Hidroxicoric acid. Fenolos vegyületek. Magasabb növények

A hidroxi-fahéjsavak (HCC) a komplex vegyületek egyik típusa. Sokrétű hatásuk van az emberi testre. Ezeknek a növényekből izolált anyagoknak köszönhetően értékes gyógyszereket kaptak a cselekvés széles spektruma. Annak ellenére, hogy aktívan használják az orvostudományban, a fenolos vegyületek antioxidáns mechanizmusát még nem vizsgálták teljes mértékben. Ez annak köszönhető, hogy számos származékuk jelen van, valamint az általuk tartalmazott természetes komplexek összetettsége.

Általános információk

A hidroxi-fahéjsavak a biológiailag aktív anyagok egyik típusa, leggyakoribb a növényvilágban. A fenolokhoz tartoznak, és szinte minden magasabb növényben megtalálhatók.

Ezek a savak a növényvilágban mind szabad formában, mind különböző kombinációkban, valamint észterek és glikozidok összetételében találhatók. A glikozidok éterszerű anyagok, amelyek 2 komponensből állnak-szacharidok (glükóz, fruktóz, maltóz) és aglyconok (szteroidok, aldehidek, terpének és mások). Az utóbbi típusú vegyületek a glikozidokon alapuló fitopreparációk legértékesebb része, mivel a fő terápiás hatás attól függ.

Mik azok a fenolok?

A fenolok kémiai szerkezete magában foglalja az aromás gyűrű szénatomjaihoz kapcsolódó OH hidroxilcsoportokat. A fenolos csoportot a tirozin tartalmazza, egy aminosav, amely jelen van az összes élő szervezet fehérjemolekuláiban, és nagy szerepet játszik az enzimek termelésében és aktiválásában. Az állatok elsősorban az ilyen típusú anyagokat étellel együtt kapják. A növények fenolokat termelnek a fertőző betegségek és a rovarkártevők által okozott károk ellen.

Szabad formájában az iparban használt fenol mérgező környezetszennyező anyag. A fenolos vegyületek, különösen a polifenolok azonban értékes farmakológiai tulajdonságokkal rendelkeznek. A legegyszerűbb és leginkább szemléltető példa a szalicilsav. Származéka az orvostudományban aszpirinként ismert. Először szalicilsavat izoláltunk a fűzfa kéregből, és amikor felmelegszik, a szén-dioxid molekula lehasad és fenol keletkezik.

Farmakológiai tulajdonságok

A fenolok a következő kifejezett farmakológiai hatásokkal rendelkeznek:

• gyulladáscsökkentő;
• neuroprotektív;
• fertőtlenítő;
• görcsoldó;
• immunstimuláló;
• antioxidáns;
• vírusellenes.

Ezen anyagok egyik legfontosabb funkciója a redox folyamatokban való részvétel, valamint az aktív oxigén semlegesítésének mechanizmusa (antioxidáns hatás).

Tipikus képviselők

A PCC a koffeinsav származéka. Ennek az anyagcsoportnak a legjelentősebb képviselői a következő savak:

• kumarikus (n-oxikorikus);
• klorogén (beleértve izomerjeit is);
• kávézó;
• kaftar;
• ferulinsav, feruloil-kinin és izomerjei;
• cikória;
• synaptic.

Néhányuk szerkezeti képleteit az alábbi ábra mutatja.

Prevalencia

A legnagyobb mennyiségű hidroxikorsav a következő növényrészekben található:

• a közönséges dohány levelei;
• éretlen kávébab (zöld);
• alma;
• olajos magvak zöld részei;
• áfonya levelek.

A jelentős mennyiségben lévő savak típusa szerint a következő gyógyászati és ehető növények különböztethetők meg:

• chlorogenic-pitypang;
• kaftar, cikória-szőlő, echinacea purpurea, cikória;
• transferulovaya-évelő fű (bluegrass) füvek, a család haze (cékla, spenót, quinoa és egyéb növények);
• kumaric, kávé, ferulic, synaptic-echinacea, galagonya gyümölcs, bojtorján gyökér, rebarbara, hegyi árnika, kamilla gyógyszertár;
• kávé, ferulinsav és kumarinsav komplex-vörös és fekete ribizli és más típusú bogyók.

A magasabb növényekben a hidroxikorsavak közül a legelterjedtebb a 3,4-dioxikorsav (a második név kávé), amely gyakran összetettebb molekulákat képez kininsavval, borkősavval és sikiminsavakkal, cellulózzal, fehérjékkel, ligninnel.

A fenolok fontossága a növényvilágban

Ezek az anyagok kettős hatással vannak a növények bioszintézisének folyamataira. Képesek olyan térbeli izomerek kialakítására, amelyek fiziológiai hatásaikban nagyban különböznek egymástól. Cisz izomerek, amelyekben a szubsztituensek a következőkön helyezkednek el az egyik oldalon az aromás gyűrű síkjából fokozza a növények növekedését, a transz-izomerek pedig éppen ellenkezőleg.

A hidroxi-fahéjsavak fontos szerepet játszanak a kártevők és a káros környezeti tényezők ellenállásában. Ezek befolyásolják a flavonoid glikozidok bioszintézisét. Tehát, amikor a hőmérséklet csökken, a megvilágítás csökken, megkezdődik az antocianin aktív termelése, ami a levelek vörösödéséhez vezet. Így a növények alkalmazkodnak a stresszes körülményekhez. A sérült részekben a fenolos és szteroid anyagok csökkenése is megfigyelhető. Ezek a vegyületek részt vesznek a növények fotoszintézisének és légzésének folyamatában, a szénhidrátok és lipidek metabolizmusában.

Alkalmazás az orvostudományban

A hidroxi-fahéjsavak ígéretes vegyületek a hatékony gyógyszerek kifejlesztéséhez. Ebben a tekintetben szükség van a gyógyszeriparban új módszerek létrehozására ezen anyagok növényi nyersanyag elemzésére és kivonására.

Megállapítást nyert, hogy a PCC-k a következő hatással lehetnek az emberi testre:

• ferulic, caffeic, 1,4-dicofeylquinic sav-choleretic hatás, a vesefunkció fokozása, a májfunkció stimulálása a toxinok semlegesítésével kapcsolatban;
• kumarinsav-tuberkulosztatikus hatás (a tuberkulin bacillus reprodukciójának elnyomása);
• kávé, cikóriasav-erős antimikrobiális hatás;
• anyagok ferulinsav-az ionizáló sugárzás káros hatásainak gyengítése; antihipoxiás, antioxidáns hatás, gyulladásgátló faktorok képződésének csökkentése, a DNS-szintézis felgyorsítása, antiaritmiás hatás.

Az állatokon végzett kísérletek azt mutatták, hogy a ferulinsav és a koffeinsavak jelentősen növelik az agy véráramlását és csökkentik az iszkémiás károsodással járó szerv szöveteinek ödémájának kockázatát.