Csirkék fekete hússal: fajta neve, fotó leírással

A csirkehúsról ismert, hogy fehér vagy enyhén sárgás színű. A világ legtöbb országában ma csak egy ilyen háztartási madarat tenyésztenek. Az utóbbi években azonban a Kínából behozott szokatlan fekete húsú csirkék egyre népszerűbbek mind Európában, mind Oroszországban.

Fajták

Jelenleg az ilyen mezőgazdasági baromfi két fajtája különösen népszerű a Közép-Királyságban, amely többek között meglehetősen magas termelékenység. A kínaiaknak köszönhetően Európában, Ázsiában, Amerikában és természetesen Oroszországban a gazdálkodóknak lehetőségük van arra, hogy szokatlan fajtájú csirkéket tartsanak a gazdaságukban:

• ukhellyu;
• ayam tsemanit.

A termelékenység szempontjából az ilyen csirkék nem tulajdoníthatók sem a tojás, sem a hús irányának. Kínában mindkét fajta madár dekoratívnak tekinthető. Ugyanakkor az ukheiluy és ayam tsemani húsát a Közép-Királyságban is nagyra értékelik. Kínában ezt a terméket csemegének tekintik, a szupermarketekben pedig nagyon magas az ára.

Ayam tsemani csirkék: a fajta története

Az e fajta mezőgazdasági madarak ősei vadonban élnek Indonéziában. Leginkább a fekete húsú vad csirkék egyidejűleg élnek Közép-Java-ban, nem messze Solo városától. Kezdetben az ayam tsemani előtti fajtát egykor a helyi gazdák tenyésztették.

Indonéziából az ilyen fekete csirkéket később az ázsiai régió számos országába exportálták. Ugyanakkor Kínában lettek a legnépszerűbbek,ahol egy produktívabb ayam tsemani fajtát tenyésztettek.

Az ilyen csirkék csak a múlt század végén érkeztek Európába — 1998-ban. Aztán steverink tenyésztő érdeklődött e szokatlan madár iránt. Ez a szakember több ayam tsemani egyént hozott Kínából hazájába-Hollandiába. Később az ilyen csirkéket Szlovákiában, Hollandiában, Csehországban, Németországban is tenyésztették. Ma, néhány orosz gazda ayam tsemanit is tartja.

A csirkék általános leírása

Az ayam tsemani húsának szokatlan színe elsősorban a pigmentációért felelős domináns EDN3 gén mutációjának köszönhető. A tetemek szokatlan színe mellett a fajta csirkék megkülönböztető jellemzői:

• teljesen fekete szemek, tollazat, fülbevaló és fésű;
• a rövidített csőr gazdag fekete színű;
• a lábak sötétszürke színe;
• kompakt trapéz alakú törzs;
• szorosan illeszkedik a testhez a szárnyak.

Ennek a fajtának a kakasai többek között a nagyon buja farok tulajdonosai, észrevehető hosszúkás pigtailekkel.

A fekete húsú csirkefajta szabványai teljesen kizárják a fehér színt. Ha a zsűri például egy kiállításon fehér foltot észlel legalább ayam tsemani nyelvének csúcsán, az egyént azonnal kizárják. Ennek a fajtának a termelőiként ajánlott a legteljesebb fényes színű egyedeket használni. E fajta csirkék szintén fekete bolyhokkal kelnek ki.

Az ayam tsemani fekete húsú fekete csirkék fotói nagyon meglepőek azok számára, akik még soha nem láttak ilyen madarakat. Mint látható, ezek a madarak valójában nagyon szokatlannak tűnnek.

Gazdasági jellemzők

Az ilyen fajta csirkék, mint bármely más dekoratív, természetesen nem nőnek túl nagyra. Az Ayam tsemani kakasok a legtöbb esetben 1,8-2,0 kg súlyúak. Csirkék esetében ez a mutató 1,2-1,5 kg. De a hús képviselői a fajta valóban nagyon finom - nem száraz, puha elég.

Ennek a fajtának a kakasai 10 hónapos korban érik el a szexuális érettséget. Az Ayam tsemani tyúkok, akárcsak a közönséges tojótyúkok, 5-8 hónapos korban kezdenek tojást rakni. Egy év alatt egy ilyen tyúk akár 100-120 tojást is tojhat. Ugyanakkor ayam tsemani csak csodálatos tyúkok és anyák. Mindenesetre a fiatal állatok túlélési aránya ebben a fajtában akár 95-100 %.

A fekete húsú fekete csirkék tojásainak mérete nem túl nagy. Maximális súlyuk 50 g. Az ayam tsemani tojás színe nem fekete, hanem halvány rózsaszín. A közönséges csirkékhez hasonlóan több tojótyúk is tojást rakhat egy fészekbe ayam tsemani-ban.

