Szüksége van-e az emberi testnek cukorra? A cukor előnyei és káros hatásai, az egészségre gyakorolt hatása

Szüksége van-e a testnek cukorra? Ez a kérdés nemcsak a táplálkozási szakemberek, hanem a hétköznapi emberek számára is érdekes. Ezt az anyagot gyakran sok betegség bűnösének nevezik. Különböző típusú cukor létezik, kezdve az egyszerű monoszacharidokkal, mint például a glükóz, a fruktóz és a galaktóz. Ezen kívül vannak bonyolultabb formák, úgynevezett diszacharidok, mint például a szacharóz, maltóz, laktóz.

Az anyagok fő típusai

Mielőtt folytatnánk azt a kérdést, hogy a szervezetnek szüksége van-e cukorra, meg kell érteni annak összetételét és típusát. Ez egy szénhidrát, amelyet különféle módon lehet kivonni.

Itt vannak a természetben előforduló cukor fő meghatározásai:

1. Glükóz. Természetes körülmények között megtalálható a növényekben és a gyümölcsökben, a fotoszintézis mellékterméke. A szervezetben energiaként éghető vagy glikogénné alakítható. Érdemes megjegyezni, hogy az emberi test szükség esetén glükózt termelhet.
2. Fruktóz. Ez egy cukor, amely természetesen megtalálható a gyümölcsökben és bogyókban. Természetesen nádcukorban és mézben is képződik, és hihetetlenül édes.
3. Szacharóz. Megtalálható a cukornád szárában, a cukorrépa gyökerében, természetes körülmények között megtalálható a glükózzal együtt egyes gyümölcsökben és más növényekben.
4. Laktóz. Valójában ez a tejcukor. Ez az, ami a testünkben zajló folyamat eredményeként jön létre. A gyermekek rendelkeznek az enzimmel, szükséges bontsa le a molekulát laktózra. A sejtek használják. És néhány felnőtt nem tudja megosztani. Ezek diagnosztizált laktóz intoleranciájú emberek.

Tehát a cukornak számos kulcsfontosságú típusa van a természetben. Érdekes kérdés, hogy honnan származik ez a szénhidrátokkal kapcsolatos komplex vegyület. A kétféle növény - cukorrépa vagy cukornád-feldolgozásának eredményeként jön létre. Ezeket a növényeket betakarítják, feldolgozzák és finomítják, hogy végül előállítsák a tiszta fehér finomított cukrot, amelyet ismer és szeret (vagy nem szeret). Ennek az anyagnak nincs táplálkozási értéke. Ez nem mindig hasznos. Ez a válasz arra a kérdésre, hogy a szervezetnek szüksége van-e cukorra. A legtöbb esetben csak felesleges kalóriát hoz az élelmiszerben.

Mi történik, ha kap egy édes

Elemezve azt a kérdést, hogy a szervezetnek szüksége van-e cukorra, meg kell tennie figyeljen a cselekvés elve. Ez lehetővé teszi, hogy megértse, hogy egy ilyen anyag mikor kezd negatív hatást gyakorolni fogyasztásakor. Genetikai hajlamától függően a test jobban felkészülhet a cukor energiaként történő feldolgozására, vagy valószínűleg zsírként tárolja. Ez a gyorsabb anyagcserével rendelkező embereknek tulajdonítható, mint a lassabb anyagcserével rendelkező egyének.

A probléma az, hogy sokkal több hely van a testünkben tárolni zsír és sokkal kevesebb, hogy éget cukrot, mint az energia. Amikor a hasnyálmirigy észleli a bevitelét, inzulint választ ki, hogy megbirkózzon ezzel a felesleges anyaggal.

Ez a hormon segít szabályozni a vércukorszintet. Minél több, annál több inzulin szabadul fel. Ez a vegyület segít tárolni az összes bejövő glükózt a májban és az izmokban glikogén formájában, valamint a zsírsejtekben (acadipocyták) trigliceridek formájában. Ebben az esetben a válasz arra a kérdésre, hogy szükség van-e cukorra az emberi test számára, pozitív lesz.

Gyakran a test küzd a megfelelő egyensúly megteremtéséért (az emberek nagyon gyorsan túl sok édességet adnak a testhez). , Felesleges inzulin szabadul fel, ami végső soron a vércukorszint normál alatti csökkenéséhez vezet. Ezt a patológiát hipoglikémiának, valójában cukornak nevezik.

