A holdfény költsége: 1 liter kiszámítása

2019-ben a vodka minimális költsége a kiskereskedelemben 205-ről 215 rubelre nő. Ennek oka az alkoholra kivetett jövedéki adók növekedése. A legtöbb vásárló figyelmen kívül hagyja a túl olcsó vodkát az üzletekben, és inkább a közepes árkategóriából származó árukat veszi át. Ezért egy 0,5 literes, 40% - os standard szilárdságú "fehér" üveg esetében az átlagos orosz 250-350 rubelt fizet.

Az ár nem túl magas, ha egy személy évente legfeljebb 1-2 litert vásárol. De az erős alkohol gyakoribb használatával az emberek elkezdenek gondolkodni a házi vodka készítéséről, vagy egyszerűbben a holdfényről. Ennek az italnak a költsége nem túl magas, ráadásul ha tapasztalatot szerez, kiváló minőségű házi alkoholt kaphat, minimális törzsolaj-tartalommal. A holdfény íze és aromája javítható különböző adalékanyagok – bogyók, kávébab, gyümölcsök, gyógynövények, diófélék, kéreg és tölgyforgács segítségével. , stb. Az orosz jogszabályok lehetővé teszik a holdfény gyártását személyes használatra kis kapacitású létesítményekben (kevesebb, mint 2000 liter évente).

Próbáljuk kiszámítani az 1 liter holdfény költségét. Valójában a házi alkohol előállításának minden szakaszában saját költségeivel kell szembenéznie.

Miből készül a holdfény

A holdfény költsége elsősorban a felhasznált nyersanyagoktól függ. Néhány lepárló cukor és élesztő nélkül készít sört a saját kertjéből származó termékek alapján, például alma, cukorrépa, burgonya, szezonális bogyók. Természetesen ezeknek a termékeknek is megvan a maga költsége, mivel termesztésük bizonyos költségeket igényelt a vetőmagok, Szerszámok, műtrágyák stb. . Ezenkívül minden kertész sok személyes időt tölt a mezőgazdasági növények gondozásával.

Nagyon nehéz kiszámítani a Braga valós költségeit a saját termékeiből. Ezért a számításhoz a klasszikus cukor braga-t vesszük. Ebben az esetben egy liter holdfény költsége sokkal könnyebb meghatározni.

Mi teszi ki a házi alkohol költségeit

A házi készítésű erős alkohol előállításának technológiai folyamata három fő szakaszból áll:

• A Braga gyártása.
• Lepárlás és másodlagos lepárlás (ha szükséges).
• Moonshine Tisztítás.

Ezenkívül sok lepárló ragaszkodik az alkoholhoz a diófélékhez, bogyókhoz és gyógynövényekhez, ami a holdfény költségének növekedéséhez vezet. Ez a szakasz nem kötelező, ezért nem vesszük be a végső számításba.

A termelés minden szakasza saját költségeket igényel. De kezdetben fel kell töltenie az összes szükséges felszerelést.

Kezdeti költségek

Az induló készlet költsége a gyártáshoz az erős alkohol nagymértékben változhat. Vannak, akik rögtönzött anyagokból állítják össze a desztillációs egységet, ami 500 rubelbe kerül, amelyet főleg egy nagy tartály braga és néhány apró elem, például szilikon tömlő és orvosi kesztyű (analóg a vízzárással). Mások nem kímélik a pénzt, és vásárolnak egy teljes értékű mini-gyárat az alkohol előállításához, az összes fő szakasz teljes automatizálásával.

De a legtöbb ember megáll a minimális kezdőkészletnél, amely a következő elemekből áll:

1. 30-40 literes műanyag tartály, a fedélen lyukkal hidraulikus tömítéshez-300 rubel.
2. Hidraulikus tömítés a kívánt átmérőjű gumidugóval-100 rubel.
3. Műanyag csap a fermentációs tartályba való vágáshoz-200 rubel.
4. Holdfény (10-12 liter) - 5000 rubel.
5. Szilikon tömlő (átmérő 6-10 mm, hossza 4-5 m) - 200 dörzsölje.
6. Háztartási alkoholmérő - 100 rubel.

