Diéta cholecystopancreatitis esetén. Jellemzők és leírás

Mind a hasnyálmirigy-gyulladás, mind a kolecisztitisz a gyomor-bél traktus súlyos betegségei. Az első esetben a hasnyálmirigy elváltozásáról beszélünk, a második esetben az epehólyagról. A betegségeket ugyanazok az okok okozzák, súlyosbíthatják egymás lefolyását. Néha egy szóval hívják őket-cholecystopancreatitis. Amikor ilyen diagnózist készítenek, a betegnek étrendet írnak elő. Cholecystopancreatitis esetén az étrend radikálisan meghatározza a beteg állapotát.

Indokolás

Az ilyen betegségek okai a nem megfelelő táplálkozásban rejlenek. Veszélyben vannak azok az emberek, akik rendszeresen fogyasztanak zsíros, füstölt, fűszeres ételeket. Veszélyben vannak azok is – akik szabálytalanul esznek-hosszú szünetekkel. Ezért étrendre van szükség a krónikus kolecisztopancreatitishez.

Néha azonban ez a betegség az epekövek miatt is előfordul. De megjelenésüket a nem megfelelő táplálkozás is provokálja. Ezenkívül a kiegyensúlyozatlan étrend calculous cholecystitishez vezet. Figyelemre méltó, hogy a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodása nagyon gyakran fordul elő a krónikus alkoholizmus hátterében, míg az epehólyag emiatt nem gyullad meg.

Megnyilvánulások

Mindkét betegség fájdalomban nyilvánul meg a hasüreg felső részén. Még fényesebbé válnak, miután egy személy zsíros, füstölt és fűszeres ételeket fogyaszt. De hasnyálmirigy-gyulladás esetén a fájdalom zsindelyré válik. A kolecisztitisz a hypochondrium bizonyos területein nyilvánul meg.

Általános szabály, hogy az akut kolecisztopancreatitis étrendjét úgy tervezték, hogy megbirkózzon az élénk tünetekkel – puffadás, nehézségi érzés, székletproblémák. A kolecisztitisz súlyosbodását gyakran sárgaság jelei kísérik. A bőr és a nyálkahártya ebben az esetben sárgássá válik. Néha a széklet fehérré válik, a vizelet sötétedik.

A hasnyálmirigy-gyulladást nem kísérik hasonló tünetek.

Kezelés

Ha ilyen betegségeket fog kezelni, orvoshoz kell fordulnia. A cholecystopancreatitis diétás menüjét szakember állítja össze. Szükséges kapcsolatba lépni egy terapeutával vagy egy gasztroenterológussal. A krónikus cholecystopancreatitis súlyosbodásával járó étrend nyugodt a betegség lefolyása más lesz.

Ha súlyosbodás van, lágy ételeket kell enni. Tehát a kolecisztopancreatitis súlyosbodásának étrendje főtt zúzott ételeken alapul. Porridgesről, burgonyáról, húspüréről beszélünk. Nem lehet sütni az ételt, füstölni, megőrizni. Nem ajánlott fűszerek, bors, só hozzáadása.

Ahhoz, hogy megszabaduljon a fájdalomtól, görcsoldót kell használnia gyógyszerek. Ugyanakkor csak egy szakember képes megkülönböztetni a hasnyálmirigy-gyulladás és a kolecisztitisz tüneteit. A gyógyszerek ebben az esetben is eltérőek lesznek. Ha a kolecisztitisz megszűnik, akkor olyan gyógyszereket kell választania, amelyek provokálják az epe termelését. Choleretic szerekre is szükség van. A terápia meghatározása a tanfolyam sajátosságai szerint a betegség.

Az étrendnek való megfelelés

Bármely hiba az étrendben a kolecisztopancreatitis étrenddel történő kezelése során kellemetlen következményekhez vezethet. Több egymással összefüggő betegség súlyosbodása egyszerre kezdődhet. Ugyanakkor az étrend a legfontosabb rész terápia.

