Hogyan lehet lágyítani a holdfényt otthon: népi receptek, adalékanyagok használata, tippek és ajánlások

Ahhoz, hogy minőségi terméket kapjunk, nem elég a braga túllépése. A holdfény lágyulásának köszönhetően kiváló minőségű italt kaphat, amelynek nincs különleges szaga, éles íze. Hogyan lehet lágyítani a holdfényt otthon? Erről részletesebben a cikkünkben fogunk beszélni. Először azonban meg kell ismerkednie a technológiával.

Moonshine lágyító technológia

Mielőtt megválaszolná a holdfény lágyításának kérdését tartalom, , figyeljen arra, hogy az ital népszerűségét nehéz vitatni. Gyártásához desztilláló készülékre van szükség, a szakácsok szinte mindig rendelkezésre állnak a gazdaságban. Ahhoz, hogy kellemes italt kapjunk, meg kell szabadítani a kapott készítményt a specifikus szennyeződésektől, a törzsolajoktól, amelyek negatívan befolyásolják az alkohol ízét.

Az ital lágyítása és tisztítása otthon nagyon egyszerű és megfizethető folyamat, miközben jó eredményt érhet el. Az alkoholos ital enyhe íze azt jelenti, hogy nincs specifikus íz és éles forróság. Hogyan lehet lágyítani a holdfényt otthon? Ott számos módszer, hogyan lehet ezt az italt lágyabbá tenni. Ehhez kövesse néhány szabályt:

1. Válasszon csak egy bevált receptet a braga elkészítéséhez. Ha a nyersanyagot burgonya, borsó, cukorrépa formájában mutatják be, akkor az alkohol erős lesz, a kimenet pedig jó lesz. Azonban kötelező az ital további tisztítása vagy desztillálása.
2. Javasoljuk, hogy legyen egy jó eszköz, amely kifejezetten a tisztításhoz van felszerelve. Ehhez speciális fogókat kell beszereznie, amelyek képesek a törzsolajok fogására a lepárlás során.
3. Szükséges a késztermék megfelelő tisztítása is.

Annak ellenére, hogy sok háztartási készülék tökéletlen, megfelelő tisztítás, a későbbi aromatizálás lehetővé teszi a kész ital nagyon jó minőségének elérését. A kész holdfényből nemcsak az ital legjobb minősége érdekében kell eltávolítani a törzsolajokat, hanem azért is, mert sok vegyület káros az egészség.

Tisztítási módszerek

Továbbra is fontolóra vesszük, hogyan lehet otthon lágyítani a holdfényt. Először is meg kell tisztítani a kész italt. Ehhez a következő technikákat alkalmazzák:

1. Másodlagos lepárlás. Ez a módszer használható fő módszerként vagy más tisztítási módszerekkel kombinálva.
2. Szűrés aktív szénnel házi vagy kész szűrőn keresztül. Ez akkor működik a legjobban, ha a széntablettákat egy edénybe helyezzük egy itallal, néhány napig hagyjuk, majd a szén megváltozik.
3. Szódabikarbóna későbbi desztillációval. Ez a módszer a szóda képességét használja bizonyos savak semlegesítésére. Ha kis mennyiségű terméket ad hozzá egy itallal ellátott tartályhoz, csapadéknak kell esnie, amelyet később eltávolítanak.
4. A moonshine keverése tojásfehérjével és tejjel, valamint a csapadék későbbi eltávolítása. A holdfénnyel kevert tej felszívja az összes törzsolajat. Sűrű szöveten keresztül történő szűrés során az összes vérrögöt eltávolítják a holdfényből a törzsolajokkal együtt.
5. Tisztítás kálium-permanganáttal. Ehhez körülbelül 2 gramm mangánt veszünk 1 liter kész italhoz, majd az elegyet egy éjszakán át hagyjuk. Amikor a csapadék esik, a holdfényt szűrni kell.

A tisztított, újra desztillált ital felhasználható ízesítésre, valamint könnyű, kellemes ízű holdfény készítésére.

Hogyan lehet lágyítani a holdfényt otthon?

Sok recept van a tisztításhoz. A keserűséget cukorral vagy mézzel, glicerinnel, monoszacharidokkal távolíthatja el. Az ízesítőszer használata segít az alkoholtartalmú ital sajátos csípős illatának helyettesítésében a gyógynövények vagy citrusfélék kellemes aromájával.

