Mérgezés mérgező gombákkal: jelek, tünetek és következmények

Sok ember eszik vadon termő bogyókat és gombákat. Ugyanakkor gyakran mérgezés alakul ki, mivel sok mérgező növény van. A statisztikák szerint az élelmiszer-mérgezés minden esetének mintegy 4% - a mérgező gombákkal való mérgezés következménye. Ugyanakkor a beteg állapota különösen súlyos lehet, és nehéz gyógyítani. Néhányan a máj, a vesék és más fontos szervek károsodása miatt fogyatékkal élnek.

Gyakran előfordulnak halálesetek is, különösen nem megfelelő vagy idő előtti elsősegélynyújtás esetén. Ezért a gombák gyűjtésekor jól kell tudni, hogy melyik ehető. Fontos az is, hogy elképzelésünk legyen arról, hogy mit kell tenni a mérgező gombákkal való mérgezés esetén.

A gomba típusai

Összesen körülbelül 3000 gombafaj van. De csak 400-nál többet lehet enni. Sőt, sokuk megjelenésében hasonló az ehetetlenekhez, ezért csak azok számára ajánlott gombát gyűjteni, akik jól ismerik őket. Csak néhány olyan fajta van, amely széles körben elterjedt és teljesen biztonságos. Ezek a vargánya, a podberezoviki, a nyár, a mézes gombák, a sampinyonval, az esőkabátokkal, az íróval stb. A megfelelő gyűjtemény és az előkészítés, nem okoznak rossz közérzetet.

A feltételesen ehető gombák szintén népszerűek a gombaszedők körében. Jellemzőjük, hogy égő tejszerű gyümölcslevet tartalmaznak, ami mérgezést okozhat. Ezért használat előtt hosszú ideig áztatni kell őket, majd több vízben fel kell forralni. Ezek a nyírfajd, a volnushki, a nyers fogú és néhány más faj.

De leggyakrabban mérgező gombákkal mérgeznek. Ezek azok, amelyek toxinokat tartalmaznak, és nem alkalmasak étkezésre. Semmilyen módon nem semlegesíthetők, sőt gyakran egy kis darab is súlyos rossz közérzetet okozhat, vagy akár halálhoz is vezethet. Ezek halvány mérges gomba, Légyölő galóca, epés, sátáni, hamis mézharmat, hamis rókagomba, vonalak.

Mérgező gombák és növények mérgezése

Leggyakrabban ez a tapasztalatlanság miatt következik be, amikor egy személy elkezdi gyűjteni a vadon termő bogyókat vagy gombákat, amelyekben nem sokat ért. A gyermek is mérgezhet, ha megkóstolja őket. Sőt, a mérgezés gyorsabban fejlődik a gyermekeknél, és keményen hordozzák. Ezért a 8 év alatti gyermekeknek nem ajánlott gombát fogyasztani, mert ez egy nehezen emészthető étel. Sejtmembránjaik kitinből állnak, amelynek felosztása hosszú időt vesz igénybe. Ezért nem ajánlott enni a gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedőknek, a terhes nőknek és az időseknek. Akkor is mérgezést okozhatnak, ha ehető gombákat fogyasztanak.

Ezenkívül a mérgező gombákkal és növényekkel való mérgezés mindig nehezebb az ilyen emberek és gyermekek számára. Nagyobb valószínűséggel alakulnak ki súlyos szövődmények. Az ilyen patológia után a gyermekek mintegy 20% - a fogyatékossá válik, az esetek 2-3% - ában haláleset következik be. A gombák mellett a mérgező növények mérgezést is okozhatnak. Hazánkban ezek a belladonna, a hemlock, a datura, a hemlock, a henbane, a gyöngyvirág, a foxglove, a farkas bogyók, a nightshade stb. Sőt, a gyermekeket leggyakrabban mérgező bogyókkal mérgezik.

Gombamérgezés akkor fordulhat elő, ha a gyermek nyersen kóstolja meg őket, ami ritka. Alapvetően ez az állapot az egész családban alakul ki, miután helytelenül betakarított vagy szakács gombát evett. Ugyanakkor a felnőttek könnyen tolerálhatják a mérgezést, és minden rosszul végződik a gyermek számára. Ezért a mérgező gombák és növények mérgezésének megelőzése különösen fontos a kisgyermekes családokban. Gondosan ellenőrizni kell mindent, amit a gyermek eszik, amikor az erdőn sétál, győződjön meg róla, hogy nem vesz semmit a szájába, nem szakítja le az ismeretlen növényeket.

