Hogyan válasszuk ki a megfelelő üzemanyagot a fondü számára

Minden ötletes nemcsak egyszerű, hanem praktikus is. A fondü bármilyen olvasztott sajtba, vajba vagy csokoládéba mártott ételt jelenthet. A fondüégőkben többféle hőforrás létezik. Minden készlet tartalmaz utasításokat, amelyek meghatározzák az ajánlott üzemanyagot, valamint tippeket a biztonságos használathoz.

Hogyan válasszuk ki az üzemanyagot a fondü számára

A fondü előkészítő készletek a következőkből állnak:

• egy edény (az étel hazájában, Svájcban "kakelonnak" hívják, egyszerű nevünk van "Fondü tál");
• egy állvány, amelyen található;
• az égő, amely alatt van Állvánnyal úgy tervezték, hogy melegítse a fondü tál tartalmát.

A készletek hosszú, speciális Villa-nyársakkal vannak felszerelve. Figyelembe véve, hogy egy ilyen edény fő jellemzője, hogy a terméknek mindig forrónak kell lennie, a pot tartalmának szükséges hőmérsékletének folyamatos karbantartását igényli. Azt is tudnia kell, hogy a különböző receptek saját fűtési szintet igényelnek. A fondü üzemanyagának megválasztása ettől is függ.

Természetesen vannak elektromos fondü tálak. De mi lehet összehasonlítani a primitív szakács varázsával a tűzön?

Alkohol üzemanyag

Mind erős, mind gyenge tűz esetén használható. Folyékony üzemanyagként csak denaturált vagy izopropil-alkoholt, valamint butánt használnak.

A hordozható tüzelőanyag-égők általában üzemanyagtartályból, lángszabályozóból és fedélből állnak. A folyékony égő tartalmaz egy kanócot vagy egy rostos tömítést, amely felülről kinyúlik. Ha alkoholos égőt használ, töltse fel félig - körülbelül 90 ml-t. Gyufákra van szükség a kanóc megvilágításához. Hagyja nyitva a léglyukat. Minél nagyobb a lyuk, annál több hő jön ki az égőből. Soha ne próbáljon üzemanyagot adni, amikor ég – veszélyes. A láng eloltásához egyszerűen tegye a fedelet az égőre.

A folyékony üzemanyag több hőt termel, mint a hélium, így folyékony alkohol üzemanyagot használhat forró olajhoz és forró Fondü húsleveshez. Az égő üzemanyagának meg kell töltenie a tartályt az ajánlott folyékony üzemanyagszinttel. Ne töltse túl vagy döntse meg a tartályokat, ami folyékony üzemanyag kiömléséhez, csöpögéséhez vagy szivárgásához vezet.

Gél

Az ilyen üzemanyagot, mint a fondü gélt etanol alapján állítják elő. Biztonságos az emberek számára, nincs szaga, nem dohányzik, amikor gorenje. Ezenkívül a hélium konzisztencia a legkényelmesebb.

Az üzemanyagot általában kis dobozokban szállítják egyszeri használatra, kanócos üveg formájában. Ha egy ilyen üveg nyitva van, akkor az alkalmazás után megmaradt gélt már nem tárolják.

Az ilyen palackozott Fondü üzemanyagot általában nagy mennyiségben értékesítik. Egy literes palack körülbelül tíz felhasználásra elegendő. A szükséges mennyiséget egyszerűen a készletben található újrafelhasználható égőbe öntik.

A gél kiválóan alkalmas Fondü készítésére, de nem melegszik fel annyira, mint az alkohol vagy a bután. Hélium üzemanyag tökéletes sajt és csokoládé fondü.

Tea gyertyák

A Tea gyertyák, mint Fondü üzemanyag, csak a csokoládé megtartására szolgálnak keverék meleg. Nem adnak elegendő hőt más típusú Fondü számára. Kívánatos a csokoládé megolvasztása a mikrohullámú sütőben vagy gőzfürdőben. Ellenkező esetben fel kell készülnie arra, hogy sokáig várjon, amíg a tea gyertya hője megolvad. Legalább három ilyen gyertyára lesz szüksége az elfogadható eredmény eléréséhez.

Összefoglalva , tippek üzemanyag-felhasználás:

1. Soha ne hagyjon gyertyát vagy égőt felügyelet nélkül.
2. Tartsa távol a fondü edény üzemanyagát a tűztől és a gyermekektől.
3. A vendégek biztonsága érdekében ne engedje, hogy gyúlékony folyadék kerüljön az asztalterítőre.