Ha jó italt szeretne kapni, akkor legyen türelmes, mert bizonyos esetekben nagyon hosszú időt vesz igénybe. Az ízesítés minősége közvetlenül függ a tisztítás minőségétől. A törzsolajok éles íze nem képes megölni az ízesítő összetételt. Nagyon fontos figyelni arra is, hogy a tisztítás során be kell tartania a receptet, amely után jó eredményt vár.

Ha valamilyen új receptet használ a holdfény tisztítására, akkor a legjobb, ha kis mennyiségű italt kísérletezünk. Javíthatja az ízét, ha a termelésben használt kész koncentrátumot használ a gyártáshoz alkoholos italokból.

A holdfény lágyításához az alkoholszintet 50-re kell csökkenteni %. Ez a tartalom a leghatékonyabb az összetételből származó vegyületek kivonására, amelyek befolyásolják az ízét.

Az aroma és az íz lágyítására szolgáló összes eszköz két csoportra oszlik: savanyú íz, édesítés. Ha édes ízű holdfényt szeretne kapni, használhat fruktózt, glükózt, cukrot, mézet. Aszkorbinsavat vagy citromsavat használnak a savanyú íz eléréséhez.

Az eljárás leírása

Tehát, hogy tompítsa, akkor a különböző receptek. Hogyan lehet lágyítani a holdfényt otthon helyesen? Mi lesz a technológia? Ha lágyabbá kívánja tenni az ízét, akkor be kell tartania a következő ajánlásokat:

1. A holdfényt a kívánt szilárdságra kell hígítani.
2. A cukrot vagy a gabonapárlatot 5 napig aktív szén tablettákkal kell infundálni. Az a tény, hogy a szén adszorbeálja a törzs összes szennyeződésének hatalmas molekuláit, a levegő hatására pedig az aldehidek oxidációs folyamata következik be, amelynek eredményeként a holdfény íze nem lesz olyan éles. A desztillátumot semmilyen esetben sem szabad bogyókból, sem gyümölcsökből tisztítani, mivel az ital elveszíti egyedi ízét.
3. Egy pohár italt külön tartályba kell önteni, fokozatosan hozzá kell adni egy lágyítószert. Ha hozzáadja az összes szükséges adalékanyagot, megkóstolhatja a holdfényt, rögzítheti az összetevők számát.
4. Amikor eléri a kívánt ízt, ki kell számítania a szükséges mennyiségű adalékanyagot a holdfény mennyiségéhez, mindent össze kell kevernie.
5. Válasszuk el az adalékanyag kívánt szintjét, fokozatosan adjuk hozzá a holdfényes tartályhoz, kóstoljuk meg az italt. Ez nagyon fontos a méz és a cukor használatakor, mivel összetételük a tételtől függően változik.
6. Az adalékanyag túladagolása esetén kis mennyiségű tisztított desztillátumot vagy hígított alkoholt tölthetünk fel vízzel. Sikertelen helyzetek esetén újra meg kell előznie.
7. Az edényt szorosan lezárják, és kiviszik egy hideg, sötét szobába, ahol a levegő hőmérséklete nem több, mint 5 fok.
8. Ha megjelenik az úgynevezett tejkenyér, akkor az italt több napig kell tartani. Ha ez a hatás nem tűnik el, akkor az üledéket sűrű ruhával vagy vattával kell szűrni.

Cukor

Szóval, hogyan lehet lágyítani a holdfényt a második desztilláció után? Leggyakrabban cukrot használnak erre a célra. Ez a módszer a legegyszerűbb és legolcsóbb. Figyelembe kell venni azt a tényt, hogy a rossz minőségű granulált cukor zavarossá teszi az italt, a szaga pedig nagyon kellemetlen lesz. A legjobb eredmény akkor érhető el, ha finomított vagy egyösszegű cukrot használ. Mielőtt hozzáadna egy adalékot a holdfényhez, a darabokat egy kávédarálóval por állapotba kell őrölni. A 40% - os standard szilárdságú párlat ízének javítása érdekében a következő arányt használjuk: egy evőkanál cukor csúszda nélkül 1 liter holdfényre. Most már tudod, hogyan kell lágyítani a holdfényt a második desztilláció után a leggyorsabban.