A mérgezés okai

Rossz közérzet és veszélyes tünetek evés után egyes növények és gombák leggyakrabban jelennek meg azok, akik nem értik őket. Alapvetően a tapasztalatlan gombaszedőket megmérgezik, összegyűjtik az összes gombát, legalább egy kicsit hasonlóak az ehetőkhöz. De az ilyen helyzet okai lehetnek a nem megfelelő szakácsok is. Még az ehető gombák is mérgezést okozhatnak, ha helytelenül szakácsok.

Ez történhet a feltételesen ehető gombák elégtelen hőkezelésével. Csak néhány fajtát lehet egyszerre sütni, például sampinyonval, vargányával, esőkabátokkal. A többit először fel kell forralni, néhányat több vízben. Ezenkívül mérgezés alakulhat ki, ha gombákat gyűjtenek utak, gyárak közelében, a városban. Ugyanakkor még a leginkább ehető is mérgezővé válhat, mert felhalmozhatják a nehézfémeket.

Nem lehet enni régi, férges gombákat vagy azokat, amelyeket néhány nappal ezelőtt gyűjtöttek. A mérgezés az elrontott szakácsgombák miatt is előfordulhat, még ehető is. Ha nem megfelelően szakács, nem elég sózott, baktériumok szabadulnak fel, ami mérgezés forrásává válik.

A konzerv gombák elégtelen feldolgozásával botulizmus alakulhat ki. A fertőzés rosszul mosott, főtt vagy sózott gombával jut be a szervezetbe, ha a kész gombák konzerválására vagy tárolására vonatkozó szabályok.

Gyakori tünetek

Leggyakrabban a mérgező gombákkal való mérgezés első jelei használatuk után 1-2 órán belül jelentkeznek. Néha a tünetek később jelentkeznek, még egy vagy több nap után is. Attól függ, hogy milyen toxinok vagy mérgek vannak a pépben. Egyesek azonnal befolyásolják a gyomor-bél traktus nyálkahártyáját, mások belépnek a véráramba és elterjednek a testen. Ugyanakkor a máj és a vesék leggyakrabban érintettek, a gombák is befolyásolhatják a központi idegrendszert, megzavarhatják a szív munkáját.

Ezért a mérgezés tünetei eltérőek lehetnek attól függően, hogy mely gombákat ették és milyen mennyiségben. Ezenkívül a beteg életkorától, testtömegétől függ, egészségi állapot és egyéb egyedi jellemzők.

De a mérgező gombákkal való mérgezés gyakori jelei vannak:

• hasi fájdalom, néha égő vagy vágó;
• súlyos hányinger;
• fékezhetetlen hányás, és ez nem hoz enyhülést a beteg;
• laza széklet, nagyon gyakori;
• hideg végtagok, sápadt bőr, megnövekedett testhőmérséklet;
• néha gyomorvérzés kezdődik;
• a vérnyomás gyakran csökken, gyengeség, álmosság, fejfájás alakul ki;
• hallucinációk, téveszmék, ideges túlzott izgatottság vagy eszméletvesztés fordulhat elő.

A mérgezés ilyen megnyilvánulásai általában három szakaszban zajlanak. Az első a gomba elfogyasztása után egy napon belül alakul ki. A gyomor-bél traktus szerveinek károsodásának jelei jellemzik. Ezután 1-3 napon belül javulhat a beteg állapota, általában csak gyengeséget érez. Egyes betegek úgy vélik, hogy közös ételmérgezésük volt. A mérgező gombákkal való mérgezés sokkal veszélyesebb, mivel a toxinok befolyásolják a belső szerveket vagy a központi idegrendszert.

Ez néha azonnal, néha 72 óra elteltével észrevehetővé válik. Ezért, ha hányinger, hasi fájdalom, hasmenés jelenik meg a gombás ételek fogyasztása után, orvoshoz kell fordulni. De ezeknek a tüneteknek az első másfél napon belül meg kell jelenniük. Ha ebben az időben nem, a mérgezés már nem félhet.

