Szárított sajt - új eredeti snack

Még az ősi időkben az emberek szárított sajtot használtak. A világ minden sarkában, ahol szarvasmarhákat (tehenek, kecskék, juhok) háziasítottak, az emberek megtanultak túrót készíteni tejből, majd sajtot.

A szárított sajtok kis története

Az ősi krónikák, legendák, sőt mesék információkat hoztak nekünk egy csodálatos sajt nevű ételről. A nomádok, az egyiptomi fáraók és a Római Birodalom idejétől kezdve mindenütt nagy mennyiségben szárított sajtot állítottak elő.

A háború alatt kis súlya nem terhelte az utazó kocsikat, a táplálkozási képességek pedig lehetővé tették a katonák számára, hogy fenntartsák az erőt egészség.

Segítségével kiadós forró első tanfolyamokat készítettek a kampány során. Ezt a terméket porridges és tészta. Forró napokon vagy a sivatagban túrázva elfojtották szomjukat. Ez a sajt néha egyszerűen "egy féreg megölésére használják", hogyan használják a pattogatott kukoricát manapság.

Új eredeti snack sajthordók formájában

A közelmúltban egy új eredeti snack - szárított sajt hordó - magabiztosan versenyez a most híres szárított snackekkel: chips, crackerek, földimogyoró és halszalma. A legtöbb esetben sörrel vásárolják, de , használható magok helyett.

Ez a snack kis hordók formájában teljesen környezetbarát termék. Sós sajtból készül, így természetes, tápláló és egészséges.

Ez a szárított sajt levegős, mint egy szelet sült kukorica. Porózus szerkezete könnyen repedt, jól felszívódik a gyomorban. A sós íz fűszerekkel finoman hangsúlyozza eredeti ízét.

A szárított füstölt sajt jellemzői

A speciális dohányzási eljáráson átesett sajtot füstöltnek nevezik. Általában sárgásbarna kéreg jellemzi, amely a termék felületének vulkanizálása során keletkezik.

Figyelemre méltó, hogy a dánok először dohányoztak sajtot. Jogosan büszkék erre a kulináris remekműre, és nagyszerű találmányuknak tekintik.

Mielőtt a szárított füstölt sajt eljutna a boltok polcaira, átmegy a dohányzási szakaszon. Ma két módja van:

1. Hideg módszer. Ez egy meglehetősen egyszerű és olcsó módszer, amely nem igényel különleges ellenőrzést a gyártótól. A speciális automata füstölők számára elegendő, ha a sajt típusától függően egy hétig egy hétig fenntartják a hőmérsékletet 21cc-től 32ccc-ig.
2. Forró dohányzás módszer. Ez a módszer bonyolultabb. A folyamat során a szakember ellenőrzése kötelező. Figyelemmel kíséri a sajt füstölését a 38-88 c hőmérsékleti tartományban. Bár a dohányzási eljárás nem tart olyan sokáig, mint a hideg módszerrel, ennek ellenére több költséget igényel.

Van egy másik módszer a dohányzáshoz, amelyet a gátlástalan gyártók használnak. Ők "bathe" olcsó sajtok folyékony füstben, ételfesték és ízesítő adalékanyagok hozzáadásával, ezáltal a dohányzás természetes színének és a hivatalos márkák ízminőségének maximalizálására törekedve. De nem számít, milyen keményen próbálkoznak, termékük kevés hasonlóságot mutat az eredetivel, és könnyen megkülönböztethető tőle.

• A harmadik módszer növényi elektromos szárítóban van. Reszelje le egy durva reszelőn a kedvenc kemény sajtot (füstölt). Így gyorsabban szárad. Állítsa be az üzemmódot úgy, hogy a szárított sajt ne olvadjon meg.

Minden módszer nem igényel különleges költségeket, de lehetővé teszi, hogy eredeti, ízletes és egészséges snacket kapjon. Jó étvágyat!