Sajnos, minél gyakrabban fordul elő ez a folyamat (minél több cukrot fogyaszt), annál akutabb lesz a vér tartalmának szintje, annál több inzulinra van szükség. Ez azt jelenti, hogy egyre könnyebb elhagyni az édességek energiáját, és továbblépni a hormon és a zsír további felhalmozódásához. Amikor válaszolunk arra a kérdésre, hogy az emberi testnek szüksége van-e cukorra, a válasz itt negatív lesz. De ne felejtsük el, hogy ebben az esetben éles csökkenése negatív következményekhez is vezet.

Testtömeg-növekedés

Szüksége van-e az emberi testnek cukorra és mennyire van szüksége? Ez egy olyan kérdés, amely figyelmet érdemel az étrend kialakításakor. Fontos megfigyelni és helyesen kiszámítani az étrendet. A túlsúly megjelenése mellett a cukorfogyasztás számos intézkedéssel jár, beleértve az elhízás, a cukorbetegség, a szív-érrendszeri betegségek, a demencia, a makula degeneráció, a veseelégtelenség, a krónikus vesebetegség és a magas vérnyomás valószínűségének növekedését. Most azt gondolhatja, hogy a cukorbevitel csökkentése megszabadulhat a felsorolt problémáktól. De valójában ez nem teljesen igaz.

Annak a kérdésnek a megválaszolásakor, hogy az emberi szervezetnek szüksége van-e cukorra, és mennyire szükséges, fontos figyelembe venni az egyéni jellemzőket és általános állam az egészség.

Jó kezdet, de ez csak a fele. A test valójában bizonyos típusú szénhidrátokat dolgoz fel hasonló módon, mint maga a cukor feldolgozásakor. A tudományos kutatás egész területe van, hogy a test bizonyos élelmiszerek feldolgozása.

Valószínűleg hallottál már a glikémiás indexről és annak kevésbé ismert mutatójáról-a glikémiás terhelésről. Vessünk egy közelebbi pillantást.

A glikémiás index annak kiszámítása, hogy egy bizonyos típusú élelmiszer Milyen gyorsan növeli a vércukorszintet 1-től 100-ig terjedő skálán. A Harvard kutatói azt találták, hogy a fehér kenyér, a hasábburgonya és más egyszerű szénhidrátok majdnem annyira befolyásolják a vércukorszintet, mint a glükóz (index 100).

Általános szabály, hogy minél finomabb (feldolgozott) ételt fogyasztanak, annál valószínűbb, hogy gyorsan cukorrá válik a szervezetben.

Gyártó trükkök

A nagyvállalatok hasznossá akarják tenni termékeiket a népszerűség növelése és az értékesítés növelése érdekében. Itt érdemes megkérdezni, hogy a szervezetnek szüksége van-e finomított cukorra az ízléshez? A válasz nyilvánvaló lesz. Sok gyártó hajtja végre. Ugyanakkor nem hoz semmilyen hasznot.

A cukor káros, nincs benne semmi titok. Ezenkívül ez nem hír az élelmiszereket előállító vállalatok számára. Emiatt a cégek elkezdték elfedni a cukrot a termékeikben, így nem annyira nyilvánvaló, hogy mennyit fogyaszt.

Itt található az összetevők rövid listája, amelyek szerint egy adott termék cukrot tartalmaz:

1. Agave nectar.
2. Barna cukor.
3. Nád kristályok.
4. Nádcukor.
5. Kukorica Édesítőszer.
6. Kukoricaszirup.
7. Kristályos fruktóz.
8. Dextróz.
9. Elpárologtatott nádlé.
10. Szerves Elpárologtatott Nádlé.
11. Fruktóz.
12. Gyümölcslé koncentrátum.
13. Glükóz.
14. Magas fruktóztartalmú kukoricaszirup.
15. Méz.
16. Fordított cukor.
17. Laktóz.
18. Maltóz.
19. Malátaszirup.
20. Melasz.
21. Finomítatlan cukor.
22. Szacharóz.
23. Szirup.

Miért változtatják meg a gyártók a cukor nevét? Mert a a jogszabályoknak megfelelően először a termék legfontosabb összetevőit kell feltüntetni. Ha két vagy három különböző típusú cukrot helyeznek az élelmiszerekbe (és másképp hívják őket), akkor ezt az anyagot három összetevőre oszthatják, állítólag alábecsülve a termék tömegarányának szintjét és tartalmát. De ez rossz az egészség szempontjából. Szüksége van-e a szervezetnek finomított cukorra? A válasz nyilvánvaló – nem. Csak kárt okoz, és hozzájárul a zsírréteg növekedéséhez.