Összesen 5900 rubelt kell költenie a berendezések kezdeti vásárlásához. Kerekítsük őket 6000 rubelre., a különböző üzletek áringadozásainak figyelembevétele.

Mindezt az összeget figyelembe kell venni a holdfény költségének meghatározásakor tartalom. Ezt meglehetősen nehéz megtenni, mivel egyesek egyszeri tételt készítenek, mások pedig teljes kapacitással használják a berendezést.

A számítás egyszerűsítése érdekében átlagos mutatókat használunk. A moonshine lepárlót 5 éves használatra tervezték (valójában 15-20-at szolgálhat). Ha évente 20 liter holdfényt termel, akkor 60 rubelt kell hozzáadnia az egyes literek költségéhez. Ha pedig 50 litert termel, akkor literenként csak 10 rubelt kell fizetnie a berendezések értékcsökkenésére.

A braga költsége

Hogyan számoljuk ki a holdfény költségeit? A cukorból, élesztőből és vízből a braga kezdetben egy klasszikus recept szerint készül. Ezeket a termékeket veszi figyelembe a legtöbb lepárló a költségek kiszámításakor.

Az olcsó alkoholos élesztő 70 rubelért vásárolható meg. 100 grammonként. Cukor nagykereskedelmi méretben-33 rubeltől. kilogrammonként. A kiskereskedelmi üzletekben-43 rubel. A csapvíz ára körülbelül 40 rubel. köbméterenként. A braga költségének kiszámításakor ez az érték elhanyagolható, mivel minden egyes liter nyersanyagra csak 4 kopecket kell megállapítania.

Most számítsuk ki: 10 liter vízhez 3 kg cukor és fél csomag száraz alkoholos élesztő szükséges, amely végül 12 liter alkoholos sört ad.

Összesen-164 rubel.

12 liter braga-ból átlagosan 1,2 liter tiszta alkoholt kapunk, ami 2,8 liter holdfénynek felel meg, amelynek erőssége 40%. Ennek a térfogatnak egy részét biztonságosan el lehet dobni a második desztilláció során bekövetkező veszteségek, valamint a nem felhasználásra szánt "fej" és "farok" miatt. Legfeljebb 2,5 liter tiszta lesz.

Összesen: a braga költsége egy liter holdfényre 66 rubel. 70 rubelre kerekítjük őket.

Lepárlás

A holdfény költségeinek fontos része az energiaköltségek. Meglehetősen problematikus számolni őket, mivel a lepárlók különböző berendezéseket használnak, amelyek térfogatban, teljesítményben különböznek egymástól, falvastagság. Néhányan inkább a desztilláció során a készüléket gáztűzhelyekre helyezik, mások – elektromos tűzhelyekre. Vannak beépített fűtéssel rendelkező berendezések.

Tapasztalt holdfényezők azt állítják, hogy az egy liter desztillálásához szükséges villamosenergia-fogyasztás 1-2 kW / h. Ami 3,5 - 7 rubel lesz. Kettős desztillációval az összeg ennek megfelelően megduplázódik.

A hűtéshez szükséges vízfogyasztást is figyelembe kell venni. Átlagosan 0,5 köbméter / 30 liter alkoholos sör. Kettős desztillációval – 1 m3. Ezért minden liter holdfényre 6 rubelt kell fektetnie.

Klíring

Mi befolyásolja még a holdfény költségeit? A fermentáció során sok káros szennyeződés keletkezik a cukorból és az élesztőből, amelyeket meg kell semmisíteni. A házi alkohol tisztításának legegyszerűbb módja az aktív szénnel történő tisztítás.

A gyógyszer ára 330 rubel. 30 literes nagy csomaghoz. Kiderül 11 rubel. minden liter alkoholra.

Végső számítás

Egy liter holdfény végső költsége a következő számokból áll:

• Braga-70 rubel.
• Villamos energia (beleértve a kettős desztillációt) - 7 rubel.
• Hűtővíz (beleértve a kettős desztillációt) - 6 rubel.
• Tisztítás - 11 rubel.
• A berendezések értékcsökkenése-10 rubel.

Összköltség: 70 + 7 + 6 + 11 + 10 = 104 rub.

Ez a szám 10% - on belül változhat, az adott régió élelmiszer-és energiaáraitól függően.