "Myasnov" boltban (a cikk végén található vélemények) körülbelül másfél száz különböző húskészítmény neve található. A cég szakmai csapata megpróbálja figyelembe venni az ügyfelek különböző preferenciáit. A hűtött hús mellett félkész termékek is vannak a választékban-olyan ételek, amelyeket csak készen kell készíteni otthon (sütjük a sütőben, sütjük egy serpenyőben, pörkölt,. stb..):

• steak a pácban;
• húsdarabok zöldségekkel (a vélemények szerint a "Myasnov" gyakran kedvezményeket ad erre az árukategóriára);
• tekercs;
• káposzta tekercs és dolma;
• szelet, steak, kebab;
• kebab;
• kupaty és kolbász.

A cég húsüzleteinek alkalmazottai soha nem felejtik el, milyen finom termékkel dolgoznak, és mennyire gondos kezelést igényel a termelés bármely szakaszában. A hús gyorsan elveszíti szerkezetét és tápértékét az automatizált feldolgozás során, így a hasított testek vágása manuálisan történik, és a speciális eszközöket és berendezéseket csak akkor használják, ha lehetetlen nélkülük.

Kíváncsi, de legalább hat hónapig tart a hús gyors és pontos vágásának képessége, feltételezve annak szerkezetének megőrzését. Ugyanez vonatkozik a szakácsművészet hús tekercs – meg kell tanulni ezt az évek során, nem is beszélve a fejlesztési receptek, technológiák, valamint egyéb fontos árnyalatok. , ezért nincsenek véletlenszerű emberek a Myasnov társaságban: azok, akik tudatosan elsajátították a szakmát, itt dolgoznak.

Tej az istállóból

A "Myasnov" üzletek tejtermékeinek széles választékát saját gyárukban állítják elő a Lipetsk régióban. A termelési létesítmények ökológiailag tiszta helyen találhatók. Az üzem modern, korszerű berendezésekkel van felszerelve, mivel olyan friss, természetes, hasznos termékek előállítására összpontosít, amelyek nem ellentétesek a vállalat vállalati szabványaival és elveivel.

A gyártáshoz csak kiváló minőségű alapanyagokat használnak. A tejtermék az egyedülálló "családi gazdaságok" komplexum mellett található Khlevnoye faluban. A "családi gazdaságok" tevékenységének alapja a magán leányvállalat modellje. Az egész komplexum sok 150-200 fős gazdaságból áll,amelyek mindegyikéhez "gazda családja" tartozik. A vállalkozás alkalmazottainak fő feladata a szarvasmarhák gondozása, karbantartása és táplálása.

A "családi gazdaság" teheneiből származó tejet a lehető legrövidebb idő alatt szállítják, ami lehetővé teszi számunkra, hogy garantáljuk a termék összes természetes tulajdonságának biztonságát. Ugyanakkor a Myasnov nem próbálja csökkenteni a költségeket és egyszerűsíteni a termelési technológiákat, nagyobb nyereségre törekedve. Ebben a kérdésben a prioritás az áruk minősége. Az árakat mindig ésszerűen határozzák meg gazdasági érvényesség.

A gyártási folyamat a legkisebb részletre szerveződik és átgondolt, a tapasztalatok és a modern technológiák bevezetésre kerülnek – ez a titka annak, hogy valóban finom és egészséges termékeket készítsünk. Az erjesztett tejtermékek előállítását elsősorban termosztatikus módszerrel végzik. A kész formában vastagabbá válnak és finom ízt kapnak. A termosztatikus módszer magában foglalja a tej erjesztését közvetlenül a csomagolásban – ez lehetővé teszi a kívánt állagú erjesztett tejitalok előállítását. Ez a gyártási módszer azonban összetettnek tekinthető, ezért nem elterjedt. Az egyik kevés hely, ahol használják, a "Myasnov" tejtermék az istállóban.

A tejtermékek előállításához csak friss és természetes alapanyagokat használnak. A "Myasnov" cég tejporát elvileg nem használják. Különös figyelmet érdemel az alacsony hőmérsékletű pasztőrözés módszere a tejipari nyersanyagok feldolgozására. Nem foglalja magában a termék melegítését 76-78 Kb. Ez a módszer lehetővé teszi a hasznos nyomelemek túlnyomó részének megőrzését, ugyanakkor elpusztítja az összes veszélyes mikrobát.

Annak érdekében, hogy a termékcsalád megfeleljen a legigényesebb fogyasztók preferenciáinak, a Myasnov együttműködik a különböző tejtermékek más gyártóival. A cég partnerei között szerepel a Sernursky sajtgyár, a Bryansk Gormolzavod, a "Kolibri" – mindezek a vállalatok bébiételeket, sajtot, fagylaltot, tehén-és kecsketejből származó italokat szállítanak az üzletláncokba.

