Vaj a gw számára: hasznos tulajdonságok, a gyermek emésztőrendszerére gyakorolt hatás és a fogyasztás normái

A szoptató anya menüjének kiegyensúlyozottnak kell lennie. Az étrendnek tartalmaznia kell a szükséges mennyiségű tápanyagot. A vaj finom és egészséges termék, de nagyon zsíros. Sok szoptató anya kétségbe vonja annak előnyeit. A gyermekorvosok nem tiltják a vaj GW-vel történő fogyasztását, de vannak bizonyos szabályok, amelyeket figyelembe kell venni.

Alapvető Termékinformációk

A vajat a tehéntej feldolgozásának eredményeként nyerik. 2 ismert módja van annak megszerzésére – a nyersanyagok szétválasztása és kavargatása. 1 kg kiváló minőségű vaj előállításához 20-25 liter tejre van szükség.

A termék több típusra osztható:

• édes-savanyú (tejszín típusa);
• sós és sózatlan (só jelenléte);
• , a zsír aránya 50% - tól 82,5-ig terjed %.

A vaj előállítása során karotint, bakteriális indító kultúrákat, vitaminokat, tartósítószereket, ízeket, stabilizátorokat használnak.

Előny

Lehetséges a vaj a GW-vel? Értékes termék a szoptatás alatt. Az olaj összetétele a következőket tartalmazza:

• zsírsavak;
• vitaminok;
• koleszterin.

Etetéskor ezek az anyagok befolyásolják az egy nő teste és egy gyerek. Behatolnak az anyatejbe.

Sok anya úgy véli, hogy a vajat leginkább növényi olajjal lehet helyettesíteni, de ez téves vélemény. A tejzsír gyorsabban felszívódik, 98,5% - kal %. A zsírsavak fontosak a sejtek működéséhez és regenerációjához.

A vaj egyenlő arányban tartalmaz telített és telítetlen savakat. Néhányuk pótolhatatlan, amelyek nem a szervezetben termelődnek, hanem részt vesznek az anyagcsere folyamataiban.

A vaj tökéletesen felszívódik a szoptatás alatt, energiával látja el a testet. Fogadása erőt ad a nőnek, ami nem elegendő a szoptatás alatt.

Az olaj összetétele A, E, K és D vitaminokat tartalmaz. Más termékekben is megtalálhatók, de csak lipid környezetben képesek teljesen feloldódni és asszimilálódni. A vitaminok biztosítják a bőr, a haj, a körmök, a fogak normális állapotát. Nekik köszönhetően erősödik az immunrendszer, javul a látás.

A koleszterin kétféle - magas és alacsony sűrűségű lipoproteinek. Az első esetben különösen hasznosak a test számára, a második esetben kárt okozhatnak. A termék koleszterint tartalmaz – 200 mg / 100 g.

A nagy sűrűségű lipoproteinek 80% - a képes szintetizálni az emberi testben, 20% pedig élelmiszerből származik. Funkcióik a következők:

• a szklerotikus plakkok eltávolítása az erek falán;
• részvétel a lipid anyagcserében;
• D-vitamin termelés;
• stabil sejtfunkció biztosítása;
• az immunrendszer működésének javítása és idegrendszer.

Ezért a szoptatás ideje alatt a vaj étrendbe való felvétele pozitív hatást gyakorol a baba testére.

A vaj használata az első hónapban

Nagyon gyakran előfordul, hogy a csecsemők nem tolerálják a tehéntejfehérjét. Ennek eredményeként negatív tünetek jelentkeznek. A vaj tehéntejből készül, így nincs benne fehérje, csak zsírok. Könnyen emészthető, nem okoz kólikát és puffadást.

Ezért megengedett a vaj felvétele a GW menüjébe a gyermek születését követő első hónapban. Jótékony hatással van az anyatejre, növelve a táplálkozási érték. Fontos azonban, hogy milyen formában használja a terméket. Amikor a vajat 100 fok fölé melegítik, elveszíti hasznosságát. Ebben az esetben a szerves vegyületek megsemmisülnek vagy átalakulnak. Ezért nem ajánlott olajat használni a sütéshez. Fűtés a mikrohullámú is vezet a megsemmisítése a szerkezet és egyenetlen fűtés.

A legmegfelelőbb, ha a vajat vízfürdőben megolvasztjuk, vagy forró zabkásahoz adjuk.

Kár

Vaj GW okozhat a test egy szoptató anya nem csak előnyös, hanem kárt. A magas zsírtartalom és a koleszterin jelenléte határozza meg azt a tényt, hogy nemcsak egy nőt, hanem egy gyermeket is károsíthat. Lehetséges negatív hatás:

• túlsúly;
• emelkedett vércukorszint;
• a keringési és szívszervek munkájának megsértése.

Az alacsony sűrűségű lipoproteinek ateroszklerotikus plakkokat képeznek az erek falán, ami gyulladáshoz és a vérkeringés lelassulásához vezet.

A vaj szoptatáskor lehetséges? Egyes gyermekeknél a termék allergiát okozhat. Kevés fehérje van benne, így a negatív reakciók ritkán fordulnak elő. Ez akkor történik, ha a baba egyéni intoleranciája van a tehéntejre. Negatív tünetek közé tartozik a kiütés, fokozott gázképződés, kólika és széklet rendellenességek.