Glükóz

Sok vodka gyár széles körben használja a glükózt az íz és az aroma lágyítására. Ha úgy dönt, hogy lágyítja a holdfényt glükózzal, megvásárolhatja ezt a terméket egy gyógyszertárban, mert vény nélkül kapható. Ez értékesített a por formája, tabletta vagy oldat. Mennyi termékre lesz szükség a holdfény glükózzal történő lágyításához? Hogy az ízminőség javítása a 40% - os erősségű standard holdfényből körülbelül 5 g glükózpor / liter ital vagy 25 ml ampulla oldat szükséges. Ha az alkoholtartalmú italokat glükózzal lágyítja tabletták segítségével, akkor por állapotba kell zúzni.

Fruktóz

A fentiekben megvizsgáltuk, hogyan lehet lágyítani a holdfényt otthon cukorral. Azonban a legjobb, ha fruktózt használunk ezekre a célokra, vagyis a gyümölcscukrot, amely kétszer olyan édes, mint a szokásos. Por formájában kapható, ez a legjobb ahhoz, hogy használja a gyümölcs desztillátumok. Hogyan lehet lágyítani a holdfény ízét otthon fruktózzal? Egy egyszerű holdfényhez fél evőkanál cukrot kell bevennie, majd fel kell oldania egy liter italban.

mézből

A holdfény lágyításáról szólva érdemes megjegyezni, hogy sokan inkább friss mézet használnak erre a célra: az olvasztott vagy folyékony méhészeti termék nemcsak lágyítja az ízét, hanem jellegzetes aromát is adhat. Rendszerint fél evőkanál kerül az ital minden literére, amelynek ereje 40 %. Amikor mézet ad a holdfényhez, zavarosság vagy viharos hab formájában reakció léphet fel. A méz hozzáadása előtt jól feloldható kis mennyiségű öntött holdfényben.

Glicerin

Hogyan lehet lágyítani a holdfény ízét? Néhányan inkább glicerint használnak a megadott célokra. Ez a termék tiszta színű folyadék, amely szirupnak tűnik. Ez az anyag az édes íz miatt kapta a nevét. Nagyon nehéz kiszámítani a szükséges mennyiségű glicerint, de az adag legkisebb feleslegénél a holdfény nyálkás íze jelenik meg. A holdfény lágyításához legfeljebb 5 ml-re lesz szüksége egy egyszerű erősségű ital literenként.

Citrusfélék héja

Továbbra is figyelembe vesszük a recepteket, hogyan lehet lágyítani a holdfényt. Nagyon szokatlan íz érhető el, ha citrom-vagy narancshéjat, mészhéjat vagy mandarint használ. At ugyanakkor figyelmet kell fordítani az a tény, hogy nem szükséges friss héjat használni. Ehhez meg lehet szárítani a héjat.

Először is alaposan meg kell mosni a gyümölcsöt, törölje le a héjat törülközővel vagy tiszta ruhával, óvatosan, éles késsel vágja le a héj felső részét, miközben nem érinti a keserű fehér alapot. Általános szabály, hogy 3 liter holdfényhez 3 közepes méretű gyümölcs vagy 2 nagy narancs héja szükséges. Kisebb mennyiségben az aroma szinte észrevehetetlen lesz, nagyobb mennyiségben pedig a citrusfélék íze természetellenes lesz. Az italt 14 napig kell beadni. Ez idő alatt a héj elnyeli az összes törzsolajat.

Szerecsendió

Hogyan lehet lágyítani a kemény holdfényt? A holdfény finom íze képes szerecsendiót közvetíteni. Ezt a fűszert általában hal-húsételek készítésére használják, így minden háziasszony konyhájában megtalálható. Egyesek azt mondják, hogy a szerecsendió használata kellemes teát ad az italnak. Az ízesítéshez mind a szerecsendiót por formájában, mind az egész diót használhatja. Általános szabály, hogy minden liter folyadékhoz 1 csipet port használnak. Az öregedési időszak legalább 3 hét.

Fekete bors borsóval

Azok az emberek, akik nem tudják, hogyan lehet a legjobban lágyítani a holdfényt otthon, fekete borsot használhatnak erre a célra. Egyesek számára ez nagyon szokatlannak tűnhet, de a fűszeres borsó képes megszüntetni a csípős szagot és a kellemetlen ízt. Ennek eredményeként a holdfényt égő ízzel kapja meg. Az ital minden literéhez 5 borsó bors szükséges. Azt is össze több fűszer egy ital egyszerre, például citrus héja, szegfűszeg, szerecsendió, paprika.

