Csirke fekete hússal: fotók és a fajta leírása

A baromfitenyésztés egyik legnépszerűbb fajtája a fekete húsú csirke-ukheilyu. Átlagos termelékenységi mutatókkal rendelkezik, de a rajongók számára nagy értékű. Az Ukheiluy csirkék szokatlan megjelenésűek, húsuk egyedi ízminőséggel rendelkezik, a tojásokat pedig széles körben használják népi gyógyászat.

Származás

Csirke fekete hús, vagy ukheilyu, természetes eredetű. A cockerel és a két csirke első családját Kína hegyvidéki területén találták meg a múlt század 80-as évek végén.

A fekete húsú csirkefajta neve kínaiul fordul elő "öt fekete és egy zöld". Pontosan leírja, hogy néz ki egy csirke és milyen tojást ad.

A baromfi genetikai vizsgálatát Kínában végezték. Kimutatták, hogy tartalmazzák a kínai selyem csirke és yugan, valamint a vad fácánok DNS-ét. Az ilyen keverés a csirkék természetes körülmények között történő elterjedésének sajátosságai miatt vált lehetővé.

Az Ukheilyu fajtát még Kínában is ritkának tekintik. Az állami szinten védett. Ennek ellenére a fajta a világ minden táján található tanyákon található, ahol más néven ismertek – Dongxiang liukendangzi.

A fajta leírása

A fekete húsú kínai csirke nem egészen fekete tollazatú. Közvetlen napfénynek kitéve zöldes árnyalatot ad. A lebeny, a fej, a fésűkagyló sötét lila, majdnem fekete. A madár szeme fekete. A sötét fésűkagylón 5 van, néhány embernek hat pontja van.

Ukheiluy könnyű fajtákra utal. A madárnak kompakt teste van, éles átmenettel a farokhoz. Más fajtákkal ellentétben ez képes repülni - ehhez egy két méter magas gát könnyen leküzdhető. Egy felnőtt hím súlya legfeljebb két kilogramm,a nőstény pedig körülbelül másfél kilogramm. A fajtát alacsony tojástermelés jellemzi. Egy csirke évente körülbelül 150-170 tojást ad.

Selejtezés

Számos olyan jel van, amely a csirkék elutasítását okozza. Ezek közé tartozik az alacsony tojástermelés. Ha egy madár évente kevesebb, mint 150 tojást ad, akkor hibás egyén. A tojás nem zöld színű . Ezek lehetnek türkiz, kék, világoskék és más árnyalatok – mindez házasság. Az ukheilyu szabvány szerint csak zöld tojást visel.

A madarat levágják, ha nem fekete tollazat színű. A fajta fajtatiszta képviselői fekete tollszínűek, zöld túlcsordulással. Minden más árnyalat, más színek keveréke házasságnak számít.

Csirke indulat

A madár karaktere nyugodt. Jól kijön más fajtákkal, gyorsan megszokja az embert. Ennek ellenére a madár félénk, fél a durva hangoktól, a zajtól.

A fekete húsú csirkék tartásakor fontos, hogy maximális védelmet biztosítsanak számukra. Ehhez ajánlott a madarakat zárt tetejű hálós házakban tartani, hogy a csirkék ne repülhessenek el.

Ukheiluy abban különbözik másoktól, hogy a hímek mindig kiállnak a nők mellett. Fenyegetve érzik magukat, elkezdik megvédeni a csirkéket.

A fajta jelei

Ukheilyu számos jellemző tulajdonsággal rendelkezik, amelyek csak ebben a fajtában rejlenek. A madár fekete bőrű, fekete tollazatú, egész testén zöldes árnyalatú. A kis mancsokon szürke plakk van. A madarak kiváló immunitással rendelkeznek a madarak különböző betegségeivel szemben.

E fajta csirkék kíváncsi, aktívak. Gyalogolni kell.

Termelékenység

Az ukheilyu termelékenysége átlagos szinten van. Egy év alatt egy csirke körülbelül 170 tojást rak, amelyek súlya körülbelül 50 gramm. A termék értéke nem a tömeg és a mennyiség, hanem a jellemzők:

• tojás tartalmaz egy nagy tojássárgája, több, mint más fajták, által 8 %;
• nagy mennyiségű aminosav, összehasonlítva más fajták tojásaival-közel 10-szer.

A tojástermékek nagy mennyiségű vitamint, ásványi anyagot tartalmaznak.