A diétát kolecisztopancreatitisre használják az exacerbáció idején, valamint a betegség krónikus lefolyására. Speciális étrendet fejlesztettek ki az ilyen betegségekben szenvedők számára № 5. Ajánlott azok számára, akik kolecisztitiszben szenvednek. Az 5. számú étrend alkalmas azok számára is, akik pancreatitisben szenvednek. Ezeknek a diétáknak az étrendje és kalóriatartalma hasonló.

Általános elvek

A kolecisztopancreatitis étrendjének bevezetésekor az exacerbáció idején az éhezést az első napokban be kell tartani. Ezt követően a menüválaszték fokozatosan bővül.

Meg kell adni egy frakcionált tápegység módot. Ebben az esetben az ételt naponta öt-hat alkalommal fogyasztják. Az élelmiszerek gondos rágása fontos szerepet játszik a kolecisztopancreatitis étrendjében egy idős ember számára. Ez a legjobb minden nap ugyanabban az időben enni az ételt. Fontos, hogy az edények ne legyenek túl hidegek vagy melegek – hőmérsékletüknek el kell érnie a 37-40 fokot.

Ha egy idős ember, valamint bármely más korban kolecisztopancreatitisben szenvedő étrendet követ, akkor előnyben kell részesíteni a gőzölést vagy a sütést a sütő. Lehet szakács étel és. A sült és fűszeres ételeket, pácokat, savanyúságokat és fűszeres ételeket korlátozni kell, mivel ezek a hasnyálmirigy-gyümölcslevek és az epe felszabadulását idézik elő.

Ugyanezen okból érdemes lemondani a hosszú ideig emésztett termékekről. A tilalom olyan termékekre vonatkozik, amelyek fokozott gázképződéshez, székrekedéshez vezetnek.

A kolecisztopancreatitis étrendje mindig sok fehérjetartalmú ételt tartalmaz. A legtöbb esetben állati eredetűnek kell lennie. Érdemes korlátozni a zsírok és szénhidrátok fogyasztását.

Mit lehet enni

A cholecystopancreatitisben szenvedő étrendben az alacsony zsírtartalmú húskészítmények fogyasztása megengedett. Fehér szárított kenyér alkalmas neki. Javasoljuk, hogy válasszon a gabonafélék és a korpa, és jobb, ha ez a tegnapi. A kolecisztopancreatitis étrendje nem savas tejtermékeket tartalmaz, amelyekben a zsírtartalom csökken. Nem fűszeres sajtokról, száraz túróról, aludttejről beszélünk. A tej zsírtartalma nem haladhatja meg a 3,5% - ot%.

A kolecisztopancreatitis étrendje gyakran sütés nélküli vegetáriánus leveseken alapul. Érdemes enni tejlevest is. A húsleves leves hetente egyszer vagy kétszer megengedett.

Húskészítmények ne legyen zsíros – érdemes választani nyúl, pulyka, marha, csirke bőr nélkül. Tenger gyümölcsei, sonka, főtt kolbász alkalmasak. Ügyeljen arra, hogy növényi olajat vegyen be az étrendbe, de ne adjon hozzá naponta több mint egy vagy két kanálot az ételhez. Érdemes enni gabonaféléket és kis tésztát. A köles dara, az árpa használata ritkán megengedett. A zöldségeket és a zöldeket előmelegítés után fogyasztják.

A menü nem savas gyümölcsöket, bogyókat tartalmaz. A legjobb, ha előzetesen elvégzik a hőkezelést. A szárított gyümölcsök a kolecisztopancreatitisben szenvedő betegek számára is hasznosak.

Általános szabály, hogy az orvosok azt tanácsolják, hogy naponta egy tojást enni omlett formájában.

Mályvacukrot, mályvacukrot, karamell termékek, méz ajánlott kis adagokban. Hasznos lesz a csipkebogyó főzete, a gyógynövényes főzetek. Ha a beteg teát iszik, gyengenek kell lennie. A legjobb, ha a kávét és a teát tejjel keverjük össze, valamint a kompótot, a zselét, a gyümölcslevet – vízzel.

