Mi az a narancs? Narancs fajták. Hol nőnek a legfinomabb narancsok

Mi az a narancs? A trópusi gyümölcs kifejezett aromája és kellemes íze mindenki számára ismerős. Mindenki kedvenc desszertjét tervezték díszíteni ünnepi asztalok az év bármely szakában. , A gyerekek üdvözlő forrásként érzékelik a narancssárga csodát, amely hihetetlenül finom gyümölcslevet biztosít számukra. Azonban kevesen tudják, hogy ennek a növénynek számos fajtája van Hogyan válasszunk a legfinomabb gyümölcs. Erről, és nem csak a cikkünkből tanulhat.

Rövid információk

A narancs egy gyümölcsnövény, amely a Rutaceae családba, a citrus nemzetségbe tartozik. Gyönyörű nevét a német Apfelsine szónak, a holland appelsien szónak köszönheti. Mindkét fordításban "kínai alma".

Véleményünk szerint a Földközi-tengert a narancs szülőhelyének tekintik, mivel itt mindenütt nőnek. Ha azonban mélyebbre ássz, akkor ezek a vad képviselők csak egy csúnya hasonlóság azoknak a növényeknek, amelyek csodálatos, lédús gyümölcsöket adnak nekünk. Röviden belevetjük a termékeny fák eredetének történetét.

Történelem

A narancs első említését Kelet-Ázsia ősi népeinek évkönyveiben jegyezték fel. A fent említett vadon élő fák termesztését a kínaiak kezdték meg. A narancs gyümölcsei, ahogy ezeket a növényeket nevezték, nagyon keserűnek és élelmiszerre alkalmatlannak bizonyultak. De a genetikai anyag vették, mint a alapja a kultúra tenyésztése.

A mai termékeny trópusi fa megszerzéséhez a kínai tenyésztők kétféle citrusfélét kereszteztek-pomelo és mandarin. Az első hibrideket az arisztokraták kertjében termesztették, majd üvegházakban termesztették. Tehát megtudtuk, hogy Kína eredetileg a narancs szülőhelye volt.

Jelenleg ez a legnépszerűbb növénytermesztés a világ szubtrópusi és trópusi országaiban. Században Európába vándoroltak, a XVIII. században pedig a grúz gazdák kezdték művelni őket. Szocsiban a hibrideket már a XIX. században kezdték termeszteni.

Bogyó vagy gyümölcs

Nyilvánvaló, hogy a narancs gyümölcseit meleg földekről exportálják nekünk. Sajnos hazánk éghajlata nem alkalmas trópusi növények termesztésére a szabadban. Néhány virágtermesztőnek azonban beltéri körülmények között sikerült egy kis illatos bogyós termést elérnie. Igen, bogyók, ne lepődj meg egy ilyen név. Bár a citrusfélék osztályozásával kapcsolatos vélemények meglehetősen ellentmondásosak. Vannak, akik úgy gondolják, hogy ezek gyümölcsök, mert nagyok. Mások szerint a narancs inkább a bogyók, mint a gyümölcsösség és a cellulóz szerkezete. Valaki pedig úgy véli, hogy elég csak gyümölcsnek nevezni őket. Mégis, a narancs gyümölcs vagy bogyó? A növény botanikai jellemzői segítenek megválaszolni ezt a kérdést.

Botanikai jellemzők

A citrushibridek a termesztett gyümölcsnövények örökzöld képviselői. A leírás alapján a narancs körülbelül 70 évig létezhet. Maguk a fák nagyon erősek. 10-12 méter magasságot érnek el, törpe fajták-5. At otthon, a a hibrid legfeljebb 70 cm-re nő.

A fákat kúpos vagy lekerekített sűrű sötétzöld Korona különbözteti meg. A levelek oválisak, sűrűek, a végükön kissé hegyesek, néha hullámosak. A levéllemezek speciális mirigyekkel vannak ellátva, amelyek aromás olajat termelnek. A korona természetes megújulása kétévente történik. A fiatal levelek megjelenésével együtt a régiek tovább nőnek, táplálják a növényt.

