Érdekes tények a tejről. A tej zivatar alatt savanyúvá válhat. Béka a tejben. Láthatatlan tinta a tejből

Gyermekkora óta mindenki tudja, hogy a tej rendkívül hasznos termék. Az ősi időkben még sok betegség gyógyításának is tekintették. Az emberek látták, hogy mind az újszülöttek, mind a bébi állatok erősödtek a tej fogyasztásával.

Nem csak élelmiszerként használták. Ismeretes, hogy sok híres szépség, például Kleopátra, tejjel fürdött, hogy bőrük virágzó megjelenést biztosítson.

A kiadvány felhívja a figyelmet a legérdekesebb tények a tejről, csodálatos és váratlan.

Tejpor

Ezt a terméket először 1792-ben említik. A forró országokban, például a Közel-Keleten az ősi szakácsok képesek voltak egy italt porrá alakítani, mivel a száraz szemek fő előnye a hosszú távú tárolás. A tejpor alkalmazási területe kiterjedt. A száraz terméket bébiételekhez, péksüteményekhez és édesipari termékekhez adják.

Hogyan szerveződik a tejpor termelése? Azokban a vállalkozásokban, ahol gyártják, a szakemberek szükségszerűen számos elemzést végeznek. Ezt követően a tejtermék térfogatba kerül tárolótartályok. A hőmérséklet nem haladhatja meg a +4CC-t. Két óránként keverjük a tejet, ellenőrizzük savasságát.

Ezután a nyersanyagokat elválasztjuk (tejszínre és zsírmentes részre osztva). Ez a folyamat + 55 C hőmérsékleten zajlik. Ezután következik a fertőtlenítési folyamat, amely +86 C hőmérsékleten történik. Ezt a folyamatot pasztőrözésnek nevezik. De ez csak abban az esetben van, ha sovány tejet állítanak elő.

Továbbá a nyersanyag belép a szárítótornyokba, ahol a hőmérsékletet +190 Kb. A szárító tornyok hatalmas tölcsérek, ahol a felső részen van egy lemez, ahol a tejet permetezik. Ugyanakkor a forró levegő belép az alsó részbe. A tejpor előállításának ezt a komplex folyamatát egy számítógépes program vezérli.

A késztermék a szerkezet falaira telepedik, és az oldalsó csöveken keresztül fújják. Az utolsó szakaszban a port +20cc-re hűtjük. Ezt követően egy szitán halad át. A termék nedvességtartalma nem haladhatja meg az 5% - ot %. Ezután a terméket 25 kg súlyú többrétegű zsákokba csomagolják.

Talán nem tudja, hogy a kész tejport fémdetektorral ellenőrzik. Ennek célja, hogy megakadályozza a fémpor bejutását a tejbe. Egy ilyen termék legfeljebb két évig megőrzi hasznos tulajdonságait. Ez az egyik érdekes tény a tejről.

Hogyan segít a béka a tej megőrzésében

Talán egyik kortársunk sem fog beleegyezni abba, hogy egy csikorgó kétéltűt tegyen a tejbe, hogy növelje annak eltarthatóságát. Miért van szükség, ha szinte mindenkinek van hűtőszekrénye? De mielőtt ilyen egységek nem léteztek. Ezért őseink szívesen használták a zöld croakers segítségét.

Valóban igaz, hogy ha egy békát tesz a tejbe, akkor hosszú ideig nem savanyú? A vegyészek egy csoportja. A Lomonoszov Moszkvai Állami Egyetem ellenőrizte ezt a pletykát, és teljes mértékben megerősítette. Az a tény, hogy a békák a bőrük felületén olyan peptideket választanak ki, amelyek antimikrobiális és antibakteriális hatásúak. , és segítenek a termék hosszú ideig friss maradni.

Láthatatlan tinta

A mai napig senkinek nem titok, hogy láthatatlan tinta van, ami a leggyakoribb élelmiszertermék-tej. A titkos információk továbbításának ez a módja az ókorban ismert volt.

Csak egy levelet kell írni egy közönséges papírra, például egy pamut törlővel, és időt kell adni a" tinta " kiszáradására. A gyertya lángja felett egy láthatatlan tintával ellátott lapot kell tartania a tejből. Ugyanakkor a felirat gyorsan megjelenik.

A zivatarok hatása

Sokan hallották, hogy zivatar alatt a tej megsavanyodik. A jelenség egyik legreálisabb magyarázatát a szovjet tudósok adták. 1964-ben Chizhevsky professzor a "Föld az univerzumban" című könyvben azt írta, hogy zivatar idején a rádióhullámok a kolloid oldatok szilárd fázisának gyors kicsapódását okozzák. Kísérletileg bebizonyosodott, hogy a tej koagulációja nem függ a bakteriális folyamatoktól. Csak a tejben lévő rádióhullámok hatására a fehérje-kolloid rendszer lebomlik.

Így bebizonyosodott, hogy a tej savanyítása zivatar alatt mítosz. Ezzel a természeti jelenséggel csak rövid elektromágneses hullámok hatására összeomlik. A tej pedig nem zivatar hatására savanyul, hanem amikor a baktériumok szaporodásának kedvező feltételei jelennek meg. Ez a hőmérséklet, a páratartalom, az idegen mikroorganizmusok részvétele.

A bőr fiatalosságának forrása

Már említettük, hogy Kleopátra szerette a tejfürdőket, hogy meghosszabbítsa ifjúságát. Végül is ez a termék nagy mennyiségű vitaminok és nyomelemek összetételében. , A tej táplálja és hidratálja a bőrt, amely rugalmasabbá és rugalmasabbá válik.