Olajfogyasztási arányok

Lehet vaj a GW-vel? A termék szoptatás alatt használható, de a fogyasztási normákat be kell tartani. A vajat szoptatás közben lehet enni, mert hasznos anyagokat tartalmaz, amelyek segítenek az anya fenntartásában szépség és egészség. Nem befolyásolja a tej zsírtartalmát, de valamilyen kapcsolat elkapható. A vizsgálatok megerősítették, hogy az anyatejben lévő lipidek százalékos aránya a nő érzelmi állapotától függ, amelyet telítetlen zsírsavak stabilizálnak.

Az olaj használatakor azonban fontos betartani a normát. Egy felnőtt esetében 10 g, a maximális mennyiség 30 g. Az etetési időszak alatt jobb betartani a minimális határt. A vaj mennyisége fokozatosan növekszik, az újszülött reakcióját követően. Kezdetben egy szoptató anya 3 g– ot, majd 6 g-ot eszik-stb.

A nők étrendjében a zsírok fő része általában növényi olajokra (napraforgó és olajbogyó)esik. A krémmel való visszaélés miatt megnövekedett terhelés van az emésztőrendszerben, a súly növekedése és a szív-és érrendszeri betegségek kialakulása.

Hogyan kell bevezetni az étrendbe

Használhatja a vajat, ha szoptat? A terméket a következő formában kell fogyasztani:

• megengedett a kenyérre (teljes kiőrlésű, szárított, korpa);
• meg lehet adni a gabonafélék és köretek;
• használja sütéshez.

Nem ajánlott húst, halat vagy zöldséget sütni vajban. Ez segít növelni az edény zsírtartalma csökkenti annak előnyös tulajdonságait. Ezenkívül az olaj alacsony hőmérsékleten ég, ami kellemetlen szaghoz és rákkeltő anyagok kialakulásához vezet.

Ha az anya vagy a gyermek allergiás a tehéntejfehérjére, akkor a szokásos vajat ghee helyettesíti. Hiányzik a tejfehérje és a cukor. Mivel a termék 98% zsírt tartalmaz, naponta legfeljebb 10 g-ot fogyasztanak.

Hogyan válasszunk

Az újszülött szoptatásakor a vaj negatívan befolyásolhatja a nő és a baba testét, nem csak a magas zsírtartalom miatt, hanem a rossz minőség miatt is. Jelenleg helyettesítő termékeket állítanak elő, amelyek tartósítószereket, színezékeket, növényi zsírokat és ízfokozókat tartalmaznak. Ezek közé tartoznak a kenhető termékek, a margarin. , stb.

A vajnak tartalmaznia kell tejszínt, valamint sót, karotint és baktériumkoncentrátumokat. Összetételének mentesnek kell lennie a növényi olajoktól (pálma, földimogyoró) és a szintetikus adalékanyagoktól. Az optimális zsírtartalom 82,5 %. Minél kisebb, annál nagyobb a további anyagok jelenléte.

A természetes olaj jelei a következők:

• szín: fehér-sárga vagy sárga;
• íz és aroma-krémes;
• konzisztencia: sűrű és rugalmas;
• a csomagolás átlátszatlan, jelzi az összetételt, a lejárati dátumot, a gyártót, a GOST-ot, egyéb jellemzőket.

Az olaj hitelességének meghatározásához tesztet kell végezni:

• a minőségi termék nem morzsolódik, ha az ujjával nyomja meg;
• amikor az olaj vízbe kerül, egyenletesen megolvad, a delamináció további anyagok jelenlétét jelenti a készítményben;
• ha a terméket melegen tartják, akkor nedvességcseppek nem jelenhetnek meg rajta;
• a fagyasztott vaj darabolva darabokra oszlik.

Ezért fontos, hogy a szoptató anya olyan természetes terméket használjon, amely nem tartalmaz tartósítószereket, transzzsírokat és emulgeálószereket.

Hogyan készítsünk vajat magadnak

Annak érdekében, hogy csak kiváló minőségű vajat használjunk GW-vel, , ez a legjobb szakács magad. Nehéz lesz ezt a terméket a szokásos tejből előállítani. Ott egy egyszerű és gyors módja ahhoz, hogy a vaj 2-3 órán át.

300-400 g termék előállításához 1 liter rusztikus krémre van szükség. Az olaj elkészítéséhez szüksége lesz:

• üveg vagy műanyag edények ostorozáshoz;
• mixer;
• szűrőedény;
• géz.

A szakács folyamat a következő:

1. A krémet 15-16 fokos hőmérsékletre hűtjük. Ezután alacsony sebességgel felverik őket, amíg buja nem lesz.
2. , majd folytassa a habverést, amíg a zsírcsomók el nem válnak.
3. Amikor ez megtörténik, a masszát gézben szétterítik és kiszorítják.
4. Folytassa a verést, amíg a folyadék teljesen el nem választódik.
5. Nyomja újra. A kapott folyadék sovány tej.
6. A maradék a tömeg egy tésztaszűrő és van vaj.
7. Hideg víz alatt mossuk, simára keverjük.

Az olajat hűtőszekrényben 1-4 fokos hőmérsékleten egy hónapig szabad tárolni.

Következtetés

A vaj megengedett a szoptató anyák étrendjében. A termék hasznos anyagokat tartalmaz, szükséges a nők és a gyermekek egészségének megőrzése. Az olaj nagy mennyiségben történő használata azonban túlzott súlygyarapodást és szív-és érrendszeri betegségek kialakulását okozza.