Mérgezés sápadt mérges gomba által

A különböző gombák különböző hatással vannak a testre. Ez a személy egyéni jellemzőitől és életkorától függ, de számos tünet jellemző egy bizonyos típusú gombára. A sápadt mérges gomba mérgezése különösen súlyos. A gomba egy kis darabjának elfogyasztása akár 95% - a halálhoz vezet. Az ebből a fajból származó mérgező gombákkal történő mérgezés időben történő elsősegélye sem mindig járul hozzá a gyógyuláshoz.

A sápadt mérges gomba mérge gyorsan behatol a májba és a vesékbe, megzavarva munkájukat. A halál súlyos vese-és májelégtelenség miatt következik be. Szívelégtelenség is gyakran alakul ki, a folyadék felhalmozódása a szervezetben tüdőödémához vezethet.

, Nehéz felismerni a mérgezést sápadt toadstool. Először a szokásos tünetek alakulnak ki: hasi fájdalom, hányás, hasmenés. Vannak fájdalmak az izmokban és a fejben, a testhőmérséklet csökken. Egy idő után a gyomorvérzés jelei jelennek meg, súlyos gyengeség alakul ki, légszomj, a bőr sárgulása, a vizelet kiáramlásának megsértése. Orvosi ellátásra van szükség a beteg számára a sápadt toadstool étkezését követő első napon, akkor lehetetlen megmenteni.

A más típusú gombák mérgezésének jellemzői

Más mérgező gombákkal történő mérgezés esetén különböző jelek jelennek meg. Tudnia kell, ha bármilyen tünet jelentkezik, a lehető leghamarabb orvoshoz kell fordulnia:

• Ha van fokozott nyálfolyás, könnyezés, izzadás, lehet, hogy mérgezés Légyölő galóca vagy beszélők. Ugyanakkor csökken a vérnyomás, a tanulók szűkülnek, az impulzus felgyorsul, légszomj jelenik meg. A betegnek hallucinációi, téveszméi, valamint a mentális rendellenességek egyéb jelei lehetnek.
• Az Orrelanin halálos méreg is. Hegyi pókhálókban, húsos-vöröses esernyőben, lepiótákban található. Ezek kevéssé ismert gombák, nagyon ritkán fogyasztják őket. A veszély az, hogy a mérgezés tünetei nem alakulnak ki közvetlenül a méreg bejutása után. Eltarthat egy ideig, amíg a beteg észreveszi a veseelégtelenség jeleit.
• A morzsák és öltések használata szintén veszélyes. Ezek tartalmazzák a gyromitrin mérget, amely a vörösvértestek lebomlását okozza az emberi vérben. A gyomor-bél traktus megzavarásának jelei mellett görcsök jelentkeznek, májelégtelenség alakul ki, a beteg kómába eshet.
• A hallucinogén gombákat ritkán fogyasztják, de velük mérgezés is lehetséges. Ezek pszilocibák - mérgezési állapotot, hallucinációkat okoznak. Egy személy pszichózis, depresszió alakul ki.
• Gyengén mérgező gombák használatakor leggyakrabban hamis gombák, epe vagy sátáni, rowlets, sertések, néhány nyers fog, elsősorban a gyomor-bél traktus károsodásának jelei alakulnak ki. Ez súlyos hányinger, hányás, hasmenés, hasi fájdalom. A gyengített emberek, a gyermekek és az idősek görcsrohamokat, az az idegrendszer.

Elsősegély mérgezés esetén mérgező gombákkal

Ha egy gomba étel elfogyasztása után rossz lett, az első dolog, hogy az, hogy forduljon orvoshoz. Megszünteti az expozíció hatásai a méreganyagok önmagukban lehetetlenek, orvosi ellátásra van szükség. Mérgező gombákkal történő mérgezés esetén nagyon fontos, hogy a lehető leghamarabb biztosítsa, néha a számla az óra szerint megy. A veszélyes következmények különösen gyorsan fejlődnek a gyermekeknél, , az idősek krónikus betegségben szenvedők. Ezért, amikor megjelenik a mérgezés első jele, a lehető leghamarabb orvoshoz kell fordulnia. Ez a legjobb hívjon mentőt. Az orvos megérkezése előtt le kell vennie a beteg kínos ruháit, és friss levegőt kell biztosítania.

