Szamár tej: leírás, összetétel, receptek és vélemények

A betegségek terjedése miatt, különösen allergiás jellegű, az emberek egyre inkább visszatérnek a régi megoldások egészségügyi problémák. Tehát a nyugati országok ismét érdeklődtek a szamártej iránt a tudomány szempontjából, valamint az anyag tápértékét illetően. Miért? A táplálkozási a tulajdonságok közel állnak az emberi tejhez. Végül szamártejet kezdtek adni azoknak a gyermekeknek, akik allergiásak a fajta tehénfehérjére.

Mit tartalmaz?

A magas laktóztartalom miatt ez az ital nagyon édes és vonzó ebben a tekintetben. Ezenkívül a laktóznak köszönhetően az olyan elemek, mint a kalcium, a foszfor, a magnézium és a bór jobban felszívódnak.

A szamártej nem tartalmaz sok zsírt, de tudnia kell, hogy esszenciális zsírsavakat tartalmaz. Az omega-3 zsírsavak aránya az omega-6-hoz nagyon különbözik a hasonló italoktól. A szamártejben a kalcium és a foszfor aránya közel áll ezeknek az elemeknek az arányához az emberi tejben. Lizozimot is tartalmaz, amely támogatja az immunitást. Annak a ténynek köszönhetően, hogy ebben az italban kis számú mikroorganizmus is található (a lizozim lelassítja a baktériumok fejlődését). A benne lévő víztartalom összehasonlítható az emberi termék vízmennyiségével is.

A szamártej sajátossága a kazein alacsony tartalma – vagyis a fehérje, amely allergén. Ezenkívül több a -, C -, E-és D-vitamint tartalmaz, mint a tehénfajta.

Kinek lesz szüksége rá?

Ez a folyadék alkalmas a tehéntejfehérjére allergiás gyermekek számára. Ezenkívül ajánlott az osteochondrosis és az osteoporosisban szenvedő betegek számára. Azt is javasolta, hogy a betegek után csontsérülések, a kemoterápia és a gyógyulás után agresszív kezelések, mint például a műtét, az antibiotikumok hosszú távú használata, valamint az emberek, akik gondoskodni akarnak az egészségükről. Ez a tej nem szerepelhet a laktóz intoleranciában szenvedő emberek menüjében.

Mi más az előnye?

A belső használat mellett kozmetikumok előállítására is használják. Ez egy értékes összetevője a hidratáló és tápláló krémek és testápolók. A ránctalanító kozmetikumok is alapul szolgálnak. A szamártej krémek gyengéd bőrápolást biztosítanak.

Mint a ló esetében, ebben az esetben is vásárolhat koumissot – Vagyis erjesztett, nagyon tápláló alkoholos italt.

Hogyan kezdték használni

Században Angliában a szamártej értékes helyettesítője volt az anyatejnek, értékesítése folyamatosan magas szinten maradt. Az ókori görögök és rómaiak is táplálták gyermekeiket, Hippokratész pedig csodálatos nektárnak tartotta, amely még az orrvérzést is gyógyíthatja. Amikor I. Ferenc francia király súlyosan megbetegedett a kimerültség és a túlzott stressz miatt, egy Konstantinápolyi orvos a császárt a lábára tette, és egy szamár anyatejével etette. Még Ferenc pápa is emlékszik arra, hogy gyermekként etették vele, élete hátralévő részében pedig nagy rajongója maradt.

Nehézségek

Ennek az italnak a gyártása azonban nehézségekbe ütközik, amelyek abban nyilvánulnak meg, hogy ennek az italnak a piaci ára olyan magas. A szamártenyésztés története azonban több mint 4,5 ezer év, de az állatokat elsősorban vontatásként és szállításként használták. Emiatt a szamárhúst sok kultúrában tabunak tekintették, sőt ma is számos országban, például Franciaországban vagy Olaszországban, nem használják.

A tej esetében a helyzet még bonyolultabb, mivel ezek az állatok ritkábban esnek teherbe, mint a tehenek, csak két mellbimbójuk van, és a szülést követő első hat hónapban táplálják a kölyköket. Ennek eredményeként egy tehénhez képest, amely napi 40 liter tejet ad, egy nőstény szamár akár két litert is termel.

Európában azonban vannak szamártenyésztésre szakosodott gazdaságok. Hatékonyságuk azonban nem hasonlítható össze a tehén - vagy kecskefélékkel, a termékek jelentős része pedig a kozmetikai ipar igényeihez igazodik. Leggyakrabban szamártej alapú krémeket készítenek belőle.

Érdekes, hogy a tehéntől vagy a kecskétől eltérően ez az ital nem pasztőrözött. Nem tartalmaz káros baktériumokat, és közvetlenül fogyasztásra alkalmas. És érdemes használni...

A kozmetikumokban

A szamártejjel ellátott maszkokat az ősi időkben használták a kozmetológiában. A leghíresebb ember, aki rendszeresen fürdött benne, természetesen Kleopátra, Egyiptom királynője volt. A legenda szerint 700 szamár tejre lesz szükség a fürdéshez. De nem csak Kleopátra gondoskodott róla szépség, a folyadék tulajdonságainak felhasználásával.

Sabina, Nero római császár gyönyörű felesége 500 szamarat tartott kifejezetten tej előállítására, amelyet kozmetikai célokra használt. A történet megemlíti Nefertitit és Sisi császárnőt is, aki nagy sikerrel használta ezt az italt a napi testápoláshoz. A vélemények szerint a szamártej krémek valóban javítják az emberi bőr állapotát.

Mi az érték

A telítetlen zsírsavak (Omega-3, Omega-6) jó hatással vannak a vitaminok felszívódására. Ennek köszönhetően a vélemények szerint a szamártej rugalmasabbá teszi a bőrt. Enyhíti a tüneteket, ekcéma, pikkelysömör. Linolsavat is tartalmaz, amely az emberi faggyú egyik összetevője, biztosítja a szükséges viszkozitást és sűrűséget. A tej lipidek táplálják a bőrt és védik az UV sugárzástól. A szamár tejfehérjék aminosavakban gazdagok. Serkentik a kollagén és az elasztin termelését a bőrben. Megtartják a vizet az epidermiszben is.

Milyen hatása?

Először is, a bőr rugalmasságát és feszességét biztosítjuk. Természetesen az öregedés hatásai lelassulnak. 2 hét elteltével a vélemények szerint a nők észreveszik, hogy a bőr selymes lesz nagyon gyengéd. A krém ezen összetevő hozzáadásával tökéletesen védi a bőrt a naptól.

A Torinói Szent Anna Kórház gyermekorvosai azt állítják, hogy a szamártej olyan közel áll az emberi tej tulajdonságaihoz, hogy évszázadok óta természetes antibiotikumnak tekintik a gyermek életének első hónapjaiban. Azonban nem olyan magas a kalória, hogy teljes mértékben helyettesítheti az anyatejet egy csecsemő esetében.

Az összetevő használatának ötlete még nem nagyon népszerű a világon. Először is, a szamarakat soha nem tenyésztették az ötlettel, hogy tudsz szerezz tejet tőlük. Ezeknek az állatoknak a jellemzői azonban nem jelentenek nagy mennyiségű ilyen terméket.

Ez a termék könnyen megtalálható a kozmetikai piacon. Azok a maszkok, amelyek összetételükben szamártejet tartalmaznak, elég a polcokon. Nemcsak szép és rugalmas bőrre, hanem pikkelysömör vagy ekcéma kezelésére is ajánlott. Az ilyen összetevőt tartalmazó kozmetikumokat gyakran használják nyáron.