Nagyon érdekes, hogy a citrusfélék a folyamat fogadására a szükséges anyagok növekedés. A fák gyökerein nincsenek olyan folyamatok, amelyek elnyelik a nedvességet és más elemeket a talajból. De tökéletesen együttműködik a talajban lévő gombák kolóniáival. Ezek a szervezetek ásványi anyagokkal és nedvességgel látják el a növényt, a fa pedig szénhidrátokkal és aminosavakkal látja el őket.

A hibrid virágai biszexuálisak, nagyok. Halvány rózsaszín vagy fehér színűek. A virágzat 5-6 rügyet tartalmaz, de egyetlen rügyet is le lehet rakni.

A citrusfélék minden típusának tipikus gyümölcsszerkezete van, beleértve a narancsot is. Gyümölcs vagy bogyó? Tehát eljutottunk az érdekelt kérdés tisztázásához. A botanikusok szerint, mivel ez a gyümölcs a növény felső petefészkéből képződik, ez egy hesperidium, Vagyis bogyószerű gyümölcs. A narancs olyan fajta, amely hasonló példányok csoportjába tartozik. Az ilyen botanikai tulajdonságok miatt mind a bogyók, mind a gyümölcsök közé sorolják.

Fajták

Mivel hibridekről beszélünk, minden kultúra korai, középső és késői fajtákra oszlik. A bogyók jellemzői szerint a narancsfajták három tételre oszthatók:

• savanyú;
• édes;
• Mandarin.

Az utolsó kettő körülbelül 97 fajta gyümölcsöt tartalmaz. Mindegyikük különböző formájú, méretű és saját ízjellemzőkkel rendelkezik. Az édes bogyók a következők:

• könnyű fajok, amelyek viszont köldökzsinórra és közönségesre oszlanak:
• király fajták.

Az édes húsú gyümölcsök ovális vagy kerek alakúak, sárga vagy gazdag narancssárga színűek. Bőrük vékony, elég szorosan illeszkedik a péphez. A gyakori fajták a következők: Salustiana, Hamlin, Velencia, Verna, Parson Brown, Hamlin, Ovale Calabrese.

A köldökfajtákat megjelenésük alapján könnyű azonosítani. Egy kis, lekerekített, köldök alakú bevágás jellemzi őket. A szokásosaktól eltérően ezeknek a fajtáknak nincs tövis az ágakon. A hús nagyon illatos, lédús, íze enyhén savanykás. A következő példányok tartoznak ebbe a csoportba: köldök késő, Navelina, Washington köldök, Kara-Kara, Thomsen köldök.

A király fajokat a gyönyörű fényes hús ismeri fel. Itt érdemes arra összpontosítani, hogy milyen típusú narancs van ilyen típusú. Vannak bogyók narancssárga, barna, világos piros színű. A gyümölcsök bordázott felületűek, kerek alakúak. Héjuk sokkal fényesebb, mint a közönséges citrusféléké, jóval elmarad a péptől. Ezek a gyönyörű példányok a következő nevekkel rendelkeznek: Tarocco, Sanguinello, Moro és Washington Sanguine.

Hol nőnek a legfinomabb Narancsok?

A savanyú bogyókkal rendelkező hibridek sok országban nőnek, de Spanyolországban nagy mennyiségben termesztik őket. Mivel sajátos keserű ízük van, gyakrabban használják a lekvár előállítására.

Az édeseket fogyasztásuk céljából tenyésztették, valószínűleg a legfinomabbak. Növekszik Spanyolországban, Törökországban, Floridában és Brazíliában.

Ha valakit jobban vonzanak az édes-savanyú gyümölcsök, akkor választhatja a Parson Brown fajtát, amelyet gyakran használnak gyümölcslé előállítására. Ezeket a narancsokat Mexikóból, az USA-ból és Törökországból exportálják.

A király hibrideket Szicíliában tenyésztették, így szülőföldjük nevét viselik. Most Amerikában, Olaszországban és Spanyolországban termesztik őket.

A citrushibrideket olyan országokban is termesztik, mint India, Görögország, Irán, Pakisztán, Egyiptom, Argentína, Szíria, Marokkó. A bogyók kínálatának vezető pozícióját Kína, az USA és Brazília foglalja el.