Mit nem lehet fogyasztani

Nem adhat hozzá friss kenyeret, süteményeket, édességeket az étrendhez. Erős hús-vagy halleves, gombaleves, savanyú káposztaleves, okroshka negatívan befolyásolja az egészségi állapotot. Hús és baromfi zsíros fajták-liba vagy kacsa nem ajánlott. A melléktermékek jelentősen ronthatják a beteg állapotát, valamint a sertészsírt, az állati zsírt.

Nem lehet enni kaviárt, zsíros halat, konzervet.

Minden fűszeres, füstölt, pácolt szigorúan tilos, valamint a gyorsétterem és egyéb snackek. Friss zöldségek durva rostokkal (retek, fehér káposzta) provokálhatják a betegség súlyosbodását.

Savanyú bogyók és gyümölcsök, minden termék a magas cukortartalom negatívan befolyásolja a beteg állapotát . A tartósítószerek és a csokoládé problémákat okozhatnak. A kolecisztopancreatitisben szenvedő étrendben lévő alkoholtartalmú termékek szükségszerűen tilosak.

Fontos szem előtt tartani, hogy ezeket a szabályokat szigorúan be kell tartani. Ennek köszönhetően elkerülhető a hasnyálmirigy-gyulladás és a kolecisztitisz súlyosbodása.

Kilépés

Fokozatosan ki kell lépni az étrendből. Ellenkező esetben az étrend hirtelen változása károsíthatja a beteg testét. Először is gondoskodnak arról, hogy egy személy megszabaduljon a mérgezés, az endogén fertőzés megnyilvánulásaitól. Fontos megbizonyosodni arról, hogy az agresszív hasnyálmirigy-enzimeket semlegesítették-e. Meg kell szüntetni a hasnyálmirigy-gyümölcslevek kiáramlásának akadályait, valamint a patológia tüneteit.

Az étrend általános elvei

Amikor az étrend változatosabbá válik, és ez a 6. -10. napon történik, fokozatosan kell cselekedni. Az étrend kalóriatartalma fokozatosan növekszik, valamint az ételek mennyisége. Fontos, hogy fokozatosan áttérjünk az enterális táplálkozásról a terápiára (az első egy étkezést helyettesít). Az enterális keverék hosszú ideig az étrendben marad. Ennek eredményeként a hasnyálmirigy terhelése nem növekszik azonnal.

Általános szabály, hogy két vagy három hét elteltével a beteget megtakarító étrendbe helyezik át. A betegségnek a remisszió szakaszába való átmenetének teljes időtartama alatt be kell tartani-ez körülbelül három-nyolc hét.

Diéta terápia taktika

Abban az esetben, ha a betegnek nincs szüksége paranterális és enterális táplálkozásra, és ezt csak az orvos határozza meg, a táplálkozást az "éhség, hideg és pihenés" elvével összhangban végzik. Egy-három napig, a személy állapotától függően, a beteg betartja a böjtöt. A táplálkozás élesen korlátozott annak érdekében, hogy a kóros állapotban lévő szerv teljes pihenést biztosítson.

Fontos szerepet játszik az ivási rendszer megfelelő betartása. Naponta legalább 1,5 liter vizet kell inni. Javasoljuk, hogy 200 ml-t vegyen be naponta 6 alkalommal. Ásványi víz nélkül a gáz hasznos lesz. Jobb, ha a kolecisztopancreatitis étrendjébe beletartozik a csipkebogyó, a gyenge tea főzete. A betegség harmadik napjától kezdve megtakarító étrendet vezetnek be azok számára is, akik a betegség akut stádiumában vannak. Ezt követően a magas fehérjetartalmú étrend elemei szerepelnek.

Diétás lehetőség

Naponta legfeljebb 50 g búza kekszet ajánlunk. Nem lehet enni rozskenyér, édességek, cukrászati termékek. Érdemes kombinálni ezeket a termékeket a levesekkel egy fajta gabonafélék a vízen. Ajánlott krémleves hús.

