Az olívaolaj és a keserűség oka. Faolaj-mi ez?

Az olívaolaj az egyik leghasznosabb. Ezt a különböző vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek magas tartalma miatt tartják számon. Az európai olajbogyó gyümölcseit elsősorban asztali célokra használják. Extra szűz olajat adnak a különféle hideg ételekhez. Ez az olaj nem alkalmazható sütéshez vagy más hőkezeléshez, mert a hőkezelés után nem hasznosabb, mint a leggyakoribb napraforgóolaj. Az orvostudományban is alkalmazható: gyakran enyhítik az égési tüneteket. A kozmetikában az olívaolajat természetes eredetű fiatalító termékként használják. Azt is megválaszoljuk a kérdést: faolaj-mi ez?

Termelés

A prémium olívaolajat európai olívaolajból állítják elő Olaszországban, Spanyolországban, Görögországban.

A termék legnagyobb százalékát az olaszok fogyasztják. Körülbelül minden olasz évente körülbelül 12,5 kg olajat tölt.

Az olajbogyó betakarítása November körül kezdődik. Az olajfaliget tulajdonosa nehéz döntést hoz a betakarítás napjának kiválasztásakor. Ha korán elkezdi a betakarítást, akkor kap egy kis olajat, és ha túl késő, az olajnak ideje lesz oxidálni, és nem lesz hasznos tulajdonsága.

A gyűjteményt már nem hajtják végre, mint az ősi időkben. Ez a folyamat automatizált. A fa alatt egy speciális rácsot helyeznek el, és egy vibráló gépet állítanak be. A fa törzsére van rögzítve, körülbelül 10 másodpercig hevesen rezeg.

Az omladozó gyümölcsök szétterített rácsba esnek, ahonnan elküldik őket, hogy kiszűrjék a lehullott leveleket, gallyakat, általában a felesleges szemetet. Ezután a gyümölcsöket megmossák, majd préselésre küldik. Ez a technológia az első hideg sajtolás. ebből az extra osztályú olajból. Most világossá tettük, hogy az olívaolaj.

A termék előállításának finomsága az, hogy legfeljebb 8 óra telik el a gyümölcsszedés és a préselés között. Mivel az olívaolaj elég gyorsan oxidálódik. Az egészséget javító olajok azok, amelyek savassága legfeljebb 0,8 %.

Faolaj

Tehát, - mi a faolaj? A faolajat alacsony minőségű olívaolajnak nevezik, amelyet a préselés végén nyernek. Magas savasságú, gyakorlatilag nincs hasznos anyag. Fának hívják, mert az olajbogyó, amelyből nyerik, egy fa. Ez az – ami ez-faolaj. Korábban a lámpákban használták. Ezért lehet még mindig lámpaolajnak nevezni.

Keserű vagy keserű íz

Az igazi olívaolaj keserű ízű. De miért keserű az olívaolaj? Ez elsősorban annak a talajnak a sajátosságainak köszönhető, amelyben az Olajfák nőttek. Például a spanyol gyártmányú olaj kissé kevésbé keserű lesz, mint az olasz. Igen, mi van. Az olajfaliget különböző részein összegyűjtött olaj különböző módon keserű lesz. Ezért azt a következtetést kell levonni, hogy a keserűség azt jelzi, hogy a termék valódi.

A nagyon keserű íz azt jelzi, hogy az olaj elkényeztetett. Az olívaolaj a meg nem felelés miatt romlik tárolási feltételek mellett. Ezt a terméket sötét, hűvös helyen, lezárt tartályban kell tárolni. Ne rohanjon ki az elrontott olajat. Ezt fel lehet használni a kozmetika alkalmazásával tápláló maszkok.

Ebben a cikkben megtudtad a felhasználás és gyártás extra szűz olívaolaj, valamint mi ez-faolaj, és a felhasználás terjedelme ebből a termékből.