Gyümölcs kombináció: típusok, ideális ízminőség és kompatibilitás

Mindenki régóta tudta, hogy a gyümölcsök a leghasznosabb és könnyű snack, amely nemcsak energiát ad a testnek, hanem sok hasznos vitaminnal és ásványi anyaggal is kitölti. Azonban azok számára, akik kedvelik ezt a terméket, nagyon fontos tudni, hogy mi a legjobb gyümölcskombináció, hogy új ízekkel kedveskedhessen receptorainak.

Végül is, ismerve őket, elkészíthet egy finom turmixot, salátát, sőt gyümölcstorta is, amely nemcsak nem károsítja az alakot, hanem biztosítja a test számára a szükséges tápanyagokat. Ez a cikk bemutatja a gyümölcsök leghíresebb kombinációit egymás között, valamint megtudja, hogyan lehet sikeresen harmonizálni a zöldségekkel és bogyókkal.

Mi a gyümölcs használata?

Az orvosok határozottan javasolják, hogy minden nap legalább 5 adag különféle zöldséget és gyümölcsöt vegyen be étrendjébe. Ez pedig egyáltalán nem véletlen, mivel ezek a termékek pozitív hatással vannak a test egészségére. Eg:

1. A rendelkezésre álló tápanyagok banán, sárgabarack, grépfrút, őszibarack erősítheti a szív-érrendszert.
2. Problémák esetén a gyomor-bél traktus, az orvosok azt javasolják, étkezési dinnye, körte, ananász.
3. Minden citrusfélék nagyon hasznosak az immunrendszer erősítésében, ezért különösen ajánlott télen fogyasztani, hogy védelmet nyújtsanak a megfázás ellen.

Tehát, ha egy személy ismeri a gyümölcsök megfelelő kombinációját, akkor képes lesz arra, hogy teljesen biztosítsa magát egészséges snack, amely egyszerre javítja több belső szerv munkáját.

A fő szabály

Ha úgy döntött, hogy megtudja a gyümölcs ízének megfelelő kombinációját, akkor az első dolog, hogy betartsa a fő szabályt, amelyet a szakácsok használnak a rendezéskor. Hogy tegye ezt feltételesen , minden gyümölcsöt 3 csoportra kell osztani, azaz savanyú, édes és félig édes. Mindegyiknek saját gyümölcse van, amelyek tökéletesen alkalmasak kombinációjukban bizonyos ételek hozzáadásához. Most nézzük meg közelebbről az egyes csoportokat.

Édes gyümölcsök

Amikor egy édes gyümölcs kombináció, banán, datolyaszilva, füge, dinnye, papaya azonnal eszébe jut. Különböző szárított gyümölcsök is ebbe a csoportba tartoznak: mazsola, szárított sárgabarack, datolya, aszalt szilva.

Az ilyen gyümölcsök ideálisan kombinálhatók egymással, valamint félig savas termékekkel. Leggyakrabban hozzáadják a különböző turmixokat és salátákat. Ez egy ilyen kiváló kombinációja a gyümölcsök és a szárított gyümölcsök, amely lehetővé teszi, hogy hozzon létre áruház keverékek szárított gyümölcsök és diófélék, amelyek tökéletesen jár, mint egy mellett zabpehely zabkása vagy természetes joghurt.

Félig édes (vagy félig savas) gyümölcsök

Az Oroszországban népszerű gyümölcsök többsége, amely a polcokon található, félig édes. Ezek közé tartoznak a különböző fajta alma, körte, őszibarack, nektarin, szőlő, szilva, görögdinnye, dinnye, nektarin.

Alapvetően a táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy a gyümölcsök kombinációját egymás között hozzák létre ebben a csoportban, mert ebben az esetben lehetőség van az étel harmonikus változatának elkészítésére. Bizonyos esetekben azonban az ilyen kombinációk továbbra is szigorúan tilosak. A dinnye és a görögdinnye itt fényes egyénekként működik, amelyek nemcsak egymással kombinálhatók, hanem általában más csoportok gyümölcseivel is. Megállapítást nyert, hogy az ilyen rendszerek végül csak súlyos problémákhoz vezetnek az emésztőrendszerben. Tehát, ha nem akar gyomorproblémákat, akkor a legjobb, ha görögdinnyét és dinnyét kizárólag külön-külön fogyaszt, körülbelül egy órával a főétkezés után.

Bizonyos esetekben megengedett a félig savas és édes gyümölcsök kombinálása. A körte fügével és dátumokkal, valamint a banán almával való kombinációi sikeresek lesznek. Különböző kombinációkat használhat különböző ételekben, az egyetlen kivétellel – nem adhatók hozzá a pörkölőkhöz, mert nem jól kombinálódnak a keményítővel.

