Gyönyörű előadás: alapvető szabályok, tippek

Amikor egy edényt szolgálnak fel az asztalon, először a vendégek értékelik a megjelenését. Szintén nagy szerepet játszik a helyes asztali beállítás, a színek kombinációja az edényben és az asztalon. Az ilyen szabályokat évszázadok óta alakították ki, így ma mindenki megpróbál gyönyörű pályát biztosítani. Nagyon jelentős szerepet játszik, míg az íz bizonyos értelemben csak másodlagos. Senki sem fog kipróbálni egy esztétikus, furcsa ételt. Jól, kivéve azt a szélsőséget.

A gyönyörű prezentáció alapvető szabályai

1. Az asztalon lévő tányérnak tartalmaznia kell néhány ételt, mivel a túlterhelés csúnyanak tűnik.
2. A legjobb, ha a kész edényt a tányér közepére helyezi.
3. Egy gyönyörű előadás a színek szokatlan kontrasztját sugallja az asztal többi árnyalatához képest.
4. Az ételt nem szabad egyértelműen és egyenletesen elhelyezni, mintha, ez a legjobb kaotikusan, gondatlanul elrendezni a mért vonalak mentén.
5. Az inkongruous kombinációja-ez az oximoron alkalmas a benyújtás alapszabályára. A fotó alapján az éttermekben egy gyönyörű Tálalás a termékek konzisztenciájának, színének, méretének szokatlan kombinációját sugallja.
6. Adjunk hozzá egy kis mennyiségű mártást, vagy tegyük külön az edénytől.

Sok étterem speciális rendszert használ a kiszolgáláskor. Amikor az ételt egy tányérra helyezik, elképzelik, hogy az első egy óra. Az étel már az óra egy bizonyos száma szerint van elrendezve. Például az élelmiszerekben lévő anyagok tartalmának elve szerint az alábbiak szerint rendezhető: az egyik zónában szénhidrát, a másikban a legzsírosabb, a következő fehérjében stb.

Ez a lehetőség már több mint egy évszázada ismert, de eddig a legoptimálisabbnak tekinthető. A módszer kiváló hatással van nemcsak az emberek észlelésére, hanem az étterem nyereségére, jó hírnevére is.

Japán ételek-egy másik rendszer

A gyönyörű ételek japán változata nagyon gyakori az egész világon. Az alapszabály a minimalizmus, amely a japán tevékenység számos területén nyilvánul meg. Az egész étel nem lehet egyszerre a tányéron, általában többre helyezik, így a fogyasztó nem gondolja, hogy ő hatalmas mennyiségű ételt szolgáltak fel.

Egy ilyen rendszer nagyban leegyszerűsíti az éttermi tevékenységeket, mivel nincs szükség az étel helyes bemutatására. Elég, ha mindent szépen felhelyezünk több gyönyörű tányérra.

Az ételek ilyen gyönyörű bemutatását azzal magyarázza, hogy a japánok sokat esznek, de részletekben, az ételt sok fogadásra osztva. Ezért ez egy nagyszerű módja annak, hogy ilyen szokást alakítsunk ki, mert ez egy külön étrend, amely egy lépés egészséges élelmiszer-fogyasztás.

Mi teszi az edényt gyönyörűvé?

Annak érdekében, hogy az étel lenyűgözőnek tűnjön és étvágyat alakítson ki, nemcsak az ételt kell helyesen elhelyezni a tányéron, hanem ennek megfelelően díszíteni is. Nagyon gyakran a virágokat klasszikusként használják, amelyeket az ételek díszítésére használnak.

Ma is fokozott érdeklődés mutatkozik az ehető dekorációk használata iránt, amelyek hangsúlyozzák az élelmiszerek eredetiségét és kifinomultságát, valamint szokatlan és különleges ízt adnak neki. Vagyis az ilyen díszek köretként működnek. Ő az, hogy a tapasztalt szakácsok elfogultságot tesznek. Például nemcsak a szokásos citrommal, hanem különféle szószokkal vagy szirupokkal is szolgálhatnak halat, amelyeket ráöntenek. Így díszíti az ételt és kiegészíti ízét.

Gyermekmenü: regisztrációs szabályok

Gyermekek - fontos minden étterem közönségének része. Bármely család választhat egy adott intézményt "egy kisállat" csak azért, mert csodálatos ételeket szolgál fel a gyermekek számára.

Fiatal korban egy személy jobban reagál a festékekre, színekre, így az ilyen látogatók ízlése szinte nem játszik szerepet. Szeretni a szemeddel - ebben az esetben a beszéd tisztességes fordulata szinte minden gyermek irányába.

Emiatt lehet szépen és szokatlanul rendezni ugyanazokat a zöldségeket, amelyeket a gyermek olyan étvágygal fog enni, hogy szülei csodálkozni fognak. A saláták gyönyörű bemutatása is fontos, mert az ilyen ételek csak vitaminok raktára.

Készíthet egy érdekes ételt magának a séfnek, amelyet népszerű rajzfilmfigura, mese vagy játék formájában díszítenek. A gyermek nem lesz képes átadni az ilyen ételeket, ezért megköveteli a szüleitől, hogy rendeljenek.

Ételek ételek felszolgálására

Sok séf, aki megszerezte a hatalmat, gyakran terjeszti azt a Tanácsot, hogy egy nagy fehér lemez egy gyönyörű bemutatóhoz szinte a fő tulajdonság. Tény, hogy a fából készült ételeket széles körben használják, valamint a kő. Egy ilyen részlet kiváló hatással van a látogató tudatalattijára, mivel otthon komfortérzetet teremt.

Ezenkívül az ilyen típusú lemezek biztonságosabb használatban van, mivel amikor esnek, nem törnek darabokra, amelyek végül megsérthetik a látogatót. Környezetvédelmi szempontból ez a lehetőség optimálisabb. Az étterem közönségének egy része kétségtelenül értékelni fogja ezt az újítást.

Szakács ételek a látogatók előtt

Szinte minden látogatónak ilyen igénye van. Hasonlóképpen gondoskodik arról, hogy az élelmiszer ne tartalmazzon érthetetlen összetevőket, hanem a legmagasabb minőségű friss termékekből készül. Az ilyen események nagyon érdekesek, különösen, ha ugyanakkor a személyzet valamilyen varázslatos show-t szervez tűzzel vagy csak érdekes manőverekkel.