Hogyan készülnek a kukoricapehely: a teremtés története, összetétele, kalóriatartalma

A kukoricapehely évek óta vezető szerepet tölt be az értékesítési listán. Amikor az emberek az áruházba mennek, ritkán haladnak át a gabona állványon, mert hatalmas különféle típusokat mutat be - a kerektől a lapos pelyhekig, valamint a cukrozatlan és diétás csokoládéig és karamellig. De vajon az emberek elgondolkodtak-e már azon, hogyan készülnek a kukoricapehely? Hogyan jelentek meg?

A teremtés történetéből

Kukoricapehely megjelent a XIX. Amikor az USA-ban a Battle Creek szanatórium tulajdonosai, Dr. Kellogg és testvére, Will Keith Kellogg kísérletezett a kukoricadara receptekkel, megpróbálva valami újat és nagyon ízleteset létrehozni, sürgős üzletre hívták őket. Visszatérésük után a testvérek látták, hogy az általuk készített étel elromlott. Pontosabban, maga a liszt romlott. A férfiak nem engedhették meg maguknak, hogy újra ilyen mennyiségű lisztet vásároljanak, ezért úgy döntöttek, hogy továbbra is tésztát készítenek ebből. Nyilvánvaló, hogy a tészta is romlott a végén, ezért vált csomós, pehely-szerű. Második gondolat nélkül a testvérek nagyon furcsa dolgot tettek: ezeket a pelyheket egy serpenyőben sütötték. Az eredmény kellemesen meglepte őket! Kiderült, hogy egy nagyon finom és nagyon független étel. Ez történik, ha csak valami újat szeretne találni a kukoricadara receptek között!

Aztán a testvérek szanatóriumában ez az étel nagyon népszerűvé vált. Eredetileg tejjel és kefirrel tálalták.

Mikor Will Keith úgy döntött, hogy cukrot ad a tésztához, a testvérek rájöttek, hogy valami nagyon ízleteset készítettek. Elkezdték saját Kellogg pelyhek gyártását, amelyeket az egész országban értékesítettek. Természetesen később megalapították saját termelésüket, ahol lehetséges volt "bélyegző" pelyhek csomagokban széles közönség számára.

A kukoricapehely összetétele

Hogy megtudja, mi szerepel egy adott élelmiszerben, - normális vágy, mert biztosak akarunk lenni abban, hogy a termék nem károsítja egészségünket.

Tehát, amikor a kukoricapehely összetételéről van szó, megkülönböztethetjük a következő fő összetevőket:

1. Kukorica liszt.
2. Cukor.
3. Só.
4. Víz.
5. Olaj.

Ez az eredeti kompozíció, amely még a pelyhek létrehozásának és elosztásának idején is alkalmazható volt. Később javult az étel receptje, mert a marketing megkövetelte.

A kukoricapehely előállítása azon a tényen alapult, hogy több vitamint és ásványi anyagot tartalmaztak a készítményben, így az összetevők vonzották a fogyasztót.

Most átlagosan száz gramm termék 247 kalóriát tartalmaz.

A létrehozási folyamat

Az összetevőkkel minden világos, de hogyan kukoricapehely? Valójában ez az eljárás ugyanaz maradt, mint a tizenkilencedik században. Az alapvető szabályok a következők:

1. Kezdetben a szemeket összetörik, miután korábban megtisztították őket.
2. Miután a kapott masszát cukorral, sóval és vízzel sziruppal áztattuk. A keveréket alaposan össze kell keverni egy keverővel.
3. Ezután a tésztát gőzkezelésnek vetik alá.
4. Ezután a csomókat eltávolítják a tömegből, majd pelyhekké alakulnak.
5. A végén sütőben sütik vagy sütik.

Hogyan készítsünk kukoricapehelyet otthon? Szinte pontosan ugyanaz, és hozzáadhat néhány íz - vagy szagfokozót a tésztához.

Hogyan készítsünk gabonát reggelire?

Természetesen a házi gabona egy kicsit más. Ha úgy döntött, hogy ezt az eljárást választja, akkor elmondjuk Önnek az összes finomságot.

Először ugyanolyan arányban kell keverni a vizet a cukorral. Szakács ezt a keveréket a tűzön, hogy vastag legyen. Ezután öntsük a kukoricalisztet a szirupba (1 rész liszt és 3 rész szirup arányában).

, majd szakács szirup liszttel, amíg a keverék is besűrűsödik. Ez egy vagy több órát vehet igénybe. Ezután hagyjuk megszáradni a tésztát. Ezt követően már apró pelyhekre vágjuk (meg tudod csinálni a kezeddel).

Ezután minden a szabvány szerint történik: a pelyheket a sütőbe küldjük, és várjuk, hogy aranyszínűvé váljanak. Itt van, hogyan készítsünk kukoricapehelyet tartalom. Semmi bonyolult!