Alkalmazási területek

Mivel az emberek megtanulták, mi a narancs, a felhasználás tartománya nem állt le. A bogyók elnyelik a nyomelemek és vitaminok hatalmas listáját, így télen hasznosak a vírusfertőzések és a megfázás során.

Az orvostudományban anti-skorbut szerként, valamint a szív, az erek és a máj patológiáihoz használják őket. Azonban óvatosan kell használni őket a gyomor-bélrendszeri és bélrendszeri betegségek esetén, mivel a gyümölcslé irritálhatja a szervek nyálkahártyáját. Nem ajánlott allergia és cukorbetegség esetén.

A gyümölcsöket nyersanyagként is használják a parfümiparban. Az ősi időkben az olajat használták a pattanások és a korpásodás megszüntetésére a hajon. A bogyók pépje helyreállítja az epidermisz sejtjeit. A bogyók rendszeres fogyasztása kedvező hatással van a körmök, a haj és a bőr állapotára.

Narancs széles körben használják a szakács, a termelés gyümölcslevek, édességek. Sőt, nemcsak az illatos pépet használják, hanem a gyümölcs héját is. A keleti országokban a citruslevet zsíros sült ételekre öntik az ételek jobb emésztése érdekében. Jamaikában a gyümölcsfeleket antiszeptikumként használják, különféle felületeket törölve velük.

Összetétel

Az a kijelentés, hogy a citrushibrid gyümölcsei hasznos elemek tárháza, újabb válasz lesz arra a kérdésre, hogy mi a narancs. A trópusi bogyó kémiai összetétele ugyanolyan egyedi, mint a az emberi testre gyakorolt hatás. Ha nem allergiás reakciók és egyéb ellenjavallatok a narancs használatára, majd segítségükkel megszabadulhat az extra fontoktól. Képesek eltávolítani a szervezetből származó toxinokat és megfiatalítani. Mindez a következő kémiai elemek tartalmának köszönhető: magnézium, réz, nátrium, vas és kálium. A gyümölcsök is gazdagok aszkorbinsav. Helyreállító és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek. Javítja a fizikai aktivitás és a szellemi képességek.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő gyümölcsöket?

A gyümölcsök érettségét nem mindig a héj színe határozza meg. Árnyékuk súlyossága az ültetvényeken a termesztés során uralkodó időjárási viszonyoktól függően változik. A zöldes bőrű gyümölcs meglehetősen érett és édes lehet. De a legtöbb esetben, amint azt a vásárlók észrevették, a narancshéj másolatai édesebbek.

Annak érdekében, hogy a választás sikeres legyen, emlékeznie kell egy adott fajtacsoporthoz tartozó citrusfélék nevére, amelyek különösen tetszettek. A hazai piacokon a Brazíliából exportált példányok a legértékesebbek. Ha nem érti a hibridek fajtáit, akkor jobb, ha megvásárolja őket.

Fontos tudni, hogy minél kisebbek a bogyók, annál édesebbek. A nagy savak mindig többet tartalmaznak, ezért ne próbálja meg kiválasztani a legnagyobb narancsot. A kivétel a Nevel fajta, mert önmagában lenyűgöző.

A bogyó testének rugalmasnak kell lennie, nincsenek horpadások, szürke és sötét foltok. a héj vastagsága nem iránymutatás az édesebb gyümölcsök kiválasztásához, mindez a fajtától és az érettség mértékétől függ.

Ha véletlenül vásárolt savanyú citrusféléket a piacon, ne aggódjon. Ezeket fel lehet használni, hogy egy csodálatos saláta, kompót vagy egy finom mártással húsételek. Az illatos narancsszeletek egészséges gyümölcslével vannak feltöltve, és minden szükséges tulajdonsággal rendelkeznek szakácsként való felhasználásukhoz. Jó lenne, ha szárított héj áll rendelkezésre, amelyet sütéshez vagy italokhoz adnak hozzá.

Miután kitalálta, mi a narancs, lehetetlen nem egyetérteni azzal, hogy egykor helyesen nevezték az istenek ételének. Ezek valóban hihetetlenül csodálatos bogyók, széles körű alkalmazásokkal.