A mérgező gombákkal való mérgezés elsősegélye a beteg gyomrának mosása. Erre azért van szükség, hogy a lehető legtöbb toxint eltávolítsuk, amelyek beléptek a testbe. Ehhez igyon legalább 5 pohár vizet, használhat gyenge kálium-permanganát oldatot vagy aktív szén oldatot. Ezután hányást okoznak. Ezt többször meg kell tenni, amíg a hányás már nem tartalmaz élelmiszer-maradványokat. Ha a betegnek a mérgezés utáni első néhány órában nincs hasmenése, hashajtót kell adni neki. Ez lehet ricinusolaj, olívaolaj vagy magnézium-szulfát, valamint tisztító beöntés. De ha a tünetek csak egy nappal a mérgező ételek elfogyasztása után jelentkeztek, ezt nem lehet megtenni.

Vannak más elsősegélynyújtási intézkedések a mérgező gombákkal való mérgezéshez. A beteget le kell takarni, néha meleg fűtőbetétet kell rögzíteni a lábakhoz. Nem teheti a gyomrára, mivel a rossz közérzet oka nem lehet mérgezés, hanem akut gyulladás, amely csak a hő hatására romlik. Gyakori hányás és hasmenés esetén szükség van a folyadék tartalékok feltöltésére. Ehhez a beteg sós vizet kap. Meg kell inni apránként, kis kortyokban. Ön is inni erős édes teát vagy tejet, aktív szenet, "Smektu", "Enterosgel" vagy más szorbensek. Lassítják a toxinok felszívódását.

Az orvos megérkezése előtt lehetetlen gyógyszert adni a betegnek, nem kívánatos semmit enni, mivel ez súlyosbítja a gyomor-bél traktus megsértésének tüneteit. Különösen káros az alkoholtartalmú italok fogyasztása, mivel az alkohol elősegíti a toxinok és mérgek gyorsabb felszívódását. Nem kívánatos mesterségesen hánytatni vagy hashajtót adni olyan betegnek, akinek vérnyomása csökken, görcsök vagy eszméletvesztés figyelhető meg.

A mérgezés veszélyes következményei

Időszerűség nélkül orvosi ellátás, tünetek haladás. Csak ritka esetekben múlik el ez az állapot önmagában néhány nap múlva, általában akkor, ha a gomba feltételesen ehető vagy csak öreg. Általában mérgező gombák mérgezése májkárosodáshoz és veseelégtelenség kialakulásához vezet. Gyakran halálos kimenetel alakul ki a test súlyos kiszáradása miatt is. Nem lehet önállóan meghatározni a rossz közérzet okait és kiválasztani a kezelést, így az egyetlen üdvösség a beteg számára az, hogy orvoshoz forduljon vizsgálat céljából. A toxinok jelenlétét a szervezetben gyakran csak vérvizsgálatokkal lehet kimutatni.

Nem mindenki ismeri a mérgező gombák mérgezésének veszélyeit. És amikor az emésztőrendszer megsértése után enyhe javulás következik be, úgy vélik, hogy mindennek vége. De a toxinok és a gomba mérgek továbbra is felszívódnak a vérbe, és elterjednek az egész testben. Lehetetlen megszabadulni tőlük magad. Behatolnak a májba, megzavarják a veséket, az idegrendszert. Gyakran 2-3 nap elteltével a mérgező gombákkal való mérgezés következményei visszafordíthatatlanná válnak.

Leggyakrabban súlyos szövődmények a kiszáradás, amely a gyakori hányás és hasmenés miatt alakul ki. A máj is érintett. Növekszik, fájdalom jelentkezik a jobb oldalon, sárgaság alakul ki. A vesekárosodás a vizelés megsértésével, az ödéma megjelenésével fejeződik ki. Szívelégtelenség is gyakran alakul ki. Ugyanakkor légszomj, szívritmuszavar, vérnyomásesés van.

