Banán: vitamintartalom, tápérték

A banán egészséges és tápláló trópusi gyümölcs, élénk sárga színű. Sajnos a banánt nem minden ember fogyaszthatja el, mert nemcsak a szervezet számára előnyös, hanem jelentős károkat is okozhat. A cikkben megvizsgáljuk a hasznos nyomelemek és vitaminok tartalmát a banánban, és azt is elmondjuk, hogy ki tudja és nem tudja használni ezt a gyümölcsöt.

A banán előnyei a férfiak számára

A trópusi gyümölcs gazdag aminosavakban, amelyek elősegítik a nemi hormonok termelését. Sok orvos úgy véli, hogy a banán növeli a férfi erejét. A gyümölcs pépje növeli a hatékonyságot, ugyanakkor javítja a magfolyadék minőségét. Ezért azoknak a férfiaknak, akik utódokat terveznek, minden nap be kell vonniuk a banánt az étrendjükbe.

Mi a gyümölcs hasznos a nők számára?

A tartalom aszkorbinsav banánban magyarázza a gyümölcs hihetetlen előnyei. A banánpép rendszeres fogyasztásával a nők meghosszabbíthatják ifjúságukat. Ennek oka a C-vitamin, amely antioxidánsként működik.

Fontos, hogy a banánt bevegye az étrendbe, ha vissza kell állítania a reproduktív funkciót, mivel ez a gyümölcs normalizálja a koleszterinszintet, amelyet a nemi hormonok termelésének alapvető "építőanyagának" tekintnek. A terhesség alatt a nők számára hasznos a banán fogyasztása a vérszegénység megelőzése érdekében. A gyermek viselésének ideje alatt , egy nő teste tapasztalja meg a megnövekedett vasigényt, amelynek tartalma banánban lenyűgöző - 0,3 mg / 100 g.

Az 50 év feletti nőknek meglehetősen nehéz érzelmi instabilitása van. Itt pedig egy napos trópusi gyümölcs fog megmenteni. A banán növeli a melanin és a szerotonin termelését, amelyek párhuzamosan helyreállítják a mentális egyensúlyt. Ezeknek a hormonoknak a hatására nő a hangulat, helyreáll a normális alvás, javul az általános jólét.

Gyerekeknek

A táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy az ilyen gyümölcsöket vegyék fel a menübe a 10 hónapos vagy annál idősebb gyermekek számára, mivel a banán vitamintartalma magas (lásd. táblázat).

A természetes termék táplálónak tekinthető, segít az immunrendszer erősítésében, és ritkán okoz allergiás reakciót. Az élénk sárga színű érett gyümölcsök esszenciális aminosavakat tartalmaznak összetételükben. Bennük van, hogy a gyermek növekvő testének szüksége van.

Ezenkívül a gyümölcs pozitív hatással van a kognitív képességek fejlődésére, javítja a figyelmet és a memóriát. A banánpüré javítja az emésztési folyamatot és helyreállítja a normál mikroflórát az emésztőrendszerben. Érdekes tény, hogy a gyermekeknél egy év banán evés után szinte nincs étkezési rendellenesség.

Mennyi cukor van egy banánban?

Ne feledje, hogy a növekedés helyétől az értékesítés helyéig a zöld gyümölcsöket főleg speciális vákuumzsákokban, valamint 10-13 fokos hőmérsékletet fenntartó hűtőszekrényekben szállítják. Az értékesítés előtt a gyümölcsöket kezdetben speciálisan felszerelt gázkamrákban "újraélesztik", majd a banán normál szobahőmérsékleten tovább érik beltérben.

Ez a mesterséges érési folyamat azt eredményezi, hogy a banán cukortartalma nő. Ez annak köszönhető, hogy a gyümölcsben lévő rost és keményítő fokozatosan cukorrá és más gyors szénhidrátokká alakul, magas glikémiás indexgel. , ezért a banán cukortartalma ingadozhat, átlagosan körülbelül 12 gramm (100 g termékre vonatkoztatva). , vagyis minél érettebb gyümölcsöt eszel, annál több cukrot tartalmaznak.

Kálium - és kalciumszint

Vannak mítoszok, hogy napi 1-2 banán fogyasztása a szervezet káliumszintjének növekedéséhez vezethet. De ez nem igaz. A banán káliumtartalma körülbelül 400 mg / 100 g. Ez az ember napi szükségleteinek körülbelül 10-20% - a.

A kalcium koncentrációja a gyümölcsökben kicsi: 5 mg / 100 gramm, napi testigénye 800-1000 mg.

Van-e keményítő a banánban?

Az érettségtől függően a keményítő különböző mennyiségben van benne: az éretlen, zöld gyümölcsök oldhatatlan és rezisztens keményítőben gazdagok, ami olyan anyag, amely nem emészthető az emberi vékonybélben. Az ilyen keményítőt csak a vastagbélben fermentálják, ami növeli a gázképződést és a gyomorban buborékol. Érett gyümölcsökben a keményítő cukorrá alakul, ezért az érett banán ízét kifejezett édesség jellemzi.

Milyen szénhidrátok vannak jelen egy banánban?