Nem lehet enni hús, hal húsleves, gomba leves. Borsó, bableves, okroshka, cékla ellenjavallt. Alacsony zsírtartalmú marhahús, csirke, pulyka ajánlott. Fontos, hogy előzetesen tisztítsa meg a madarat a bőrről. Nem lehet enni zsíros húst, szálas. Semmi esetre sem sült az élelmiszer.

A kolecisztopancreatitis étrendje szükségszerűen magában foglalja az alacsony zsírtartalmú halfajtákat. A tojásokat kizárólag puha szakácsban főzik, vagy omlettet készítenek belőlük. Nem lehet enni több mint egy sárgáját naponta, valamint keményen főtt, sült tojást.

A tejtermékeket túróval, tejet csak ételekben kell bemutatni. , savanyú ételeket nem szabad enni, tejföl, sajt ellenjavallt. Lehetőség van krém hozzáadására az ételekhez.

Megengedett burgonya, sárgarépa, karfiol fogyasztása zöldségből. Érdemes korlátozott mennyiségben használni a tököt és a céklát. Nem lehet enni fehér káposzta, fokhagyma, retek, savanyú káposzta, pácolt zöldségek, gombák, konzervek.

A kolecisztopankreatitis étrendje rizs, hajdina, hercules használatát foglalja magában. Korlátozott mennyiségben Manna, tészta, cérnametélt fogyasztanak. Nem lehet enni köles zabkása, árpa, kukoricadara. Az egész tészta szintén tilos.

Sült alma megengedett a gyümölcsökből. A tilalom alatt-nyers alma, egyéb gyümölcsök, bogyók. Az étrend tartalmazhat zselét, zselét, gyümölcs bébiételeket. A cukrászati termékek használata tilos.

Italok, gyenge tea, ásványvíz, , a csipkebogyó főzete megengedett. A zsíros termékekből a só nélküli vaj elfogadható, de egy adagban nem lehet több mint 5 g vajat enni. Minden más zsíros termék tilos.

A cholecystopancreatitis étrendjében az orvosok gyakran javasolják a fehérje száraz keverékeinek felvételét, de lehetetlen megvásárolni és enni azokat a fajtákat, amelyeket nem a GOST követelményeinek megfelelően állítottak elő.

A tej -, gyümölcs-és bogyófajták használata mártásokból megengedett. Fontos, hogy ne adja át a lisztet. A húsleveseken, a gombaleveseken lévő szószok tilosak. A paradicsomfajtákat is tiltják, csakúgy, mint a fűszereket, harapnivalókat.

Erősen korlátozni kell a só, a sós termékek fogyasztását.

A speciális étrend teljes ideje alatt fontos, hogy minden edényt szakácsnak vagy szakácsnak főzzön. Szükséges, hogy az étrend főleg folyékony vagy félfolyékony termékekből álljon. A húskészítményeket, a halakat burgonyapüré, párolt szelet formájában fogyasztják. Ugyanez vonatkozik a zöldségekre is. Fontos, hogy a zabkása viszkózus vagy folyékony legyen. Az ételeknek melegnek kell lenniük. Nem lehet meleg vagy hideg enni-ez gyorsan súlyosbodáshoz vezet.

Diéta cholecystopancreatitis célja, hogy a beteg megfelelő táplálkozás, segít megszabadulni a degeneratív folyamatok a hasnyálmirigyben, helyreállítani a normális működését. Fontos az epehólyag irritációjának csökkentése. Csak az összes követelménynek való átfogó megfelelés lehetővé teszi a hasnyálmirigy-gyulladás, a kolecisztitisz súlyosbodásának elkerülését.

Nem szabad megfeledkezni arról, hogy ezeknek a betegségeknek az illetékes étrendje fontos eleme a beteg állapotára gyakorolt hatásnak. A szakembernek nyomon kell követnie az eredményeit. Ne öngyógyítson. Ha a betegség formája krónikus, az étrendet folyamatosan megfigyelik.