Amikor egyes mérgek belépnek a testbe, mentális rendellenességek alakulnak ki: neurózis, delírium, hallucinációk, öngyilkossági kísérletek. Gyakran előfordul, hogy a beteg görcsöket, eszméletvesztést, kómába esik. Egyes toxinok elpusztítják a vörösvérsejteket, ami vérszegénységhez és más patológiákhoz vezet.

Kezelési módszerek

Nagyon fontos, hogy megőrizzük a gombaétel maradványait, és megmutassuk őket az egészségügyi szakembereknek. Ez segít a kezelési módszer pontosabb kiválasztása, , mivel a különböző típusú gombák negatívan befolyásolhatják a különböző szerveket. Az ilyen mérgezés kezelése szükségszerűen kórházban történik. A beteget a toxikológiai osztályba helyezik. Először is, a gyomrát mossák, hogy végül eltávolítsák az összes mérget és toxint az emésztőrendszerből. Ezután a páciens hashajtót kap, hogy a toxinok ne szívódjanak fel a bélben.

A kórházban mérgező gombákkal történő mérgezés esetén a segítségnyújtás különböző megoldások intravénás beadásából áll. Ezek lehetnek rehidrációs gyógyszerek, glükóz, gyógyszerek az vese támogatás és máj tisztítás. Csak néhány gomba esetében vannak specifikus antidotumok, például amikor a légyölő galóca mérgezésével a beteget befecskendezik "Atropin". Néha vérátömlesztésre vagy hemo-felszívódásra van szükség, vagyis annak tisztítására.

Megelőzés

A mérgezés elkerülése érdekében nagyon óvatosnak kell lenni a gombák kiválasztásában. Ez különösen igaz azokra, akik a piacon vásárolják őket. Nem ajánlott házi konzerv gomba, kaviár, szárított gomba vásárlása. A mérgező gombákkal történő mérgezés megelőzése magában foglalja az étkezés gondos megválasztását. Szükséges, hogy jól ismerjük az ehető és ehetetlen gombák jeleit. Sok gombaszedő hibája az, hogy úgy vélik, hogy egy mérgező gomba kellemetlen szaga lesz. De ez nem mindig így van. Ezenkívül a kalap alatti perem és a színváltozás a vágott pép szintén nem mindig a toxicitás jele.

A csendes vadászat szerelmeseinek ismerniük kell a mérgező gombák mérgezésének megelőzésére szolgáló alapvető intézkedéseket. A fő szabály az, hogy ha a gomba gyanús, akkor jobb, ha nem veszi be. Végtére is, akkor is mérgezhet, ha csak ehető gombákat gyűjt. Veszélyes, ha öregek, férgesek vagy benőttek. Ugyanakkor baktériumok képződnek bennük, ami súlyos mérgezéshez vezethet. Gyűjtéskor a gombákat nem lehet zsákokba tenni, mivel ott gyorsan romlanak. Célszerű feldolgozni őket ugyanazon a napon, amikor összegyűjtötték őket, miközben alaposan tisztítják és öblítik.

Egyes fajokat főzés előtt szakácsnak kell főzni, néha több vízben is. Lehetetlen enni olyan gombákat, amelyek már régóta fekszenek, különösen, ha csúszósak vagy penészesek lettek.

A gombás ételek rajongói között számos tévhit van, amelyek növelik a mérgezés kockázatát. Nem lehet őket irányítani a gombák kiválasztásakor és szakácsuk során:

• Úgy gondolják, hogy a lakmuszpapír színe megváltozik mérgező gombával érintkezve. De ez nem így van: az ehetőre reagálhat, nem pedig mérgezővé válhat.
• Egyes gombaszedők úgy vélik, hogy ezüst érmét kell tenni a fazékba, amelyben a gomba szakács. Sötétedni fog, ha mérgező gomba kerül az edénybe. De ez nem is mutató.
• Tévhit az is, hogy amikor egy mérgező gomba érintkezésbe kerül a tejjel, gyorsan savanyúvá válik.

Nem lehet ilyen tanácsot vezetni. Fontos, hogy a csendes vadászat szerelmesei emlékezzenek arra, hogy csak azokat a gombákat gyűjtheti össze, amelyekben teljesen biztos vagy. Csak akkor élvezheti a gombaételeket és elkerülheti a mérgezést.