Mit szólnál egy gyümölcs édesítőszerhez?

A test cukorja különböző formákban létezik. Ezt a cikk elején állították. Mindannyian egyformán hasznosak vagy károsak, és melyikük a legjobb az étrendben használják - a kérdést, amelyet tovább tárgyalunk.

Ha gyümölcsöt fogyaszt, akkor nem csak fruktózt kap (természetes állapotában), hanem rostot és sok vitamint és ásványi anyagot is fogyaszt. Igen, a gyümölcsök befolyásolhatják a vércukorszintjét. De általában kisebb koncentrációt okoznak a tiszta asztali cukorhoz vagy a magas fruktóztartalmú kukoricasziruphoz képest. Ezzel együtt a rost fontos rész kiegyensúlyozott étrend, a gyümölcsök pedig sokat tartalmazhatnak.

Ha a fő cél a fogyás, meg kell tartani a szénhidrát-bevitel alacsony, akkor lesz, hogy minimalizálja a gyümölcs bevitel, enni zöldséget helyett.

Mi a helyzet a gyümölcslevekkel?

A szervezet cukorja káros lehet, ha különféle italok részeként fogyasztják. Számos fontos árnyalat is van itt.

Tehát azt találták, hogy a gyümölcsök legyen hasznos a vércukorszint szempontjából, ha helyesen használják.

Sajnos a gyümölcslevek nem illeszkednek ebbe a rendszerbe. És itt van miért. Ha gyümölcsleveket, például narancsot, almát vagy áfonyát fogyaszt, nagyon kevés rostot és tápanyagot tartalmaz, amelyek a folyadék elkészítése során maradnak. A cukor előnyei és káros hatásai az emberi test számára a gyümölcslé hozzáadásával itt nyilvánvalóak – ez csak édes víz természetes ízekkel, de nem okoz semmit, csak árt. Természetesen, ha naponta nagy mennyiségben iszik gyümölcslevet.

Itt van egy tipikus cukormennyiség 0,5 literre négy népszerű ital esetében:

• Narancslé - 21 g;
• Almalé - 28 g;
• Áfonyalé - 37 g;
• Szőlőlé-38 g.

Ugyanakkor egy kis doboz kóla 40 g cukrot tartalmaz.

Alternatív anyagok használata

Vannak más megoldások is, amelyek lehetővé teszik az édességek biztonságos fogyasztását. A cukor hatása a szervezetre nem lehet olyan káros, ha figyelembe vesszük annak eredetét és a fogyasztás mennyiségét. Az étrendet pontosan ki kell számítani.

Így a cukor veszélyeiről szóló új tanulmányok megjelenése miatt a vállalatok megpróbálják megvédeni imázsukat azáltal, hogy "egészséges" alternatívákat kínálnak, hogy azok a legjobb analógokká váljanak az anyag túlzott vérszintje elleni küzdelemben.

Az édes terméknek számos fő helyettesítője van:

1. A méz jobb alternatíva, mint a szokásos cukor, érdekes kérdés. A vonzereje az, hogy ez nem könnyű fruktózzal vagy glükózzal, valamint mindenféle vegyület, ásványi anyag és még sok más keverékével. Egy tanulmány, amely ezt az anyagot különböző típusú vegyületekkel hasonlította össze, jó eredményeket adott: "általában a méz javította a vér lipidjeit, csökkentette a gyulladásos markereket és minimális hatást gyakorolt a vércukorszintre". Ugyanakkor a patkányok tüskéjének csökkenéséhez vezetett más típusú cukorhoz képest.
2. Az Agave nektár az "egészséges Élelmiszeripar"legújabb hamisítása. Sajnos, annak ellenére, hogy kaktuszból készült, ez a termék annyira feldolgozott és tisztított, hogy nagy mennyiségű fruktózt (90%) és 10% glükózt tartalmaz. Ezenkívül az összetevő létrehozásának folyamata hasonló a kukoricaszirup nagy mennyiségű édes anyaggal történő szintetizálásához.
3. Aszpartám. Tehát sokan átálltak a diet coke-ra, mert hallották, hogy a rendszeres szóda káros lehet. Ismeretes, hogy a diétás szénsavas italok 90% - a aszpartámot tartalmaz, amely a laboratóriumban létrehozott cukor alternatívája. Néhány márkájú gyümölcslé is tartalmazza. Ezt az anyagot szintén nem szabad fogyasztani. Az anyag vizsgálata nem volt meggyőző és eltérő. Bár egyes laboratóriumi vizsgálatok megemlítik az aszpartám fokozott összefüggését a rákkal, sok tudós úgy véli, hogy további vizsgálatokra van szükség.
4. A szukralóz egy mesterséges édesítőszer, amely nem magas kalóriatartalmú, mivel a test küzd annak lebontásáért. Körülbelül 600-szor édesebb, mint a szacharóz (asztali cukor), ezért kisebb mennyiségben fogyasztható ugyanazon kívánt hatás elérése érdekében. A szukralóz olyan termékekben kapható, mint a fehérjeporok.
5. A Stevia a napraforgó család természetes édesítőszere. Körülbelül 300-szor édesebb, mint az asztali cukor, és azt állítják, hogy kevésbé befolyásolja a vércukorszintet.
6. A szacharin egy másik mesterséges édesítőszer, amelyet az 1890-es évek végén hoztak létre, amely sokkal édesebb, mint az asztali cukor, ezért kisebb mennyiségben fogyasztják. Ez a laboratóriumi patkányokban megnövekedett rákkockázattal járt, a szacharint pedig veszélyesnek ismerték el az Egyesült Államokban, bár ezt a címkét 2000-ben eltávolították, mivel az eredményeket emberben nem lehetett reprodukálni.

Ha szereti a cukrot, akkor fogyassza gyümölcsökből vagy természetes édesítőszerekből. Figyelembe véve a fentieket, a vérszintre gyakorolt hatás minimalizálása érdekében minimalizálja az anyag fogyasztását minden irányban. A cukor testre gyakorolt hatása ugyanakkor csökken, így könnyebb lesz megszabadulni a túlsúlytól.

Van-e függőség az édességektől?

Sokan érdekli a kérdés, hogy a cukor befolyásolja az emberi testet. Vannak, akik azt mondják, hogy van egy függőség, mások társítani szokás, stressz. Az édes ételek ugyanolyan fiziológiai függőséget okozhatnak, mint sok gyógyszer.

A legtöbb emlősben, beleértve a patkányokat és az embereket is, az édes receptorok alacsony cukortartalmú környezetben fejlődtek ki. Következésképpen nem alkalmazkodnak az ilyen aromaanyagok magas koncentrációjához. Ezeknek a receptoroknak a szupranormális stimulálása glükózban gazdag étrendekkel, például a modern társadalomban jelenleg széles körben elérhető étrendekkel, elégedettségi jelet generál az agyban azzal a valószínűséggel, hogy újradefiniálja az önkontroll mechanizmusát, ezáltal függőséghez vezet.

Más szavakkal, az embereket genetikailag nem úgy tervezték, hogy a jelenleg elfogyasztott cukormennyiséget fogyasztják. Emiatt az agy megkapja az anyagot, és kellemes érzéssel azonosítja, ennek eredményeként figyelmen kívül hagyva más jeleket, amelyek azt mondják, hogy már eleget ettek. Mi káros a cukorra a szervezet számára ebben az esetben? Az ember sok problémáját kompenzálja az édességek túlfogyasztásával. Ennek eredményeként megjelenik a túlsúly és a függőség.

A fő tévhitek

A cukor hatása az emberi testre nem mindig olyan veszélyes. Még mindig fontos megfigyelni az intézkedést, és nem próbálja meg helyettesíteni sok természetes terméket konzerv vagy csomagolt. Bár mindenki egyetért abban, hogy a cukor nem éppen egészséges étel, sok téves információ van, milyen édes ételek figyelembe kell venni az étrendben. Azt mondják például, hogy egyes cukorfajták egészségesebbek, mint mások. De valóban segít-e gyorsan fogyni, megszabadulni a pattanásoktól, megakadályozni a hangulatváltozásokat vagy más egészségügyi problémák?

Kiderül, hogy a válaszok nem az, amit gondolsz. Ezután nézzük meg a főbb tévhiteket és megoldásokat, amelyek segítenek a jövőben a szükséges étrend kialakításában és kiválasztásában.