A tartalom és a karakter jellemzői

Az orosz éghajlat körülményei között ayam tsemani-nak szigetelt fészert kell építenie, amelyet fűtési rendszerrel kell felszerelni. Ezek a csirkék nem nagyon tolerálják a hideget. Kívánatos, hogy ezeket a csirkéket a jövőben más madaraktól elkülönítve tartsuk. Az Ayam tsemani kakasokat nem különbözteti meg túl sok agresszivitás. Ennek a fajtának a csirkék sajátossága azonban a félénkség. A tulajdonosoknak nem szabad túl hirtelen mozdulatokat tenniük a baromfiházban, vagy például hangosan beszélniük. Ez rendkívül negatív hatással lehet ayam tsemani termelékenységére a tojástermelés szempontjából.

A baromfiházban a hő fenntartásának szükségességén kívül ezeknek a csirkéknek a fekete húsú gondozása gyakorlatilag nem különbözik más fajták, köztük a háziasított fajták tartásának módszereitől. Az ilyen tojótyúkok és kakasok etetési sémáját általában ugyanúgy választják meg, mint a tojás termelékenységi irányú tyúkjai esetében.

Általában ezt a madarat kültéri módszerrel tartják, miután felszerelték a fészereket az istállóban, fészkeket telepítettek melléjük. Ayam tsemani étrendje gabona, korpa és növényi cefre. A baromfiház mellett madárházat állítanak fel. Ugyanakkor a tyúkól mögé helyezik - távol a kíváncsiskodó szemektől, ahol ezek a csirkék nyugodtan érzik magukat.

Az Ukheilyu fajta története

Ennek a fajtának a sajátossága elsősorban az, hogy valójában a kínaiak egyáltalán nem tenyésztették. Ezeket a csirkéket egyszerűen az Égi Birodalom lakói találták meg a vad a múlt század 80-as éveiben. Két ilyen tojótyúkot és egy kakast véletlenül találtak a parasztok a civilizációtól elszigetelt kínai tartományok egyik hegységében.

Később ezeket a csirkéket Európába is importálták. Természetesen néhány hazai gazdálkodót is érdekelt ez a fajta.

A fajta általános leírása

Ezeknek a fekete húsú Kínai csirkéknek a sajátossága, amelyek fotói az alábbi oldalon láthatók, valójában nagyon eredeti megjelenés. Kínaiul ezeknek a csirkéknek az "ukheilyu" neve "öt fekete-egy zöld". , ez elsősorban a fajta megjelenésének köszönhető. Az ukheiluy tyúkok tojása zöld színű. Ugyanakkor öt fekete testrészük van: tollak, fésű, csontok, bőr és hús.

Ezeknek a fekete húsú csirkéknek a tetemei meglehetősen szépek, meglehetősen piacképes megjelenésűek. A fekete szín mellett minden részből a test jellemzői ennek a fajtának a következők:

• fényes zöld apály a tollazatban;
• V-alakú ház;
• könnyű gerinc;
• erős Mellek;
• erőteljes szárnyak;
• a kakasok csodálatos farka.

A fajta csirkék sajátossága többek között az, hogy jól tudnak repülni. Az ukheilyu figyelemre méltó jellemzője a sűrű tollazat, amely alatt elég vastag pelyhek is vannak.

A fajta termelékenységének mutatói

Mint ayam tsemani, nem nőnek túl nagyra. A fajta kakasok súlya 1,8-2 kg. A csirkék a legtöbb esetben 1,5 kg tömegűek. Ennek a fajtának a tojótyúkjai valamivel több tojást tojnak, mint ayam tsemani-évente körülbelül 180 darab.

A tyúkok ösztöne ebben a fekete húsú fekete csirkefajtában tökéletesen fejlődik. Mint ayam tsemani, az ukheilyu gyakran képes megőrizni az összes tenyésztett utódot. Ez a fajta többek között egy érdekes tulajdonsággal rendelkezik. A tojásokat nemcsak ukheilyu tyúkok, hanem kakasok is inkubálhatják.

Ápolás

Így megtudtuk, mi az ukheilyu - egy csirkefajta fekete hússal. Ezeknek a madaraknak a fényképei és leírása lehetővé teszi számunkra, hogy megítéljük őket, mint a tanya nagyon szokatlan lakóit. Mindenesetre szükség van az ukheilyu gondozására, természetesen helyesen.

A vastag tollazat ellenére az ilyen fajta csirkék, mint ayam tsemani, sajnos nem tolerálják túl jól a fagyokat vagy a szélsőséges hőt. A tapasztalt gazdálkodóknak javasoljuk, hogy az optimális hőmérsékletet +15-en belül tartsák az ukheilyu baromfiházban...+19 db C.

Ezeket a csirkéket szintén nagyon igényesnek tartják a tisztaság szempontjából. A gazda lesz, hogy tiszta ki a baromfi ház ukheilyu legalább egyszer egy héten. Ellentétben ayam tsemanival, akik a nap nagy részét a tyúkólban töltik, ukheilyu nagyon szereti a sétát. Ezért egy ilyen madár számára madárházat kell felszerelni az istálló mellett.

Annak érdekében, hogy a csirkék ne repüljenek el, a karámot tetején rácskal kell lezárni. A gazdák takarmány ukheilyu mash-up és gabona. A baromfi étrendhez premixeket, krétát, sót is adnak. Ezenkívül jó megoldás lenne az ukheilyu és a speciális összetett takarmány időről időre történő felajánlása.