Túró "dmitrov dairy plant": összetétel, gost, vélemények

A korai gyermekkor óta meséltek a tej előnyeiről a test számára. Ez a truizmus az egészséges evés. De itt van egy másik tény, hogy nem mindenki tudja: az erjesztett tejtermékek sokszor hasznosabbak, mint maga a teljes tej, ráadásul jobban felszívódnak az emberi testben, ezért jobb kefirt, erjesztett sült tejet, túrót enni... Mindegyik terméket előnyös tulajdonságai és tápértéke különbözteti meg, egy dolog vitathatatlan-ha egészséges akarsz lenni, győződjön meg róla, hogy beveszi őket az étrendbe.

Egy, kettő, három... Az első lépések a termék kiválasztásakor

De ne felejtsük el az egészségre való törekvés során az erjesztett tejtermékek kiválasztásának számos fontos szabályát. Először is frissnek kell lenniük, vagyis kizárólag a lejárati időn belül fogyaszthatók.

Másodszor, a terméknek természetesnek kell lennie. Ez azt jelenti, hogy összetételükben nem lehetnek mesterséges adalékanyagok, tejzsír-helyettesítő vagy egyéb felesleges összetevők. Természetesen nem szabad kétes márkájú termékeket vásárolni. Mindig jobb válasszon megbízható gyártót.

Hogyan válasszuk ki a legjobb céget? Először is olvashat néhányat, talán ez az információ segít kiválasztani a kedvencet a pulton. Ezt most elkezdheti, mert miután elolvasta a cikket a végéig, mindent megtudhat a túróról "Dmitrov Tejüzem".

A Dmitrov tejtermékről

Nyílt Részvénytársaság "Dmitrov Dairy" hosszú története van. Már 1929-ben alapították. Ezután csak a tej elsődleges feldolgozását végezték el, majd Moszkvába küldték más, jobban felszerelt vállalkozásoknak. A gyári munkások nem álltak meg itt-a hetvenes években itt hatalmas rekonstrukciót hajtottak végre, amelynek köszönhetően lehetővé vált olyan termékek előállítása, mint a vaj, a tejföl, a túró.

Mi a túró?

, Mielőtt beszélünk közvetlenül a Dmitrov túróról, derítsük ki, hogy valójában milyen termék ez. Először is, mint már említettük, nagyon hasznos, másrészt nagyon ősi. A túró az ókori Róma óta ismert. Aztán a borjak gyomrából, amelyek éppen anyatejet fogyasztottak, már vérrög formájában kivonták, majd erjesztették.

Fokozatosan a túró készítésének módja sokat változott. A hagyományos orosz recept szerint a savanyú tejet addig kellett forralni, amíg külön vérrög meg nem jelenik, a tejsavót pedig elválasztják, vagyis addig, amíg a tej meg nem süllyed. Ezután a kapott masszát préseljük ki, majd felfüggesztjük úgy, hogy a felesleges folyékony üveg.

Az ilyen túrót szinte nem tárolták, nagymamáinknak pedig feltalálniuk kellett, többször kalcinálva a terméket, hogy valahogy növeljék annak eltarthatóságát.

Modern termelés

A tejtermékben előállított túró egészen más kérdés. Annak érdekében, hogy a Dmitrov túró hosszabb ideig tárolható legyen, pasztőrözött, azaz hőkezelt tejből készül. Ezután egy starter kultúrát vezetnek be - tejsavbaktériumok, így a termék olyan hasznos. A fermentációs fázis (fermentáció) után a félkész termék, amely már többé-kevésbé hasonló a túróhoz, ismét hőkezelésen megy keresztül, majd a savót levágják róla. A kívánt konzisztencia elérése érdekében a túró egy ideig speciális cellákban ürül, majd.

Egy ilyen különböző túró

Az ügyfelek kényelme érdekében a Dmitrov túró különböző súlyú és formátumú csomagolásban kapható. A gyártó a következő típusú termékeket kínálja:

• Egy 400 gramm súlyú kerek csomag, amelyet hívnak "A Kis Herceg". Az ilyen formátumú túrót egy, hat vagy kilenc százalékos zsírtartalommal állítják elő. A zsírtartalom mértékétől függően a csomagok színe különbözik, ami nagyon kényelmes, ha egy terméket választanak a boltban.
• A választék a következőket tartalmazza "Rusztikus" a túrót 400 gramm műanyag vödörbe csomagolják. Zsírtartalma kilenc százalék.
• A túrót a Dmitrov tejüzemben 100 és 180 gramm súlyú csomagolásban állítják elő, különböző zsírtartalommal, tizennyolc százalékig.
• Elvárja, hogy táplálja az egész családot? Egy fél kilogramm csomag kolbász formájában megfelel Önnek.
• Azok pedig, akik követik az ábrát, szeretik az alacsony zsírtartalmú Dmitrov túrót.

