Az ásványi anyagcsere jellemzői: meghatározás, leírás és érdekes tények

Az emberi test egy nagyon összetett rendszer, amely a következők végrehajtásával foglalkozik különböző folyamatok. Az egyik az ásványi anyagcsere. Érdemes megjegyezni, hogy ez a folyamat több különálló kisebb eljárás kombinációja, amelyek a testben zajlanak.

Alapvető információk

Érdemes az elemzést a következő kérdéssel kezdeni, mi ez-ásványi tőzsde.

Amint azt korábban említettük, ez számos más folyamat kombinációja, nevezetesen: abszorpció, asszimiláció, Eloszlás, átalakulás és izolálás bizonyos elemek testéből, amelyek benne vannak szervetlen komponensek formájában.

Az ásványi anyagcsere sajátossága, hogy amikor az anyagokat biológiai folyadékkal kombinálják, a test belső környezetét hozzák létre. Ennek a közegnek állandó fizikai és kémiai tulajdonságai vannak. Ennek köszönhetően mind a sejtek, mind a szövetek állandó normális működése biztosított.

Az ásványi anyagcsere számos betegség diagnosztizálásában is fontos. Hogyan lehet ezt megérteni? Ez azt jelenti, hogy a testfolyadékok bizonyos számú ásványi összetevőjének tartalma és koncentrációja alapján következtetéseket lehet levonni az emberi egészség. Természetesen, ha ez a folyamat megszakad, bizonyos összetevők hiánya vagy teljes hiánya lesz. Bizonyos esetekben az ásványi anyagcsere, vagy inkább annak megsértése lehet a betegség kialakulásának eredeti oka, másokban csak következményeket okoz.

Alkotóelemek kialakítása

Az ásványi összetevők felszívódásának folyamata az emberi emésztőrendszerben történik, ahonnan belépnek a vérbe és a nyirokba. Ha ezen elemek mennyiségi tartalmáról beszélünk az emberi testben, akkor a legnagyobb részt klorid, foszforsav és szén-dioxid vegyületek foglalják el. Ez magában foglalhatja a kalcium -, nátrium -, magnézium-és káliumsókat. Ezen anyagok mellett a test számos más nyomelemet is tartalmaz, amelyek részt vesznek az ásványi anyagcserében. Ezek közé tartoznak a vas, cink, réz, mangán stb.

Ami az elemek megszerzésének fő forrását illeti, az élelmiszer. Azonban nem minden élelmiszer egyformán telített ezekkel az anyagokkal. Ezeknek az anyagoknak a legmagasabb tartalmát hús, tej, fekete kenyér, valamint zöldségek és hüvelyesek jellemzik.

Az emberi testben az ásványi sócsere során ezeket az összetevőket összekeverik a vizes közeggel. Így teljesen oldható vagy részben oldható vegyületeket kapunk. Ezt követően az ilyen komponensek ionok formájában kezdenek létezni.

Érdemes megjegyezni, hogy a szervezetben az ásványi anyagcsere során nem minden vegyület oldódik fel vagy részben feloldódik. Oldhatatlan vegyületek is képződhetnek.

Felesleges ásványi összetevők

Természetesen az ember nem tudja pontosan megbecsülni a testben lévő anyagok mennyiségét, és már nem fogyaszt feleslegeseket, ezért elkerülhetetlen az összetevők túlcsordulása. A túlzott mennyiségű komponens visszavonása különösen a vesék és a belek segítségével történik. Az ásványi anyagcserét a szervezetben nagy mennyiségű folyadék, valamint jelentős felesleg visszavonása okozza. Nagy mennyiségű asztali só használata esetén az ilyen komponensek túlságosan megnövekedhetnek a szervezetben, az egyensúly helyreállítása érdekében pedig az ivóvíz fogyasztásának növekedése.