A gyümölcs lassú (poliszacharidokat) és gyors (egyszerű) szénhidrátokat tartalmaz. Ha egy személynek szüksége van a hipoglikémia elleni küzdelemre, egy banán tökéletes erre. A banánban lévő szénhidrátok legfeljebb 90% - a, amelynek tartalma (összesen) körülbelül 23 g, egyszerű monoszacharidok. Ha egy személy fő célja a felesleges testtömeg elvesztése, akkor lassú poliszacharidokat kell használnia.

Alacsony számuk ellenére sokszor több poliszacharid van egy egzotikus gyümölcsben, mint bármely más gyümölcsben. A termék híres a szervezet számára szükséges magas rosttartalmáról. Ez lehetővé teszi, hogy hosszú ideig jól érezze magát.

A gyümölcsök víztartalma

A banán víztartalma (friss és érett gyümölcsökben) legfeljebb 74 gramm / 100 gramm termék, ami a friss gyümölcs teljes mennyiségének 74% - a. Szárított banán-egzotikus gyümölcsökből származó szárított gyümölcsök-legfeljebb 18,8 gramm vizet tartalmaz 100 gramm termékre.

Mennyi fehérje és energia van a banánban?

Az egzotikus gyümölcsnek nagy energiatartaléka van. Ebben ő a győztes. Csak két banán, a személy pedig másfél órára energiatartalékot kapott! Nem hiába, hogy a futballisták és a teniszezők a mérkőzés szüneteiben banánt fogyasztanak.

Természetes cukrokat tartalmaznak, nevezetesen: szacharóz, glükóz, fruktóz. A gyümölcs rostokban is gazdag. A banánt az orvosok javasolják a cukorbetegségben és a szívbetegségben diagnosztizált betegek számára, valamint a szívizom erősítésére és a test általános tónusának növelésére. A banán fehérjetartalma 1,5 gramm, zsír-0,1 gramm, szénhidrátok-22,1 gramm. A gyümölcs kalóriatartalma 96 kcal / 100 g.

Kinek kell óvatosan enni banánt?

A banánt nem tekintik azoknak a gyümölcsöknek, amelyek teljesen nélkülözik az ellenjavallatokat. A gyakori használatból eredő lehetséges károk a következők lehetnek:

• , a gyümölcs képes eltávolítani a folyadékot a testből, javítja a véralvadást és a vér megvastagodását; ez a tény kedvezőtlen a varikózus vénákban szenvedők és az erekcióval küzdő férfiak számára; ugyanezen okok miatt nem szabad használni egzotikus gyümölcsök thrombophlebitisben, ischaemiában, valamint magas véralvadásban szenvedő betegeknél;
• sok ember számára a banán gyakori puffadást okozhat, ezért használatuk nem ajánlott irritábilis bél szindrómában szenvedőknek;
• a táplálkozási szakemberek nem javasolják a banánt és a magas testtömegű embereket, mert magas kalóriatartalmú terméknek tekintik őket; ezt az egzotikus gyümölcsöt nem annyira kell teljesen eltávolítani az étrendből, mint kis adagokban használni;
• a gyümölcsök mesterséges érése hozzájárul ahhoz, hogy a komplex szénhidrátok (rost és keményítő) egy részét magas glikémiás indexű szénhidrátokká dolgozzák fel, ezért egy ilyen banán a cukorbetegek számára hasznos egészségtelen ételekké alakul.

Az ipari üvegházak mesterséges körülmények között termesztett banán tartalmazhatja a tiabendazol és a kloramizol rákkeltő anyagokat. Először is ezek olyan peszticidek, amelyeket sok kártevő elleni védekezésre használnak.

Hogyan válasszuk ki és mentsük meg a banánt helyesen

Szeretne jó és finom banánt vásárolni? Ezután figyeljen a sűrű gyümölcsökre, hibák és sötét foltok nélkül a héjon. Ha a banán sárga, akkor a farok ideális esetben enyhén zöld, nem sötét színű.

Az éretlen gyümölcsök édesek lesznek, ha szobahőmérsékleten, sötét helyen 1-2 napig tárolják őket. Az érett banánt nem tartják hűtőszekrényben, ahol azonnal sötétedni kezdenek. Az ideális tárolási hőmérséklet +15 fok.

A banánfogyasztás jellemzői

A banánt nagyon magas kalóriatartalmú terméknek tekintik. A táplálkozás túlcsordulása szinte elkerülhetetlenül a túlsúly problémájához vezet. A banánt meglehetősen nehéz tápláléknak tekintik az emésztőrendszer számára. Nagyon hosszú időt vesz igénybe (akár négy óra) az emésztés. E tény alapján jobb reggel vagy délután banánt enni.

A tudósok tanulmányai azt mutatják, hogy naponta több mint három banán fogyasztása növeli a hirtelen migrén kockázatát. Nagy mennyiségű feniletilamint és tiramint tartalmaznak. A túlnövekedés fejfájást okoz. Ami a különböző banán diétákat illeti, amelyek a nap folyamán 10-14 gyümölcsöt fogyasztanak, aligha érdemes azt mondani, hogy az ilyen kísérletek a egészség tele vannak negatív eredményekkel.