A cikkben bemutatott fekete húsú csirke fotók megmutatják, hogyan néznek ki a fajta képviselői. A húst sajátos tulajdonságai, finom íze miatt értékelik, amely hasonlít a fácán húsára, bár a madár súlya kicsi.

A tartalom jellemzői

Az ukheiluy madár szeszélyes fajtákhoz tartozik. A fogva tartás körülményeit követeli. Az állatállomány megőrzése érdekében bizonyos karbantartási feltételeket kell biztosítaniuk:

1. A madárnak meleg helyen kell töltenie a telet. Még a kis fagyok is okozhatják a madár halálát. A csirkék abbahagyják a tojást, immunitásuk csökken. Ennek megakadályozása érdekében a baromfiházban legalább + 15 fokos hőmérsékletet kell fenntartani.
2. A madár fél a huzattól.
3. Tisztaság a tyúkólban. A baromfiházban egy alom szalma, fűrészpor vagy széna legyen. Rendszeresen keverni kell, meg kell szórni.
4. Ukheilyu kell egy evező, zöldtakarmány. A kényelmetlenség elkerülése érdekében ajánlott a madárház területét zöld gyógynövényekkel, téli gabonafélékkel vetni.

A madár függetlenségében különbözik a többi fajtától. A csirkék nem nyűgösek, nyugodtak. Mint más fajták, szeretnek homok-agyagfürdőt venni, héjat, hamut enni.

Diéta

A madár étrendjének lédús és zöld takarmányokból kell állnia-körülbelül 70 %. A csirkék nem sokat esznek, de szelektívek az ételekben. Inkább a zöld füvet részesítik előnyben, bár nem utasítják el a zöldségeket, gyümölcsöket, gyökérzöldségeket.

A csirkék normális fejlődéséhez állandó hozzáférést kell biztosítani a tiszta vízhez és a koncentrált takarmányhoz. Ehhez használjon különböző gabonakeverékeket, összetett takarmányokat. A csirkéket kiegyensúlyozott módon kell etetni. Ha teljesen átviszi őket gabonára vagy vegyes takarmányra, akkor a tojás és a hús egyedi tulajdonságai elvesznek.

Előnyök és ártalmak

A fekete csirkehús előnyeit és ártalmait az etetési étrend határozza meg. Az optimális karbantartási feltételek mellett a hús segít megbirkózni egy fajta a patológiák közül, ezért valójában a kínai orvoslásban értékelik.

Kínában a húst a gyomor-bél traktus betegségeinek kezelésére, a vér, a tüdő tisztítására, valamint a fiatalításra használják. A fekete hús különösen hasznos a női test számára.

Az ősi idők óta a csirke termékek segítenek az erő, az immunitás helyreállításában. A húslevesek még a legsúlyosabb betegeket is fel tudják emelni a lábukra. A többszörösen telítetlen savak pozitív hatással vannak a szívre, segítenek a szívroham, a stroke utáni helyreállításban. A benne lévő vitaminok pozitív hatással vannak az anyagcsere folyamatokra.

A csirkehús kollagént, fehérjét, B-vitaminokat tartalmaz. Hasznosnak tartják a női test számára, mivel részt vesznek a reproduktív rendszer munkájában, valamint hozzájárulnak a terhesség pozitív lefolyásához és a magzat normális terhességéhez.

Tenyésztés Oroszországban

Sok baromfitenyésztő érdekli, hogy melyik csirkének van fekete húsa, és hogy Oroszországban tenyésztenek-e ilyeneket? Hazánkban az ukheilyu-t csak magángazdaságokban tenyésztik. Ez a madár igényes a tartási feltételek mellett, meleg baromfiházra van szüksége, ahol télen tartják.

Az alacsony tojástermelés miatt a csirkéknek kiváló inkubációs ösztönük van, de későn – 8 hónaposan-kezdenek tojást rakni. Mint a baromfitenyésztők mondják, még az ukheilyu kakasok is tojást keltenek! Nem csak az ellenségektől védik osztályaikat, hanem példaértékű apáknak is mutatják magukat.

A fajta madár tenyésztése tartalom nem nehéz. A tojások megtermékenyítése körülbelül 90%, a fészek túlélési aránya megegyezik.

Három hónapos korukig a csibék rendkívül nyugtalanok, miután csendesebbé válnak. Miért fekete a csirkék húsa? Erről keveset tudunk, mivel a fajta fiatal, még nem vizsgálták kellőképpen.

A fajta egzotikus képviselői minden tanyát díszítenek. A tenyésztés és az ukheilyu tisztaságának fenntartása a professzionális baromfitenyésztők érdeme és nagy munkája.