Előny

Természetesen a fogyasztóknak teljesen normális kérdésük van: egészségesebbek-e a kukoricapehely? Nem kétséges, hogy sok előnye van ebben a termékben, de ezzel együtt egyfajta kárt is okoznak.

Fontos megérteni, hogy csak az a termék, amely nem tartalmaz cukrot, tartósítószereket vagy más kémiai eredetű káros anyagokat, előnyökkel jár. Például a cukrozatlan kukoricapehely jó lehetőség.

Tehát itt van, hogy a pelyhek pozitívan befolyásolhatják a testét:

1. Nagy mennyiségű rostot tartalmaznak, így a belek elkezdenek működni sokkal jobb, mint korábban. Ezenkívül a kukorica eltávolítja a szervezetből származó toxinokat.
2. A pelyhekben sok nyomelem található, így tápláló reggelit biztosítanak az Ön számára.
3. Az aminosav triptofán is jelen van a készítményben, amely egy idő után a boldogság hormonjává alakul. Ezért egy adag gabona elfogyasztása után elégedettséget és örömöt fog érezni.
4. Többek között a pelyhek természetesen keményítővel rendelkeznek, és ismert, hogy kiváló energiaforrás. Ezért egy ilyen reggeli lesz a legjobb megoldás mind felnőtt, mind gyermek számára.
5. Ha rajongója vagy a gabonafélék tejjel történő fogyasztásának, akkor a hasznos amino "" savak, jó adag kalcium érkezik a testébe, ami biztosítja a csontok normális növekedését
6. A termékben lévő pektin jótékony hatással van a szervezetre is, megakadályozva a rosszindulatú sejtek kialakulását.

A pelyhek ártalma

A pelyhek létrehozására szolgáló termelési létesítmények fejlesztése oda vezetett, hogy a hasznos összetevők mellett káros anyagok is megjelentek a termékben, amelyek valamilyen módon befolyásolják a szervezetet:

1. Egyes pelyhek szintetikus eredetű vitaminokat tartalmaznak, ezért nehéz megemészteni őket. Ezenkívül az ilyen típusú vitaminok növelhetik a rák kockázatát.
2. Ha cukor van a termékben, akkor valószínűleg káros lesz, mert emellett cukor alapú szirup is van a készítményben. Ezért, ha cukorbeteg, az ilyen élelmiszer ellenjavallt az Ön számára.
3. Természetesen, mint transzzsírok nélkül. Mint tudják, jelenlétük azt jelzi, hogy a termék nagyon veszélyes a szervezet számára. Ha elhízott, akkor az ilyen élelmiszerek fogyasztása szigorúan tilos.
4. Továbbá, a különböző édesítőszerek, tartósítószerek és aromaanyagok kockázatot jelentenek a szervezet számára.
5. Nyilvánvaló, hogy sok szénhidrát van a pelyhekben, és ez egy másik anyag, amelyet az elhízott emberek nem fogyaszthatnak. Még akkor is, ha csak egy ilyen patológiára hajlamos, ne tegye túlzásba egy ilyen termék használatával. Diéta esetén jobb elkerülni az ilyen típusú pelyheket, különben nincs értelme megváltoztatni az étrendet.

Pelyhek terhesség alatt

Ez ismert, hogy a lányok abban a helyzetben, nagyon szeretem, hogy legyen szíves magukat egy élvezet. Gyakran sok terhes nő nem is tesz bizonyos korlátozásokat magukra, és ez normális jelenség. A gabonafélék fogyasztása reggelire a terhesség alatt lehetséges, mert nagyon táplálóak és ízletesek. Természetesen ebben az esetben a legfontosabb az intézkedés ismerete.

Ezenkívül csak egy hónappal a szülés előtt jobb, ha elvileg elkerüljük az ilyen ételeket, és egyenesen eszünk, különben a magzat nagy lesz, és a szülés nehéz lesz.

Gabona gyermekek számára

A gyermekek egy másik csoport, amelynek mérsékelten kell fogyasztania a gabonaféléket. Ne korlátozza a gyermeket, ha reggelire egy tál kukoricapehelyet szeretne enni tejjel, csak nézze meg az adag méretét és a fogyasztás gyakoriságát. Ne engedje, hogy ez a termék legyen a legfontosabb a gyermek étrendjében, mert ez túlsúlyhoz és egészségügyi problémák. Ugyanaz lenne, mintha egy gyermek cukorkát evett volna gabona helyett.

Ezek az emberek csoportjai messze nem az egyetlenek, akiknek óvatosan kell gabonát fogyasztaniuk. Például cukorbetegek, hasnyálmirigy-gyulladásban, gyomorhurutban vagy vastagbélgyulladásban szenvedők, jobb, ha egyáltalán nem érinti ezt a terméket.

Igen, bármit mondhatnak a KUKORICAPEHELYRŐL a tévében a reklámban, de megérted, hogy ezeknek a reklámoknak a fő célja a lehető legtöbb csomag eladása, nem pedig a saját megmentése egészség. Legyen óvatos, enni mértékkel, akkor a szervezet köszönöm!