Minden cukor káros

A fentiekben már említettük, hogy a cukor hogyan befolyásolja a testet. De a valóságban minden nem olyan rossz, vannak előnyei és hátrányai. Valószínűleg újra és újra hallottál arról, hogy mindenkinek kevesebb cukrot kell ennie. A szakértők azonban azt mondják, hogy minimálisra kell csökkenteni az úgynevezett hozzáadott cukor fogyasztását. Ez az élelmiszerek különleges összetevője, amely édes ízűvé teszi őket (például barna cukor csokoládé süteményekben vagy mézben).

A hozzáadott cukor eltér a szokásos cukortól, amely bizonyos termékekben, például gyümölcsben vagy tejben természetesen előfordul. Az egy kéz, , a természetes összetétel különbözik a vitaminok, ásványi anyagok és tápanyagok halmazában, amelyek segítenek kompenzálni a magas szintű édesítőszer tartalmának negatív aspektusait. Például a gyümölcsöknek rostja van, ami miatt a test lassabban szívja fel a cukrot.

Ne aggódjon a gyümölcsök vagy tejtermékek (például tej vagy cukrozatlan joghurt)miatt. Hozzáadott cukor forrásai-desszertek, cukros italok vagy konzervek. Ez valami, hogy néz ki.

Az is tény, hogy a természetes édesítőszerrel rendelkező élelmiszerek általában kevesebb cukrot tartalmaznak. Például hét gramm anyagot kap egy csésze friss eperben, tizenegy grammot pedig egy zacskó eperízű gyümölcskenyérben.

A minimálisan feldolgozott édesítőszerek túlbecsült előnyei

"A cukor a fő energiaforrás a szervezetben" - egy olyan kijelentés, amely könnyen vitatható. De van némi igazság ebben a kijelentésben. Igaz, hogy a minimálisan feldolgozott édesítőszerek, például a méz vagy a juharszirup több tápanyagot tartalmaznak, mint a feldolgozott édesítőszerek, például a fehér cukor. De ezeknek a tápanyagoknak a mennyisége elhanyagolható, így valószínűleg nem lesz észrevehető hatása az egészségére. A test számára minden cukorforrás azonos.

Sőt, ezek a természetes édesítőszerek nem kapnak különleges kezelést a szervezetben. Az emésztőrendszer az összes cukorforrást úgynevezett monoszacharidokra bontja.

A testének fogalma sincs arról, hogy az anyag asztali cukorból, mézből vagy agave nektárból származik-e. Csak a monoszacharid molekulákat látja. Mindezek az anyagok grammonként négy kalóriát szállítanak, így mindegyik ugyanolyan hatással van a súlyára.

Az édesítőszereket teljesen el kell hagyni

A cukor előnyei a szervezet számára még mindig ott vannak. Bár több kár van, de ez az anyag pozitív tulajdonságokkal is rendelkezik. Nem kell teljesen kizárnia a hozzáadott cukrot az életéből. A különböző egészségügyi szervezeteknek különböző ajánlásai vannak arra vonatkozóan, hogy mennyit kell naponta korlátozni.

Az étrendi irányelvek gyakran kimondják, hogy egy napi 2000 kalóriát fogyasztó felnőttnek kevesebb, mint 12,5 teáskanálnyit vagy napi 50 gramm hozzáadott cukrot kell fogyasztania. Ez körülbelül ugyanaz, mint egy liter kóla. De az orvosok Kardiológiai Szövetsége szerint a nőknek kevesebb, mint 6 teáskanál (25 gramm), a férfiaknak pedig kevesebb, mint 9 teáskanál (36 gramm) kell lenniük naponta. Végül is a testének valójában nincs szüksége cukorra. Tehát minél kevesebb, annál jobb.

Az édesítőszerek jelenléte szinte minden termékben

A cukor útja a testben összetett és hosszú. Ha a felesleges részek miatt helytelenül bomlik le, a kapott anyagok felgyorsítják a zsírok felhalmozódását.

Az étrendi irányelvek szerint a polgárok 75% - a több cukrot fogyaszt, mint kellene. Nem biztos benne, hogy te vagy az egyik? Próbálja meg néhány napig rögzíteni az ételeket a táplálkozáskövető alkalmazásban. Ez képet adhat arról, hogy valójában mennyi édeset eszik.

Ha túlzásba kerül, a csökkentés nem lehet fájdalmas. Ahelyett, hogy elbúcsúzna kedvenc édességeitől, próbáljon kisebb adagokat enni. Végül is egy fél csésze fagylalt fele annyi cukrot tartalmaz, mint egy egész csésze.