Savanyú gyümölcsök

A legutóbbi fontolja meg a savanyú gyümölcsöket. Általánosan elfogadott az összes citrusfélék (mandarin, narancs, citrom, grépfrút, pomelo, mész). Azonban ezek mellett a kivi, a gránátalma és az ananász is beletartozhat ebbe a csoportba. Ritka esetekben egyes táplálkozási szakemberek is utalnak erre a csoportra savanyú fajták alma, körte, egyéb gyümölcsök.

Ami a gyümölcsök kombinációját illeti, érdemes tudni: nagyon jól kombinálódnak egymással, de rendkívül kis mennyiségben. A legjobb megoldás az lenne, ha félédes gyümölcsökkel kombinálnánk őket - az íze szempontjából különösen előnyös a mandarinnal ellátott körte, az alma pedig a kivi. Gyakran az ilyen ízkombinációkat tartják a legjobbnak. Tudnia kell azonban, hogy semmiképpen sem kombinálhatja az édes-savanyú gyümölcsöket egymással. Nem csak nagyon diszharmonikus ízűek lesznek, hanem egy ilyen étrend is fermentációs folyamatokhoz vezethet a gyomorban, így az étel rosszul emészthető. A legszélsőségesebb esetekben a gyakori használatú kombinációk fekélyek vagy gastritis kialakulásához vezettek.

A legideálisabb kombinációk

Természetesen, ha egy rajongó a kísérletek, akkor próbálja meg, hogy kombinációk magad próbálgatással. A gyümölcsök legfinomabb kombinációi azonban már ismertek. Íme néhány a legnépszerűbbek közül:

• sárgabarack tökéletesen együtt őszibarack, szilva, narancs;
• a körte és az alma kombinációja együtt előnyösnek tűnik;
• egy egzotikus lehetőség úgy néz ki, mint a banán, a papaya és a mangó keveréke;
• hogy készítsen egy trópusi desszert, akkor össze banán, kókusz, ananász;
• a lime, az alma és a szilva tökéletesen kiegészítik egymás ízlését;
• ha sikerült megtalálnia a licsi vásárlását, akkor hozzá kell adni a citrusfélékkel ellátott ételekhez;
• a narancs és a mandarin, mint más citrusfélék, nagyszerű a szőlő számára;
• a citromlével ízesített nektarin, sárgabarack, körte és szilva tökéletes gyümölcssalátához;
• a grapefruit hozzáadható a trópusi gyümölcsökhöz;
• érdekes íz érzés lehet beszerezni keverékéből gránátalma, alma.

A gyümölcsök kombinációja a tortában

Itt a gyümölcskombináció hihetetlenül fontos, mert ha megsérti a meglévő szabályokat, egyszerűen elpusztíthatja az összes süteményt. Tehát, ha úgy döntött, hogy szakács egy finom sütemény gyümölcs, akkor a legjobb, ha nem túl bölcs keksz, krém is, hogy megakadályozzák a lehetséges rántás ízek. A legsikeresebb gyümölcsök, amelyek hozzáadhatók a süteményekhez: kivi, banán, körte, mangó, narancs vagy mandarin pép, ananász, őszibarack, dinnye.

A töltelékben lévő gyümölcsök kiválasztásakor nagyon fontos, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy meglehetősen puhaak és nem különösebben savanyúak, nem tűnnek ki ízlésükkel a finom sütemények hátterében, és nem fulladnak ki teljesen. Semmi esetre sem szabad sárgabarackot, almát vagy kemény körtét hozzáadni a süteményekhez – ezeket a legjobb a pitékhez hagyni.

Gyümölcs és bogyó kombinációk

A bogyók hihetetlenül finom finomságok, amelyek egyszerűen csodálják az illatokat és az ízeket. Ezért, ha a gyümölcsök és bogyók megfelelő kombinációját hozza létre, tökéletes desszertet vagy koktélt kaphat. Most beszéljünk a két termék ideális kombinációjáról:

1. Az áfonyát édes gyümölcsökkel kell kombinálni, mert maga a bogyó savanyú. Tehát, ha szakács áfonyalé, akkor a mangó tökéletes rá, valamint édes körte, alma.
2. A legjobb, ha narancsot, fekete ribizlit vagy zöld almát szolgálnak fel áfonyára, ami kissé lágyítja a meglévő keserűséget.
3. Meglepő módon úgy tűnik, hogy a homoktövis szinte tökéletesen kombinálható minden narancssárga színű gyümölcsrel. Így biztonságosan tedd az ételek narancs, ananász, sárgabarack, banán, datolyaszilva.
4. De nagyon nehéz kombinálni ribizli gyümölcs – ez a legjobb összhangban más bogyók-áfonya, málna, áfonya, szeder;
5. Az áfonya a narancsokkal együtt jobban feltárja sokoldalú ízét. Az ilyen kombinációk azonban nem túl jóak a sütéshez, ezért leggyakrabban alkoholos koktélok készítéséhez használják őket.