Égetett cukor

Hogyan lehet lágyítani a holdfényt égetett cukorral? A kérdés megválaszolása előtt figyelni kell arra, hogy ezt a módszert csak tisztított alkoholra használják. Az a tény, hogy az égetett cukor íze nem képes teljesen megszabadulni a törzsolajok ízétől. Karamell készítéséhez granulált cukrot vagy finomított cukrot használhat, morzsává őrölve.

A karamell elkészítéséhez száraz, tiszta serpenyőt kell venni vastag fenékkel. A szükséges mennyiségű granulált cukrot adjuk hozzá, plusz egy evőkanál az arányok megőrzése érdekében. A granulált cukrot kis mennyiségű sima vízzel megnedvesítik. Meg kell melegíteni a cukrot a tűzön, amíg arany árnyalatot nem kap. Ezen eljárás során folyamatosan keverni kell.

Ezt követően égetett cukrot adnak a holdfényhez 1 teáskanál / liter alkohol mennyiségben. A folyamat befejezéséhez a holdfényt 2 hétig kell beadni. Ha szükséges, hozzáadhat aszkorbinsav porban az italhoz, hogy kiegyenlítse az ízét.

Fenyőmag

Hogyan lehet lágyítani a kész holdfényt fenyőmaggal? Ennek a terméknek a használata a lágy íz elérése érdekében lehetővé teszi, hogy ne csak finom, hanem terápiás italt is kapjon. Két módszer van a fenyőmagok holdfénybe történő bevezetésére. Ehhez használhat hámozott vagy hámozatlan diót, az íze más lesz.

A héj adszorbens tulajdonságokkal rendelkezik, elnyeli az összes törzsolajat, miközben tisztítja az italt. Mielőtt az anyákat a héjba helyezi a holdfénybe, kis ideig forralt vízben kell áztatni, hogy a felület szennyeződéstől és kátránytól megtisztuljon. A dióféléket 60 g / liter ital mennyiségben adják a holdfényhez.

Ha hámozott diót használ, akkor ad minden olajuk a holdfényre, miközben eltávolítja a káros szennyeződéseket, és egyedi ízt ad az italnak.

Dió

Ha úgy dönt, hogy ragaszkodik a holdfényhez a dió válaszfalakhoz, akkor nem csak egy finom italt kap, hanem egy gyógyító gyógyszert is, amelyet gyakran használnak a betegségek kezelésére pajzsmirigy. A dióból származó partíciókat 25 darab mennyiségben kell venni minden liter alkoholra. A holdfényt 1 hónapig kell beadni erre a termékre.

Tölgy kéreg a lágyításhoz

Sokak számára már hagyománnyá vált az alkoholtartalmú italok tölgyfahordókban történő infúziója. Az elit alkoholtartalmú italok infúzióját és tárolását csak tölgyfahordókban végzik.

Ha úgy dönt, hogy otthon tisztítja a holdfényt, akkor használhatja ennek a fának a kéregét, amelyet gyógyszertárban értékesítenek, vagy faforgácsot, amelyet boltban vásárolhat. Korábban a gyógyszertár kéregét forrásban lévő vízzel leforrázták, majd 20 perc elteltével a folyadékot leeresztették, a kérget megmossák. A tölgyforgácsot a termékhez mellékelt utasítások szerint kell használni. Általános szabály, hogy ők is párolt forró vízzel.

Ennek az infúziónak a hatása 3 hét után jelentkezik. Amikor az ital megszerzi a szükséges színt és aromát, a kérget el kell távolítani, a holdfényt pedig szűrni kell.

Citrusfélék

Ahhoz, hogy kellemes ízű holdfényt kapjon, friss citrusféléket használhat: lime, citrom, grépfrút, narancs. A holdfény lágyításához citrommal ízesítve ezt a gyümölcsöt hideg víz alatt alaposan meg kell mosni, vékony szeletekre vágni, majd egy edénybe tenni egy itallal. Minden liter holdfényhez egy közepes méretű gyümölcsöt veszünk. Az italt hűvös, sötét szobában 7-10 napig infundálják. Ennek eredményeként nem csak az ital kellemes ízét, hanem egy gyönyörű árnyalatot is kap.

Következtetés

Sokak számára a jó alkohol készítése otthon igazi művészet. Azonban még egy kezdő ebben az üzletben is kombinálhatja az összetevőket, hogy eredeti italt kapjon. Ha követi a fent leírt összes ajánlást ebben a cikkben, akkor illatos, kellemes ízű alkoholos italt kaphat. Ezenkívül a fenti receptek némelyike nagyon hatékony a különböző betegségek elleni küzdelemben.