Péksütemények és kenyér

A saját pékségünkből származó kenyér nemrégiben megjelent a cég választékában. Van egy műhely a fővárosban. Kezdetben a pékség termelés célja, hogy visszatérjen az értékesítés valódi orosz rozs és fehér kenyér, kenyerek és muffinok, az igazi ízét, amely már régóta feledésbe merült. Idővel Myasnov kibővítette a menüt, figyelembe véve az ínyencek és az Európai sütemények szerelmeseinek kívánságait, beleértve az olasz ciabatta-t, a francia bagettet, a grúz pita kenyeret és még sok mást.

A cég pékségei modern fermentáló gépeket használnak, amelyek segítenek betartani a klasszikus sütés hagyományait. Ahhoz, hogy készítsen kézműves kenyér, többféle berendezést használnak: tészta fermentációs kamrák optimális hőmérsékleti rendszer kialakításának lehetőségével, kő kandallókemencék, silók Szövet a liszt gondos megtakarítása. És bár minden szakaszban speciális eszközöket és eszközöket használnak, a "Myasnov" pékek manuálisan végzik el a legfontosabb manipulációkat a tésztával.

Fizessünk néhány szót a sütéshez használt összetevőkre. Ezek egyszerű összetevők: víz, liszt, só, kovász. A valódi kenyér elkészítéséhez vegyi anyagok hozzáadása nem megengedett. A valódi kovász a legfontosabb összetevő, amely élesztőből és tejsavbaktériumokból áll. Sőt, nem azokról az élesztőkről beszélünk, amelyeket préselt csomagolásban értékesítenek. A "Myasnov" pékek olyan összetevőket használnak, amelyek a fermentációs folyamatot természetesvé teszik. Az ilyen kenyér jobban felszívódik a szervezetben, és hasznosabb, mint a sütőpor és az olcsó sütőélesztő.

Legalább 18 órát vesz igénybe, hogy a "Myasnov" termékek vásárlói élvezhessék a finom, friss süteményeket. Ennek az időnek csaknem a felét kézi dagasztásra fordítják, a tésztát elosztva a kívánt formát adják a szerkezet törése nélkül. A készterméket nem hosszú távú tárolásra szánják. Ezenkívül minden típusú kenyér esetében külön ajánlások vannak az eltarthatóságra vonatkozóan. A "Myasnov" kézműves kenyér egy kicsit drágább, mint a szupermarketekben szokásos kenyér. De helyes-e összehasonlítani a teljesen más technológiákkal készített termékeket?

A "Myasnov" cég folyamatosan bővíti a sütőipari termékek körét, hogy a fogyasztók értékelhessék a legjobb sütési recepteket.

Minőségellenőrzési rendszer

A vállalat munkájának kiemelt feladata a húskészítmények száz százalékos biztonsága "". A munkavállalók véleménye szerint folyamatosan figyelemmel kell kísérniük az áruk egészségügyi előírásoknak való megfelelését. A berendezéseket rendszeresen fertőtlenítik a műhelyekben. A vállalkozás termelésének minden szakaszát a minőség-ellenőrzési stratégiának megfelelően hajtják végre.

E célból a következő intézkedéseket hajtják végre:

• a beérkező nyersanyagok és kiegészítő termékek biztonságának ellenőrzése;
• a sorrend betartásának ellenőrzése a technológiai folyamatról;
• a késztermékek minőségének meghatározása;
• termelési műhelyek, berendezések, raktárak, üzletek egészségügyi és műszaki állapotának vizsgálata;
• antiepidémiás kezelések elvégzése;
• személyzet képzése.

A vállalat belső alapszabálya szigorú szabályokból és normákból áll, ezért a Myasnov nem kevésbé szigorú követelményeket ír elő az élelmiszerek minőségére, mint a Rospotrebnadzor. A vállalat vezetése szerint a termékbiztonsági kérdésekben nem szabad kompromisszumokat kötni, ezért a vállalkozásnál minden munkát szigorúan végeznek.

Ennek a pozíciónak való megfelelés sok erőfeszítést és erőforrást igényel a menedzsmenttől, ugyanakkor motiválja a magas eredmények elérését. A márkás üzletek polcain található ízletes és egészséges ételek a "Myasnov"munkájának legobjektívebb mutatója. A vélemények szerint az ügyfelek gyakran azt írják, hogy évek óta vásárolnak a vállalat üzleteiben, és nem fognak valami mást keresni.