Összetétel és tápérték

A termék összetételét feltüntető címke szerint a Dmitrov túrót kizárólag sovány, teljes tejből készítik kovász felhasználásával. A termék tápértéke (kilenc százalékos túró) 163 kalória. A száz gramm ilyen túróban lévő zsírok kilenc gramm, fehérjék-akár tizenhat, száz gramm túró szénhidrátja csak két gramm lesz.

Kísérletek!

Sajnos egy független vizsgálat kimutatta, hogy a termékben lévő anyagok nem felelnek meg a csomagoláson feltüntetett összetételnek. Kiderült, hogy keményítőt tartalmaz, ami sérti a túró GOST-ját. Egy ilyen terméket nem lehet túrónak nevezni. Szeretné ellenőrizni az elemzés eredményeit? Nagyon könnyű kimutatni a keményítő jelenlétét tartalom - , csepp jódot a túróra, ha van egy természetes termék előtted, akkor barna-barna marad, a keményítő is ad színváltozás a lila.

Nincs mitől félni. Vásárlói Vélemények

A jogsértések ellenére a Dmitrov túróról szóló vélemények pozitívabbak. Sok fórum azt írja, hogy kellemes krémes íze, puha konzisztenciája, könnyű tejszerű aromája van. Továbbá a vásárlók megjegyzik a termék alacsony árát, ami szintén a Dmitrov túró előnye. Tehát, ha nem üldözi a túró megfelelő összetételét, akkor kiválaszthatja Dmitrovot, a keményítő egyáltalán nem veszélyes a testre. Az egyetlen dolog, amit figyelembe kell venni, hogy "" az ilyen túró előnyei a test számára minimálisak lesznek.

Hogyan kell enni?

Természetesen a túró önmagában jó. Azonban az ilyen adalékanyagok és öntetek nélküli étkezés idővel unalmassá válhat, és sokan, különösen a gyerekek, egyáltalán nem tudják, hogyan fognak reggelizni a szokásos savanyú túróval. Hogyan az íz diverzifikálása a termék, , mit tud készüljön fel belőle, és milyen ételeket kell hozzáadni ahhoz, hogy előnyöket nyújtson nekik?

Ősi idők óta Oroszországban, túró megették mind édes - mézzel vagy lekvárral, sós, tej és tejföl, friss gyümölcsök és bogyók kerültek hozzá. Ezt is megteheti, vagy példát vehet a franciáktól. A középkorban még a túrót is hígították borral. Annyira az egzotikus, de ugyanakkor nagyon egyszerű és egyszerű termék bemutatása, csak kár, hogy nem lehet ilyen ételeket etetni a gyerekekkel. A túró jól megy minden lekvárral, lekvárral, ízlés szerint öntheti a terméket sűrített tejjel vagy sziruppal. Hasznosabb édesség lesz a szárított gyümölcsök hozzáadása: mazsola, szárított sárgabarack, aszalt szilva, dátumok... - , bármit is kíván a szíved. Csak légy óvatos azokkal a gyümölcsökkel és bogyókkal, amelyek magokat tartalmaznak, ha túrót adsz a gyerekeknek, jobb, ha kiveszed.

Sajttorta

A friss túró mellett számos módja van annak szakácsnak. Az egyik kedvenc túrós étel lehet sajttorta. Nagyon egyszerűen készülnek. Egy 400 gramm tömegű Dmitrov túrós csomaghoz vegyen be egy nagy tojást, egy kis lisztet (hogy biztonságosan faraghasson a kapott tésztából, plusz még egy kicsit a sajttorta tekercseléséhez), sót és cukrot ízlés szerint hozzáadhat mazsolát vagy apróra vágott szárított sárgabarackot is. Minden összetevőt homogén konzisztenciára kell keverni, majd kis golyókat kell készíteni, egy kicsit simítani, lisztbe dobni, majd előmelegített serpenyőben olaj hozzáadásával megsütjük. Hasonló receptet használnak túrós rakott készítéséhez is.

További lehetőségek

Ez készült túró, tészta. Az ebből származó sütik morzsolódnak, jellegzetes krémes, túrós ízzel. Ezenkívül a termék kiváló töltelék lesz pite, sajttorta, palacsinta számára. A süteményeket és süteményeket túrós krémmel mindig különleges könnyedséggel és érzékenységgel különböztetik meg. A túró cukrozatlan süteményekhez is alkalmas - jól megy zöldekkel, burgonyával, hagymával... Még pizzát is szakácsolnak vele!

Mint látható, rengeteg lehetőség van a túró enni. Tehát kísérletezzen a konyhában ezzel a csodálatos termékkel és legyen egészséges.