Víz és sók cseréje

Ez két elválaszthatatlanul összekapcsolt eljárás. Mivel a víz-só szerves része az ásványi összetevők teljes cseréjének. Mit jelent ez?

A víz-só és ásványi anyagcsere a szervezetbe belépő komponensek folyamatának összességére és a belső környezetben való további eloszlására utal. Csakúgy, mint a levonás. Az ilyen csere fő összetevője a NaCl vegyület. Ezen anyagok normális anyagcseréjének fenntartása állandó vérmennyiséget és más fontos folyadékokat, stabil ozmotikus nyomást, valamint sav-bázis egyensúlyt biztosít. Az ozmotikus nyomás szabályozását például a nátrium metabolizmusban való részvétele miatt hajtják végre. A tudósok azt találták, hogy a teljes ozmotikus plazma nyomás körülbelül 95% - át pontosan ennek az elemnek köszönhetően szabályozzák.

Röviden az ásványi anyagok funkcióiról

Az összes ásványi anyag a cserében való részvétel mellett számos más fontos funkciót is ellát:

1. Olyan fontos folyamat biztosítása, mint a véralvadás.
2. Létrehoznak egy membránpotenciálnak nevezett potenciált, valamint az gerjeszthető sejtek akciós potenciálját.
3. Önmagukban az ásványi anyagokat a különböző emberi szervek szerkezete tartalmazza. Az ásványi anyagokkal kapcsolatos szervetlen komponensek oldhatatlan vegyületek formájában nyilvánulhatnak meg. Az ilyen vegyületek elsősorban a csont-és porcszövetben találhatók.
4. Az ásványi anyagok aktívan részt vesznek a redox reakciókban és más.

Az összetevők biokémiája. Mi a szerepe?

Az ásványi anyagok biokémiája az egyik legfontosabb a testünkben. Ez annak köszönhető, hogy az ilyen folyamatokban részt vevő összetevők támogatják egy személy létfontosságú tevékenységét. Ezek a legfontosabb kapcsolat az elektrokémiai jel továbbításában az emberi izomrostokban és az idegszövetekben.

Ezenkívül az ásványi komponenseket katalizátoroknak tekintik számos biokémiai reakció során, az épületnek tekintik anyag az a csontváz. Nagyon fontos itt megjegyezni, hogy maga az emberi test nem képes ásványi anyagokat előállítani, tartalékaik pedig meglehetősen kicsiek. Ez a két oka van annak, hogy gondosan figyelemmel kell kísérni az összes szükséges ásványi összetevő megfelelő bevitelét az emberi szervezetbe étellel együtt, és szükség esetén vitaminokat kell inni.

Makrotápanyagok és nyomelemek

Minden ásványi anyag, részt vesz a cserében, két kategóriába sorolható: makro-és mikroelemek.

Ha makrotápanyagokról beszélünk, akkor ezeknek az anyagoknak a napi szükségessége meglehetősen nagy. Milligrammban, egyes komponensek esetében pedig grammban mérik, ami hatalmas mennyiségnek számít a test számára. Ha nyomelemekről beszélünk, akkor sokkal kevesebb szükség van rájuk. Érdemes azt mondani, hogy egy hétköznapi ember ritkán tapasztalja az ásványi anyagok hiányát, mivel elég sok van az ételekben. Az emberi testben nagyon kevés nyomelem található, ezek tíz milligrammot vagy annál kevesebbet tesznek ki. Ezen anyagok eloszlása azonban nagyon egyenetlen. Például az emberi test ásványi anyagokban gazdag szövete a fogszövet, amely ezen összetevők 98% - át tartalmazza.