Amit az ügyfelek szeretnek

Általában a cég ügyfelei elégedettek a Myasnov üzletekkel. A vélemények szerint a tejnek jellegzetes természetes illata van, összehasonlítva a lánc szupermarketek hasonló termékeivel ,mint például a "Magnet", "Pyaterochka", "Dixie" stb. . A friss áruk állandó elérhetősége korlátozott ideig segít az embereknek. Az ilyen emberek itt mindig friss húst vásárolhatnak, legyen az sertés, marhahús, pulyka, bárány, kacsa stb. ., vagy vásároljon kész ételeket, amelyeket csak otthon kell teljes készenlétbe hozni, ízlés szerint hozzávalókat adva hozzá.

A legtöbb felhasználó megjegyzi a vállalat kreativitását. A vásárlók a "Myasnov" értékelésében gyakran utalnak a meglévő "kegelboom", "LUCH" és "KuulKLEVER"bónuszprogramokra. Ezek a kumulatív diszkontrendszerek nyereségesek és kényelmesek. Ha úgy gondolja, hogy a "Myasnov" - ról szóló vélemények márkás kártyákkal az ügyfelek a vásárlási költségek akár 30% - át is megtakaríthatják.

Az alkalmazottak szakmai munkáját nem hagyják figyelmen kívül. Értékesítési tanácsadók segítenek ahhoz, hogy a megfelelő legyen a választás nem keveredik össze egy hatalmas választékban. Ezenkívül biztonságosan kapcsolatba léphet velük a termékek elkészítésével kapcsolatos kérdésekkel.

Természetesen lehetetlen nem mondani az árakról a" Myasnov " üzletekben. A vélemények szerint a khinkali, a gombócok és a manti itt egy kicsit drágábbak, mint a szokásos üzletekben, ugyanakkor nehéz megkülönböztetni őket a házi készítésű kulináris termékektől – ezt gondolja a legtöbb vásárló. Természetes mártások tejföllel vagy joghurttal ugyanannyiba kerülnek, mint a szokásos majonéz sokak számára. Ugyanez vonatkozik a sütőipari termékekre is: a termékek költsége nem haladja meg az átlagos piacot, annak ellenére, hogy a felhasznált nyersanyagok garantáltan frissek és minőségűek.

Negatív vélemények

Vannak negatív megjegyzések is. Nem minden ügyfél elégedett a "Myasnov"cég termékeivel. A joghurtok, a vélemények szerint, néha nehéz megkülönböztetni a szokásos kefirtől. Ezenkívül az ízesítő adalékanyagok jelenléte aligha nevezhető az ital természetességének bizonyítékának. Kétértelmű vélemények maradnak a "Myasnov" kolbászokról, túrókról, desszertekről, süteményekről. A megjegyzésekben a lejárt lejárati dátummal rendelkező vásárolt árukról, az alacsony szintű szolgáltatásról, a testkészlet tisztességtelen módszereiről, valamint az eladók által használt számításokról is írnak.

A pozitív és a negatív vélemények, , feltételezhető, hogy ezek a hiányosságok nem természetesek. Nagyságrenddel kevesebb negatív megjegyzés van, így az emberi tényező lehet ezeknek a problémáknak az oka.

A munkavállalók véleménye a munkáltatóról

Az alárendeltek helyzete nagyon ellentmondásos. A Moszkvai Myasnov áruház munkavállalói véleménye két kategóriába sorolható. Azok, akik elégedettek voltak a vállalat munkájával, figyelembe veszik annak fő előnyeit:

• hivatalos foglalkoztatás;
• a fehér bérek teljes kifizetése késedelem nélkül;
• szociális garanciák;
• megfelelő irányítási követelmények;
• karrier növekedés;
• ingyenes képzés.

A Myasnovban végzett munka jelentős hátrányai között a Moszkvai alkalmazottak áttekintése szerint leggyakrabban szabálytalan munkarendet hívnak. Egyes felhasználók megjegyzik, hogy 12-16 órát kell dolgozniuk, néha akár a hét hét napján is. A pénzeszközöket levonják az alkalmazottak fizetéséből a készpénzhiány fedezésére. Ezenkívül szigorú szankciórendszer van a késés, az ügyfelek panaszai, az árcédulák késői megváltoztatása stb. d. A csapatban, a "Myasnov" munkáltatóról szóló vélemények alapján, a káosz és a káosz légköre van: pszichológiailag elviselhetetlen ilyen környezetben dolgozni.

Ugyanakkor a vezetés figyelemmel kíséri a fegyelmet és a megfelelést szakácstechnikával, , rendeletek, egészségügyi és higiéniai és állat-egészségügyi szabályok. A lejárt árukat ártalmatlanítják, így a leginkább éber vásárlók is nyugodtak lehetnek. A "Myasnov" vállalat hatékony irányítási rendszere a nyitottság, az őszinteség és az ügyfelek elégedettségének elvein alapul. A boltot itt találja: prosp. Zsukov marsall, 19, k. 1.