Kombinációk sütéshez

Ha úgy dönt, hogy a bogyók és gyümölcsök tökéletes kombinációját hozza létre egy tortán, akkor figyelmet kell fordítani a következő változatokra:

1. Eper, amely a leggyakrabban hozott piskóta vanília sütemény, akkor adjunk hozzá őszibarack, narancs, banán, cseresznye, kivi. Ezek a kombinációk csak növelik a bogyó ízének szintjét, új szempontokat adva neki.
2. A málna egy igazán sokoldalú bogyó, amely tökéletesen kombinálható más gyümölcsökkel. Meg lehet adni, hogy sütemények narancs, szilva, sárgabarack, cseresznye. A legjobb, ha készítsen sötét piskótákat ehhez a süteményhez, mivel a málna nagyon előnyösen frissíti a keserű csokoládé ízét.
3. Cseresznye sütemények is tökéletesen együtt ananász, szilva, citrusfélék, málna, eper. Az ilyen sütemények, különösen, ha fűszereket, például fahéjat adnak hozzá, új, szokatlan, de nagyon kellemes ízek.

Megfelelő táplálkozás

Elég gyakran az emberek azt hiszik, hogy ha elkezdenek enni zöldséget, gyümölcsöt, akkor automatikusan enni jobb. Ez azonban egyáltalán nem így van, mivel az egyszerűen kéznél lévő termékekből készült saláták gyakran nem válnak hasznosnak és ízletesnek. Nagyon fontos tudni, hogy melyek a gyümölcsök és zöldségek megfelelő kombinációi, hogy legyen képes szakács vacsora nélkül valódi lázadás az emésztőrendszerben.

Például a fő szabály az, hogy semmilyen esetben sem a savak, sem a keményítő nem kombinálható egymással. Ez azt jelenti, hogy a legjobb, ha nem eszik savanyú vagy félig savas gyümölcsöket ugyanabban az étkezésben burgonya vagy kenyér. Az ilyen kombinációk azt eredményezik, hogy minden hasznos enzimet semlegesítenek egymás között, és a termékek egyszerűen abbahagyják az emésztést.

Az is jobb, ha nem kombináljuk a cukrot és a zsírokat, vagyis a gyümölcsöket más zsírsavakban gazdag ételekkel – ezek közé tartozik az avokádó és az olajbogyó.

A zöldségek és gyümölcsök megfelelő kombinációja

Különben a gyümölcsök és zöldségek hihetetlenül hasznosak a szervezet számára, mert hatalmas mennyiségű esszenciális aminosavat, vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak a szervezet számára. Tudnia kell, hogyan lehet őket helyesen kombinálni a legnagyobb haszon elérése érdekében:

• az immunrendszer erősítése érdekében kombinálhatja a sárgarépát és az almát egy salátában;
• a bőr színének és textúrájának javítása érdekében az ideális megoldás a paradicsom, az alma és a sárgarépa kombinációja;
• úgy gondolják, hogy az uborka, a zeller és az alma egyidejű kombinációja kiváló megelőző intézkedés a rák kialakulásának megelőzésére, valamint a koleszterinszint csökkentésére;
• az alma, az ananász és a görögdinnye együttesen segít megtisztítani a testet, és eltávolítja az összes káros toxint és toxint, valamint javítja a vesék és a máj működését.

Természetesen itt nem minden, a szakácsban ismert kombináció szerepel. Ha azonban ismeri a kombináláskor követendő szabályokat, akkor nagyon könnyű lesz jelentős eredményt elérni. Tehát, ha vannak ismeretek alapjai, akkor elkezdheti szakácsot készíteni, és új ízeket hozhat létre az ételekben.

Következtetés

Tehát ebben a cikkben megismerkedtél azzal, hogy milyen gyümölcskombinációkat lehet készíteni egy torta, saláta, smoothies és egyéb ételek egyedül. Tehát, ha ragaszkodik a meglévő fő szabály és a népszerű ízkombinációk, akkor könnyen szakács széles választék az ételek, amelyek egyszerűen meghökkent a képzelet. Az ilyen gyümölcssaláták nagyszerű étkezési snackek lesznek, különösen akkor, ha természetes joghurttal ízesítik, és kis mennyiségű dió vajat adnak hozzá. Ezért érdemes először kitalálni, ki, hogyan a gyümölcsök helyes kombinálásához, majd elkezdheti létrehozni.