Vigyázzon a csomagolt élelmiszerekre is. A kenyér, az ízesített joghurt, a gabonafélék, sőt a paradicsomszósz is több cukrot tartalmazhat, mint amire számíthat. Ezért figyeljen a kompozícióra, és keresse meg azokat a lehetőségeket, amelyek segíteni fog maradjon a napi édes határon belül.

Erős egészségügyi hatások

A cukor testre gyakorolt hatása súlyos következményekhez is vezethet. De ez nem olyan nyilvánvaló, mint az első pillantásra. Lehet, hogy hallotta, hogy a cukor fogyasztása szívbetegségeket, Alzheimer-kórt vagy rákot okozhat. Az American Journal of Clinical Nutrition tanulmánya, amelyben több mint 350 000 felnőtt vett részt több mint egy évtizede, megállapította, hogy a további cukorbevitel nem jár a halálozás fokozott kockázatával. Eddig természetesen az emberek nem kezdték túlzásba venni ebben a kérdésben.

Túlzott teljes kalória étrendünkben, beleértve az édességeket is, elősegíti súlygyarapodás, amely elhízáshoz és krónikus betegségek előfordulásához vezethet.

Függőséget okoz

Az emberi testben lévő cukor számos, az örömért felelős hormon előállításához vezet. Ennek eredményeként inkább szokás, mint teljes értékű függőség jelenik meg. A cukor összehasonlítása a gyógyszerekkel nem teljesen helyes. A szakértők tudják, hogy használata serkenti az agyban zajló folyamatokat, amelyek az öröm és a jutalom érzésével járnak. Az egymást keresztező utak a szerhasználathoz hasonló hatásokat okozhatnak, de ez nem teszi őket olyan addiktívvá, mint a drogokat.

Tehát miért tapasztalnak néhány ember ilyen rohanást, amikor édes harapnivalókat esznek, és úgy érzik, hogy rendszeres cukros ételfogyasztásra van szükségük az izgalom vagy például a fejfájás elkerülése érdekében? Az édességek fogyasztása a vércukorszint hirtelen csökkenését okozza, ami segíthet nekik jobban érezni magukat.

Az emberek cukrot akarnak, de nem valószínű, hogy egy személy rabja lesz. A kábítószer-függőség súlyos betegség, amely az agy valódi változásaihoz kapcsolódik, amelyek megakadályozzák az embereket abban, hogy abbahagyják ezen anyagok használatát.

A helyettesítők jó alternatíva

Az a kérdés, hogy a szervezetnek tiszta formában van – e szüksége cukorra, egyszerű választ ad-nem. Nem közvetlen szükség van az emberi testre és annak működésére.

A szakértők még mindig nem értik teljesen, hogy az édesítőszerek hogyan befolyásolják a testet. De egyre több bizonyíték arra utal, hogy képesek negatív hatása van a vércukorszinten megnehezíti az étvágy szabályozását, sőt elrontja a bélbaktériumokat. És ezek a dolgok veszélyeztethetik az elhízást és a kapcsolódó ezek az egészségügyi problémák.

Az édesítőszerek hiánya lehetővé teszi a gyors fogyást

Természetesen a cukorbevitel korlátozása segíthet a fogyás céljainak elérésében. De csak akkor, ha emlékszik a teljes kalóriabevitelre és ellenőrzi a folyamatot.

Más szavakkal, egy 600 kalóriás tojásos szendvics és egy kolbászos szendvics reggelire a szokásos 300 kalóriás csésze édes pelyhek helyett nem tér vissza a kívánt alakra, még akkor sem, ha a szendvics sokkal kisebb, mint egy bár.

Sok orvos azt javasolja, hogy az ízesített helyett általában fogyasztott élelmiszerek cukrozatlan változatát válasszák, például sima joghurtot. Ha pedig nem talál jó helyettesítőt, csak fokozatosan csökkentse az olyan ételekhez hozzáadott cukor mennyiségét, mint a zabpehely, a kávé vagy a turmixok.

Következtetés

A cukor nem egészséges étel, de nem is méreg, ahogy néha nevezik. Mindent meg lehet enni, de mérsékelten. Miután kiszámította az egyensúlyt, biztonságosan nem tagadhatja meg magának az örömöt, édes süteményeket fogyaszthat kávéval vagy limonádéval, de mérsékelten.