Oroszországban is ismert volt a tejfürdők előnyeiről. Ezt az orosz népmesék is megerősítik. Az egyik egy jól ismert "A Púpos Ló". Ne feledje? Ott Ivanushka ugrott egy üstbe forró tejjel, és kiugrott onnan, nem csak élve és sértetlenül, hanem egy jóképű írott.

Ahhoz, hogy ilyen fürdőket vegyen be, kövesse néhány szabályt. Talán erre figyelmeztet a népi bölcsesség, mert a cár, aki Ivanushka után ugrott az üstbe, életben főzött. Tehát a fürdőtejnek frissnek kell lennie. A termék hatásának fokozása érdekében illóolajokkal kell kombinálni. Ha bozótként használja, hozzá kell adnia a zabpehelyeket.

Emlékeztetni kell a tejfürdők ellenjavallataira is, mint például akut fertőző betegségek, dermatológiai és gombás bőrelváltozások, terhesség, szív-vagy érrendszeri betegségek.

Felfedjük neked az egyiptomi királynő titkait. A "Cleopatra bath" - hoz 4-re lesz szüksége. evőkanál természetes méz, amelyet fel kell oldani két liter forró tejben. Ezt a keveréket vízbe kell önteni, amelynek hőmérséklete körülbelül 40 Celsius fok legyen. Az időtartam az eljárásról nem haladhatja meg a 25 percet. Ennek a gondozásnak köszönhetően a bőr friss és fiatal lesz.

Tej kuponok

A törvény ízletes és hasznos bónuszt biztosít a káros termelésben dolgozó polgárok számára, ingyenes tej formájában. Ahhoz, hogy megkapja, meg kell felelnie számos feltételnek. Egy műszakban a tej 0,5 liter / alkalmazott. Ezt a bónuszt nem helyettesítheti pénzzel vagy más árukkal vagy termékekkel.

Az orvosok szerint a tej a szervezet ellenálló képességének növelésére szolgál a mérgező káros anyagok hatásaival szemben. Ezt a kérdést már régóta tanulmányozták. A kutatás eredményeként a tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy bizonyos esetekben, például zsírokban oldódó mérgek mérgezésével, a tej használatát korlátozni kell.

A Szovjetunió idején a káros iparágak szigorú nyilvántartást vezettek az egészséges italok kiadásáról az alkalmazottak számára. A tejkupon űrlapok bizonyos szintű védelmet élveztek, speciális papírra nyomtatták őket vízjelekkel. Így ez a termék pontosan megkapta azt, akinek szüksége volt rá.

Vajgyártás

A tejről szóló érdekes tényekről beszélve nem lehet megemlíteni a vajat, mert kétségtelenül szerepelhet a legszükségesebb termékek listájában. A termék választékában számos fajta és név található. Tudja, mennyi tejre van szükség 1 kg vajhoz? Ez körülbelül 25 liter tejet igényel! Pontosabban, azt mondhatjuk, hogy ismerjük a kiindulási termék zsírtartalmának százalékos arányát és az előállított olajat. Mindenesetre 25 liter tejből először 10 liter tejszínt nyernek, és már 1 kg vajat dobnak le tőlük.

A legérdekesebb tények

A tejet helyesebben nem italnak, hanem ételnek nevezik. Ez a centenáriumok terméke. Indiában azonban ritkán fogyasztják tiszta formában. Ebben az országban a tejet kurkuma vagy fűszerek keverik. A mai napig a felnőttek kevesebb mint 50% - A használhatja ezt a terméket, mivel a többiek különböző intenzitású laktóz intoleranciával rendelkeznek.

A tej tökéletesen küzd az álmatlansággal. Ez a termék megnyugtat az emberi idegrendszer. Egy pohár meleg tej egy kanál mézzel egy órával lefekvés előtt csodálatos gyógymód az álmatlanság ellen.

Mossa le az edényeket a tej alatt, először hidegnek kell lennie, majd forró víz. Az a tény, hogy a tejfehérje a magas hőmérséklet hatására viszkózus és ragacsos lesz, ezért rosszul mossa le az edények faláról.

A legkövérebb tej a fókák és bálnák családjának képviselőiben. Ezeknek az állatoknak a teje több mint 50% zsírt tartalmaz.

A tejet tisztítószerként lehet használni. Például eltávolíthatják a tintafoltokat, törölhetik a tükröket és az aranyozott kereteket.

A tej körülbelül 80 ásványi elemet tartalmaz, amelyek szükségesek a szervezetünk számára a normális növekedéshez és fejlődéshez. Ezek kalcium, kálium, nátrium, kén, vas, foszfor, réz, króm, cink, lítium, ezüst, jód, fluor. A tej összetétele zsírban oldódó A, D, E, K vitaminokat és vízben oldódó vitaminokat, például C, PP, B₁, A₂, A₃, A₆, A₁₂, H, valamint enzimek, hormonok, immuntestek.

Következtetés

Érdekes a tejjel kapcsolatos tények megmutatják, mennyire fontos ez a termék az életünkben. Természetesen figyelmet érdemel a leggondosabb tanulmány. Ez a termék gyermekkorban szükséges a teljes fejlődéshez. Az anyatejről beszélünk, amely enzimeket tartalmaz, amelyek elősegítik a zsírok, szénhidrátok és fehérjék hidrolízisét a bélben. A tehéntejben nincsenek ilyen enzimek.

Az elmúlt 15 évben minden évben június elején ünnepelték a tej Világnapját.

Ne feledje, hogy a bolygón egyetlen élőlény sem fogyaszt tejet egész életében. Csak az emberek (nem minden) nem vesznek részt vele egy nagyon öreg korig. Meg kell jegyezni, hogy a tehéntej a csontváz és az izmok gyors növekedésére szolgál, és a felnőtt emberi testnek egyszerűen nincs szüksége ilyen kalciumkoncentrációra a napi étrendben.