A víz szerepe és cseréje a szervezetben

Az emberi test körülbelül 65% folyadékból áll (a teljes testtömeg 60-70% - a). Ismeretes, hogy a víz három folyadékfázisban van-intracelluláris és extracelluláris folyadék, valamint transzcelluláris. A folyadék fő mennyisége a sejtek belsejében van, ami az összes vízkomponens 40-45% - a. Az extracelluláris folyadék szerkezete magában foglalja a plazmát, a nyirokot és az intercelluláris folyadékot. Ha egy személy teljes testtömegének százalékáról beszélünk, akkor a vérplazma 5%, a folyadék 16%, a nyirok 2%. A transzcelluláris folyadék csak 1-3% - ot foglal el, összetételében hasonló az extracelluláris komponenshez. , ez a típus a folyadék magában foglalja a cerebrospinális és intraokuláris.

A testbe jutó víz eloszlása ivóvíz (1-2 liter), élelmiszer (körülbelül 1 liter folyadék) fogyasztása esetén mindhárom fázis között történik. Az eloszlási folyamat az egyes fázisokban az ozmotikus anyagok mennyiségi tartalmától függ.

A folyadékok értéke

A test belsejében a folyadékok egy másik nagyon fontos szerepet töltenek be - ez az ionos aszimmetria fenntartása az intracelluláris és az extracelluláris komponensek között. A köztük lévő egyensúly fontos tényező az összes szerv és rendszer összes sejtjének stabil és megfelelő működéséhez.

Más biológiai folyadékok is aktívan részt vesznek az ásványi anyagcserében. Érdemes megjegyezni, hogy Ionos összetételükben jelentősen különböznek a vérplazmától. Végül hozzátehetjük, hogy az ásványi anyag részét képező víz-só metabolizmus folyamatában a legjelentősebb szerepet a vesék és az ugyanazon csoportból származó speciális hormonok játsszák.

Ezen anyagok metabolizmusának megfelelő szinten tartása érdekében bizonyos szabályokat be kell tartani:

1. A nap folyamán elegendő mennyiségű ivóvizet kell fogyasztani.
2. Ajánlott ásványi vagy asztali, de nem szénsavas folyadékot választani.
3. Az ásványi anyagok fő forrása a gyümölcsök és zöldségek. Ebben a tekintetben minden nap más ételekkel együtt kell fogyasztani őket.
4. Jelenleg vannak étrendi - kiegészítők biológiailag aktív adalékanyagok. Bizonyos esetekben használatuk akkor szükséges, ha az emberi testet gyorsan meg kell telíteni az összes szükséges ásványi anyaggal.

Bizonyos ionok szerepe az anyagcserében

Egyes ionok sokkal nagyobb szerepet játszanak az anyagcserében, mint mások. Ebben az esetben nátrium-és káliumionokról beszélünk. Ez a két elemcsoport felelős a pH-szintért, az ozmotikus nyomásért, valamint az emberi test folyadékmennyiségéért. Ezenkívül aktívan részt vesznek az aminosavak, cukrok, valamint néhány más Ion szállításában a sejtmembránon keresztül.

Ásványi anyagok gyermekeknél

Külön érdemes megemlíteni ezen összetevők cseréjének folyamatát a gyermekeknél. Gyors és állandó növekedésük és fejlődésük van minden rendszerben és szervben. Ez befolyásolja az ásványi összetevők cseréjét. A fő jellemző az, hogy ezeknek az anyagoknak a bevitele és a testből való kiválasztódása nem kiegyensúlyozott egymással, mint a felnőtteknél.

Az intenzív növekedés és fejlődés, valamint az új szövetek kialakulása aktívan elnyeli az összes ásványi anyagot. Ugyanakkor érdemes figyelem a vérplazma Ionos komponenséhez és az extracelluláris folyadék összetételéhez. Gyakorlatilag az egész életszakasz alatt változatlan marad. A különbségeket csak újszülötteknél vagy kisgyermekeknél figyelték meg.

Összefoglalva elmondhatjuk, hogy ezeknek az anyagoknak a metabolizmusa a szervezetben, stabil működése és az összes elem megfelelő szinten tartása a kulcs a teljes és egészséges a gyermekek fejlődése és a betegségek hiánya felnőtteknél.